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  • 1 篇 医学
    • 1 篇 临床医学

主题

  • 1 篇 flour
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机构

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作者

  • 1 篇 o. b. oluwole
  • 1 篇 f. henshaw
  • 1 篇 s. o. awonorin
  • 1 篇 g. n. elemo
  • 1 篇 o. a. t. ebuehi

语言

  • 1 篇 英文
检索条件"作者=G. N. Elemo"
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Assessmen. of Microbial Chan.0}s an. n.trition.l Qualities of Extruded White Yam (<i&g.;Dioscorea rotun.ata</i&g.;) an. Bambara g.oun.n.t (<i&g.;Vig.a subterran.an.lt;/i&g.;) Blen.s
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引用
Food an. n.trition.Scien.es 2013年 第1期4卷 100-107页
作者： O. B. Oluwole S. O. Awon.rin.F. Hen.haw g. n. elemo O. A. T. Ebuehi Departmen. of Biochemistry University of Lagos Lagos Nigeria. Departmen. of Food Scien.e an. Techn.log. Federal University of Agriculture Abeokuta Nigeria Food an. An.lytical Services Departmen. Federal Institute of Industrial Research Oshodi Nigeria
Two flavoured extruded products were developed by co-extrudin.0}yam g.its (750 μm) obtain.d from white yam (Dioscorea rotun.ata) an. bambara g.oun.n.t flour (250 μm) in.160:40 respectively obtain.d from white bambara... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
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