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不同包材对套袋柠檬贮藏过程中的品质影响

农产品加工 2024年第18期 32-35页

作者：唐琳懿吴强唐杰刘江王建辉邹强刘达玉四川安岳中柠柠檬产业技术研究院四川安岳642300 成都大学食品与生物工程学院四川成都610106

以安岳套袋生长柠檬尤力克品种为试材,探究不同气调保鲜袋对其贮藏品质的影响。分别采用高阻隔纳米保鲜袋、低阻隔纳米保鲜袋和PE保鲜袋,将柠檬置于4℃环境中贮藏保鲜,定期测定柠檬失重率、硬度、可溶性固形物、维C含量、果色、可滴定... 详细信息

以安岳套袋生长柠檬尤力克品种为试材,探究不同气调保鲜袋对其贮藏品质的影响。分别采用高阻隔纳米保鲜袋、低阻隔纳米保鲜袋和PE保鲜袋,将柠檬置于4℃环境中贮藏保鲜,定期测定柠檬失重率、硬度、可溶性固形物、维C含量、果色、可滴定酸等相关指标,比较不同包装方式的保鲜效果。结果表明,低阻隔纳米保鲜袋能有效抑制柠檬果实硬度、质量保持率、维C含量的降低,与低温冷藏技术协同,套袋柠檬的保鲜效果最佳,贮藏6个月以上仍具有较好的商品价值。

关键词：套袋柠檬纳米薄膜贮藏品质

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硫酮衍生物LS对天然胶乳保存效果的研究

热带作物学报 2024年第1期45卷 144-153页

作者：赵立广丁丽赵立阳宋亚忠李建伟王岳坤吴凡邓大雨李云桂红星中国热带农业科学院橡胶研究所海南海口571101 海南省高性能天然橡胶材料工程重点实验室海南海口571101 长庆油田分公司第四采油厂采油工艺研究所陕西榆林719000 海南大学海南海口570228 勐腊田野橡胶销售有限公司云南西双版纳666100

天然胶乳很容易腐败变质,而当前的高氨保存体系存在严重的污染问题。本研究采用硫酮衍生物LS保存天然胶乳,研究保存剂LS对天然胶乳的保存效果。结果表明:LS保存的鲜胶乳挥发脂肪酸值(VFA No.)和黏度值均比较低,当LS用量为0.1%时,对鲜胶... 详细信息

天然胶乳很容易腐败变质,而当前的高氨保存体系存在严重的污染问题。本研究采用硫酮衍生物LS保存天然胶乳,研究保存剂LS对天然胶乳的保存效果。结果表明:LS保存的鲜胶乳挥发脂肪酸值(VFA No.)和黏度值均比较低,当LS用量为0.1%时,对鲜胶乳的保存效果优于0.25%氨;采用LS-氨复合保存制备低氨浓缩胶乳,当LS用量为0.01%~0.05%时可稳定保存浓缩胶乳达180d之久;所保存的低氨浓缩胶乳挥发脂肪酸值(VFANo.)较低,稳定性良好,各项指标均满足当前生产应用需求。此外,LS-氨复合保存低氨浓缩胶乳具有优异的理化性能和成膜性能,硫化胶膜的拉伸强度和撕裂强度普遍优于当前高氨保存浓缩胶乳。通过红外吸收光谱分析,LS-氨复合保存的低氨浓缩胶乳硫化胶膜的结构无明显变化;热分析结果表明,硫化胶膜热稳定性与高氨浓缩胶乳胶膜基本一致。此外,安全性分析结果表明,LS-氨复合保存低氨浓缩胶乳干胶膜不具有潜在毒性影响;同时无皮肤刺激性反应,安全性良好。硫酮衍生物LS对天然胶乳具有优异的保存效果,复合保存制备低氨浓缩胶乳性能良好,可用于多种纯胶制品的生产,同时使用成本低廉,具有广阔的应用前景。

关键词：硫酮衍生物LS 天然胶乳保存剂理化性能安全性

Epidemiological Characteristics of Plague in the Meriones unguiculatus Plague Focus--Inner Mongolia Autonomous Region,China,1950−2019

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China CDC weekly 2020年第49期2卷 935-945页

作者： Boxi Liu dayu Zhang Yuhuang Chen Zhaokai He Jun Liu Dongyue Lyu Weiwei wu Ran Duan Shuai Qin Junrong Liang Huaiqi Jing Xin Wang The Inner Mongolia Autonomous Region Comprehensive Center for Disease Control and Prevention HuhhotInner MongoliaChina Shenzhen Nanshan Maternity and Child Healthcare Hospital ShenzhenGuangdongChina State Key Laboratory of Infectious Disease Prevention and Control National Institute for Communicable Disease Control and PreventionChinese Center for Disease Control and PreventionBeijingChina

From 1950 to 2019,a total of 267 plague cases in humans were reported in the Inner Mongolia Autonomous Region with 133 deaths and 10,710 Yersinia pestis isolates;21 of these cases were reported from the Meriones unguiculatus(***)plague focus with 6 deaths and 6,771 *** to the plague situation in the Inner Mongolia Autonomous Region and the implementation of local preventive measures,the prevalence of plague in humans in the *** plague focus of the Inner Mongolia Autonomous Region could be divided into four *** first stage was the initial stage of plague prevention and control(1950–1959),with 0.80 cases annually and a case fatality rate of 37.50%.The second stage was the plague eradication stage(1960–1979),with 0.15 cases annually and a case fatality rate of 33.33%.The third stage was the plague surveillance stage(1980-1999),with 0.25 cases annually and a case fatality rate of 20.00%.The fourth stage is the comprehensive prevention and control stage under the emergency system(2000-2019),with 0.25 cases annually and a case fatality rate of 20.00%.The surveillance of rodent density(1981-2019)and studies on plague-related factors among *** have shown that the higher the *** density,the higher the nocturnal rodent capture rate(r=0.670,p<0.05)and the higher the indirect hemagglutination assay(IHA)positive rate of ***(r=0.344,p<0.05);the higher the percentage of hosts infected,the lower the *** density(r=-0.361,p<0.05)and the lower the IHA positive rate of ***(r=-0.337,p<0.05);the higher the percentage of nests infected with fleas,the lower the IHA positive rate of ***(r=-0.348,p<0.05).Together,these results suggest that it is necessary to simultaneously monitor the pathogens,serology,and vector index of *** to accurately reflect the plague prevalence among local *** bubonic plague is the main plague type of the *** plague focus,s

关键词： prevention annually Region

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不同油炸工艺对牦牛肉品质及风味物质的影响

食品研究与开发 2024年第15期45卷 65-72,195页

作者：李翔郭宁静吴治材刘达玉郑自立谭兴怡戴雅张文韬成都大学食品与生物工程学院四川成都610106 四川美宁食品有限公司四川遂宁629000

为探究油炸对牦牛肉风味物质及品质的影响,对不同油炸温度和时间下的牦牛肉进行感官评分、水分含量、色差值、质构指标的测定;采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid phase microextraction combined with gas chro... 详细信息

为探究油炸对牦牛肉风味物质及品质的影响,对不同油炸温度和时间下的牦牛肉进行感官评分、水分含量、色差值、质构指标的测定;采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析油炸前后牦牛肉风味物质的种类和含量变化。结果表明:E_2组(160℃、80 s)牦牛肉感官评分、色差值、质构品质指标均最优。HS-SPME-GC-MS共鉴定出41种挥发性风味物质,包括醛类20种、醇类5种、酯类2种、酮类1种、呋喃类1种、烃类7种、有机酸类1种、其它类4种化合物;A组(参照组)检测出27种化合物,E_2组检测出38种化合物,两组牦牛肉中挥发性成分种类及相对含量有较大差异。根据香气特征雷达图得出,E_2组的香气种类更丰富。利用相对气味活度值对牦牛肉关键风味成分分析得出,A组关键挥发性风味物质有10种,E_2组关键挥发性风味物质有17种,其中反式-2-癸烯醛、壬醛、1-辛烯-3-醇相对气味活度值最大,分别为47.35、35.14、17.63,赋予油炸牦牛肉烤肉味、果香味、蘑菇香味。通过韦恩图得出,A组特有的挥发性风味物质有3种,E_2组特有的挥发性风味物质有14种,A组特有关键香气成分2种,E_2组特有关键香气成分9种。综合风味指标、质构指标和感官评价指标得出,油炸工艺对牦牛肉的风味及品质有明显提升。

关键词：牦牛肉油炸顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用风味物质品质

R-PHASE AND ICOSAHEDRAL PHASE IN AL-FE-CU ALLOY

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Chinese Physics Letters 1988年第12期5卷 529-532页

作者： CHENG Yifan HUI Mengjun wu Xiaojing YANG dayu CHEN Xishen LI Fanghua Institute of Physics Academia SinicaBeijingBeijing Labortary of Electron MicroscopyAcademia SinicaBeijing Also Center of Condensed Matter and Radiation Physics CCAST(World Laboratory)

In this letter we report of A165Fe15Cu20 alloy by means of electron and X-ray diffractometry.A new crystalline phase of body-center-cubic structure with a lattice parameter a°=1.407nm was observed together with the icosahedral phase in the same *** new phase is supposed to be an isomorph of Mg32(A1,Zn)49(R phase)on the basis of structure factor calculation.

关键词： calculation alloy structure

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分割羊肉冰温保鲜及其预制肉品开发

食品工程 2024年第3期 56-60页

作者：吴治材郭中华曹春平郭晓霞文永平邹强刘达玉四川美宁食品有限公司四川遂宁629000 成都大学肉羊创新团队四川成都610106

以大耳羊鲜肉为原料,采用真空预冷和冰温保鲜技术,探讨了羊肉的预冷效率和保鲜效果;集成西式肉品注射腌制、真空滚揉等技术,结合川菜烹饪调味技艺,开发了羊肉预制重组肉品;利用防腐保鲜、包装材料、热力杀菌等保藏因子的协同作用,形成... 详细信息

以大耳羊鲜肉为原料,采用真空预冷和冰温保鲜技术,探讨了羊肉的预冷效率和保鲜效果;集成西式肉品注射腌制、真空滚揉等技术,结合川菜烹饪调味技艺,开发了羊肉预制重组肉品;利用防腐保鲜、包装材料、热力杀菌等保藏因子的协同作用,形成了肉品成套的柔性杀菌技术,产品风味与质构得到保持,保质期能满足营销流通的需求。

关键词：羊肉真空预冷冰温保鲜重组肉品柔性杀菌

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单桩式海上风力机支撑结构强度振动分析

西安交通大学学报 2012年第7期46卷 26-31页

作者：杨大昱袁奇吴聪西安交通大学能源与动力工程学院西安710049

以某型2MW海上风力机支撑结构为母型,运用有限元软件ANSYS建立了三维实体模型,并进行了模态、涡激振动及瞬态动力学等强度与振动特性分析.结果表明,非线性弹簧单元适用于模拟土壤对基础的约束,三维实体单元有限元模型在固有频率和应力... 详细信息

以某型2MW海上风力机支撑结构为母型,运用有限元软件ANSYS建立了三维实体模型,并进行了模态、涡激振动及瞬态动力学等强度与振动特性分析.结果表明,非线性弹簧单元适用于模拟土壤对基础的约束,三维实体单元有限元模型在固有频率和应力分布计算上均比梁单元模型更为准确.在所提供的风况和海洋条件之下,海流涡激振动不会与支撑结构产生共振,支撑结构的应力水平主要受风载的影响,该结果可为海上风力机支撑结构强度与振动分析提供参考.针对不同环境,仅需调整载荷,所建模型宜可适用.

关键词：海上风力机支撑结构有限元实体单元模型强度振动

Intercalation of van der Waals layered materials: A route towards engineering of electron correlation

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Chinese Physics B 2020年第9期29卷 172-180页

作者： Jingjing Niu Wenjie Zhang Zhilin Li Sixian Yang dayu Yan Shulin Chen Zhepeng Zhang Yanfeng Zhang Xinguo Ren Peng Gao Youguo Shi Dapeng Yu Xiaosong wu State Key Laboratory for Artificial Microstructure and Mesoscopic Physics Beijing Key Laboratory of Quantum DevicesPeking UniversityBeijing 100871China Collaborative Innovation Center of Quantum Matter Beijing 100871China CAS Key Laboratory of Quantum Information Synergetic Innovation Center of Quantum Information and Quantum PhysicsUniversity of Science and Technology of ChinaHefei 230026China Institute of Physics and Beijing National Laboratory for Condensed Matter Physics Chinese Academy of SciencesBeijing 100190China Electron Microscopy Laboratory School of PhysicsPeking UniversityBeijing 100871China Center for Nanochemistry Beijing National Laboratory for Molecular SciencesCollege of Chemistry and Molecular EngineeringPeking UniversityBeijing 100871China International Center for Quantum Materials School of PhysicsPeking UniversityBeijing 100871China Department of Physics Southern University of Science and Technology of ChinaShenzhen 518055China

Being parent materials of two-dimensional (2D) crystals, van der Waals layered materials have received revived interest. In most 2D materials, the interaction between electrons is negligible. Introducing the interaction can give rise to a variety of exotic properties. Here, via intercalating a van der Waals layered compound VS2, we find evidence for electron correlation by extensive magnetic, thermal, electrical, and thermoelectric characterizations. The low temperature Sommerfeld coefficient is 64 mJ·K-2·mol-1 and the Kadowaki-Woods ratio rKW^0.20a0. Both supports an enhancement of the electron correlation. The temperature dependences of the resistivity and thermopower indicate an important role played by the Kondo effect. The Kondo temperature TK is estimated to be around 8 K. Our results suggest intercalation as a potential means to engineer the electron correlation in van der Waals materials, as well as 2D materials.

关键词： V5S8 intercalation Kondo lattice strong correlations

《五十二病方》方剂与病类及病症相对应的思维特征解析

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湖南中医药大学学报 2024年第1期44卷 148-152页

作者：周德生颜思阳周达宇陈瑶马强卢圣花湖南中医药大学第一附属医院神经内科湖南长沙410007 湖南省中医药研究院中医文献信息研究所湖南长沙410006 湖南中医药大学研究生院湖南长沙410208

《五十二病方》基于“病类或病种-症状群或症状-复方或单药方”临床模式,具备了理法方药体系的基本框架,其方剂与病类及病症相对应的思维特征,表现为三个方面:集体表象、互渗律和原逻辑为特征的原逻辑思维应用;直观思维和表象思维为特... 详细信息

《五十二病方》基于“病类或病种-症状群或症状-复方或单药方”临床模式,具备了理法方药体系的基本框架,其方剂与病类及病症相对应的思维特征,表现为三个方面:集体表象、互渗律和原逻辑为特征的原逻辑思维应用;直观思维和表象思维为特征的初级逻辑思维应用;原始认知和实证使用的经验型逻辑思维应用。由此构建了初始的临床医学体系,医巫分道扬镳。这种方症对应的思维特征,直接引发创新性的逻辑思维,为辨病辨证论治的临床思维之缘起。

关键词：马王堆医学《五十二病方》辨病论治方症对应组方规律临床思维

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