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走出青藏高原：拉格啤酒酵母的起源与演化

微生物学报 2022年第11期62卷 4188-4201页

作者：白逢彦中国科学院大学生命科学学院中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室

采用低温底层发酵的拉格(lager)啤酒15世纪开始在德国巴伐利亚地区出现，19世纪初流行至全世界，目前已成为全球产量最高的酒精饮料。目前已阐明，拉格啤酒发酵酵母为巴斯德酿酒酵母(Saccharomyces pastorianus)，该种是一个杂交种，由... 详细信息

采用低温底层发酵的拉格(lager)啤酒15世纪开始在德国巴伐利亚地区出现，19世纪初流行至全世界，目前已成为全球产量最高的酒精饮料。目前已阐明，拉格啤酒发酵酵母为巴斯德酿酒酵母(Saccharomyces pastorianus)，该种是一个杂交种，由艾尔(ale)啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)与野生真贝氏酿酒酵母(Saccharomyces eubayanus)杂交而成，后者赋予了拉格啤酒酵母的耐低温能力。近年的群体遗传学和群体基因组学研究表明，拉格啤酒酵母的野生亲本***起源于青藏高原，可能通过丝绸之路传播到了欧洲。比较基因组学研究表明，拉格啤酒酵母包含2个株系，即Ⅰ系/Saaz系和Ⅱ系/Frohberg系，早期分别流行于中欧和西欧地区。前者为近似异源3倍体，后者为近似异源4倍体。2个株系在耐低温、麦芽三糖利用和风味物质产生能力等方面具有明显差异。在中国普通微生物菌种保藏管理中心(China General Microbiological Culture Collection Center,CGMCC)保藏的***菌株绝大多数属于Ⅱ系/Frohberg系。野生***的发现为通过人工杂交创建新的啤酒酵母杂交菌株，从而为选育具有独特发酵性能的新型非转基因啤酒酵母菌株提供了新途径，可能会对啤酒酿造的未来产生重大影响。本文除简要介绍啤酒酵母的研究历史外，重点阐述近年来在拉格啤酒酵母的杂种特性、起源、演化和基因组构成等方面的最新研究进展，并指出需要进一步解决的问题和未来研究趋势。

关键词：拉格啤酒酵母酿酒酵母巴斯德酿酒酵母真贝氏酿酒酵母比较基因组

Coal-based activated carbon prepared by H2O activation process for supercapacitors using response surface optimization method

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Frontiers of Chemical Science and Engineering 2024年第6期18卷 31-40页

作者： Shanxin Xiong fengyan Lv Chenxu Wang Nana Yang Yukun Zhang Qingyong Duan Shuaishuai bai Xiaoqin Wang Zhen Li Jianwei Xu College of Chemistry and Chemical Engineering Xi’an University of Science and TechnologyXi’an 710054China Key Laboratory of Coal Resources Exploration and Comprehensive Utilization Ministry of Land and ResourcesXi’an 710021China Institute of Sustainability for Chemicals Energy and EnvironmentJurong Island 627833Singapore

The scalable production of high grade activated carbon from abundant coal for supercapacitors application is an efficient way to achieve high value-added utilization of coal ***,this technology is challenging due to lack of comprehensive understanding on the mechanism of activation process and effect of external *** this paper,the effect of activating temperature and time on the specific capacitance of coal-based activated carbon prepared by H2O steam activation was studied using the response surface *** optimal conditions,coal-based activated carbon exhibits the largest specific capacitance of 194.35 F·g^(−1),thanks to the appropriate pore/surface structure and defect *** functional theory calculations explain in detail the mechanism of contraction of aromatic rings and overflow of H2 and CO during the ***,oxygen-containing functional groups are introduced,contributing to the pseudocapacitance property of coal-based activated *** mechanism of reactions between aromatic carbon and H2O vapor provides understanding on the role of water during coal processing at the molecular level,offering great potential to regulate product distribution and predict rate of pore *** insight would contribute to the advancement of other coal processing technology such as gasification.

关键词： response surface optimization coal-based activated carbon supercapacitor activating mechanism

26S rDNA单链构象多态性分析在临床酵母菌菌种鉴定中的应用

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微生物学报 2009年第8期49卷 1011-1017页

作者：李娟白逢彦中国疾病控制中心传染病预防控制所传染病预防控制国家重点实验室北京102206 中国科学院微生物研究所真菌地衣系统学重点实验室北京100101

【目的】探讨酵母菌临床分离株26S rDNA D1/D2区序列种内相似性和种间差异性的快速检测方法,为临床酵母菌菌种鉴定方法的改进奠定基础。调查北京地区临床酵母菌的种群多样性,为国内酵母菌感染的流行病学研究提供新的基础数据。【方法】... 详细信息

【目的】探讨酵母菌临床分离株26S rDNA D1/D2区序列种内相似性和种间差异性的快速检测方法,为临床酵母菌菌种鉴定方法的改进奠定基础。调查北京地区临床酵母菌的种群多样性,为国内酵母菌感染的流行病学研究提供新的基础数据。【方法】用5种常见临床酵母菌种的模式和权威菌株作为标准参考菌株,从北京四家综合性医院收集临床酵母菌260余株,PCR扩增其26SrDNAD1/D2区,对扩增产物进行单链构象多态性(Single-Strand Conformation Polymorphism,SSCP)分析和序列测定分析。【结果】常见病原酵母菌26SrDNAD1/D2区的SSCP图谱具有明显的种间差异性和种内相似性,可以通过该方法对菌株进行初步的菌种鉴定。D1/D2-SSCP和序列分析相结合,对260余株临床酵母菌进行了菌种鉴定,共鉴定有10个属20个种,优势属为念珠菌属(Candida),优势种及其所占比例分别是:***(57.7%),***(10.0%),***(9.2%),***(6.7%)和***(5.8%),并发现过去从未或很少报道致病的酵母菌种,愈来愈多地出现在临床分离菌株中。【结论】26S rDNA D1/D2区的SSCP图谱分析为临床酵母菌株的快速鉴定提供了新的方法;北京地区酵母菌临床分离株呈种群多样性分布,***虽然仍占优势,但其它念珠菌种的比例已达42%。

关键词：病原酵母菌菌种鉴定单链构象多态性 26SrDNAD1/D2

Positioning taxonomic research for the future

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Zoological Systematics 2022年第3期47卷 185-187页

作者： Deyuan Hong Wenying Zhuang Min Zhu Keping Ma Xiaoquan Wang Dawei Huang Yalin Zhang Guodong Ren Wenjun Bu Wanzhi Cai Dong Ren Ding Yang Aiping Liang fengyan bai Runzhi Zhang Fumin Lei Shuqiang Li Hongzhi Kong Lei Cai Yucheng Dai Chaodong Zhu Qisen Yang Jun Chen Zhongli Sha Jianping Jiang Jing Che Donghui Wu Jiatang Li Qiang Wang Xinli Wei Ming bai Xingyue Liu Xuexin Chen Gexia Qiao State Key Laboratory of Systematic and Evolutionary Botany Institute of BotanyChinese Academy of SciencesBeijing 100093China State Key Laboratory of Mycology Institute of MicrobiologyChinese Academy of SciencesBeijing 100101China Key Laboratory of Vertebrate Evolution and Human Origins of Chinese Academy of Sciences Institute of Vertebrate Paleontology and PaleoanthropologyChinese Academy of SciencesBeijing 100044China State Key Laboratory of Vegetation and Environmental Change Institute of BotanyChinese Academy of SciencesBeijing 100093China College of Life Sciences Nankai UniversityTianjin 300071China College of Plant Protection Northwest A&F UniversityYanglin 712100China School of Life Sciences Hebei UniversityBaoding 071002China College of Plant Protection China Agricultural UniversityBeijing 10084China Key Lab of Insect Evolution and Environmental Change College of Life SciencesCapital Normal UniversityBeijing 100048China School of Life Sciences Tianjin Normal UniversityTianjin 300387China Key Laboratory of Zoological Systematics and Evolution Institute of ZoologyChinese Academy of SciencesBeijing 100101China School of Ecology and Nature Conservation Beijing Forestry UniversityBeijing 10083China Institute of Oceanology Chinese Academy of SciencesQingdao 266071China Key Laboratory of Mountain Ecological Restoration and Bioresource Utilization&Ecological Restoration and Biodiversity Conservation Key Laboratory of Sichuan Province Chengdu Institute of BiologyChinese Academy of SciencesChengdu 610041China State Key Laboratory of Genetic Resources and Evolution and Yunnan Laboratory of Molecular Biology of Domestic AnimalsKunming Institute of ZoologyChinese Academy of SciencesKunming 650223China Key Lab of Wetland Ecology and Environment Northeast Institute of Geography and AgroecologyChinese Academy of SciencesChangchun 130102China Key Laboratory of Biology of Crop Pathogens and Insects of Zhejiang Province Institute of Insect SciencesZhejiang UniversityHangzhou 310058

Why do taxonomists matter? The work of taxonomists is often understated if not completely misunderstood. Without taxonomists, organisms cannot be accurately identified, neither can these organisms be given universally accepted names, and reliably positioned in the phylogenetic tree of life. Thanks to the work of taxonomists over the last 269 years since Carl Linnaeus established the binomial system, we can now measure the health and wealth of our biodiversity in a refined, science-based inventory prescribed by stringent nomenclatural rules.

关键词： stated prescribed refined

应用高通量测序技术解析清香型大曲微生物多样性

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中国食品学报 2019年第6期19卷 244-250页

作者：周森胡佳音崔洋赵卫鹏张如今白逢彦北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂北京101301 中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室北京101301

目的:分析清香型大曲微生物整体数量、种类,确定清香型大曲优势菌,为进一步解析清香型大曲功能微生物,筛选优良酿造微生物奠定基础。方法:利用传统培养分离方法和高通量测序技术相结合,对采自北京、山西、台湾、黑龙江、河北5地的11份... 详细信息

目的:分析清香型大曲微生物整体数量、种类,确定清香型大曲优势菌,为进一步解析清香型大曲功能微生物,筛选优良酿造微生物奠定基础。方法:利用传统培养分离方法和高通量测序技术相结合,对采自北京、山西、台湾、黑龙江、河北5地的11份清香型大曲进行微生物种群多样性分析。结果:传统分离结果表明:11种清香大曲微生物总数各不相同,不同大曲中真菌数量均多于细菌数量。扣囊覆膜酵母是大曲真菌的主要组成部分,乳酸菌和芽孢杆菌分别构成不同大曲细菌的优势类群。高通量分析结果表明:11种大曲真菌多样性较为一致,扣囊覆膜酵母是优势真菌。细菌多样性则较为丰富,主要由乳酸菌、芽孢杆菌、放线菌、泛菌属、葡萄球菌5类组成。其中乳酸菌类是优势细菌,主要包括融合魏斯氏菌、戊糖片球菌、柠檬明串珠菌、耐酸乳杆菌这4个种。结论:清香型大曲微生物多样性丰富,不同大曲样品微生物总数差异较大,真菌数量远大于细菌数量。扣囊覆膜酵母、乳酸菌和芽孢杆菌为清香大曲真菌和细菌的主要组成部分。

关键词：高通量测序扣囊覆膜酵母乳酸菌多样性

儿童急性髓系白血病(M4/M5亚型)系统治疗的临床效果及预后因素分析

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实用癌症杂志 2022年第1期37卷 154-156页

作者：白峰岩王学博赵方郭婉贞陈志鑫河南省南阳市中心医院 473000

目的分析儿童急性髓系白血病(M4/M5亚型)系统治疗的临床效果及预后因素。方法回顾性分析AML患儿50例临床资料,其中M4患儿27例,M5患儿23例;入选患儿均进行系统治疗,观察临床效果。对患儿进行随访,记录患儿预后情况,并分析影响预后的危险... 详细信息

目的分析儿童急性髓系白血病(M4/M5亚型)系统治疗的临床效果及预后因素。方法回顾性分析AML患儿50例临床资料,其中M4患儿27例,M5患儿23例;入选患儿均进行系统治疗,观察临床效果。对患儿进行随访,记录患儿预后情况,并分析影响预后的危险因素。结果50例AML患儿治疗8 d后,总有效率为80.00%(40/50);经28 d治疗后,总有效率为84.00%(42/50)。至随访结束,50例AML患儿预后较好24例,占比为48.00%。预后良好组中有髓外浸润、强化疗疗程<6次、8 d治疗未缓解占比均低于预后不良组,差异有统计学意义(P<0.05);Logistic回归分析:有髓外浸润、强化疗疗程<6次、8 d治疗未缓解是M4/M5亚型患儿预后不良的独立危险因素(P<0.05且OR≥1)。结论急性髓系白血病M4/M5亚型患儿预后普遍较差,髓外浸润、强化疗疗程不足、初期治疗效果是预后不良的主要影响因素。临床对伴有高危因素的患儿应予以高度重视,选择针对性治疗方案。

关键词：急性髓系白血病儿童急性粒-单细胞白血病急性单核细胞白血病预后因素

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传统绍兴黄酒酿造过程中酵母菌的动态监测

中国食品学报 2017年第12期17卷 201-206页

作者：臧威谢广发孙剑秋邹慧君沈赤钱斌周建弟白逢彦绍兴文理学院生命科学学院浙江绍兴312000 国家黄酒工程技术研究中心浙江绍兴312000 中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室北京100101

以绍兴黄酒大型生产企业加饭酒为样本,采用平板分离技术和26S r DNA D1/D2序列分析技术,对发酵醪液内酵母菌数量变化和种类组成进行动态监测。结果发现,在陶缸内进行前酵时醪液内酵母菌数量表现出"急升-稳定"的变化规律,在陶坛内进行后... 详细信息

以绍兴黄酒大型生产企业加饭酒为样本,采用平板分离技术和26S r DNA D1/D2序列分析技术,对发酵醪液内酵母菌数量变化和种类组成进行动态监测。结果发现,在陶缸内进行前酵时醪液内酵母菌数量表现出"急升-稳定"的变化规律,在陶坛内进行后酵时醪液内酵母菌数量遵循"缓升-缓降"的发展特征;总的来看,头耙之后直至发酵结束的近90 d的生产周期中,醪液内酵母菌数量时有波动,生活酵母缓慢减少的总趋势未曾明显改变。绍兴加饭酒发酵醪液中存在的酵母菌均被鉴定为酿酒酵母。基于Clustal X软件进行实验菌株与模式菌株之间26S rDNA D1/D2序列的比对,醪液内酵母菌种类单一却并不单纯,加饭酒的传统生产工艺并不是纯种酿酒酵母的发酵过程,至少有3个株系酿酒酵母参与生产,其中第Ⅱ类株系可能在酿酒时发挥更加重要的作用。加饭酒是绍兴黄酒市场常见的大宗产品,跟踪整个绍兴加饭酒酿造周期,探讨发酵醪液内酵母菌变化规律,所得研究结果在传统绍兴黄酒酿造的酵母菌研究方面具有代表性;对参与黄酒生产的酵母菌进行分离鉴定并收集菌种资源,可以为最终揭示传统绍兴黄酒的酿造机理奠定基础。

关键词：绍兴黄酒酵母菌数量酿酒酵母 26S rDNA D1/D2

脉冲电泳核型分析在酿酒酵母菌分类学研究中的应用

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微生物学报 2000年第1期40卷 9-13页

作者：白逢彦贾建华中国科学院微生物研究所北京100080

根据酵母属（ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓＭｅｙｅｎｅｘＲｅｅｓｓ）分类学研究最新进展，核实并更新了保藏于中国普通微生物菌种保藏中心的该属菌株的种类归属。在形态和生理生化性状，包括对６种糖的发酵能力、对１８种碳源和... 详细信息

根据酵母属（ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓＭｅｙｅｎｅｘＲｅｅｓｓ）分类学研究最新进展，核实并更新了保藏于中国普通微生物菌种保藏中心的该属菌株的种类归属。在形态和生理生化性状，包括对６种糖的发酵能力、对１８种碳源和３种氮源化合物的同化能力、在无维生素培养基中和３７ ℃下的生长情况、对放线菌素酮的抗性等常规分类学研究的基础上，对部分疑难菌株进行了脉冲电泳核型比较分析。酿酒酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）、贝酵母（Ｓ．ｂａｙａｎｕｓ）和巴氏酵母（Ｓ．ｐａｓｔｏｒｉａｎｕｓ）三者与少孢酵母（Ｓ．ｅｘｉｇｕｕｓ）在电泳核型上具有明显的差异，主要表现在前三者染色体ＤＮＡ分子的大小范围均为２２５～２２００ｋｂ，而Ｓ．ｅｘｉｇｕｕｓ缺少小于３６５ｋｂ的染色体ＤＮＡ分子。Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ的模式和权威菌株具有１２～１４条染色体ＤＮＡ带；Ｓ．ｂａｙａｎｕｓ和Ｓ．ｐａｓｔｏｒｉａｎｕｓ的模式菌株均有１７条带，但在带型上存在一定差异。原归于Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ的株菌ＡＳ２－１００具有１６条带，与Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ区别明显而与Ｓ．ｂａｙａｎｕｓ相似；而原定名Ｓ．

关键词：酿酒酵母脉冲电泳核型分析分类学

贵州地区感染外阴阴道念珠菌病的白念珠菌微卫星多态性研究

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中华微生物学和免疫学杂志 2014年第6期34卷 431-434页

作者：王梅竹曹煜徐小珊张佩芳牟丽丽白逢彦康颖倩贵阳医学院微生物学教研室 550004 贵阳医学院附属医院皮肤性病科贵阳市白云区人民医院妇产科中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室

目的：调查贵州地区感染外阴阴道念珠菌病（ vulvovaginal candidiasis ， VVC）的白念珠菌CAI区微卫星基因型分布及其与当地VVC流行病学之间的关系。方法收集贵州地区90株引起VVC的白念珠菌菌株，对其进行CAI区单链构象多态性（ single... 详细信息

目的：调查贵州地区感染外阴阴道念珠菌病（ vulvovaginal candidiasis ， VVC）的白念珠菌CAI区微卫星基因型分布及其与当地VVC流行病学之间的关系。方法收集贵州地区90株引起VVC的白念珠菌菌株，对其进行CAI区单链构象多态性（ single strand conformation polymorphism ， SS-CP）及GeneScan分析，对贵州地区VVC患者白念珠菌进行了基于CAI区微卫星分型，运用SPSS19．0软件对分离的白念珠菌进行基因多态性及聚类分析，并采用logistic 回归模型分析白念珠菌CAI区微卫星基因型分布与VVC的关系。结果90株VVC来源的白念珠菌中共有27种CAI-SSCP 图谱，结合GeneScan 分析结果证实为27种基因型，3种主要优势基因型30-45、32-46、30-46以及其他7种与其非常接近的基因型共63株，占70．0％；聚类分析将贵州地区白念珠菌分为3个群系（ ClusterⅠ～ClusterⅢ），其中优势基因型全部聚类为Cluster Ⅱ；logistic 回归分析显示，白念珠菌优势基因型对VVC具有高危险度比值比（OR＝4．3）。结论贵州地区感染VVC的白念珠菌的CAI基因型呈明显的优势分布，这些优势基因型与贵州地区VVC的发生高度相关。

关键词：单链构象多态性分析白念珠菌基因分型