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智能手机鼾声分析软件对阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征的筛查价值研究

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中国全科医学 2022年第17期25卷 2061-2066页

作者：梁瑞玲李晨阳赵瑞周兵董霄松韩芳北京大学人民医院北京市100044 北京大学护理学院北京市100191

背景睡眠呼吸暂停低通气综合征(OSAHS)患病率高,而远程医疗的发展、便携式移动应用的使用在OSAHS患者的诊断、筛查中起着重要作用。目的评价智能手机鼾声分析软件眠云Sara在中国成人OSAHS筛查中的价值。方法对2020年4—12月就诊于北京... 详细信息

背景睡眠呼吸暂停低通气综合征(OSAHS)患病率高,而远程医疗的发展、便携式移动应用的使用在OSAHS患者的诊断、筛查中起着重要作用。目的评价智能手机鼾声分析软件眠云Sara在中国成人OSAHS筛查中的价值。方法对2020年4—12月就诊于北京大学人民医院睡眠中心的130例患者〔平均年龄(49.7±17.4)岁,男性占70%,平均体质指数(28.2±5.0)kg/m2〕,同时使用眠云Sara和多导睡眠监测(PSG)进行整夜监测,对比眠云Sara自动分析生成的相关指标与睡眠专业技术人员根据推荐指南判读PSG所得的相关指标,评价该方法得出的呼吸暂停低通气指数(AHI)与PSG结果的一致性,以及诊断OSAHS的灵敏度和特异度。结果(1)眠云Sara监测的总睡眠时间(TST)为523.67(497.50,542.64)min,PSG监测的TST为408.25(364.25,462.50)min,差异有计学意义(Z=-9.540,P8.34次/h,其对应的灵敏度为83.81%、特异度为92.00%,曲线下面积(AUC)为0.91(0.84,0.95),阳性预测值(PPV)为97.8%,阴性预测值(NPV)为57.5%,在不同的AHI阈值下(5、15、30次/h),其最佳诊断值所对应的灵敏度/特异度分别为83.8%/92.0%、88.2%/74.1%和64.9%/91.4%。结论智能手机鼾声分析软件对中国成人OSAHS患者具有较好的初筛价值,与PSG具有良好的一致性。

关键词：睡眠呼吸暂停,阻塞性智能手机鼾声分析软件多导睡眠监测筛查

青稞全谷营养型挂面与市售挂面的营养组分及理化特性研究

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轻工学报 2023年第5期38卷 51-58页

作者：姬艺琳陈文文董吉林申瑞玲郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450001

以青稞全粉为原料(未添加小麦面粉)制备青稞全谷营养型挂面(QN),并与市售小麦挂面(WN)和市售青稞挂面(QN-1、QN-2和QN-3)的营养组分和理化特性进行对比研究。结果表明:与市售挂面相比,QN的蛋白质和膳食纤维含量均较高,营养品质明显提升... 详细信息

以青稞全粉为原料(未添加小麦面粉)制备青稞全谷营养型挂面(QN),并与市售小麦挂面(WN)和市售青稞挂面(QN-1、QN-2和QN-3)的营养组分和理化特性进行对比研究。结果表明:与市售挂面相比,QN的蛋白质和膳食纤维含量均较高,营养品质明显提升。与WN相比,QN-2、QN-3和QN的蒸煮损失率分别升高了74.97%、48.04%和65.77%,吸水率分别增加了2.19%、23.61%和7.34%;QN的峰值黏度、衰减值和回生值均增加,热糊稳定性降低,不适合长时间加工;QN的ΔH显著降低,其淀粉更易糊化,这与QN淀粉有序结构降低有关;QN的内部结构疏松,口感较差。与QN-2和QN-3相比,QN的面筋网络密度较大,结构较均匀致密,能更好保持在蒸煮过程中的硬度和弹性。5种挂面的体外淀粉消化率大小依次为WN(77.50%)>QN-1(72.81%)>QN-2(72.66%)>QN-3(63.88%)>QN(54.57%),即QN具有较低的淀粉消化率,更适合高血糖人群食用。

关键词：青稞挂面全谷营养型营养组分理化特性消化特性

CD68、CD163阳性巨噬细胞在食管癌组织浸润及对预后的影响

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第三军医大学学报 2011年第5期33卷 523-526页

作者：解瑞玲董伯升成媛庞慧李醒亚郑州大学第一附属医院肿瘤科郑州450052 周口中心医院肿瘤科河南周口466000

目的探讨CD68+/CD163+巨噬细胞在食管癌组织浸润及其对预后的影响。方法应用免疫组化方法检测CD68+、CD163+巨噬细胞在食管癌组织的浸润,比较CD68、CD163阳性巨噬细胞浸润密度及对食管癌患者预后的影响。结果食管癌组织CD68、CD163阳性... 详细信息

目的探讨CD68+/CD163+巨噬细胞在食管癌组织浸润及其对预后的影响。方法应用免疫组化方法检测CD68+、CD163+巨噬细胞在食管癌组织的浸润,比较CD68、CD163阳性巨噬细胞浸润密度及对食管癌患者预后的影响。结果食管癌组织CD68、CD163阳性巨噬细胞浸润密度较癌旁正常组织明显增多(t=21.379,P0.05),而CD163+巨噬细胞是独立的预后因素(P<0.01)。结论 CD68+、CD163+巨噬细胞在食管癌组织中具有较高的浸润密度,CD163+巨噬细胞浸润密度与患者预后具有密切相关性。

关键词：食管癌 CD68 CD163 巨噬细胞浸润免疫组化预后

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藜麦绿茶营养代餐粉的研制及工艺优化

轻工学报 2021年第5期36卷 24-33页

作者：彭明军朱莹莹董吉林申瑞玲郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450001 食品生产与安全河南省协同创新中心河南郑州450001 河南省冷链食品质量安全控制重点实验室河南郑州450001

以藜麦为主要原料,以脱脂奶粉、绿茶粉和木糖醇为辅料制备复合代餐粉,通过单因素试验和正交试验优化藜麦粉挤压膨化工艺参数和藜麦绿茶营养代餐粉配方,并研究该代餐粉的冲调性和营养成分.结果表明:藜麦粉最优的挤压膨化工艺参数为物料... 详细信息

以藜麦为主要原料,以脱脂奶粉、绿茶粉和木糖醇为辅料制备复合代餐粉,通过单因素试验和正交试验优化藜麦粉挤压膨化工艺参数和藜麦绿茶营养代餐粉配方,并研究该代餐粉的冲调性和营养成分.结果表明:藜麦粉最优的挤压膨化工艺参数为物料水分含量18%,挤压温度190℃,螺杆转速260 r/min;藜麦绿茶营养代餐粉的最优配方为藜麦粉添加量51%、脱脂奶粉添加量24%、绿茶粉添加量10%和木糖醇添加量15%;藜麦绿茶营养代餐粉的最佳冲调水温和料液比分别为80℃和1∶6,此时代餐粉的结块率为3.72%,冲调稳定性指数为3.91%;制备的藜麦绿茶营养代餐粉是一款营养丰富、口感好、风味佳的代餐产品.

关键词：藜麦挤压膨化代餐粉工艺优化

超声处理对藜麦分离蛋白功能特性和微观结构的影响

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轻工学报 2022年第2期37卷 38-43页

作者：尹丽莎朱莹莹董吉林申瑞玲郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450001 食品生产与安全河南省协同创新中心河南郑州450001 河南省冷链食品质量安全控制重点实验室河南郑州450001

采用传统碱溶酸沉法提取藜麦分离蛋白(QPI),研究中强度超声处理(功率为500 W)对QPI功能特性和微观结构的影响。结果表明:提取的QPI纯度为87.78%,主要由清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白组成;超声处理可显著提高QPI的溶解度(P<0.05),当... 详细信息

采用传统碱溶酸沉法提取藜麦分离蛋白(QPI),研究中强度超声处理(功率为500 W)对QPI功能特性和微观结构的影响。结果表明:提取的QPI纯度为87.78%,主要由清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白组成;超声处理可显著提高QPI的溶解度(P<0.05),当超声处理60 min时,其溶解度最大,为78.25%;QPI的乳化性随超声处理时间的延长而显著增强(P<0.05);超声处理可显著降低QPI的平均粒径(P<0.05),当超声处理60 min时,其平均粒径最小,为56.86μm;与未经超声处理组相比,经超声处理60 min的QPI颗粒更加致密均匀,但表面较多褶皱。

关键词：藜麦分离蛋白超声处理功能特性微观结构

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燕麦脱皮加工工艺研究

轻工学报 2017年第2期32卷 13-19页

作者：申瑞玲杨溢董吉林郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南郑州450001

使用精米机对燕麦进行不同时长的脱皮,分别收集不同脱皮时长的燕麦麸和籽粒,借助荧光显微镜观察经脱皮处理后燕麦籽粒糊粉层的保留程度;采用单因素试验和正交试验研究工艺参数对燕麦脱皮效果的影响,并分别对影响脱皮率、白度、碎米率的... 详细信息

使用精米机对燕麦进行不同时长的脱皮,分别收集不同脱皮时长的燕麦麸和籽粒,借助荧光显微镜观察经脱皮处理后燕麦籽粒糊粉层的保留程度;采用单因素试验和正交试验研究工艺参数对燕麦脱皮效果的影响,并分别对影响脱皮率、白度、碎米率的各因素进行方差分析.结果表明,当脱皮率为9.82%时,燕麦籽粒糊粉层保留较好.以脱皮率9.82%作为参照,得出最优脱皮工艺参数为:水分含量9%,润麦时长180 min,60#砂轮摩擦,摩擦时长20 s.在此工艺条件下生产的燕麦粉白度较高,口感较好,色泽均一,出米率高.

关键词：燕麦脱皮工艺方差分析

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高粱抗性糊精的制备工艺优化及结构表征

食品科技 2020年第4期45卷 232-237页

作者：张婷李佳瑶安双双董吉林申瑞玲郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450000

为了促进我国高粱产业的发展,提高高粱产品的附加值,以高粱淀粉为原料,通过单因素试验和正交试验对高粱抗性糊精的制备及工艺进行了优化,并对其结构特性进行了表征。以高粱抗性糊精的得率和色度为评价指标得到高粱抗性糊精的最佳制备工... 详细信息

为了促进我国高粱产业的发展,提高高粱产品的附加值,以高粱淀粉为原料,通过单因素试验和正交试验对高粱抗性糊精的制备及工艺进行了优化,并对其结构特性进行了表征。以高粱抗性糊精的得率和色度为评价指标得到高粱抗性糊精的最佳制备工艺:加酸量10%、热解温度180 ℃、热解时间70 min,此时抗性糊精得率为45.67%,色度为62.12,纯度为88.23%。红外谱图表明,抗性糊精并没有新的官能团产生,通过凝胶渗透色谱和多角度激光光散射联用系统(GPC-MALLS)测得其重均分子质量为6143 g/mol。

关键词：高粱抗性糊精工艺优化结构表征

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谷物脱皮加工技术的研究现状

粮食与饲料工业 2014年第11期 1-4页

作者：董吉林李林张文杰申瑞玲李红郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南郑州450000

脱皮处理是谷物加工过程中的一个重要环节,它直接影响谷物籽粒的后续加工及产品的品质。从谷物机械脱皮、化学脱皮以及脱皮程度对谷物品质影响三个方面综述了谷物脱皮加工技术的研究现状。重点阐述了影响机械脱皮效果的因素:谷物皮层所... 详细信息

脱皮处理是谷物加工过程中的一个重要环节,它直接影响谷物籽粒的后续加工及产品的品质。从谷物机械脱皮、化学脱皮以及脱皮程度对谷物品质影响三个方面综述了谷物脱皮加工技术的研究现状。重点阐述了影响机械脱皮效果的因素:谷物皮层所占的比例、机械脱皮的温度、加水量、调质时间以及设备技术参数等,为深入研究不同的谷物脱皮加工方法提供参考。

关键词：谷物脱皮影响因素品质

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就业育人视角下高职职业生涯教育路径研究

林区教学 2024年第12期 76-79页

作者：杨岩董莹王瑞玲黑龙江生态工程职业学院哈尔滨150025

就业育人是高校落实立德树人根本任务的必然要求,是促进毕业生实现高质量充分就业的重要保证,就业育人也是当前高等教育改革和发展的重要方向之一。分析我国高职职业生涯教育现状,从存在问题入手,以就业育人作为职业生涯教育目标,深入... 详细信息

就业育人是高校落实立德树人根本任务的必然要求,是促进毕业生实现高质量充分就业的重要保证,就业育人也是当前高等教育改革和发展的重要方向之一。分析我国高职职业生涯教育现状,从存在问题入手,以就业育人作为职业生涯教育目标,深入探索构建符合本土需求的职业生涯教育体系的有效途径,丰富高职职业生涯教育理论,为构建符合本土需求的职业生涯教育体系提供理论支撑,助推就业育人新格局的建立。

关键词：就业育人高等职业教育职业生涯教育