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First successful domestication of a white strain of Auricularia cornea from Thailand

Studies in Fungi 2020年第1期5卷 420-434页

作者： bandara ar Mortimer PE Vadthanarat S Xingrong P Karunarathna SC Hyde KD Kakumyan P Xu J CAS Key Laboratory for Plant Diversity and Biogeography of East Asia Kunming Institute of BotanyChinese Academy of SciencesKunming 650201YunnanChina Centre for Mountain Futures Kunming Institute of BotanyKunming 650201YunnanChina Center of Excellence in Fungal Research Mae Fah Luang UniversityChiang Rai 57100Thailand School of science Mae Fah Luang UniversityChiang Rai 57100Thailand Department of Biology Faculty of ScienceChiang Mai UniversityChiang Mai 50200Thailand World Agroforestry Centre East and Central AsiaKunming 650201YunnanChina

Intraspecies colour variations in cultivated edible mushrooms present novel and potentially valuable alternatives to the research and cultivation industries.In this study,we collected,identified,and domesticated a white strain of Auricularia cornea from Thailand.The brown strain of A.cornea is one of the top two species of Auricularia cultivated and traded in Asia.Since both white and brown phenotypes of A.cornea belong to a single species,we established their similarities or differences.Both morphological characteristics and phylogenetic analysis of ITS rDNA sequence data were used to confirm the taxonomic placement of the white A.cornea strain in the same clade with the brown A.cornea.Nutritional analysis showed that fat,fiber,protein,and total soluble sugar contents of the white A.cornea were significantly higher than the commercially used brown strain.The melanin content of the white strain of A.cornea(less than 1.5 mg/100g)was not significantly different from that of the brown strain.This discovery may create new opportunities for the mushroom growing industry and for smallholder farmers in Asia.

关键词： colour variation Melanin Southeast Asia wood-ear mushrooms

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