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液态发酵法酿造豆渣食醋工艺研究

中国调味品 2024年第7期49卷 90-98,169页

作者：王成张杰王晗孔欣欣郑州科技学院食品科学与工程学院郑州450064 郑州市食品安全快速检测重点实验室郑州450064

为增加豆渣的利用率和附加值,以豆渣为主要原料,通过液态发酵法酿造一款豆渣食醋,并探索其酒精发酵、醋酸发酵的最佳工艺条件。首先以酒精度为评价指标,通过单因素试验和正交试验对酒精发酵工艺进行优化。其次,以最佳酒精发酵工艺为基础... 详细信息

为增加豆渣的利用率和附加值,以豆渣为主要原料,通过液态发酵法酿造一款豆渣食醋,并探索其酒精发酵、醋酸发酵的最佳工艺条件。首先以酒精度为评价指标,通过单因素试验和正交试验对酒精发酵工艺进行优化。其次,以最佳酒精发酵工艺为基础,以食醋的感官评分和总酸含量为评价指标,通过单因素试验和响应面试验对醋酸发酵工艺进行优化。结果表明,以180 mL纯净水为基准,最佳酒精发酵工艺为豆渣干粉添加量14 g、蔗糖添加量6 g、酵母菌接种量0.4%、酒精发酵温度32℃、酒精发酵时间6 d;以100 mL酒精滤液为基准,最佳醋酸发酵工艺为醋酸菌接种量3.85%、醋酸发酵温度29.5℃、醋酸发酵时间5 d。此工艺条件下豆渣食醋的感官评分为83.2分,总酸含量为5.05 g/dL,可溶性无盐固形物含量为3.5 g/dL,氨基酸态氮含量为122.4 mg/dL,菌落总数和大肠菌群均符合国家标准。豆渣食醋成品呈琥珀色,澄清透亮,质地均匀,酸味适中,带有浓郁的醋香和豆渣特有的豆香味,营养价值较高。

关键词：豆渣食醋液态发酵法酒精发酵醋酸发酵响应面试验

黄河金三角地区城市O_(3)污染的时空格局演变特征

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环境科学研究 2024年第3期37卷 502-513页

作者：靳宁王亚俊李丹何亮王成李艳林山西能源学院资源与环境工程系山西晋中030600 中国环境科学研究院水生态环境研究所北京100012 中国环境科学研究院国家黄河流域生态保护和高质量发展联合研究中心北京100012 国家气象中心北京100081

黄河金三角地区空气质量的改善是践行黄河流域生态保护和高质量发展的体现,科学认识O_(3)浓度时空演变和污染特征对于该地区大气污染联防联控具有重要意义.本研究融合地面观测和卫星遥感反演O_(3)浓度数据,采用统计分析、趋势分析及热... 详细信息

黄河金三角地区空气质量的改善是践行黄河流域生态保护和高质量发展的体现,科学认识O_(3)浓度时空演变和污染特征对于该地区大气污染联防联控具有重要意义.本研究融合地面观测和卫星遥感反演O_(3)浓度数据,采用统计分析、趋势分析及热点分析的方法揭示黄河金三角地区O_(3)浓度的年、季节和月尺度以及空间变化特征,探究O_(3)污染等级的变化特征.结果表明:①黄河金三角地区2015−2022年4个地级市大气中O_(3)浓度呈升高趋势,O_(3)年均浓度表现为运城市(105μg/m^(3))>临汾市(103μg/m^(3))>三门峡市(97μg/m^(3))>渭南市(95μg/m^(3)).②O_(3)季均浓度总体表现为夏季(146μg/m^(3))>春季(113μg/m^(3))>秋季(83μg/m^(3))>冬季(59μg/m^(3)).③1−12月O_(3)浓度呈现抛物线的变化特征(5−9月偏高).④空间分布上,O_(3)浓度最大值和平均值的高值区域主要分布在黄河金三角地区东北到西南方向,低值区域分布在西北和东南方向,O_(3)浓度最小值的空间分布特征与此相反.⑤黄河金三角地区1−12月O_(3)浓度在北部、中部和南部均呈现高值和低值交替出现的空间聚集特征.NPP/VIIRS-O_(3)聚集区主要分布在该地区北部的5个区县,GDP-O_(3)聚集区零散分布在该地区的7个区县.⑥2015−2022年黄河金三角地区4个地市O_(3)不同污染等级的天数表现为优良(199 d)>轻度污染(123 d)>中度污染(46 d)>重度污染(7 d)>严重污染(0 d),优良和轻度污染的天数较多且优良的天数占到50%以上,轻度污染和中度污染出现的天数表现为夏季(77 d)>春季(58 d)>秋季(27 d)>冬季(6 d),优良的季节性变化特征则正好相反.研究成果对于揭示黄河金三角地区O_(3)时空演变规律及污染特征,制定科学合理的防治措施具有现实意义.

关键词：黄河金三角地区 O_(3)污染时空变化特征卫星遥感反演经济影响

大坝渗压混合预测的STL分解-集成学习模型

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水力发电学报 2024年第9期43卷 106-123页

作者：王晓玲王成王佳俊余佳余红玲天津大学水利工程智能建设与运维全国重点实验室天津300072 中国农业大学水利与土木工程学院北京100083

针对目前大坝渗压预测研究大多未区分影响因素对渗压不同特征成分贡献的差异,降低了模型的可解释性,且现有的预测模型大多采用单一算法,存在难以区分具有高度非线性和非稳态混合特征的渗流压力序列模式等问题,本文提出一种基于STL分解... 详细信息

针对目前大坝渗压预测研究大多未区分影响因素对渗压不同特征成分贡献的差异,降低了模型的可解释性,且现有的预测模型大多采用单一算法,存在难以区分具有高度非线性和非稳态混合特征的渗流压力序列模式等问题,本文提出一种基于STL分解和集成学习策略的渗压可解释混合预测模型。该模型首先通过时间序列分解(STL)将原始渗压时间序列分解为季节项、趋势项和余项,以避免现有模型在渗流压力预测中模式混淆的不足;然后,不同成分的变化特征可采用多策略改进麻雀搜索算法(MSISSA)优化的核极限学习机(KELM)和卷积神经网络组合门控递归单元(CNN-GRU)组成的集成学习模型来识别;此外,还采用单次单因子法(OFAT)分析影响因素对渗流压力不同特征成分的贡献,从而改变输入因素的权重,以提高模型的可解释性。案例分析结果表明,在确保模型可解释性的同时,所提出的混合模型与基于单一算法的模型相比,预测精度平均提高了48.44%;与其他集成预测模型相比,预测精度平均提高了11.42%,验证了所提模型的有效性,为大坝渗流安全监控提供了新的建模方法。

关键词：大坝渗压预测 STL时序分解多策略改进麻雀搜索算法集成学习

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1.3 GHz连续波超导射频腔的数字低电平射频系统和腔模拟器设计及测试

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强激光与粒子束 2024年第8期36卷 107-116页

作者：刘奎王程黄宇轩朱坤托王滔上海航天智能计算技术重点实验室上海201109 上海航天电子技术研究所上海201109 中国科学院上海高等研究院上海201210

1.3 GHz连续波超导射频腔需要高精度低电平射频(LLRF)系统来稳定超导腔的电磁场。但由于1.3 GHz CW射频腔的高负载品质因数和宽电磁频段,射频腔在频域中的电磁带宽较小。射频功率源与射频腔体之间的微小电磁频率差异易造成发生器驱动谐... 详细信息

1.3 GHz连续波超导射频腔需要高精度低电平射频(LLRF)系统来稳定超导腔的电磁场。但由于1.3 GHz CW射频腔的高负载品质因数和宽电磁频段,射频腔在频域中的电磁带宽较小。射频功率源与射频腔体之间的微小电磁频率差异易造成发生器驱动谐振器控制系统的不稳定,最终导致腔体电磁场的变化。开发了一种自激环控制系统,以防止“有质”不稳定性的发生,并补偿微噪声的影响。此外,还开发了数字1.3 GHz射频腔体模拟器,用于验证LLRF系统的设计算法。测试表明,即使在射频腔失谐5 Hz时,自激励控制系统也能确保腔场的稳定性。经过对比,验证了1.3 GHz射频腔体模拟器是测试新算法的可靠平台。

关键词： RF腔模拟器自激励环路发生器驱动 RF低电平控制系统

In-situ Micro-CT analysis of deformation behavior in sandwich-structured meta-stable beta Ti−35Nb alloy

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Transactions of Nonferrous Metals Society of China 2024年第8期34卷 2552-2562页

作者： Yu-jing LIU Zi-lin ZHANG Jin-cheng wang Xiang WU Xiao-chun LIU Wei-ying HUANG Lai-chang ZHANG Institute of Metals School of Materials Science and EngineeringChangsha University of Science&TechnologyChangsha 410004China Centre for Advanced Materials and Manufacturing School of EngineeringEdith Cowan UniversityJoondalupPerthWA 6027Australia College of Energy and Power Engineering Changsha University of Science&TechnologyChangsha 410004China

Beta Ti−35Nb sandwich-structured composites with various reinforcing layers were designed and produced using additive manufacturing(AM)to achieve a balance between light weight and high *** impact of reinforcing layers on the compressive deformation behavior of porous composites was investigated through micro-computed tomography(Micro-CT)and finite element method(FEM)*** results indicate that the addition of reinforcement layers to sandwich structures can significantly enhance the compressive yield strength and energy absorption capacity of porous metal structures;Micro-CT in-situ observation shows that the strain of the porous structure without the reinforcing layer is concentrated in the middle region,while the strain of the porous structure with the reinforcing layer is uniformly distributed;FEM analysis reveals that the reinforcing layers can alter stress distribution and reduce stress concentration,thereby promoting uniform deformation of the porous *** addition of reinforcing layer increases the compressive yield strength of sandwich-structured composite materials by 124%under the condition of limited reduction of porosity,and the yield strength increases from 4.6 to 10.3 MPa.

关键词： beta titanium alloy sandwich-structured composite in-situ micro-computed tomography finite element modeling compressive behavior

The energy response of LaBr_(3)(Ce),LaBr_(3)(Ce,Sr),and NaI(Tl)crystals for GECAM

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Nuclear Science and Techniques 2024年第2期35卷 110-122页

作者： Pei-Yi Feng Xi-Lei Sun Zheng-Hua An Yong Deng cheng-Er wang Huang Jiang Jun-Jie Li Da-Li Zhang Xin-Qiao Li Shao-Lin Xiong Chao Zheng Ke Gong Sheng Yang Xiao-Jing Liu Min Gao Xiang-Yang Wen Ya-Qing liu Yan-Bing Xu Xiao-Yun Zhao Jia-Cong Liu Fan Zhang Hong Lu Particle and Astrophysics Center Institute of High Energy PhysicsChinese Academy of SciencesBeijing 100049China Key Laboratory of Particle Astrophysics Institute of High Energy PhysicsChinese Academy of SciencesBeijing 100049China University of Chinese Academy of Sciences Chinese Academy of SciencesBeijing 100049China Experimental Physics Center Institute of High Energy PhysicsChinese Academy of SciencesBeijing 100049China State Key Laboratory of Particle Detection and Electronics Institute of High Energy PhysicsChinese Academy of SciencesBeijing 100049China School of Nuclear Science and Technology University of South ChinaHengyang 421001China National Engineering Research Center for Rare Earth Grirem Advanced Materials Co.Ltd.and General Research Institute for Nonferrous MetalsBeijing 100088China

The GECAM series of satellites utilizes LaBr_(3)(Ce),LaBr_(3)(Ce,Sr),and NaI(Tl)crystals as sensitive materials for gamma-ray detectors(GRDs).To investigate the nonlinearity in the detection of low-energy gamma rays and address the errors in the calibration of the E-C relationship,comprehensive tests and comparative studies of the three aforementioned crystals were conducted using Compton electrons,radioactive sources,and mono-energetic *** nonlinearity test results of the Compton electrons and X-rays demonstrated substantial differences,with all three crystals presenting a higher nonlinearity for X/-rays than for Compton *** the LaBr_(3)(Ce)and LaBr_(3)(Ce,Sr)crystals having higher absolute light yields,they exhibited a noticeable nonlinear decrease in the light yield,especially at energies below 400 *** NaI(Tl)crystal demonstrated an"excess"light output in the 6-200 keV range,reaching a maximum"excess"of 9.2%at 30 keV in the X-ray testing and up to 15.5%at 14 keV during Compton electron testing,indicating a significant advantage in the detection of low-energy gamma ***,we explored the underlying causes of the observed nonlinearity in these *** study not only elucidates the detector responses of GECAM,but also initiates a comprehensive investigation of the nonlinearity of domestically produced lanthanum bromide and sodium iodide crystals.

关键词： LaBr_(3)(Ce)detector LaBr_(3)(Ce,Sr)detector NaI(Tl)detector GECAM Energy response Light yield nonlinearity

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零售商促销努力驱动下供应商入侵决策

系统工程学报 2024年第3期39卷 444-455页

作者：邓丽丽王洪思蔡建湖王成浙江工业大学管理学院浙江杭州310023 杭州电子科技大学数据科学与智能决策实验中心浙江杭州310018 浙江工业大学机械工程学院浙江杭州310023

引入由单个供应商和单个零售商组成的两级供应链,考虑供应商拥有入侵能力和供应商没有入侵能力两种情形,构建了供应商与零售商之间的价格竞争模型,分析了零售商促销努力驱动下供应商的入侵决策方案.研究发现:供应商形成入侵能力所需的... 详细信息

引入由单个供应商和单个零售商组成的两级供应链,考虑供应商拥有入侵能力和供应商没有入侵能力两种情形,构建了供应商与零售商之间的价格竞争模型,分析了零售商促销努力驱动下供应商的入侵决策方案.研究发现:供应商形成入侵能力所需的固定成本会对供应商的入侵决策产生影响,有入侵能力的供应商会在一定条件下向零售商承诺不入侵;零售商的促销策略会受供应商入侵能力的影响,选择促销对零售商来说并不总是有利的;零售商促销带来高收益的区域随着促销效率的增加而增加,零售商的促销效率越大,零售商利润也越高.

关键词：供应链供应商入侵促销努力直销威胁

基于ICESat-2和Sentinel-2A数据的森林蓄积量反演

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自然资源遥感 2024年第1期36卷 210-216页

作者：刘美艳聂胜王成习晓环程峰冯宝坤云南师范大学地理学部昆明650500 中国科学院空天信息创新研究院数字地球重点实验室北京100094

森林蓄积量是林业调查的重要指标,在衡量森林健康状况和评价森林固碳能力等方面发挥重要作用,协同主被动遥感是当前反演大区域森林蓄积量的主要手段。以云南香格里拉森林为研究区,分别提取ICESat-2/ATLAS和Sentinel-2A影像的特征变量,... 详细信息

森林蓄积量是林业调查的重要指标,在衡量森林健康状况和评价森林固碳能力等方面发挥重要作用,协同主被动遥感是当前反演大区域森林蓄积量的主要手段。以云南香格里拉森林为研究区,分别提取ICESat-2/ATLAS和Sentinel-2A影像的特征变量,并通过相关性分析和共线性诊断方法筛选特征变量,构建Sentinel-2A变量集和ICESat-2/ATLAS变量集,以及二者联合的变量集,然后结合样地实测数据与3个特征变量集,采用逐步线性回归和随机森林方法分别建立线性和非线性回归模型,反演森林蓄积量,并对结果进行精度验证及对比分析。研究结果表明:对3个变量集,随机森林方法精度均优于逐步线性回归;ICESat-2/ATLAS变量集在2种回归方法下的反演精度均高于Sentinel-2A变量集;联合Sentinel-2A和ICESat-2/ATLAS变量集,随机森林方法的反演精度最高,其R 2,RMSE和rRMSE分别为0.7034,84.78 m^(3)/hm^(2)和36.46%。整体来说,与Sentinel-2A数据相比,基于ICESat-2/ATLAS数据及其与多源数据联合的反演模型均可以提高森林蓄积量反演精度和模型稳定性。

关键词：森林蓄积量特征变量随机森林多元回归 ICESat-2/ATLAS Sentinel-2A

An emerging antibacterial nanovaccine for enhanced chemotherapy by selectively eliminating tumor-colonizing bacteria

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Science Bulletin 2024年第16期69卷 2565-2579页

作者： Linfu Chen Zheyu Kang Jingjing Shen Rui Zhao Yu Miao Lin Zhang Zixuan Zheng Zhemin Zhang Nanhui Liu cheng wang Huapan Fang Jun Zhou Yudong wang Zhuang Liu Yang Yang Qian Chen Institute of Functional Nano&Soft Materials(FUNSOM) Jiangsu Key Laboratory for Carbon-Based Functional Materials&DevicesSoochow UniversitySuzhou 215123China Department of Gynecologic Oncology The International Peace Maternity and Child Health HospitalSchool of MedicineShanghai Jiao Tong UniversityShanghai 200030China Department of Thoracic Surgery Shanghai Pulmonary HospitalTongji University School of MedicineShanghai 200433China

Fusobacterium nucleatum(***),an oral anaerobe,is prevalent in colorectal cancer and is closely related to increased cancer cell growth,metastasis,and poor treatment *** vaccines capable of selectively eliminating bacteria present a promising approach to targeting intratumor ***,thereby enhancing cancer *** adjuvants have been employed to enhance the immune response,the vaccine’s effectiveness is constrained by inadequate T-cell activation necessary for eradicating intracellular *** this study,we developed a minimalistic,biomimetic nanovaccine by integrating highly immunostimulatory adjuvant cholesterol-modified CpG oligonucleotides into the autologously derived *** *** to the traditional vaccines consisting of inactivated bacteria and Alum adjuvant,the nanovaccine coupled with bacterial membranes and adjuvants could remarkably improve multiple antigens and adjuvant co-delivery to dendritic cells,maximizing their ability to achieve effective antigen presentation and strong downstream immune ***,the nanovaccine exhibits outstanding selective prophylactic and therapeutic effects,eliminating *** without affecting intratumoral and gut *** significantly enhances chemotherapy efficacy and reduces cancer metastasis in ***-infected colorectal ***,this work represents the rational application of bacterial nanovaccine and provides a blueprint for future development in enhancing the antitumor effect against bacterial-infected cancer.

关键词： Fusobacterium nucleatum Bacterial vaccine Colorectal cancer Biomimetic nanomedicine Chemotherapy