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Protective mechanism of Coprinus comatus polysaccharide on acute alcoholic liver injury in mice,the metabolomics and gut microbiota investigation

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Food Science and Human Wellness 2024年第1期13卷 401-413页

作者： Jinyan Yu Jianguang Sun Min Sun Weidong Li Dongmei Qi Yongqing Zhang chunchao han School of Pharmacy Shandong University of Traditional Chinese MedicineJinan 250355China Hepatology Department of Affiliated Hospital of Shandong University of Traditional Chinese Medicine Jinan 250355China Experimental center Shandong University of Traditional Chinese MedicineJinan 250355China

Coprinus comatus polysaccharide(CCP)has significant hepatoprotective *** explore hepatoprotective mechanism of CCP,the study analyzed preventive effect of CCP on acute alcoholic liver injury in mice by histopathological examination and biochemical ***,hepatoprotective mechanism was also analyzed in conjunction with metabolomics and proliferation of gut *** results showed that CCP significantly decreased alanine aminotransferase(ALT),aspartate aminotransferase(AST)and triglyceride(TG)levels in serum of alcoholic liver disease(ALD)*** examination showed that CCP can significantly improve liver *** results showed that there were significant differences in the level of metabolites in liver tissue of control group,ALD group and CCP group,including taurine,xanthosine,fumaric acid and arachidonic acid,among *** pathways analysis showed that hepatoprotective effect of CCP was related to energy metabolism,biosynthesis of unsaturated fatty acids,amino acids metabolism and lipid ***,CCP inhibited an increase in the number of Clostridium perfringens,Enterobacteriaceae and Enterococcus,and a decrease in the number of Lactobacillus and Bifidobacterium in the gut of ALD *** these findings suggested that CCP treatment reversed the phenotype of ethanol-induced liver injury and the associated metabolites pathways.

关键词： Coprinus comatus Polysaccharide Alcoholic liver disease Metabolomics Gut microbiota

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Effect of Kushen(Radix Sophorae flavescentis) extract on laryngeal neoplasm Hep2 cells

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Journal of Traditional Chinese Medicine 2013年第2期33卷 218-222页

作者： Yingzi Wang chunchao han Xinsheng Fang Xinyuan Shi Ailing Feng Kuibang He Shenghai Zhang Xiuyu Sun School of Chinese Materia Medica Beijing University of Chinese Medicine School of Pharmacy Shandong University of Traditional Chinese Medicine College of Agronomy Shandong Agricultural University

OBJECTIVE:To evaluate the effect of fermented extract of Kushen(Radix Sophorae Flavescentis) or non-fermented ESF on laryngeal neoplasms Hep2 ***:Use 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide(MTT) assay to explore the effect of fermented ESF and non-fermented ESF on Hep2 cells,and detect the mRNA and protein expression level of Bcl-2,Bax and Caspase-3 with reverse transcription polymerase chain reaction(RT-PCR) andWestern ***:Both fermented ESF and non-fermented ESF could inhibit laryngeal neoplasm's Hep2 cells,but and the cells did not response to the dilution 1:320 of fermented ESF,nor to the 1:1280 dilution of non-fermented *** time progressed,the dilution 1:80 of fermented ESF and 1:320 dilution of non-fermented ESF could significantly reduce Bcl-2 mRNA and protein expression and down-regulate Caspase-3 mRNA and protein *** mRNA and protein were not expressed in Hep2 ***:Both fermented ESF and non-fermented ESF could inhibit the proliferation of Hep2 cells,and the effect of non-fermented ESF was significantly better than that of the fermented.

关键词：苦参碱细胞 Caspase-3 肿瘤喉部反转录聚合酶链反应 mRNA 蛋白表达

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基于氧化应激反应提高蛹虫草中虫草素产量的激发子筛选及发酵条件优化

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北方园艺 2022年第16期 113-120页

作者：王晓玉于金艳罗佳豪姜文明韩春超山东中医药大学药学院山东济南250355

以蛹虫草为试材,以虫草素含量为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响应面设计试验优化添加抗氧化剂后的蛹虫草液体发酵条件,并对发酵体系中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化氢酶(CAT)活性进行测定,研究了抗... 详细信息

以蛹虫草为试材,以虫草素含量为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响应面设计试验优化添加抗氧化剂后的蛹虫草液体发酵条件,并对发酵体系中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化氢酶(CAT)活性进行测定,研究了抗氧化剂的加入对发酵体系代谢的影响,以期提高蛹虫草液体发酵虫草素产量,并对抗氧化物质的加入与关键氧化还原酶活性及菌体形态的关系进行初步探究。结果表明:选择Na_(2)SO_(3)作为抗氧化添加物,发酵时间定为28 d,响应面试验得到最佳发酵条件为Na_(2)SO_(3)添加量10.2 mg·mL^(-1)、发酵温度24.3℃、初始pH 7.78,发酵得到胞外虫草素产量1188.165μg·mL^(-1),增加达55.16%;添加Na_(2)SO_(3)使SOD、GSH-Px活性显著增强,其中GSH-Px活性增加达47.51%;此外,扫描电镜显示该条件下,菌体形态发生明显改变,内部结构由疏松多孔变得致密。初步证明加入抗氧化物质能够调节发酵体系氧化应激进而影响虫草素代谢。

关键词：蛹虫草虫草素氧化应激氧化还原酶菌体形态

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黄精双向液体发酵的菌种优选及培养基优化研究

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山东中医药大学学报 2023年第3期47卷 336-341页

作者：马绪民孙加龙韩春超顾正位山东中医药大学山东济南250355 泰安市东麒健康产业有限公司山东泰安271000

目的:以黄精为药性基质,以鸡腿菇、蛹虫草、秀珍菇为发酵菌种进行发酵,筛选出最适合于黄精液体发酵的菌种并优化其液体发酵培养基。方法:以抗氧化能力为指标筛选出黄精液体发酵的最优菌种,并以生物量为指标,通过单因素试验及正交试验筛... 详细信息

目的:以黄精为药性基质,以鸡腿菇、蛹虫草、秀珍菇为发酵菌种进行发酵,筛选出最适合于黄精液体发酵的菌种并优化其液体发酵培养基。方法:以抗氧化能力为指标筛选出黄精液体发酵的最优菌种,并以生物量为指标,通过单因素试验及正交试验筛选出最佳的液体发酵培养基。结果:鸡腿菇-黄精双向发酵后菌丝体得率为8.47 g/L(P<0.05),1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为92.15%(P<0.01),羟自由基抑制能力为78.12 U/mL,总抗氧化能力为9.37 U/mL(P<0.01)。鸡腿菇发酵黄精最佳培养基为葡萄糖0%,麸皮含量5%,黄精质量浓度10 mg/mL,土豆20%,KH2PO40.1%,MgSO_(4)0.1%。按照该条件进行发酵、验证试验,菌丝体得率为(8.06±0.20)g/L。结论:为黄精双向液体发酵的研究奠定基础,并为黄精在保健品及化妆品中的应用提供一定的依据。

关键词：黄精鸡腿菇蛹虫草秀珍菇抗氧化双向液体发酵菌种优选培养基优化

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超声辅助碱溶酸沉法提取鸡腿菇蛋白质工艺优化

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食品工业 2022年第1期43卷 43-47页

作者：李惟栋王永霞孙敏王娜韩春超山东中医药大学药学院济南250355

采用响应面法优化鸡腿菇蛋白质提取工艺,并研究最佳工艺条件下所得的鸡腿菇蛋白质的纯度。采用超声波辅助法提取鸡腿菇蛋白质,通过单因素试验研究pH、超声频率、提取时间和提取温度对鸡腿菇蛋白质得率和蛋白质纯度的影响。在单因素试验... 详细信息

采用响应面法优化鸡腿菇蛋白质提取工艺,并研究最佳工艺条件下所得的鸡腿菇蛋白质的纯度。采用超声波辅助法提取鸡腿菇蛋白质,通过单因素试验研究pH、超声频率、提取时间和提取温度对鸡腿菇蛋白质得率和蛋白质纯度的影响。在单因素试验的基础上,利用响应面分析法优化超声波辅助提取鸡腿菇蛋白质的最佳工艺,并确定最佳工艺条件下鸡腿菇蛋白质的得率及纯度。超声波辅助碱溶酸沉法提取鸡腿菇蛋白质的最佳工艺为p H 12.6、超声功率125 W、提取时间66 min、提取温度42℃。在优化的最佳工艺条件下,鸡腿菇蛋白质得率为32.02%±0.35%,相比较传统碱溶酸沉法提取的鸡腿菇蛋白质,试验所用方法使蛋白质提取率提高7.72%,且鸡腿菇蛋白质纯度为84.5%。

关键词：鸡腿菇蛋白质超声提取碱溶酸沉工艺优化

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基于多糖合成酶活性鸡腿菇多糖发酵条件优化及其结构和功能特性研究

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食品科技 2021年第5期46卷 161-167页

作者：王永霞孙敏李惟栋韩春超山东中医药大学药学院济南山东250355

鸡腿菇是一种营养丰富,具有多种活性成分的食用菌。多糖是其主要的生物活性成分之一,在鸡腿菇的许多功效中发挥着重要的作用,极具开发潜力。因此,文章基于多糖合成酶活性对鸡腿菇多糖发酵条件进行优化,得到了多糖合成酶UDP-葡萄糖焦磷... 详细信息

鸡腿菇是一种营养丰富,具有多种活性成分的食用菌。多糖是其主要的生物活性成分之一,在鸡腿菇的许多功效中发挥着重要的作用,极具开发潜力。因此,文章基于多糖合成酶活性对鸡腿菇多糖发酵条件进行优化,得到了多糖合成酶UDP-葡萄糖焦磷酸化酶(UGPase)最优活性的液态发酵条件:碳源23.39 g/L、氮源47.25 g/L、pH5.70,并在该条件下获得了鸡腿菇胞内多糖。进一步对鸡腿菇胞内多糖的含量、单糖组成、微观结构及功能特性进行了研究。结果表明,鸡腿菇胞内多糖的含量为(56.20±0.36)mg/g。紫外光谱分析表明鸡腿菇胞内多糖无蛋白质及核酸残留。单糖组成分析表明其由D-葡萄糖、D-半乳糖、D-甘露糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖醛酸构成,摩尔比为1:0.53:0.033:0.033:0.012。扫描电镜(SEM)和原子力显微镜(AFM)分析表明鸡腿菇胞内多糖的表面粗糙且具有褶皱,其不是单一链的分子,是由多个链组成的聚合物。功能特性研究表明,其具有良好的持水性能、持油性能、发泡性能和乳化性能,可以进一步开发为天然食品添加剂。该结果为深入研究及进一步开发深层发酵获得的鸡腿菇胞内多糖提供了理论依据。

关键词：鸡腿菇 UDP-葡萄糖焦磷酸化酶(UGPase) 胞内多糖结构功能特性

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低分子木糖的制备与应用

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化工时刊 2014年第6期28卷 31-34页

作者：孙毅韩春超山东中医药大学药学院山东济南250355

低聚木糖是目前国际上极受关注的功能性低聚糖,综述了低聚木糖的制备方法及其在各方面的应用,包括低聚木糖的制备及木聚糖溶液的脱盐、浓缩和纯化,分析了低分子木糖在国内外的应用及发展前景。

关键词：低聚木糖制备应用

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当归苦参丸方药固体发酵前后2种水提取液的成分比较

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中国中药杂志 2010年第8期35卷 973-976页

作者：王英姿韩春超张兆旺孙秀梅北京中医药大学中药学院北京100102 山东中医药大学药学院山东济南250355

目的:探讨固体发酵技术对中药成分提取的影响。方法:以当归苦参丸为例,对该方药作固体发酵前后2种水提取液的阿魏酸、苦参碱、苦参总碱、干浸膏4个指标成分的综合比较。结果:综合评价Y值的顺序为Y发酵>Y未发酵。结论:当归苦参丸方药经... 详细信息

目的:探讨固体发酵技术对中药成分提取的影响。方法:以当归苦参丸为例,对该方药作固体发酵前后2种水提取液的阿魏酸、苦参碱、苦参总碱、干浸膏4个指标成分的综合比较。结果:综合评价Y值的顺序为Y发酵>Y未发酵。结论:当归苦参丸方药经固体发酵后有利于药物成分的提取。

关键词：当归苦参丸固体发酵水提取液成分比较

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西洋参茎叶中皂苷、多糖联合提取工艺研究

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中华中医药学刊 2016年第9期34卷 2158-2160页

作者：宋月刘艺张强韩春超雷明山东中医药大学山东济南250355 山东万安药业有限公司山东东营257200

目的:研究西洋参茎叶中皂苷与多糖的联合提取工艺。方法:用水对西洋参茎叶回流提取,再利用D101大孔树脂进行分离,先用水洗脱得多糖,再分别用30%、60%、90%乙醇洗脱,水饱和的正丁醇萃取得皂苷与多糖,以人参皂苷Re对照品为定量标准,通过... 详细信息

目的:研究西洋参茎叶中皂苷与多糖的联合提取工艺。方法:用水对西洋参茎叶回流提取,再利用D101大孔树脂进行分离,先用水洗脱得多糖,再分别用30%、60%、90%乙醇洗脱,水饱和的正丁醇萃取得皂苷与多糖,以人参皂苷Re对照品为定量标准,通过香草醛-高氯酸显色法测总皂苷含量,再以苯酚-浓硫酸法测多糖含量,确定能同时保证皂苷和多糖有较高提取率的方法,并尽可能简化工艺,以适用于工业化生产。结果:将西洋参茎叶的水提液经D101大孔树脂分离,先用水洗脱,再用60%乙醇洗脱,对醇洗脱液用水饱和的正丁醇萃取,最终能同时得到有较高提取率的皂苷与多糖,分别为65.0 mg/g、60.6 mg/g。结论:本实验以西洋参茎叶为原料,同时提取出了较高含量的皂苷和多糖,提高了西洋参茎叶的利用率,而且工艺简单,适合于工业化生产。

关键词：西洋参茎叶皂苷多糖大孔树脂联合提取

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姬松茸液体发酵培养基优化及其对小鼠酒精性肝损伤保护作用

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中国酿造 2016年第12期35卷 76-79页

作者：张强林立青董祺王航韩春超山东中医药大学药学院山东济南250355 山东老来寿生物工程有限公司山东济南250101

以姬松茸胞外多糖含量为评价指标,采用正交试验法优化液体发酵培养基配方,通过测定小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)水平,研究姬松茸发酵液对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。结果表明,姬松茸液体发酵培养基的最佳配方为:麸皮10... 详细信息

以姬松茸胞外多糖含量为评价指标,采用正交试验法优化液体发酵培养基配方,通过测定小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)水平,研究姬松茸发酵液对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。结果表明,姬松茸液体发酵培养基的最佳配方为:麸皮10 g/L,马铃薯250 g/L,葡萄糖20 g/L。在此条件下,获得姬松茸胞外多糖含量为(3.58±0.13)g/L。与模型组相比,姬松茸发酵综合液组的ALT、AST水平显著降低(P<0.05),姬松茸发酵液组ALT水平显著降低(P<0.05)。表明姬松茸发酵液对小鼠酒精性肝损伤具有一定的保护作用。

关键词：姬松茸多糖正交试验液体发酵酒精性肝损伤

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