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中国营养学会第十五届全国营养科学大会

作者： Tiankun Wang Mao zeng changxiao xie Yuzhao Zhu Zumin Shi Manoj Sharma Yong Zhao Chongqing Medical University Research Center for Medicine and Social Development Chongqing Medical University The Innovation Center for Social Risk Governance in Health Chongqing Medical University Human Nutrition Department College of Health Sciences QU Health Qatar University Department of Environmental and Occupational Health School of Public Health University of Nevada Chongqing Key Laboratory of Child Nutrition and Health Children's Hospital of Chongqing Medical University

Nutrition literacy is an emerging term defined as "the degree to which people have the capacity to obtain, process and understand basic nutrition information". Children with high levels of nutrition literacy could develop healthy dietary habits and food purchasing behaviour, whereas low nutrition literacy has been shown to be associated with unhealthy diets. Although nutrition literacy has emerged as an area of increasing research focus in many countries, only a limited number of tools for assessing children and adolescents are available. This study aimed to develop and validate a scale to assess the nutrition literacy of middle school students in China and provide a scientific basis for the assessment of the nutrition literacy level of these students. Methods The study consisted of three consecutive phases. In the first phase, the Chongqing Middle school student Nutrition Literacy Scale(CM-NLS) test pool items were developed. In the second phase, 18 experts working in child nutrition were invited for a two-round e-Delphi to complete the construction of the framework and initial items. In the third phase, 462 participants were tested, the items were revised and the reliability and validity of CM-NLS were tested. Three experiments were conducted. Firstly, a theoretical framework and an initial item pool of CM-NLS were established based on the literature review. Secondly, the two-round Delphi method was used to explore the suitable acceptance indicators and items. A total of 18 experts(mean age = 41.67 years, mean age of nutrition work = 12.28 years) in the field of children s nutrition education were invited to evaluate the concepts of nutrition literacy by E-mail, all levels of indicators and the items used in the tool. They were asked to comment on the importance, feasibility of each indicator using a 5-Likert scale, comment on the importance and sensitivity of each item using a 10-Likert scale, respectively. They were also can put forward some suggestions on the deletion and adjustment of items on the open ques

关键词： Assessment tools Chongqing Delphi Middle school students Nutrition literacy

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重庆市营养改善计划地区中学生营养素养现况及影响因素

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中国学校卫生 2022年第1期43卷 41-44,52页

作者：李升平曾茂谢畅晓徐旗赵勇重庆医科大学公共卫生与管理学院/医学与社会发展研究中心/健康领域社会风险预测治理协同创新中心重庆400016 成都市双流区疾病预防控制中心重庆医科大学附属儿童医院儿童营养与健康重庆市重点实验室

目的分析重庆市农村义务教育学生营养改善计划地区中学生营养素养现状及影响因素,为提高学生的营养素养提供科学依据。方法于2020年9月通过网络调查从重庆市12个国家试点区县、2个地方试点区县的中学抽取3365名初一、初二学生作为调查对... 详细信息

目的分析重庆市农村义务教育学生营养改善计划地区中学生营养素养现状及影响因素,为提高学生的营养素养提供科学依据。方法于2020年9月通过网络调查从重庆市12个国家试点区县、2个地方试点区县的中学抽取3365名初一、初二学生作为调查对象,匿名填写自制的营养素养问卷。通过相对评价法将营养素养得分折算为百分制,以中位数作为营养素养合格的判定标准。结果学生营养素养得分中位数为63.5分,64.2%达到合格水平。多因素Logistic回归分析结果显示,寄宿学校(OR=1.28,95%CI=1.08~1.51)和主要带养人为非父母(OR=1.22,95%CI=1.05~1.42)学生营养素养不合格风险较高;居住地为城镇(OR=0.75,95%CI=0.63~0.90)、营养改善地区为地方试点(OR=0.83,95%CI=0.71~0.97)和父亲具有较高的文化程度(OR=0.70,95%CI=0.52~0.95)学生营养素养不合格风险较低(P值均<0.01)。课堂为学生目前(65.1%)和期望(72.8%)获取营养信息的主要渠道。结论重庆市营养改善计划地区中学生的营养素养水平有待提高。可通过加强学校的营养教育,以寄宿学校、居住地为农村、国家试点地区的中学生及其带养人为重点人群。

关键词：营养政策营养状况回归分析健康教育学生

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基于德尔菲法和层次分析法构建重庆市中学生营养素养评价指标体系

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保健医学研究与实践 2021年第3期18卷 7-14页

作者：曾茂鲜金利谢畅晓刘亚欣蔡正杰赵勇重庆医科大学公共卫生与管理学院重庆400016 重庆医科大学医学与社会发展研究中心重庆400016 重庆医科大学健康领域社会风险预测治理协同创新中心重庆400016 重庆医科大学附属儿童医院儿童营养与健康重庆市重点实验室重庆400014

目的构建重庆市中学生营养素养指标体系,为学生营养素养提升提供工具参考。方法以营养素养概念为核心,通过文献阅读、小组讨论初步构建重庆市中学生营养素养指标体系;采用2轮德尔菲法邀请18位专家评价和筛选指标体系的内容,并使用层次... 详细信息

目的构建重庆市中学生营养素养指标体系,为学生营养素养提升提供工具参考。方法以营养素养概念为核心,通过文献阅读、小组讨论初步构建重庆市中学生营养素养指标体系;采用2轮德尔菲法邀请18位专家评价和筛选指标体系的内容,并使用层次分析法进行权重赋值。结果2轮德尔菲法的专家积极系数分别为64.29%、94.44%,专家权威系数分别为0.8194、0.8176,总协调系数分别为0.612、0.431(均P<0.001)。一级和二级指标重要性得分均值分别为4.73~4.97、4.68~4.86,变异系数均<0.25。最终确定的指标体系包含一级指标3项、二级指标6项和条目59个。其中一级指标的权重为0.3186~0.3495。结论运用德尔菲法和层次分析法能够初步构建中学生营养素养评价指标体系,且该指标体系不仅可应用于评价中学生营养素养情况,还可为开展相应的营养教育工作提供研究基础。

关键词：中学生营养素养重庆德尔菲法层次分析法

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高效液相色谱技术在代谢组学研究中的应用

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分析化学 2006年第11期34卷 1644-1648页

作者：谢跃生潘桂湘高秀梅刘昌孝天津药物研究院天津药代动力学与药效动力学省部共建国家重点实验室天津中医药大学中医药研究所

高效液相色谱技术逐渐广泛应用于代谢组学的研究中。迄今为止,该技术已经在不同生理状态的生物体液的代谢指纹谱分析中得到了应用。本文评述了传统高效液相色谱技术、毛细管技术和超高效液相色谱等技术在代谢组学的应用。

关键词：高效液相色谱代谢组学生物标志物评述

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三峡水库消落带适生树种落羽杉(Taxodium distichum)叶片细根碳/氮/磷生态化学计量特征

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湖泊科学 2020年第6期32卷 1806-1816页

作者：刘明辉谢婷婷袁中勋李丽娟李昌晓西南大学生命科学学院三峡库区生态环境教育部重点实验室重庆市三峡库区植物生态与资源重点实验室西南山地生态循环农业国家级培育基地重庆400715

为探究三峡库区消落带落羽杉(Taxodium distichum(L.)Rich.)叶片与细根C、N、P生态化学计量特征,于2018年7月对忠县三峡库区消落带植被修复示范基地3个水淹处理组(深度水淹组,DS;中度水淹组,MS;浅淹对照组,SS)的落羽杉进行叶片与细根采... 详细信息

为探究三峡库区消落带落羽杉(Taxodium distichum(L.)Rich.)叶片与细根C、N、P生态化学计量特征,于2018年7月对忠县三峡库区消落带植被修复示范基地3个水淹处理组(深度水淹组,DS;中度水淹组,MS;浅淹对照组,SS)的落羽杉进行叶片与细根采集,并调查其生长特征,测定分析落羽杉叶片与细根C、N、P生态化学计量特征及相关性.结果表明:(1)各水淹处理组落羽杉叶片C含量表现为SS组>DS组>MS组,且SS组显著高于MS组;细根C含量在不同水淹处理组之间均无显著性差异.(2)细根N、P含量表现为DS组MS组>SS组的协同降低趋势,且叶片N、P含量分别约为细根N、P含量的3倍和2倍.(3)各水淹处理组的叶片C/N、C/P比值均显著或极显著低于细根;叶片N/P比值均高于细根,且其比值相对恒定,均表现为SS组>DS组>MS组的趋势.(4)相关性分析表明,叶片P含量与细根N含量呈显著负相关关系,叶片N/P比值与细根N/P比值呈显著正相关关系.研究表明,落羽杉叶片与细根在生长和代谢过程中具有整体性,养分和光合产物在地上与地下部分之间分配权衡,以维持营养的动态平衡,使落羽杉具有内稳性,从而更好地适应和响应三峡消落带水位变化.

关键词：落羽杉叶片细根生态化学计量学三峡库区消落带

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超薄柔性黑硅太阳电池研究

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太阳能学报 2016年第10期37卷 2479-2483页

作者：周洪彪谢卓敏刘文峰陆运章姬常晓中国电子科技集团公司第四十八研究所长沙410111 国家光伏装备工程技术研究中心长沙410111

通过PC1D模拟软件分析了硅片厚度对电池性能的影响,结果表明:随着硅片厚度减薄,硅片对光的吸收效率逐渐减弱。为了强化硅片表面的陷光能力,弥补硅衬底减薄对光吸收的损失,采用化学刻蚀法制备获得了具有纳米绒面的黑硅太阳电池。通过模... 详细信息

通过PC1D模拟软件分析了硅片厚度对电池性能的影响,结果表明:随着硅片厚度减薄,硅片对光的吸收效率逐渐减弱。为了强化硅片表面的陷光能力,弥补硅衬底减薄对光吸收的损失,采用化学刻蚀法制备获得了具有纳米绒面的黑硅太阳电池。通过模拟对比厚度为80μm的黑硅电池和常规电池性能,结果表明:硅纳米长度为0.85μm的黑硅表面平均反射率从常规制绒的12.65%降低至4.06%,黑硅电池短路电流从常规的8.693 A增加至9.104 A,黑硅电池效率从常规的18.87%提高至19.74%。

关键词：超薄黑硅太阳电池反射率

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三峡库区消落带池杉⁃土壤碳氮磷生态化学计量特征

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生态学报 2020年第9期40卷 3072-3084页

作者：刘明辉谢婷婷李瑞李丽娟李昌晓西南大学生命科学学院三峡库区生态环境教育部重点实验室重庆市三峡库区植物生态与资源重点实验室重庆400715 西南山地生态循环农业国家级培育基地重庆400715 西北农林科技大学人文社会发展学院杨凌712100

为探究三峡库区消落带消落期池杉(Taxodium ascendens Brongn.,1833)及其实生土壤C、N、P生态化学计量特征,于2018年7月对忠县消落带植被修复示范基地3个水淹处理(DS、MS、SS)池杉幼林不同组分(枝条、叶片、根系和土壤)的C、N、P三种元... 详细信息

为探究三峡库区消落带消落期池杉(Taxodium ascendens Brongn.,1833)及其实生土壤C、N、P生态化学计量特征,于2018年7月对忠县消落带植被修复示范基地3个水淹处理(DS、MS、SS)池杉幼林不同组分(枝条、叶片、根系和土壤)的C、N、P三种元素含量及其化学计量比进行测定分析。结果表明:(1)随着水淹时间和强度的增加,池杉株高、冠幅、基径和胸径均受到一定的抑制,但总体生长良好,与其稳定的化学计量比关系紧密。(2)不同水淹处理组的池杉枝条、叶片中C、N、P含量及其比值分别均无显著性差异(P>0.05)。同一水淹处理组的N、P含量表现为叶片>根系>枝条>土壤;除枝条P含量外,其他器官组分C、N、P含量均显著高于土壤组分(PC>N,比值内稳性表现为C/N>N/P>C/P,地上部分(枝条、叶片)C、N、P元素及其比值的稳定性较地下部分(根系)强。(5)冗余分析(RDA)结果表明池杉生态化学计量特征及生长指标与土壤性质密切相关。研究表明,在三峡库区消落带水文多变的环境下,池杉能够有效维持体内化学计量的平衡以响应不同的水淹强度,并且生长良好,是三峡库区消落带植被恢复与重建的优势树种。

关键词：三峡库区消落带池杉土壤生态化学计量学内稳性

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秋华柳和枫杨幼苗对镉的积累和耐受性

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生态学报 2011年第1期31卷 107-114页

作者：贾中民魏虹孙晓灿李昌晓孟翔飞谢小红三峡库区生态环境教育部重点实验室西南大学生命科学学院重庆400715 重庆市地质矿产勘查开发局川东南地质大队重庆400038

以秋华柳和枫杨当年实生幼苗为研究对象,采用向土壤添加外源镉(CdCl.22.5H2O)的形式设置了0(对照组)、10、20、50、100 mg/kg 5个处理,研究了镉胁迫下秋华柳和枫杨幼苗的生长、生物量变化和根茎叶镉含量,并评价了两树种的耐性指数(Ti)... 详细信息

以秋华柳和枫杨当年实生幼苗为研究对象,采用向土壤添加外源镉(CdCl.22.5H2O)的形式设置了0(对照组)、10、20、50、100 mg/kg 5个处理,研究了镉胁迫下秋华柳和枫杨幼苗的生长、生物量变化和根茎叶镉含量,并评价了两树种的耐性指数(Ti)、转移系数(Tf)和生物富集系数(BCF)。结果表明:(1)在镉含量为10 mg/kg时,秋华柳和枫杨幼苗基于生长和生物量参数的耐性指数(Ti)分别为91.72和91.62,与对照组相比无显著变化,其余各组(20、50、100 mg/kg)则显著低于对照植株(P根>茎,转移系数(Tf)介于0.789—1.513之间,枫杨幼苗各部分镉含量为根>茎>叶,转移系数(Tf)介于0.037—0.044之间,远远小于秋华柳Tf;(4)秋华柳和枫杨幼苗在土壤镉浓度为10mg/kg时具有很高的生长适应性和耐性,秋华柳根吸收的镉向地上部分转移能力、地上部分积累镉的能力都远远大于枫杨,生物富集系数(BCF)进一步证实了这一特性。研究证明,秋华柳植株具有很高的镉耐性、镉转移能力及地上部分积累镉的能力,适合于镉污染严重区域的植物修复。

关键词：秋华柳枫杨幼苗镉耐性积累特性

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香樟凋落叶分解对牵牛花生长发育的影响及施氮的缓解效应

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应用与环境生物学报 2015年第5期21卷 926-932页

作者：蒋雪陈洪胡庭兴汤长潇王茜胡红玲谢权四川农业大学林学院林业生态工程省级重点实验室成都625014 泸州市林业科学研究所泸州646000 平昌县林业局巴中636600

香樟对邻体植物具有化感作用,为获得良好的园林绿化配置效果、促进科学的林地管理,采用盆栽试验探讨香樟凋落叶分解对牵牛花生长和生殖的影响,以及施氮对凋落叶分解效应的影响.试验设置对照(CK)和25 g/盆(L25)、50 g/盆(L50)、100 g/盆(... 详细信息

香樟对邻体植物具有化感作用,为获得良好的园林绿化配置效果、促进科学的林地管理,采用盆栽试验探讨香樟凋落叶分解对牵牛花生长和生殖的影响,以及施氮对凋落叶分解效应的影响.试验设置对照(CK)和25 g/盆(L25)、50 g/盆(L50)、100 g/盆(L100)3个水平凋落叶处理,凋落叶分解34 d后开始施氮处理(0.39 g尿素/盆,分3次施入).结果表明:(1)凋落叶分解明显抑制了牵牛花株高、基径、叶面积和生物量的积累,其中,株高降低32.85%-83.78%,茎粗减小5.23%-23.00%,叶面积减小30.31%-58.47%,生物量降低40.34%-84.54%,且剂量越大作用越强越持久,而施氮能明显减轻牵牛花生长受抑制的现象.(2)各水平凋落叶处理后,牵牛花始花期延迟2.5-10.0 d,开花持续时间延长6.3-11.4 d,开花数量增加0.5-3.3朵,但花朵品质较之对照降低,且牵牛花种子百粒重随着凋落叶添加量的增加而减小;施氮后,上述指标在各剂量凋落叶处理间的差异很小或无差异.综合各项指标可见,香樟凋落叶分解会对牵牛花生长发育产生明显的抑制效应,这可能与香樟凋落叶分解释放有毒物质作用于牵牛花有关.

关键词：香樟凋落叶化感效应牵牛花发育施氮

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不同泥沙埋深对几种一年生草本枯落物分解及养分动态特征的影响

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生态学报 2020年第21期40卷 7755-7766页

作者：谢婷婷刘明辉袁中勋张松林李昌晓三峡库区生态环境教育重点实验室重庆市三峡库区植物生态与资源重点实验室西南大学生命科学学院重庆400715 西南山地生态循环农业国家级培育基地重庆400715

为探究三峡消落带泥沙淤积条件下一年生草本枯落物的分解及养分变化特征,通过模拟实验,采用分解袋法,研究不同泥沙埋深对4种一年生草本分解及养分动态的影响。所选择的三峡消落带4种一年生优势草本植物包括马唐(Digitaria sanguinalis)... 详细信息

为探究三峡消落带泥沙淤积条件下一年生草本枯落物的分解及养分变化特征,通过模拟实验,采用分解袋法,研究不同泥沙埋深对4种一年生草本分解及养分动态的影响。所选择的三峡消落带4种一年生优势草本植物包括马唐(Digitaria sanguinalis)、稗(Echinochloa crusgali)、狼杷草(Bidens tripartita)、苍耳(Xanthium sibiricum),设置了无掩埋(0 cm)、中度掩埋(5 cm)和深度掩埋(10 cm)3个泥沙掩埋深度,试验周期为180 d。结果表明:(1)在整个实验期间,4种一年生草本枯落物的分解速率均呈现先快后慢的特点,与0 cm泥沙埋深处理相比,5、10 cm埋深下4种一年生草本枯落物的分解速率均显著降低;(2)在分解结束时,4种一年生草本枯落物C含量变化不大,P元素处于释放状态,而在泥沙掩埋下N元素处于富集状态;(3)除马唐和稗枯落物的P含量变化外,4种一年生草本枯落物C、N、P含量均表现为0 cm掩埋处理显著低于5、10 cm处理组;相反,4种一年生草本枯落物K含量则表现为0 cm掩埋处理显著高于5、10 cm处理组。研究表明消落带大量泥沙淤积抑制枯落物的分解和C、N、P元素释放,有利于降低对三峡库区水体富营养化及营养物质悬浮的贡献率,一定程度上,对库区水质保护有正面效应。

关键词：三峡消落带一年生草本泥沙掩埋深度分解速率养分含量

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