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Physico-Chemical and Microbiological Properties of a Traditional Turkey Cheese Tomas/Serto （Dorak）
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Journal of Agricultural Science and Technology(B) 2016年 第2期6卷 129-134页
作者： ayse burcu kurtulgan Abdullah Dikici Department of Food Engineering Faculty of Engineering Tunceli University Tunceli 62100 Turkey Department of Food Engineering Faculty of Engineering Usak University Usak 64100 Turkey
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