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Isolation and identification of novel casein-derived bioactive peptides and potential functions in fermented casein with Lactobacillus helveticus

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Food Science and Human Wellness 2019年第2期8卷 156-176页

作者： Mengzhu Fan Tingting Guo Wanru li Jing Chen fushuo li Chao Wang Yi Shi David Xi-an li Shaohui Zhang School of Agriculture and Biology Shanghai Jiao Tong UniversityChina Zhejiang Go Peptides life Science and Healthcare Technology Co. Ltd.China School of Systemic Biology and Medicine Shanghai Jiao Tong UniversityChina Zhejiang Panda Dairy Group Co.Ltd. China

The present study here establishes a complete and effective method for isolating,purifying and identifying extracellular and intracellular peptides,and also describes the characters and bioactivities of peptides from fermented casein with Lactobacillus *** peptides are much larger in quantity and more complex in composition than extracellular peptides,between which the correlation reveals proteolytic and metabolic *** addition,totally 241 different peptide sequences were identified by Nano LC–MS/MS from casein(212)and Lactobacillus helveticus proteins(29).These casein-derived peptides mostly originated from-casein,followed byS1-casein,-casein,andS2-casein,and came from extracell(69)and intracell(143),in which common peptides have a total of ***-four of the identified peptides were previously described as bioactive,including angiotensinconverting enzyme(ACE)-inhibitory,antioxidant,immunomodulating,antimicrobial,DPP-IV inhibitory,antiamnesic and anticancer effects and so *** peptides with the potential of some biological activities are obtained,which were described in previous studies.A total of 47 novel peptides of 5 to 26 amino acids that were not disclosed were *** new sources of natural bioactive peptides may have the very high application value as potential new peptide drugs for treatment human *** product peptide DELQDKIHPF found in both extracell and intracell was quantitatively analyzed using the MRM mode of UPLC-U3Q,23.1 and 9.76 ng/mL,*** quantitative analysis of the potential bioactive peptide may also advance the production of peptide products in the future.

关键词： Bioactive peptide Peptide profiling Fermented casein Lactobacillus helveticus

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磷酸三钾活化合成分级多孔炭及其电化学性能

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硅酸盐学报 2024年第5期52卷 1631-1642页

作者：刘芳芳张富硕孙力牛继南中国矿业大学材料与物理学院江苏徐州221116

多孔炭的表面性质、孔径分布及比表面积是影响其电化学性能的主要因素。为了对多孔炭孔结构及电化学性能等进行调控,采用聚乙烯吡咯烷酮为碳源、纤维水镁石为模板、磷酸三钾为活化剂,通过一步炭化-活化法制备了分级多孔炭(HPC),并研究... 详细信息

多孔炭的表面性质、孔径分布及比表面积是影响其电化学性能的主要因素。为了对多孔炭孔结构及电化学性能等进行调控,采用聚乙烯吡咯烷酮为碳源、纤维水镁石为模板、磷酸三钾为活化剂,通过一步炭化-活化法制备了分级多孔炭(HPC),并研究了磷酸三钾添加量对多孔炭孔径分布、比表面积及电化学性能的影响。基于X射线衍射、氮气吸脱附、扫描电镜、X射线光电子能谱、X射线能谱仪、横流充放电、循环伏安及交流阻抗等测试,结果表明:磷酸三钾活化后样品HPC/K_(3)在0.5 A/g电流密度下比电容可达281.94 F/g,远高于未活化HPC/K0的200.31 F/g;经过8000次充放电循环后容量保持率可达84.7%。研究表明磷酸三钾活化可以显著改善多孔炭的电化学性能,此外,以纤维水镁石为模板合成多孔炭,还可以为天然矿物纤维水镁石的高附加值应用提供新思路。

关键词：纤维水镁石磷酸三钾多孔炭电化学性能

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三种乳源生物活性肽的二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性研究

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中国乳品工业 2018年第2期46卷 4-8页

作者：陈静李婉如李阜烁汪超范梦珠占东升李锡安张少辉上海交通大学农业与生物学院上海200240 浙江辉肽生命健康科技有限公司浙江温州325800 浙江熊猫乳集团股份有限公司浙江温州325800

通过从分化成熟的人克隆结肠腺癌细胞(Caco-2细胞)中提取二肽基肽酶-Ⅳ(DPP-Ⅳ)建立体外筛选DPP-Ⅳ抑制剂的模型,用Ile-Pro-Ile(IPI)作为阳性对照测定其半抑制质量浓度(IC_(50))评价该模型,并测定3种来源于酪蛋白的四肽Leu-Pro-Leu-Pro(... 详细信息

通过从分化成熟的人克隆结肠腺癌细胞(Caco-2细胞)中提取二肽基肽酶-Ⅳ(DPP-Ⅳ)建立体外筛选DPP-Ⅳ抑制剂的模型,用Ile-Pro-Ile(IPI)作为阳性对照测定其半抑制质量浓度(IC_(50))评价该模型,并测定3种来源于酪蛋白的四肽Leu-Pro-Leu-Pro(LPLP)、Gln-Glu-Pro-Val(QEPV)和Asp-Gln-Leu-Gln(DELQ)的抑制率,研究了DPP-Ⅳ抑制肽的抑制类型和复合抑制作用。实验结果表明:IPI的IC_(50)为(31.51±1.51)μg/m L,与文献报道的相近,证明该模型可以应用于DPP-Ⅳ抑制剂的筛选;LPLP的IC_(50)为(0.84±0.06)mg/m L,QEPV的IC_(50)为(14.45±1.07)mg/m L而DELQ的IC_(50)大于100 mg/m L,即LPLP和QEPV具有一定的抑制作用;LPLP和QEPV的作用均为非竞争性机制,并且两种多肽联合对DPP-Ⅳ抑制作用为协同抑制作用。

关键词：生物活性肽人克隆结肠腺癌细胞二肽基肽酶-Ⅳ抑制模型复合作用

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三种具有相同结构多肽的抗氧化功能构效关系的研究

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中国乳品工业 2018年第4期46卷 4-8页

作者：李婉如陈静汪超李阜烁袁芳豪占东升梁世排张少辉上海交通大学农业与生物学院上海200240 浙江辉肽生命健康科技有限公司浙江温州325800 浙江熊猫乳业集团股份有限公司浙江温州325800

本课题基础研究结果表明,瑞士乳杆菌在分解牛奶酪蛋白时可以产生三种具有相同氨基酸结构的多肽DELQ、DELQDKIH和DELQDKIHPF。为了探索这三种多肽是瑞士乳杆菌分解牛奶酪蛋白产生的中间产物还是最终功能性物质,采用DPPH法和ABTS法测定了... 详细信息

本课题基础研究结果表明,瑞士乳杆菌在分解牛奶酪蛋白时可以产生三种具有相同氨基酸结构的多肽DELQ、DELQDKIH和DELQDKIHPF。为了探索这三种多肽是瑞士乳杆菌分解牛奶酪蛋白产生的中间产物还是最终功能性物质,采用DPPH法和ABTS法测定了这三种多肽的体外清除自由基能力和总抗氧化能力,在此基础上探讨了抗氧化肽的构效关系。实验结果表明,DELQDKIHPF的抗氧化活性最强,其次是DELQDKIH,DELQ,分析这三种多肽多数是瑞士乳杆菌分解酪蛋白时产生的中间产物,多肽的抗氧化活性与氨基酸的种类、数量和排列顺序等均相关,为今后抗氧化肽保健品、化妆品以及药物的开发奠定了基础。

关键词：相同结构多肽抗氧化构效关系

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小鼠骨髓来源巨噬细胞内多肽的分离鉴定

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中国乳品工业 2019年第1期47卷 4-9,15页

作者：李阜烁汪超林文珍范梦珠 Yacine Hemar 洪志骏陈平张少辉上海交通大学农业与生物学院上海200240 浙江熊猫乳业集团股份有限公司浙江温州325800 浙江辉肽生命健康科技有限公司浙江温州325800

以小鼠骨髓来源巨噬细胞(BMDM)作为研究对象,分离鉴定巨噬细胞内的多肽。将获得的小鼠骨髓来源巨噬细胞分两组,实验组细胞用LPS刺激,对照组用PBS处理,共培养4 h,超声破碎、过10 ku超滤管后,采用液-质联用仪鉴定分析细胞内的多肽,并将得... 详细信息

以小鼠骨髓来源巨噬细胞(BMDM)作为研究对象,分离鉴定巨噬细胞内的多肽。将获得的小鼠骨髓来源巨噬细胞分两组,实验组细胞用LPS刺激,对照组用PBS处理,共培养4 h,超声破碎、过10 ku超滤管后,采用液-质联用仪鉴定分析细胞内的多肽,并将得到的多肽序列与报道过的多肽序列进行比对,确定新发现的多肽。结果表明:发现由8～29氨基酸组成的、来源于小鼠骨髓巨噬细胞内多肽340条,其中102条是从未公开报道过。本研究发现的多肽,旨为开展动物体内具有特定功能的生物活性多肽的研究提供借鉴。

关键词：巨噬细胞多肽分离鉴定

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响应面法优化酪蛋白源多肽制备工艺

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中国乳品工业 2018年第12期46卷 4-8页

作者：汪超李阜烁林文珍陆文昊范梦珠陈平洪志骏张少辉上海交通大学农业与生物学院上海200240 浙江熊猫乳业集团股份有限公司浙江温州325800 浙江辉肽生命健康科技有限公司浙江温州325800

以酪蛋白为原料,采用瑞士乳杆菌和蛋白酶组合的发酵方法,研究菌酶协同发酵方式对多肽产量的影响,并通过响应面法(Response Surface Methodology, RSM)进一步优化工艺参数。以多肽产量为检测指标,从酸性蛋白酶、复合胰蛋白酶、胃蛋白酶3... 详细信息

以酪蛋白为原料,采用瑞士乳杆菌和蛋白酶组合的发酵方法,研究菌酶协同发酵方式对多肽产量的影响,并通过响应面法(Response Surface Methodology, RSM)进一步优化工艺参数。以多肽产量为检测指标,从酸性蛋白酶、复合胰蛋白酶、胃蛋白酶3种酶中确定酸性蛋白酶为最佳蛋白酶。在单因素实验基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,研究发酵时间、酶用量、发酵温度对多肽产量的影响。结果表明,最佳工艺参数为发酵时间8.8 h,酶用量59 U/mL,发酵温度39.6℃。在此条件下多肽产量为(7.11±0.07)g/L,与单纯用瑞士乳杆菌发酵相比,多肽产量提高73.84%。

关键词：酪蛋白瑞士乳杆菌酸性蛋白酶多肽菌酶协同发酵响应面法

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MXenes with applications in supercapacitors and secondary batteries:A comprehensive review

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Materials Reports(Energy) 2022年第1期2卷 41-61页

作者： Xueqin Xu li Yang Wei Zheng Heng Zhang fushuo Wu Zhihua Tian Peigen Zhang ZhengMing Sun Jiangsu Key Laboratory of Advanced Metallic Materials School of Materials Science and EngineeringSoutheast UniversityNanjing211189PR China Department of Physics Chemistry and Biology(IFM)Link€oping UniversityLink€oping58183Sweden

Two-dimensional(2D)materials have received tremendous attention because they possess a set of merits not available in bulk materials,such as large specific surface area,low energy barrier for electron transportation and short ion diffusion *** advantages are desirable especially for the electrodes in electrochemical energy storage ***,first synthesized in 2011 by etching their MAX phase precursors,have plural reasons to represent a new family of 2D *** rich diversity in structure and composition together with the uncommon combination of good electrical conductivity and hydrophilicity makes themselves outstand in the whole 2D materials *** on these advantages,MXenes hold great promise for various technologically important applications,particularly in developing new energy storage techniques for advanced smart systems,such as portable and flexible *** have been remarkable research achievements in the synthesis and application of MXene-based *** new synthesis routes being continuously reported,MXenes with new composition and novel structure have also been routinely discovered,which will undoubtedly help understand the fundamental properties and expand the application scope of *** for their energy storage-related applications,to cope with the intrinsic weakness of MXenes,many endeavors have been made by doping,structure-tuning and compositing with hybrid *** this review,the current status of MXenes synthesis and up-to-date progress of their applications in supercapacitors,metal-ion batteries and lithium sulfur batteries are summarized and discussed,and the typical work on the application of MXenes for the aforementioned three categories is respectively tabulated for reference and comparison.

关键词： 2D materials MXenes MAX phases Batteries Supercapacitors

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褪黑素对LPS诱导的犊牛睾丸支持细胞氧化应激和凋亡的影响

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中国兽医学报 2022年第11期42卷 2216-2222页

作者：冯瑞王子铭黄富硕李玉龙张贵学东北农业大学动物科学技术学院黑龙江哈尔滨150030

为了探究犊牛睾丸支持细胞(SCs)在血睾屏障形成过程中受到细菌感染的影响以及褪黑素的缓解作用。本试验使用CCK-8试剂盒测定SCs活力,活性氧(ROS)试剂盒、谷胱甘肽(GSH)试剂盒和超氧化物歧化酶(SOD)试剂盒分别测量ROS、GSH的表达和SOD活... 详细信息

为了探究犊牛睾丸支持细胞(SCs)在血睾屏障形成过程中受到细菌感染的影响以及褪黑素的缓解作用。本试验使用CCK-8试剂盒测定SCs活力,活性氧(ROS)试剂盒、谷胱甘肽(GSH)试剂盒和超氧化物歧化酶(SOD)试剂盒分别测量ROS、GSH的表达和SOD活性,Western blot和RT-PCR分析Nfr2、HO-1、p53、Caspase3和Connexin43表达量。结果表明,5 mg/L LPS可以激活Nfr2/HO-1信号通路和p53信号转导,从而显著上调ROS和Caspase3的表达量,显著下调SOD和GSH的活性和表达,造成SCs氧化应激和细胞凋亡,进而下调Connexin43蛋白的表达,降低细胞活力。加入50μmol/L褪黑素后,可以显著抑制激活Nfr2/HO-1信号通路和p53信号转导,从而显著下调ROS和Caspase3的表达量,显著上调SOD和GSH的活性和表达,缓解LPS造成SCs氧化应激和细胞凋亡,进而恢复Connexin43蛋白的表达和细胞活力。结果说明,褪黑素可以缓解LPS诱导SCs的氧化应激和细胞凋亡,对Connexin43蛋白表达有保护作用。

关键词：睾丸支持细胞血睾屏障褪黑素 LPS 氧化应激细胞凋亡

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Microcystin-LR对体外牛子宫内膜上皮细胞增殖和凋亡的影响

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东北农业大学学报 2022年第6期53卷 29-37页

作者：张贵学李晓宇黄富硕马铭钧王子铭冯瑞李玉龙许钟峯郑鹏东北农业大学动物科学技术学院哈尔滨150030

使用Microcystin-LR体外处理牛子宫内膜上皮细胞,探究其对细胞活率影响及分子调控机制,以期为提高牛繁殖效率提供理论基础和实践依据。试验运用CCK-8检测MC-LR处理后细胞存活率;流式细胞术检测细胞周期变化和细胞凋亡率;Annexin V-FITC... 详细信息

使用Microcystin-LR体外处理牛子宫内膜上皮细胞,探究其对细胞活率影响及分子调控机制,以期为提高牛繁殖效率提供理论基础和实践依据。试验运用CCK-8检测MC-LR处理后细胞存活率;流式细胞术检测细胞周期变化和细胞凋亡率;Annexin V-FITC试剂盒检测细胞凋亡;实时荧光定量检测Pi3k、Akt、mTOR、Cyt-c、Caspase-3、Caspase-9和p53基因mRNA表达量。Western blot检测Pi3k、Akt、Caspase-3和Caspase-9蛋白表达量。结果表明,不同浓度和时间处理下细胞存活率出现升高和降低两种相反情况,根据CCK-8检测结果,选择12 h,100μg·L^(-1)和24 h,160μg·L^(-1)两种处理方案开展后续试验。在12 h,100μg·L^(-1)条件下,Pi3k、Akt、mTOR的mRNA表达量升高(P<0.01),Cyt-c、Caspase-3和Caspase-9基因mRNA表达量下降(P<0.05),Pi3k和Akt蛋白表达量升高(P<0.05),Caspase-3和Caspase-9蛋白表达量降低(P<0.05)。处于G0/G1期细胞数量减少(P<0.01),处于G2/M和S期细胞数量增加(P<0.01);p53基因mRNA表达量升高(P<0.05)。在24 h,160μg·L^(-1)处理条件下,Caspase-3、Caspase-9、Bax/Bcl2基因mRNA表达量升高(P<0.05),Caspase-3和Caspase-9蛋白表达量升高(P<0.05)。研究表明,100μg·L^(-1)MC-LR处理细胞12 h,细胞通过增强Pi3k-Akt-mTOR信号通路,抑制线粒体凋亡通路促进细胞增殖,同时导致处于G1期细胞数量减少、G2/M期和S期细胞数量增加。160μg·L^(-1)MC-LR处理细胞24 h,细胞通过活化线粒体凋亡通路发生凋亡。

关键词：牛牛子宫内膜上皮细胞 MC-LR Pi3k-Akt 线粒体凋亡

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番茄品种72-152福特斯与74-104摩斯特对比试验

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安徽农业科学 2019年第13期47卷 46-49页

作者：陈同强李伟欣郭玲娟张天柱北京中农富通园艺有限公司北京100089 河北富硕农业科技发展有限公司河北邢台054000 中国农业大学水利与土木工程学院北京100089

对连栋温室内种植面积较多的樱桃番茄品种72-152福特斯与74-104摩斯特进行品种对比,从植株长势(株高周增长量、茎粗周增长量、叶片长宽、果实周增长量)、产量(每周采收量及总产量)、品质(可溶性固形物)及果实口感评价(风味、甜度、硬度... 详细信息

对连栋温室内种植面积较多的樱桃番茄品种72-152福特斯与74-104摩斯特进行品种对比,从植株长势(株高周增长量、茎粗周增长量、叶片长宽、果实周增长量)、产量(每周采收量及总产量)、品质(可溶性固形物)及果实口感评价(风味、甜度、硬度和色泽)方面对比分析2个番茄品种。结果表明,72-152福特斯品种株高及茎粗周增长量受温度变化影响显著,74-104摩斯特品种叶片颜色深绿,叶面积大,叶面较平整,有光泽,2个品种其他长势指标无显著差异;72-152福特斯品种早熟性佳、产量高,单果穗果串分枝多,坐果量大,单果重13.86g,低于74-104摩斯特17.28g;72-152福特斯果实可溶性固形物显著低于74-104摩斯特,但72-152福特斯果实风味、甜度及色泽均显著优于74-104摩斯特,硬度显著低于74-104摩斯特,更适合就地及短距离运输销售。

关键词：樱桃番茄产量品质植株长势口感

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