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Chinese Journal of Catalysis 2023年第9期52卷 99-126页

作者： Abhishek R.Varma Bhushan S.Shrirame Sunil K.Maity deepti agrawal Naglis Malys Leonardo Rios-Solis Gopalakrishnan Kumar Vinod Kumar 印度海得拉巴理工学院化学工程系特伦甘纳桑加雷迪印度 CSIR-印度石油研究所材料资源效率处生物化学和生物技术区北阿坎德邦德拉敦印度考纳斯理工大学化学技术学院有机化学系考纳斯立陶宛伦敦大学学院生物化学工程系伦敦英国延世大学土木与环境工程学院首尔韩国克兰菲尔德大学水能源与环境学院克兰菲尔德英国印度鲁尔基理工学院生物科学与生物工程系北阿坎德邦印度碳源可再生能源有限公司爱丁堡英国

化石资源的过度消耗导致能源和环境污染问题,迫切需要科研人员开发出可持续、低能耗、绿色低碳的化学品生产技术.生物技术利用“细胞工厂”,以生物质等可再生资料为原料生产基础化学品,是以化石资源为原料的合成方法的潜在替代方案.然而... 详细信息

化石资源的过度消耗导致能源和环境污染问题,迫切需要科研人员开发出可持续、低能耗、绿色低碳的化学品生产技术.生物技术利用“细胞工厂”,以生物质等可再生资料为原料生产基础化学品,是以化石资源为原料的合成方法的潜在替代方案.然而,利用生物技术生产全系列石化产品存在其自身的局限性,因此,人们对集成/混合方法越来越感兴趣,该方法先采用生物技术对生物质升级,再通过化学催化的途径使其转化为含有活性官能团的产物.本文主要综述了C4二醇的三种重要结构异构体,2,3-、1,3-和1,4-丁二醇的生物生产方法,目前这些异构体主要通过石化路线生产,全球市场需求不断增长.首先,从集成方法的原理出发,总结了上述二醇的生物法生产现状,包括底物、微生物、发酵技术和代谢/途径工程和发酵技术.然后,全面总结了C4二醇催化升级以生产系列产物的最新研究进展,讨论了催化剂中不同活性位点对催化活性、产物选择性和催化剂稳定性的影响.此外,给出了集成方法的具体实例,解决开发C4二醇生物生产工艺的相关挑战,强调通过直接催化转化方法对其升级所存在的困难.最后,对C4二醇的发酵生产及其化学催化升级为高价值化学品的相关研究进行总结,对未来发展进行展望,并指出将生物催化和化学催化方法相结合对于拓宽生物质升级转化产物范围具有重要作用.

关键词：丁二醇发酵代谢工程多相催化 1,3-丁二烯 3-丁烯-1-醇 3-丁烯-2-醇甲乙酮

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Glycemic Indices of Multiple Oral Nutritional Supplements: A Randomized Cross-Over Study in Indian Adults

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Food and Nutrition Sciences 2023年第10期14卷 941-962页

作者： deepti Khanna Jaladhi Bhatt Jayanti Gupta Simran Sethi Parth Joshi Manoj Pareek Divya agrawal Hindustan Unilever Limited R&D Department Gurugram India Independent Biostatistician & Researcher Mumbai India Cliantha Research Ahmedabad India

Background: A randomized cross-over study was conducted to assess the glycemic index (GI) of seven Oral Nutritional Supplements (ONSs). These ONSs are designed to support the nutritional requirements of different age-groups, physiological states, or health conditions among Indian adults. Methods: The study had two phases viz., phase1 (n = 18) studied two ONSs: A1 and B1 and phase 2 (n = 20) studied five ONSs: A2, B2, C2, D2 & E2. The subjects were healthy, non-diabetic adults, aged between 20 - 44 years with a mean Body Mass Index of 21.2 ± 1.52 kg/m2 (Phase 1) and 21.0 ± 1.45 kg/m2 (Phase 2). All these ONSs were compared with reference drinks (glucose). The carbohydrates in one serving of each ONS were matched to carbohydrates from 25 grams of glucose following ISO 2010 guidelines. Capillary blood was assessed for blood glucose response at baseline, 15, 30, 45, 60, 90 and 120 minutes. GI was calculated as the incremental area under the curve (iAUC) for the test drinks and expressed as a percentage of the average iAUC from glucose. Results: Phase 1 indicated that the high fiber diabetes-specific nutrition supplement A1 with higher protein (23% energy), higher fat (25% energy) and reduced carbohydrates (40% energy) had a significantly (p = 0.002) lower GI [34 (±6)] as compared to B1 [63 (±7)] (protein 19%, fat 7% and carbohydrates 60% energy) even with similar amount (22%) and type of fiber. Phase 2 reported that all test products [A2 (32 ± 5), B2 (37 ± 4), C2 (31 ± 5), D2 (31 ± 5) and E2 (55 ± 4)] had a low GI. As compared to phase 1, ONSs in phase 2 had lower fiber content (1.6% - 4.6% energy). Conclusion: The glycemic index of oral nutrition supplements is influenced not only by their fiber content, but also by the overall macronutrient composition including protein (≥17% energy), fat (≥10% - 27% energy) and carbohydrates (40% - 57.5% energy).

关键词： Glycemic Index Oral Nutritional Supplements Incremental Area under the Curve Diabetes

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