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Structural insights on anti-biofilm mechanism of heated slightly acidic electrolyzed water technology against multi-resistant Staphylococcus aureus biofilm on food contact surface

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Food Science and Human Wellness 2024年第3期13卷 1556-1566页

作者： Pianpian Yan Ramachandran Chelliah Kyoung Hee Jo xiuqin chen Akanksha Tyagi Hyeon Yeong Jo Fazle Elahi Nam Chan Woo Min Seung Wook Deog Hwan Oh Department of Food Science and Biotechnology College of Agriculture and Life SciencesKangwon National UniversityChuncheon 24341South Korea Kangwon Institute ofInclusive Technology(KIIT) Kangwon National UniversityChuncheon 24341South Korea Saveetha School of Engineering (SIMATS)UniversitySriperumbudur 600124India Seoulin Bioscience Company Seongnam-si 13488South Korea

Slightly acidic electrolyzed water(SAEW)has proven to be an efficient and novel sanitizer in food and agriculture *** study assessed the efficacy of SAEW(30 mg/L)at 40℃on the inactivation of foodbome pathogens and detachment of multi-resistant Staphylococcus aureus(MRSA)*** underlying mechanism of MRS A biofilm under heated SAEW at 40℃treatment on metabolic profiles was *** results showed that the heated SAEW at 40℃significantly effectively against foodbome pathogens of 1.96-7.56(lg(CFU/g))reduction in pork,chicken,spinach,and *** heated SAEW at 40℃treatment significantly reduced MRS A biofilm cells by 2.41(lg(CFU/cm^(2))).The synergistic effect of SAEW treatment showed intense anti-biofilm activity in decreasing cell density and impairing biofilm cell *** metabolic response of MRSA biofilms,treated by SAEW at 40℃,revealed the alterations of intracellular metabolites,including amino acids,organic acid,fatty acid,and ***,signaling pathways involved in amino acid metabolism,energy metabolism,nucleotide synthesis,carbohydrate metabolites,and lipid biosynthesis were functionally disrupted by the SAEW at 40℃*** per our knowledge,this is the first research to uncover the potential mechanism of heated SAEW treatment against MRSA biofilm on food contact surface.

关键词： Multi-resistant Staphylococcus aureus Metabolic profile SAEW Biofilm Hurdle technology Electrode material

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基于CRISPR/Cas系统的生物传感器在动物疫病诊断中的应用

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畜牧兽医学报 2024年第7期55卷 2859-2876页

作者：陈秀琴林甦张世忠郑敏黄梅清福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013 福建省畜禽疫病防治工程技术研究中心福州350013

动物疫病不仅严重危害动物健康,阻碍养殖业良性发展,而且对人类健康构成潜在威胁。开发灵敏、特异、快速的诊断方法对于疫病防控尤为重要。PCR是目前检测病原体核酸的金标准,但是它存在检测周期较长,需要精密仪器和专业技术人员,无法应... 详细信息

动物疫病不仅严重危害动物健康,阻碍养殖业良性发展,而且对人类健康构成潜在威胁。开发灵敏、特异、快速的诊断方法对于疫病防控尤为重要。PCR是目前检测病原体核酸的金标准,但是它存在检测周期较长,需要精密仪器和专业技术人员,无法应用于现场即时检测等局限性。成簇规律间隔短回文重复序列及其相关蛋白(clustered regularly interspaced short palindromic repeats/CRISPR-associated protein,CRISPR/Cas)具有敏感性高、特异性强和操作简便等优点,可为动物疫病诊断提供新的方法和契机。CRISPR-Cas9靶向核酸的特异性和CRISPR-Cas12/Cas13“附属切割”活性使其在核酸检测中显示出巨大的应用前景。本文简述了CRISPR/Cas系统的分类,对3种常用的CRISPR/Cas系统的核酸检测策略进行系统阐述,并对其在动物疫病诊断中应用的最新研究进展进行综述,最后讨论了它的优势、面临的挑战及未来发展方向,以期为动物疫病诊断新方法的开发提供参考。

关键词： CRISPR/Cas 生物传感器动物疫病检测

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食品工业中细菌生物被膜研究进展

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浙江大学学报（农业与生命科学版） 2024年第4期50卷 551-567页

作者：张润润张颀宜楼倚洋陈秀琴冯劲松丁甜浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心浙江嘉兴314100

生物被膜是细菌在环境中的主要存在形式,是具有三维结构的微生物群落及极强胁迫耐受性的特殊生态。在食品加工及贮藏过程中食源性致病菌生物被膜易引起消毒逃逸及细菌污染,进而造成毒素积累或食品变质,威胁消费者健康安全。在食品工业中... 详细信息

生物被膜是细菌在环境中的主要存在形式,是具有三维结构的微生物群落及极强胁迫耐受性的特殊生态。在食品加工及贮藏过程中食源性致病菌生物被膜易引起消毒逃逸及细菌污染,进而造成毒素积累或食品变质,威胁消费者健康安全。在食品工业中,预防、抑制和清除食源性致病菌生物被膜是保证食品微生物安全的关键。因此,迫切需要找到高效阻控细菌生物被膜形成并有效清除生物被膜的方法和策略。本文综述了食品工业中生物被膜污染的现状及其胁迫耐受机制,并有针对性地讨论了食品加工领域中生物被膜阻控技术,有助于更清晰地认识由生物被膜造成的食品安全风险,为研发高效绿色的生物被膜清除技术提供了理论依据。

关键词：食源性致病菌生物被膜食品工业胁迫耐受性清除技术

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上海市松江区老年人轻度认知障碍患病现状及影响因素

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环境与职业医学 2024年第3期41卷 318-322,329页

作者：陈秀芹李志媛刘鹏浩高俊岭吴毅凌黄丽妹上海市松江区疾病预防控制中心慢病部上海201620 复旦大学公共卫生学院上海200032

[背景]随着我国人口老龄化程度不断加深,老年认知障碍越来越得到公众关注。筛查并干预轻度认知障碍(MCI)人群,对预防减少认知障碍发生意义重大。[目的]了解上海市松江区老年人MCI患病现状,探讨老年人MCI患病的影响因素,为推动松江区老... 详细信息

[背景]随着我国人口老龄化程度不断加深,老年认知障碍越来越得到公众关注。筛查并干预轻度认知障碍(MCI)人群,对预防减少认知障碍发生意义重大。[目的]了解上海市松江区老年人MCI患病现状,探讨老年人MCI患病的影响因素,为推动松江区老年人认知障碍早期筛查和开展老年人MCI精准干预工作提供科学依据。[方法]本研究采用横断面研究设计。于2022年8—10月,采用多阶段随机抽样方法,对松江区6个街镇6个居委/村委1800位60岁及以上老年人开展认知障碍筛查。调查内容包括一般情况调查表、健康状况与健康行为调查表、《工具性日常生活活动能力(IADL)量表》《患者健康问卷(PHQ-9)》和《简易精神状态检查(MMSE)量表》。分析不同社会人口学特征、健康状况和行为的老年人MCI患病情况,使用多因素二分类logistic回归分析探讨MCI患病的影响因素。[结果]共筛查出MCI老年人209人,健康老年人1591人,松江区60岁及以上老年人MCI患病率为11.6%。身体活动活跃(OR=0.556,95%CI:0.399~0.774)降低MCI患病风险(P<0.05),文化程度为文盲(OR=1.810,95%CI:1.239~2.644)、文化程度为小学(OR=3.454,95%CI:2.342~5.092)、不参与社会活动(OR=1.945,95%CI:1.360~2.781)、IADL受损(OR=3.173,95%CI:2.137~4.712)、抑郁(OR=1.957,95%CI:1.112~3.443)增加MCI患病风险(P<0.05)。[结论]松江区老年人MCI患病情况低于全国平均水平,文化程度、身体活动、社会活动参与、IADL、抑郁可能是老年人MCI患病的影响因素。建议对老年人开展认知障碍早筛查、早发现、早干预;鼓励老年人加强运动锻炼,增加社会活动参与;关注老年人心理健康,加强老年人心理健康问题的筛查与干预工作;开展MCI社区干预活动时,应考虑低文化程度和失能老人等弱势群体的特殊需求。

关键词：轻度认知障碍老年人影响因素早期筛查松江区

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黑龙江省扶余市麦穗鱼舌状绦虫裂头蚴的分子鉴定和系统发育分析

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中国兽医杂志 2024年第8期60卷 74-80页

作者：陈秀琴邱阳元郑敏林甦江斌王劭黄梅清福建省农业科学院畜牧兽医研究所/福建省畜禽疫病防治工程技术研究中心福建福州350013 吉林大学人兽共患病研究所/人兽共患病研究教育部重点实验室吉林长春130062

为鉴定从黑龙江省扶余市麦穗鱼腹腔内收集的绦虫裂头蚴的种类,本试验采用PCR方法分别对其核糖体内转录间隔区(ITS)和线粒体细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(COⅠ)基因进行扩增和序列测定。运用DNASTAR软件的MegAlign程序分析核苷酸同源性,采用邻... 详细信息

为鉴定从黑龙江省扶余市麦穗鱼腹腔内收集的绦虫裂头蚴的种类,本试验采用PCR方法分别对其核糖体内转录间隔区(ITS)和线粒体细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(COⅠ)基因进行扩增和序列测定。运用DNASTAR软件的MegAlign程序分析核苷酸同源性,采用邻接法构建基于ITS和COⅠ基因序列的系统进化树,以此分析分离虫株种内与种间的系统发育关系。结果显示,各分离虫株的ITS1和ITS2基因与舌状绦虫(AY121751)的核苷酸序列同源性最高,分别为98.8%~100%和99.6%~99.7%;各分离虫株的COⅠ基因与肠舌状绦虫(EU241273)的核苷酸序列同源性最高,为91.2%~94.7%。基于ITS序列构建的系统进化树显示,舌状绦虫和双线绦虫的ITS序列具有高度的保守性,ITS区域可能不适宜作为区分舌状绦虫属内部种类的可靠分子标记。基于COⅠ基因构建的系统进化树显示,分离虫株与土耳其、俄罗斯和欧洲的肠舌状绦虫分离株进化关系最近。根据序列同源性和COⅠ基因进化树结果,初步将本试验所分离虫株鉴定为肠舌状绦虫。结果表明,COⅠ基因更适合于舌状绦虫属种类的鉴别。本试验为舌状绦虫的分子流行病学调查提供了参考。

关键词：舌状绦虫分子鉴定系统发育分析核糖体内转录间隔区线粒体细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ

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脂代谢异常人群亚临床甲状腺功能减退患病率及相关因素研究

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临床研究 2024年第3期32卷 1-4页

作者：陈秀勤蒙秀坚莫石贤邱永佳梧州市红十字会医院检验科广西梧州543000 广西医科大学第七附属医院输血科广西梧州543000 梧州市人民医院检验科广西梧州543000

目的探讨脂代谢异常人群亚临床甲状腺功能减退(SCH)患病率及相关因素。方法选择梧州市红十字会医院2018年1月至2022年12月收入的3650例脂代谢异常人群,分析SCH患病率,对SHC患者和非SCH患者的临床资料进行对比,将有差异项目带入Logistic... 详细信息

目的探讨脂代谢异常人群亚临床甲状腺功能减退(SCH)患病率及相关因素。方法选择梧州市红十字会医院2018年1月至2022年12月收入的3650例脂代谢异常人群,分析SCH患病率,对SHC患者和非SCH患者的临床资料进行对比,将有差异项目带入Logistic回归方程计算,分析其对脂代谢异常人群患SCH的影响。结果脂代谢异常人群中SCH患者962例,患病率26.36%;对SCH患者及非SCH患者一般资料进行单因素Logistic回归分析发现性别、身体质量指数(BMI)、甘油三酯(TG)、舒张压(DP)、抗甲状腺球蛋白抗体(TgAb)、收缩压(SP)、年龄、空腹血浆葡萄糖(FBG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、负荷后2 h血糖(2hPG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、谷草转氨酶(AST)、血钙、血磷、血尿酸(UA)、抗甲状腺过氧化物酶抗体(TPOAb)在两组中差异有统计学意义(P<0.05);不同种类脂代谢异常以高TG血症居多,差异有统计学意义(P<0.05),而脂代谢异常人群SCH患病率混合高脂血症最高,差异有统计学意义(P<0.05);将以上对比有差异的影响因素进行多因素Logistic回归分析发现性别、年龄、SP、TC、FBG、2hPG均为影响脂代谢异常人群患SCH的独立因素。结论脂代谢异常与SCH疾病发生之间有紧密联系,患病情况在女性、高龄患者中更突出,血脂可能在一定程度上影响甲状腺激素的分泌,最终引发SCH,因此临床需重视相关因素并进行防治。

关键词：脂代谢异常亚临床甲状腺功能减退血脂血糖甲状腺激素

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基于RPA-CRISPR/Cas12a的异尖线虫快速可视化检测方法

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中国兽医科学 2024年第6期54卷 735-741页

作者：王皓璐赵连静陈秀琴杨亚明吴方伟刘晓雷王洋白雪吉林大学、动物医学学院、人兽共患病研究所、人兽共患病研究教育部重点实验室吉林长春130062 云南省寄生虫病防治所云南普洱665000

为了实现对海产品中异尖线虫的快速、便捷、高效的检测以控制其流行,针对异尖线虫内转录间隔区(ITS)保守序列设计重组酶聚合酶扩增(RPA)引物和CRISPR RNA(crRNA),并通过优化crRNA浓度等反应条件建立RPA-CRISPR/Cas12a荧光检测体系,并评... 详细信息

为了实现对海产品中异尖线虫的快速、便捷、高效的检测以控制其流行,针对异尖线虫内转录间隔区(ITS)保守序列设计重组酶聚合酶扩增(RPA)引物和CRISPR RNA(crRNA),并通过优化crRNA浓度等反应条件建立RPA-CRISPR/Cas12a荧光检测体系,并评估该方法的灵敏度、特异性与重复性,通过人工污染样品验证其实际检测能力。结果表明:RPA-CRISPR/Cas12a荧光检测体系可在40 min内完成反应,敏感性为1 copy/μL,该方法仅能检测出异尖线虫,不与宫脂线虫、肠舌状绦虫、带鱼鱼肉组织、小黄花鱼鱼肉组织反应。本实验建立的RPA-CRISPR/Cas12a荧光可视化检测体系快速、灵敏、特异,可应用于海产品中异尖线虫的检测。

关键词：异尖线虫 RPA CRISPR/Cas12a 可视化检测

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血清HCY、CRP及 LDH在鼻咽癌患者中的水平及意义

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检验医学与临床 2024年第6期21卷 766-769页

作者：陈秀勤潘美秀蒙秀坚麦莹莹汤敏中广西壮族自治区梧州市红十字会医院检验科广西梧州543000

目的探讨血清同型半胱氨酸(HCY)、C反应蛋白(CRP)和乳酸脱氢酶(LDH)在鼻咽癌患者中的水平及意义。方法选择2021年12月至2022年7月梧州市红十字会医院收治的222例初诊鼻咽癌患者为鼻咽癌组,102例鼻咽炎患者为鼻咽炎组,100例体检健康者为... 详细信息

目的探讨血清同型半胱氨酸(HCY)、C反应蛋白(CRP)和乳酸脱氢酶(LDH)在鼻咽癌患者中的水平及意义。方法选择2021年12月至2022年7月梧州市红十字会医院收治的222例初诊鼻咽癌患者为鼻咽癌组,102例鼻咽炎患者为鼻咽炎组,100例体检健康者为对照组。比较各组受试者血清HCY、CRP及LDH水平。采用Spearman相关分析患者血清HCY、CRP及LDH水平与TNM分期的相关性。结果鼻咽癌组血清HCY水平明显高于鼻咽炎组、对照组(P0.05)。各组间血清LDH水平比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。不同TNM分期鼻咽癌患者血清HCY、CRP及LDH水平比较,差异有统计学意义(P0.05)。结论鼻咽癌患者伴有血清HCY、CRP水平的升高,TNM分期Ⅳ期患者HCY、CRP及LDH水平明显升高。

关键词：鼻咽癌同型半胱氨酸 C反应蛋白乳酸脱氢酶临床分期

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Two stages of subsidence and its formation mechanisms in Mid-Late Triassic Ordos Basin,NW China

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Petroleum Exploration and Development 2024年第3期51卷 576-588页

作者： DENG xiuqin CHU Meijuan WANG Long chen Xiu WANG Yanxin National Engineering Laboratory for Exploration and Development of Low-Permeability Oil&Gas Fields Xi’an 710018China Exploration division of PetroChina Changqing Oilfield Company Xi’an 710018China Exploration&Development Research Institute of PetroChina Changqing Oilfield Company Xi’an 710018China

Based on a large number of newly added deep well data in recent years,the subsidence of the Ordos Basin in the Mid-Late Triassic is systematically studied,and it is proposed that the Ordos Basin experienced two important subsidence events during this depositional *** contrastive analysis of the two stages of tectonic subsidence,including stratigraphic characteristics,lithology combination,location of catchment area and sedimentary evolution,it is proposed that both of them are responses to the Indosinian Qinling tectonic activity on the edge of the craton *** early subsidence occurred in the Chang 10 Member was featured by high amplitude,large debris supply and fast deposition rate,with coarse debris filling and rapid subsidence accompanied by rapid accumulation,resulting in strata thickness increasing from northeast to southwest in *** subsidence center was located in Huanxian–Zhenyuan–Qingyang–Zhengning areas of southwestern basin with the strata thickness of 800–1300 *** subsidence center deviating from the depocenter developed multiple catchment areas,until then,unified lake basin has not been formed *** the combined action of subsidence and Carnian heavy rainfall event during the deposition period of Chang 7 Member,a large deep-water depression was formed with slow deposition rate,and the subsidence center coincided with the depocenter basically in the Mahuangshan–Huachi–Huangling *** deep-water sediments were 120–320 m thick in the subsidence center,characterized by fine *** are differences in the mechanism between the two stages of *** early one was the response to the northward subduction of the MianLüe Ocean and intense depression under compression in Qinling during *** later subsidence is controlled by the weak extensional tectonic environment of the post-collision stage during Late Triassic.

关键词： Ordos Basin Chang 10 Member Chang 7 Member subsidence center depocenter subsidence mechanism Qinling orogenic belt Indosinian movement

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床旁心肺超声在ICU心脏术后患者早期液体评估中的临床研究

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皖南医学院学报 2024年第2期43卷 201-204页

作者：陈秀芹吴泳锐康婉李梅孙蒙奇李想韩鑫太和县人民医院重症医学科安徽太和236600 太和县人民医院超声医学科安徽太和236600

目的:探究床旁心肺超声在心脏术后患者早期液体评估中的临床应用价值。方法:选择2020年1月~2022年12月太和县人民医院收治的82例心脏外科手术患者为研究对象,按照随机数字表法分为观察组(n=41)和对照组(n=41)。两组患者术后均给予标准... 详细信息

目的:探究床旁心肺超声在心脏术后患者早期液体评估中的临床应用价值。方法:选择2020年1月~2022年12月太和县人民医院收治的82例心脏外科手术患者为研究对象,按照随机数字表法分为观察组(n=41)和对照组(n=41)。两组患者术后均给予标准化治疗,对照组根据中心静脉压指导早期补液,观察组则基于床旁心肺超声指导患者早期补液,对比两组患者术后24 h基础生命体征指标、心功能指标及补液量变化,跟踪记录两组患者的机械通气时间、血管活性药物使用时间及ICU住院时间,随访1个月对比两组患者的预后情况。结果:观察组患者术后24 h时的心率、呼吸频率及补液量均低于对照组(P<0.05),平均动脉压高于对照组(P<0.05);观察组术后机械通气时间、血管活性药物使用时间及ICU住院时间均短于对照组(P<0.05);观察组术后无二次手术病例,对照组1例二次手术,观察组术后1个月无死亡病例,对照组术后1个月1例患者死亡。结论:心肺联合超声目标导向液体管理在ICU心脏术后患者中应用效果良好,其有助于减少心脏术后患者术后输液量及缩短机械通气时间、血管活性药物使用时间及ICU住院时间。

关键词：床旁心肺超声重症监护病房心脏手术早期液体评估

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