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中国谷物醋风味研究进展

食品科学技术学报 2021年第4期39卷 29-36页

作者：王敏沈广玥宋佳郑宇食品营养与安全国家重点实验室/天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心/天津科技大学生物工程学院天津300457

食醋是人们生活中不可或缺的调味品,也是世界上应用最为广泛的酸性调味品。中国、日本、韩国等东亚国家的食醋多以高粱、大米、糯米等谷物为原料发酵而成,而欧美、非洲等国家和地区则以水果原料酿造为主。风味是食醋的基本属性,直接影... 详细信息

食醋是人们生活中不可或缺的调味品,也是世界上应用最为广泛的酸性调味品。中国、日本、韩国等东亚国家的食醋多以高粱、大米、糯米等谷物为原料发酵而成,而欧美、非洲等国家和地区则以水果原料酿造为主。风味是食醋的基本属性,直接影响其品质与受欢迎程度。食醋风味分析主要包括风味物质浓缩与提取、风味物质的定性与定量、特征风味化合物及其贡献度的判定、感官评价等内容。与日本、韩国等国家的谷物醋相比,中国谷物醋由于酿造原料组成多样,工艺复杂,其风味与营养物质组成也非常丰富。中国谷物醋中主要的风味物质包括有机酸、氨基酸、糖类、多酚和黄酮、醇、酯、醛、酮等化合物。重点从食醋风味化学和感官品评方面对中国谷物醋风味研究进行阐述。

关键词：食醋谷物醋风味化学风味组学有机酸

Portable system integrated with time comparison, ranging, and communication

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Chinese Optics Letters 2022年第10期20卷 60-65页

作者： Qiongqiong Zhang Chengkai Pang Yurong Wang guangyue shen Lei Yang Zhaohui Li Haiyan Huang Guang Wu State Key Laboratory of Precision Spectroscopy(East China Normal University) Shanghai 200241China Chongqing Key Laboratory of Precision Optics Chongqing Institute of East China Normal UniversityChongqing 401120China Collaborative Innovation Center of Extreme Optics Shanxi UniversityTaiyuan 030006China

We demonstrate a portable system integrated with time comparison,absolute distance ranging,and optical communication(TRC)to meet the requirements of space gravitational wave detection.A 1 km free-space asynchronous two-way optical link is *** TRC realizes optical communication with 7.7×10^(−5) bit error rate with a Si avalanche photodiode singlephoton detector,while the signal intensity is 1.4 photons per pulse with the background noise of 3×10^(4) counts per *** distance measurement uncertainty is 48.3 mm,and time comparison precision is 162.4 *** this TRC system,a verticalcavity surface-emitting laser diode with a power of 9.1μW is used,and the equivalent receiving aperture is 0.5 *** TRC provides a miniaturization solution for ultra-long distance inter-satellite communication,time comparison,and ranging for space gravitational wave detectors.

关键词： gravitational waves detection time comparison optical communication ranging

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适应新形势推动刑侦工作新发展

铁道警官高等专科学校学报 2009年第6期19卷 25-28页

作者：沈光跃上海铁路公安局办公室上海200071

当前铁路刑侦工作面临着新的形势和任务,铁路公安和民警应增强"主业"、"民生"和"效率"三大理念,积极面对和适应刑侦工作的特点和发展趋势。目前,铁路刑侦工作面临着协同作战能力不强、基本工作薄弱、专业化程度不高和队伍精神状态不佳... 详细信息

当前铁路刑侦工作面临着新的形势和任务,铁路公安和民警应增强"主业"、"民生"和"效率"三大理念,积极面对和适应刑侦工作的特点和发展趋势。目前,铁路刑侦工作面临着协同作战能力不强、基本工作薄弱、专业化程度不高和队伍精神状态不佳等问题和不足,因此,我们应在创新机制、破案方式、基础建设和民警素质等方面进一步加强和改进刑侦工作。

关键词：铁路刑侦工作创新破案方式基础建设民警素质

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日盲紫外单光子成像

激光与光电子学进展 2021年第10期58卷 284-288页

作者：李召辉申光跃庞程凯吴光华东师范大学精密光谱科学与技术国家重点实验室上海200062

介绍一种日盲紫外单光子成像系统。系统采用Geiger模式的硅基雪崩光电二极管(SiAPD)的单光子探测器,结合时间相关单光子符合计数技术,实现了0~400 m距离的激光三维成像,成像精度达到22 mm。实验采用266nm波长激光脉冲(处于日盲紫外波段)... 详细信息

介绍一种日盲紫外单光子成像系统。系统采用Geiger模式的硅基雪崩光电二极管(SiAPD)的单光子探测器,结合时间相关单光子符合计数技术,实现了0~400 m距离的激光三维成像,成像精度达到22 mm。实验采用266nm波长激光脉冲(处于日盲紫外波段),由于大气层的吸收作用,在地表几乎不存在该波段的噪声,大幅提高了单光子成像系统的抗背景光噪声的能力。该成像系统可在晴朗的白天运行,实现了全天时中远距离单光子成像。

关键词：成像系统日盲紫外光子计数三维成像激光雷达

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基于混合整数规划的航班保障资源调度研究

微型电脑应用 2023年第11期39卷 14-18页

作者：康永汪福军沈光越东部机场集团有限公司江苏南京211106

由于航班起降的实时变化,如何合理调配航班保障设备和人员一直是机场亟待解决的问题。通过分析机场传统调度模式面临的问题和挑战,提出基于混合整数规划的航班保障任务分配模型,模型一按照任务类型和资源工作时间范围计算出航班保障所... 详细信息

由于航班起降的实时变化,如何合理调配航班保障设备和人员一直是机场亟待解决的问题。通过分析机场传统调度模式面临的问题和挑战,提出基于混合整数规划的航班保障任务分配模型,模型一按照任务类型和资源工作时间范围计算出航班保障所需最小资源数量,模型二能够根据不断变化的航班执行情况实时推导出所有保障任务清单,结合可用资源清单快速计算出资源分配方式,即获取最优化匹配结果。通过分析算法的实际应用效果,所提出的资源分配方式实现了最优化的调度,提升了航班保障资源利用效率。

关键词：混合整数规划航班保障任务分配资源调度

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新型自带进汽室汽轮机内缸防粘砂技术研究

大型铸锻件 2020年第1期 11-13页

作者：王国柱刘为亮陆加见樊慧李飞申光跃钟义东方电气集团东方汽轮机有限公司

针对采用新型自带进汽室的汽轮机高中压内缸结构,从铸造工艺、造型材料、进汽室粘砂、喷口形成等方面进行了研究,制定了相应措施并加以实施,成功生产出不粘砂、进汽室光洁且原始型线良好的高中压内缸,缩短了生产周期,产品质量优良。

关键词：汽轮机内缸进汽室防粘砂技术

食醋主要感官特性描述词筛选及地域消费偏好性分析

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食品研究与开发 2024年第12期45卷 156-163页

作者：沈广玥王浩王姣孙承国周胜利何静孟爽王敏郑宇天津科技大学生物工程学院天津300457 中粮油脂研发中心天津300452 中粮佳悦(天津)有限公司天津300452

食醋风味是影响消费者喜好和选购的主要因素,为建立较为通用的食醋感官评价标准,该研究通过感官定量描述分析的方法对市售食醋感官特性进行分析,建立了22个感官描述词,并定义了感官描述词的风味描述和标准参比物,其中包括3个口感描述词... 详细信息

食醋风味是影响消费者喜好和选购的主要因素,为建立较为通用的食醋感官评价标准,该研究通过感官定量描述分析的方法对市售食醋感官特性进行分析,建立了22个感官描述词,并定义了感官描述词的风味描述和标准参比物,其中包括3个口感描述词,13个香气描述词,6个口味描述词,筛选出食醋关键感官属性为酸味、甜味、焦糖味、协调度及持久度。研究人员召集了不同地域的250名消费者对陈醋和香醋进行偏好性分析,利用多元统计分析、皮尔森相关性分析对所得数据进行研究。结果表明消费者整体倾向于口感持久度、柔和度及协调度高,香气上带有明显谷物香、花香、果香及焦糖味,口味上甜味、鲜味高的食醋。不同地域消费者对产品偏好有一定差异,华北地区与华东地区的消费者整体口味较为相似,偏向于酸味中等,略有甜味的产品,西部地区的消费者偏向于酸味较重的产品,华中地区消费者则更偏向于甜味较高且酸味较低的产品。

关键词：食醋定量描述分析感官描述词偏好性相关性分析

Field Evaluation of a Duplex RT-RAA Assay for Rapid Detection of SARS-CoV-2--Hebei Province,China,January 2021

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China CDC weekly 2022年第23期4卷 504-508页

作者： Ruiqing Zhang Shunxiang Qi Jiandong Li Shiyou Liu guangyue Han Xinxin shen Qi Li Wenbo Xu Xuejun Ma National Institute for Viral Disease Control and Prevention China CDCBeijingChina Hebei Center for Disease Control and Prevention Shijiazhuang CityHebei ProvinceChina Center for Biosafety Mega-Science Chinese Academy of SciencesWuhan CityHubei ProvinceChina

Introduction:Recently,a local cluster epidemic has occurred in Shijiazhuang City,Hebei *** to promptly identify patients with fever in rural areas was the major reason for this ***:We presented the field evaluation of a new real-time reverse transcription recombinase-aided amplification(RT-RAA)kit incorporating an endogenous internal control in a single-tube format,completed at the Hebei CDC from January 17,2021 to January 27,***:We evaluated the diagnostic performance of RT-RAA assay using automatic extracted RNA of 808 clinical *** with reverse transcriptase real-time quantitative PCR(qRT-PCR),RT-RAA kit achieved 92.41%sensitivity,98.78%specificity and a 96.29%coincidence rate,demonstrating an excellent agreement between the RTRAA assay and qRT-PCR ***,58 samples were extracted using a manual extraction method within 5 minutes,but only samples with high nucleic acid concentration(cycle threshold value not higher than 32)could be stably ***:The RT-RAA is more suitable to meet the needs of rapid,sensitive,and accurate detection in community-level medical institutions.

关键词： Duplex Hebei prompt

维普期刊数据库评论

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超级多重基因组序列比对算法

计算机工程与应用 2005年第27期41卷 13-15页

作者：呼广跃沈世镒南开大学数学科学学院LMPC 天津300071

大量同源的长基因组序列的多重比对需要高效率的比对算法。论文开发出一个新的比对工具“超级多重基因组比对”(简称SMGA),该系统是建立在序列突变与比对的“模代数”理论基础上专为长基因组序列的多重比对设计的。SMGA在一台主频2.8G... 详细信息

大量同源的长基因组序列的多重比对需要高效率的比对算法。论文开发出一个新的比对工具“超级多重基因组比对”(简称SMGA),该系统是建立在序列突变与比对的“模代数”理论基础上专为长基因组序列的多重比对设计的。SMGA在一台主频2.8G的PC机上完成平均长度约5M的9条有机菌基因组的多重比对的时间大约为35min。论文还使用模拟数据对SMGA的比对精确度做了估计。

关键词：多重序列比对 “模代数”理论后缀树锚定