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酶法合成富含二十二碳六烯酸的磷脂酰丝氨酸

中国食品学报 2016年第3期16卷 81-87页

作者：张芹孙兆敏徐杰李兆杰王玉明薛长湖中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

通过以鱿鱼卵磷脂和L-丝氨酸为原料,对磷脂酶D催化酰基转移反应制备磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)的工艺条件进行探索,并进行了优化试验,确定反应的最佳工艺。通过单因素试验法分别探讨有机相种类、反应温度、水相p H、有机相水... 详细信息

通过以鱿鱼卵磷脂和L-丝氨酸为原料,对磷脂酶D催化酰基转移反应制备磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)的工艺条件进行探索,并进行了优化试验,确定反应的最佳工艺。通过单因素试验法分别探讨有机相种类、反应温度、水相p H、有机相水相体积比、底物质量比、酶量、反应时间等因素对PS合成率的影响,得到初步优化条件。之后,做四因素三水平的正交试验,优化制备PS的工艺条件。最优工艺条件:水相p H4.5、有机相水相体积比5∶6、反应温度40℃、酶量40 U、底物质量比1∶32、反应时间6 h。在该条件下PS合成率为97.65%,DHA含量为33.10%。

关键词：磷脂酰丝氨酸磷脂酶D 鱿鱼卵磷脂酰基转移反应二十二碳六烯酸(DHA)

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还原糖的可见分光光度法研究进展

食品与发酵工业 2007年第5期33卷 97-99,104页

作者：张永勤薛长湖汤浩源王家林青岛科技大学化工学院山东青岛266042 中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 青岛市科技街科技管理委员会山东青岛266042

介绍了利用可见分光光度法测定还原糖的几种新方法,如MBTH、甲胺法,以及一些经典方法如DNS法、铁氰化物法、BCA法的改进情况。分析了各方法的优劣和适用范围,为多糖水解酶的活力测定提供指导。

关键词：还原糖 MBTH DNS 铁氰化物甲胺 BCA

类蛋白反应修饰的牡蛎肽锌结合物的生物利用性

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中国食品学报 2020年第3期20卷 46-51页

作者：王再扬曹玉惠赵元晖崔永日薛长湖曾名湧中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 青岛康迈臣生物科技有限责任公司山东青岛266105

通过类蛋白反应(Plastein)修饰制备具有较高锌离子结合能力的牡蛎源肽(EVPPEEH),其锌结合能力为161 mg/g。以缺锌型SD大鼠为试验模型,以牡蛎酶解肽-锌结合物OPZ、类蛋白反应修饰的牡蛎酶解肽-锌结合物LPZ和ZnSO4(ZS)为对照,研究牡蛎源肽... 详细信息

通过类蛋白反应(Plastein)修饰制备具有较高锌离子结合能力的牡蛎源肽(EVPPEEH),其锌结合能力为161 mg/g。以缺锌型SD大鼠为试验模型,以牡蛎酶解肽-锌结合物OPZ、类蛋白反应修饰的牡蛎酶解肽-锌结合物LPZ和ZnSO4(ZS)为对照,研究牡蛎源肽(EVPPEEH)与锌的结合物(MZ)在体内的生物利用率和生物利用途径。结果表明:MZ组大鼠血清锌水平,股骨锌储备量及肝脏锌含量和肾脏锌含量均显著高于各对照组。脾脏锌含量MZ组和LPZ组恢复程度相似,均显著高于OPZ组和ZS组。MZ组和各对照组大鼠体重和摄食量均显著增加,效果相似。大鼠小肠转锌蛋白(ZnT1)的表达量MZ组与无机锌组差异不是很明显,而小肽转运蛋白(PepT1)的表达量MZ组最高,相对于ZS组上调了20%,显著高于各对照组,说明大鼠小肠对MZ的吸收利用一部分是通过传统锌离子途径,另一部分是通过小肽途径。MZ有望成为一种新型高效的补锌制剂。

关键词：牡蛎肽锌结合物类蛋白反应生物利用性转锌蛋白

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ABR反应器的两种快速启动方法对比

环境工程学报 2009年第4期3卷 669-672页

作者：林英姿王爽于炳慧曹长虎吉林建筑工程学院水污染控制与资源化利用吉林省重点实验室长春130021

ABR反应器的启动是ABR反应器能否高效稳定运行的关键,其影响因素很多。为了更好地实现ABR反应器的启动,提出了通过2种不同启动方法的对比,即1#反应器采用好氧预挂膜的方法,2#反应器采用低负荷启动法,得出的结论为,好氧预挂膜启动法的启... 详细信息

ABR反应器的启动是ABR反应器能否高效稳定运行的关键,其影响因素很多。为了更好地实现ABR反应器的启动,提出了通过2种不同启动方法的对比,即1#反应器采用好氧预挂膜的方法,2#反应器采用低负荷启动法,得出的结论为,好氧预挂膜启动法的启动时间短,COD去除率高,出水pH稳定,颗粒状污泥生长情况较好,是一种可推广的启动方法。

关键词： ABR反应器快速启动低负荷启动法好氧预挂膜启动法

盐城沿海海堤林带柳莺属(Phylloscopus)鸟类秋季迁徙规律

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生态学报 2021年第19期41卷 7870-7878页

作者：刘彬安玉亭薛丹丹王立波许鹏鲁长虎南京林业大学生物与环境学院南京210037 江苏省大丰麋鹿国家级自然保护区盐城224136

江苏盐城沿海具有广阔的平原与湿地滩涂,但缺少自然林地。经过多年的防风林建设,沿海海堤逐渐形成了特有的、南北走向的条带林生境,为迁徙鸟类提供了通道和停歇地,是研究鸟类迁徙规律的理想地点。柳莺属鸟类个体小,野外种类识别难,其迁... 详细信息

江苏盐城沿海具有广阔的平原与湿地滩涂,但缺少自然林地。经过多年的防风林建设,沿海海堤逐渐形成了特有的、南北走向的条带林生境,为迁徙鸟类提供了通道和停歇地,是研究鸟类迁徙规律的理想地点。柳莺属鸟类个体小,野外种类识别难,其迁徙规律缺乏深入研究。分别于2018年和2019年两个秋季,采用雾网法对盐城沿海海堤林带柳莺属鸟类的迁徙规律进行研究。结果表明:两个秋季共捕获柳莺属鸟类8种608只,其中极北柳莺(Phylloscopus borealis)、冕柳莺(***)、淡脚柳莺(***)和黄眉柳莺(***)的捕获数量分别为245只、131只、107只和94只,占捕获总数量的95%,是秋季迁徙期的优势种。对优势种柳莺日捕获率进行比较:2019年极北柳莺的日捕获率显著高于淡脚柳莺和黄眉柳莺(U test,P<0.05)。对捕获数量随时间变化进行分析,4种柳莺都以集中在短时间内快速通过的迁徙策略穿越盐城沿海海堤林带,符合秋季小型雀形目鸟类迁徙采取时间最小化假说。不同种类的柳莺在通过盐城沿海海堤林带的时间顺序上存在显著差异(K-W test,P<0.05),2018年和2019年均以黄眉柳莺通过最晚。随着时间的推移,四种柳莺的脂肪度都逐渐下降。繁殖地纬度的差异可能是导致4种柳莺通过盐城沿海海堤林带时间差异的原因。盐城沿海海堤林带为柳莺属等雀形目小型鸟类的迁徙提供了非常理想的迁徙通道,应当加强海堤林带在鸟类迁徙和保护中的作用研究。

关键词：柳莺属海堤林带迁徙时间节律迁徙通道脂肪度

虾青素抑制氧化应激提高SAMP8小鼠认知能力

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中国食品学报 2022年第5期22卷 110-119页

作者：孔静雅史豪豪王玉明姜晓明薛长湖张恬恬中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室山东青岛266237

目的:虾青素是海洋食品中大量存在的一种类胡萝卜素,其抗氧化性被广泛认可。近年来,氧化应激对阿尔茨海默病(AD)的影响研究受到越来越多的关注。以往研究主要关注AD发病后,利用虾青素的抗氧化功效延缓其病理进程。本文旨在通过快速老化... 详细信息

目的:虾青素是海洋食品中大量存在的一种类胡萝卜素,其抗氧化性被广泛认可。近年来,氧化应激对阿尔茨海默病(AD)的影响研究受到越来越多的关注。以往研究主要关注AD发病后,利用虾青素的抗氧化功效延缓其病理进程。本文旨在通过快速老化小鼠模型探究虾青素对AD的预防作用。方法:将雄性快速老化小鼠(SAMP8)随机分为模型组、虾青素组,虾青素灌胃剂量为40 mg/kg bw,干预4个月,抗快速老化小鼠(SAMR1)作为正常对照组。利用水迷宫实验、旷场实验评价小鼠的学习记忆能力和焦虑情绪的变化,并测定脑部海马、肝脏以及血清中β-淀粉样蛋白(Aβ)含量和氧化应激指标。结果:虾青素能显著提高SAMP8小鼠的学习记忆能力,缓解焦虑;同时虾青素能显著减少脑内Aβ的含量,改善脑内氧化应激水平,在肝脏和血清中也显示不同程度的抗氧化水平。结论:膳食虾青素可能通过抑制脑内和组织中的氧化应激来提高快速老化小鼠学习记忆能力,预防或延缓AD的发生。本研究结果为探究虾青素的神经保护功能及其在相关功能性食品或膳食补充剂的应用提供理论参考。

关键词：虾青素阿尔茨海默病学习记忆能力氧化应激

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湘南康家湾铅锌矿床成矿机制:来自流体包裹体的证据

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桂林理工大学学报 2023年第1期43卷 40-51页

作者：左昌虎赵增霞夏政刘磊左宗王铁义桂林理工大学广西隐伏金属矿产勘查重点实验室广西桂林541006 桂林理工大学有色金属矿产勘查与资源高效利用省部共建协同创新中心广西桂林541006 湖南水口山有色金属集团有限公司湖南衡阳421513

康家湾铅锌矿床位于湖南省常宁市境内,属于大型铅锌多金属矿床。在详细的野外地质调查基础上,通过系统的矿相学、流体包裹体岩相学、包裹体显微测温以及激光拉曼成分分析等方法,探讨康家湾铅锌矿成矿流体性质及演化机制。康家湾铅锌矿... 详细信息

康家湾铅锌矿床位于湖南省常宁市境内,属于大型铅锌多金属矿床。在详细的野外地质调查基础上,通过系统的矿相学、流体包裹体岩相学、包裹体显微测温以及激光拉曼成分分析等方法,探讨康家湾铅锌矿成矿流体性质及演化机制。康家湾铅锌矿床主要发育富液相两相水溶液包裹体,其次为少量富气相两相水溶液包裹体。根据脉体穿插关系,该矿床分为3个成矿期次:1)成矿早期,均一温度峰值320~340℃,盐度(w(NaCl_(eqv)))峰值为16%~18.0%;2)成矿期,包括两个阶段,Ⅱ-1阶段,均一温度峰值260~280℃,盐度峰值12%~14%;Ⅱ-2阶段,均一温度峰值120~140℃,盐度峰值6%~8%;3)成矿后期,均一温度峰值100~120℃,盐度峰值<2%。激光拉曼分析表明康家湾铅锌矿流体包裹体气相成分主要为H_(2)O,成矿流体主要为水盐体系。康家湾铅锌矿成矿深度较浅(约1.4 km),成矿作用在逐渐减压的环境中进行。成矿流体早期为岩浆水,后期混入大气降水,混合作用是康家湾铅锌矿成矿流体的主要演化机制。

关键词：流体包裹体成矿流体流体演化机制康家湾铅锌矿湘南

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斑块生境中食果鸟类对南方红豆杉种子的取食和传播

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生态学报 2014年第7期34卷 1681-1689页

作者：李宁王征鲁长虎熊天石傅文源吴锦平南京林业大学森林资源与环境学院南京210037 南京大学生命科学学院南京210093 梅花山国家级自然保护区管理局龙岩364207

生境斑块化对食果鸟类的移动行为产生影响,进而影响其对植物种子的传播格局和效率。南方红豆杉(Taxus chinensis ***)是我国一级保护植物,在南方山区多因人为干扰而呈斑块状分布。2011年,2012年10月底到12月中,以分布于福建梅花山国家... 详细信息

生境斑块化对食果鸟类的移动行为产生影响,进而影响其对植物种子的传播格局和效率。南方红豆杉(Taxus chinensis ***)是我国一级保护植物,在南方山区多因人为干扰而呈斑块状分布。2011年,2012年10月底到12月中,以分布于福建梅花山国家级自然保护区红豆杉生态园中南方红豆杉种群为对象,研究斑块生境中鸟类对南方红豆杉种子的取食和传播行为,并评估专性鸟类和泛性鸟类的传播效率。结果发现:南方红豆杉源斑块共吸引22种食果鸟类取食红豆杉种子,并与13种鸟类形成了种子传播关系。不同年间,黑短脚鹎(Hypsipetes leucocephalus)都是植物的主要传播鸟类,而其他鸟类传播者种类具有一定的年间变化。生境斑块化导致专性鸟类黑短脚鹎和泛性鸟类红嘴蓝鹊(Urocissa erythrorhyncha)种子传播效率差异。与红嘴蓝鹊相比,黑短脚鹎飞行的平均距离较短((16.3±11.0)m,Mean±SD,n=125),传播距离相对较近;且它们取食后偏好在源斑块中活动,喜栖息在同种成树、甜楮(Castanopsis eyrei)及其他阔叶树等栖树上。红嘴蓝鹊取食后常在斑块间移动,常停歇在同种成树和毛竹(Phyllostachys heterocycla)上,传播距离相对较远((24.9±20.0)m,Mean±SD,n=95)。空间一致性结果表明,黑短脚鹎移动距离对幼苗更新距离的空间一致性程度高;而红嘴蓝鹊偏好生境与幼苗更新生境一致性程度高。结果表明,斑块生境中植物能与专性鸟类、泛性鸟类之间形成种子传播互惠关系,且种子传播效率受到专性鸟类和泛性鸟类传播距离和传播生境的影响。

关键词：食果鸟类斑块生境种子传播南方红豆杉

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气相色谱/质谱法分析孔石莼中的脂肪酸

色谱 2010年第7期28卷 668-672页

作者：楼乔明徐杰王玉明薛长湖孙兆敏中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

建立了孔石莼脂肪酸的气相色谱/质谱(GC/MS)测定方法。使用Folch法提取了孔石莼中的总脂,经过2mol/LHCl-甲醇溶液的甲酯化处理后,采用GC/MS法对其脂肪酸组成进行了分离分析,同时结合有机质谱学规律,分别对饱和脂肪酸甲酯、单不饱和脂肪... 详细信息

建立了孔石莼脂肪酸的气相色谱/质谱(GC/MS)测定方法。使用Folch法提取了孔石莼中的总脂,经过2mol/LHCl-甲醇溶液的甲酯化处理后,采用GC/MS法对其脂肪酸组成进行了分离分析,同时结合有机质谱学规律,分别对饱和脂肪酸甲酯、单不饱和脂肪酸甲酯和多不饱和脂肪酸甲酯的裂解规律和质谱特征进行了分析归纳。通过质谱数据库检索和标准品对照,鉴定出孔石莼中的24种脂肪酸,其中9,12,15-十八碳三烯酸、4,7,10,13-十六碳四烯酸和6,9,2,15-十八碳四烯酸3种主要多不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的45.14%。通过对孔石莼中脂肪酸的分析,表明特征离子在脂肪酸甲酯尤其是多不饱和脂肪酸甲酯的定性方面具有很好的应用价值。

关键词：气相色谱/质谱法脂肪酸孔石莼