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基于生物脱腥的洞庭青鲫鱼汤挥发性成分解析

食品与发酵工业 2024年第20期50卷 96-103页

作者：王伯华李清钦郭禹麟雷颂罗玉双湖南文理学院生命与环境科学学院省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室鱼类健康养殖分中心湖南省普通高校3R食品创新创业教育中心

为解析生物脱腥对洞庭青鲫鱼汤主要挥发性物质的影响，明确其生物脱腥机制，结合臭氧预处理，分别用酵母菌和混菌(酵母菌+植物乳杆菌JYLP-002)对其进行生物脱腥。利用顶空固相微萃取结合气质联用仪解析挥发性成分，通过气味活度值和正... 详细信息

为解析生物脱腥对洞庭青鲫鱼汤主要挥发性物质的影响，明确其生物脱腥机制，结合臭氧预处理，分别用酵母菌和混菌(酵母菌+植物乳杆菌JYLP-002)对其进行生物脱腥。利用顶空固相微萃取结合气质联用仪解析挥发性成分，通过气味活度值和正交偏最小二乘判别分析明确生物脱腥鱼汤的主体风味成分。结果表明，臭氧处理显著降低了已醛、(E)-2-辛烯醛、10-十一烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛等物质含量，减轻了腥味和油脂味。生物脱腥后，已醛、壬醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛等物质经生物转化进一步显著减少，显示出脱腥效果。其中，混菌脱腥处理后产生了已酸乙烯酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等具有花香、果香的优良风味物质，脱腥增香效果明显。

关键词：洞庭青鲫生物脱腥挥发性成分顶空固相微萃取-气质联用正交偏最小二乘判别

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脑电双频指数监测下瑞马唑仑在老年患者无痛胃肠镜检查中的剂量

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中国临床研究 2024年第4期37卷 519-524页

作者：王伯花刘凤芝李希明青岛大学第十一临床医学院山东临沂276000 临沂市中医医院肛肠手术室山东临沂276003 临沂市人民医院麻醉科山东临沂276002

目的探讨在老年患者无痛胃肠镜检查中,脑电双频指数(BIS)监测下应用瑞马唑仑的适宜初始剂量。方法选取2022年8月至11月于临沂市中医医院行无痛胃肠检查的165例老年患者,按照随机数字表法分为A、B、C三组,各55例。所有患者先静脉注射瑞... 详细信息

目的探讨在老年患者无痛胃肠镜检查中,脑电双频指数(BIS)监测下应用瑞马唑仑的适宜初始剂量。方法选取2022年8月至11月于临沂市中医医院行无痛胃肠检查的165例老年患者,按照随机数字表法分为A、B、C三组,各55例。所有患者先静脉注射瑞芬太尼0.30μg/kg,A、B、C三组瑞马唑仑的初始剂量分别为0.15 mg/kg、0.20 mg/kg、0.25 mg/kg。当BIS0.05)。B组、C组体动或呛咳发生率降低(P<0.05),C组低氧血症发生率升高(P<0.05)。结论BIS监测下,在老年患者无痛胃肠镜检查中,应用瑞马唑仑初始剂量0.20 mg/kg镇静效果佳,入镜时间较短,首次追加间隔时间较长,离室早,对呼吸循环影响小,不良反应少。

关键词：脑电双频指数老年无痛胃肠镜瑞马唑仑瑞芬太尼初始剂量血氧饱和度平均动脉压镇静

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基于自适应时窗的矢量分解去噪方法

石油物探 2024年第5期63卷 933-945页

作者：孙云鹏沈鸿雁杨晨睿车晗王波桦刘帅西安石油大学地球科学与工程学院陕西西安710065 陕西省油气成藏地质学重点实验室陕西西安710065

基于有效信号与噪声的矢量存在差异的特点,发展并形成了一种自适应时窗矢量分解(adaptive time window vector decomposition, ATW-VD)去噪方法。该方法将地震记录瞬时属性引入到时窗系数求解中,根据瞬时属性反映的地震记录特征自适应... 详细信息

基于有效信号与噪声的矢量存在差异的特点,发展并形成了一种自适应时窗矢量分解(adaptive time window vector decomposition, ATW-VD)去噪方法。该方法将地震记录瞬时属性引入到时窗系数求解中,根据瞬时属性反映的地震记录特征自适应调节时窗尺度,以平衡不同区域地震记录矢量分解去噪和有效信号振幅保护的能力。将该方法应用于一套含噪声模型地震数据的处理,并与经典的固定时窗矢量分解(fixed time window vector decomposition, FTW-VD)去噪结果进行了比较,验证了方法的正确性和有效性,并将该方法应用于实际地震数据处理中。研究结果表明,该方法能够更加精确地提取地震信号的矢量方向特征,有效利用了有效信号与噪声之间的矢量角度差异压制噪声;在压制空间上无方向特性、延续时间短的噪声时具有较大的优势,特别适用于随机噪声、50 Hz电缆波和尖脉冲等噪声的压制;在保护有效信号振幅、波形等特征的同时可大幅度提高地震资料的信噪比。

关键词：矢量分解去噪自适应时窗希尔伯特变换随机噪声 50 Hz电缆波尖脉冲

Martensite decomposition under thermal-mechanical coupling conditions to fabricate an ultrafine-grained Ti6Al4Mo4Zr1W0.2Si alloy

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Journal of Materials Science & Technology 2024年第1期168卷 157-168页

作者： Taoyu Zhou Jiuxu Yang Nan Li Hao Sun bohua Zhang Zibo Zhao Qingjiang wang Shi-changxu Innovation Center for Advanced Materials Institute of Metal ResearchChinese Academy of SciencesShenyang 110016China School of Materials Science and Engineering University of Science and Technology of ChinaShenyang 110016China

The fabrication of ultrafine-grained microstructures(grain size below 1μm)in titanium alloys is beneficial for improving their mechanical properties at room temperature and medium tempera-tures(400-550°C).However,a long-standing challenge involves the low-cost manufacturing of bulk ultrafine-grained titanium *** this work,we developed a facile strategy through martensite de-composition at thermal-mechanical coupling conditions,to fabricate an equiaxed microstructure in a Ti6Al4Mo4Zr1W0.2Si model alloy with an averageαgrain size of 315±62 *** formation of the ultrafine-grained microstructure was because the lattice strain stored in the martensitic initial mi-crostructure enhanced the nucleation rate of dynamic recrystallization,meanwhile,the pinning role of martensite decomposition productsβand(Ti,Zr)_(5)Si_(3)phases suppressed grain coarsening at high *** to conventional(α+β)alloys,the tensile strength of this alloy improved by 20%-30%at both room temperature and 550°C,without decreasing its *** situ SEM observations revealed that the ultrafine-grained microstructure would not only suppress dislocation motions but also contribute to the homogenous deformation in the matrix of the material,therefore,it resulted in higher mechanical *** research results may be of great significance to the development of next-generation aviation titanium alloys.

关键词： Ultrafine-grained Titanium alloy In situ observation Deformation mechanism Thermostability

Real-time generation of circular patterns in electron beam lithography

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Nanotechnology and Precision Engineering 2024年第3期7卷 90-98页

作者： Zhengjie Li bohua Yin Botong Sun Jingyu Huang Pengfei wang Li Han Institute of Electrical Engineering Chinese Academy of SciencesBeijing 100190China University of Chinese Academy of Sciences Beijing 100190China

Electron beam lithography(EBL)involves the transfer of a pattern onto the surface of a substrate byﬁrst scanning a thin layer of organicﬁlm(called resist)on the surface by a tightly focused and precisely controlled electron beam(exposure)and then selectively removing the exposed or nonexposed regions of the resist in a solvent(developing).It is widely used for fabrication of integrated cir-cuits,mask manufacturing,photoelectric device processing,and otherﬁ*** key to drawing circular patterns by EBL is the graphics production and *** an EBL system,an embedded processor calculates and generates the trajectory coordinates for movement of the electron beam,and outputs the corresponding voltage signal through a digital-to-analog converter(DAC)to control a deﬂector that changes the position of the electron *** this procedure,it is possible to guarantee the accuracy and real-time con-trol of electron beam scanning deﬂ*** EBL systems mostly use the method of polygonal approximation to expose circles.A circle is divided into several polygons,and the smaller the segmentation,the higher is the precision of the splicing ***,owing to the need to generate and scan each polygon separately,an increase in the number of segments will lead to a decrease in the overall lithography *** this paper,based on Bresenham’s circle algorithm and exploiting the capabilities of aﬁeld-programmable gate array and DAC,an improved real-time circle-producing algorithm is designed for *** algorithm can directly generate cir-cular graphics coordinates such as those for a single circle,solid circle,solid ring,or concentric ring,and is able to effectively realizes deﬂection and scanning of the electron beam for circular graphics *** with the polygonal approximation method,the improved algorithm exhibits improved precision and *** the same time,the point generation strategy is optimized to solve the blank pixel and pseudo-pixel prob

关键词： Electron beam lithography Circle production Micro–nano fabrication Pattern generator

Extraction of fractures in shale CT images using improved U-Net

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Energy Geoscience

Energy Geoscience 2024年第2期5卷 240-248页

作者： Xiang Wu Fei wang Xiaoqiu Zhang bohua Han Qianru Liu Yonghao Zhang College of Geology Engineering and Geomatics Chang'an UniversityXi'anShaanxi710054China Qinghai Oilfield Exploration and Development Research Institute DunhuangGansu736202China China Petroleum Logging Co.Ltd. Xi'anShaanxi710077China

Accurate extraction of pores and fractures is a prerequisite for constructing digital rocks for physical property simulation and microstructural response ***,fractures in CT images are similar in grayscale to the rock matrix,and traditional algorithms have difficulty to achieve accurate segmentation *** this study,a dataset containing multiscale fracture information was constructed,and a U-Net semantic segmentation model with a scSE attention mechanism was used to classify shale CT images at the pixel level and compare the results with traditional *** results showed that the CLAHE algorithm effectively removed noise and enhanced the fracture information in the dark parts,which is beneficial for further fracture *** Canny edge detection algorithm had significant false positives and failed to recognize the internal information of the *** Otsu algorithm only extracted fractures with a significant difference from the background and was not sensitive enough for fine *** MEF algorithm enhanced the edge information of the fractures and was also sensitive to fine fractures,but it overestimated the aperture of the *** U-Net was able to identify almost all fractures with good continuity,with an MIou and Recall of 0.80 and 0.82,*** the image resolution increases,more fine fracture information can be extracted.

关键词： CT slices Fracture segmentation Shale U-Net Deep learning

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臭氧处理对洞庭青鲫鱼肉挥发性成分的影响

食品与发酵工业 2023年第15期49卷 288-295页

作者：王伯华王美焱王晨曦雷颂湖南文理学院生命与环境科学学院湖南常德415000 省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室鱼类健康养殖分中心湖南常德415000 环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室湖南常德415000

为探究臭氧处理对洞庭青鲫鱼肉的脱腥效果,采用顶空固相微萃取结合气质联用仪分析脱腥前后洞庭青鲫鱼肉的挥发性成分变化,通过气味活度值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discrimi... 详细信息

为探究臭氧处理对洞庭青鲫鱼肉的脱腥效果,采用顶空固相微萃取结合气质联用仪分析脱腥前后洞庭青鲫鱼肉的挥发性成分变化,通过气味活度值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)确定腥味物质和脱腥效果。结果表明,洞庭青鲫鱼肉检测到的30种挥发性物质中,(E)-2-壬烯醛、正壬醛、(E)-2-癸烯醛、正己醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛和1-辛醛对鱼腥味贡献较大;经臭氧脱腥处理后,挥发性成分减少,鱼腥味主要物质的含量和OAV均有所降低或脱除。OPLS-DA共筛选出6种特征标志物(VIP>1),分别为正庚醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-2-癸烯醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、(E)-2-壬烯醛和(E)-石竹烯。OPLS-DA和聚类分析表明,臭氧处理能有效减轻洞庭青鲫鱼肉腥味,可根据特征标志物含量有效区分不同脱腥程度的样品,最佳处理时间为5~10 min。该研究可为洞庭青鲫脱腥及加工提供参考。

关键词：洞庭青鲫臭氧脱腥挥发性成分顶空固相微萃取-气质联用正交偏最小二乘判别

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辐照对中华鳖裙边和肌肉挥发性成分的影响

食品与发酵工业 2023年第20期49卷 114-123页

作者：王伯华王晨曦雷颂李清钦湖南文理学院生命与环境科学学院湖南常德415000 省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室鱼类健康养殖分中心湖南常德415000 环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室湖南常德415000

为探究不同辐照剂量对中华鳖裙边和肌肉风味的影响,采用顶空固相微萃取结合气质联用仪(headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)检测分析辐照处理后裙边和肌肉中挥发性成分的变化,通过气味活度值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)确定关键风味物质和辐照异味产生情况。结果表明,裙边和肌肉中分别检测到38种、27种挥发性物质,其中壬醛、癸醛、辛醛、苯乙醛、香叶基丙酮、β-环柠檬醛、十一醛和己醛对中华鳖风味贡献较大。经3 kGy及以下辐照剂量处理后,壬醛、辛醛、癸醛等腥味物质的OAV值降至较低,改善了整体风味,7 kGy及以上时,产生了具脂肪气味的(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-2-壬烯醛、(E)-2-十二烯醛等异味物质。OPLS-DA在裙边中筛选到5种特征标志物[变量重要性(variable influence on projection,VIP)值大于1],分别为壬醛、苯甲醛、苯乙烯、苯乙醇和β-环柠檬醛,在肌肉中筛选到苯甲醛、(E)-2-十二烯醛、β-环柠檬醛、苯乙醇和壬醛5种标志物。OPLS-DA和聚类分析表明,可根据特征标志物含量有效区分不同辐照剂量样品,3 kGy时裙边和肌肉能较好保持原有风味,且有效减轻了腥味和油脂味,7 kGy和9 kGy时,辐照异味较明显。该研究可为中华鳖加工提供参考。

关键词：中华鳖辐照挥发性成分顶空固相微萃取-气质联用正交偏最小二乘判别

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北淮阳地区与斑岩型钼矿床相关岩浆岩的地质地球化学特征及成因

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地学前缘 2016年第4期23卷 46-62页

作者：王波华张怀东王萍徐晓春郝越进安徽省地质矿产勘查局313地质队安徽六安237010 合肥工业大学资源与环境工程学院安徽合肥230009

位于秦岭—大别造山带东段的北淮阳地区分布有众多的斑岩型钼矿床,其成矿与岩浆作用紧密相关。对该区与斑岩型钼矿床密切相关的岩浆岩进行了系统的岩石化学、微量元素和同位素地球化学研究,深入探讨了其成因。研究认为,成矿岩体规模较小... 详细信息

位于秦岭—大别造山带东段的北淮阳地区分布有众多的斑岩型钼矿床,其成矿与岩浆作用紧密相关。对该区与斑岩型钼矿床密切相关的岩浆岩进行了系统的岩石化学、微量元素和同位素地球化学研究,深入探讨了其成因。研究认为,成矿岩体规模较小,岩性为花岗(斑)岩类,受北东向与北西向区域性断裂的次级构造控制。岩石化学成分以高硅、高钾、富碱为特征,为高钾钙碱性-钾玄岩系列、准铝-过铝质岩石。岩石微量、稀土元素特征相似并显示壳源特征。岩石Sr-Nd-Pb-Hf同位素地球化学特征显示这些花岗质岩浆与整个大别地区白垩纪花岗岩的成岩物质来源一致,源于新元古界北大别片麻岩和扬子克拉通北缘TTG型岩浆,并混入一些古元古代扬子克拉通古老地壳物质(如崆岭杂岩)。在白垩纪发生的下地壳拆沉、软流圈上涌及大规模地壳伸展等机制下,扬子克拉通北缘的地壳熔融并提供了主要的成岩物质,幔源岩浆的上涌可能提供了热源,其物质的加入是次要的。该区与斑岩型钼矿床相关岩浆岩与东秦岭地区类似,属深源浅成型花岗岩类。

关键词：岩浆岩地球化学特征岩浆起源斑岩钼矿床北淮阳地区