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检索条件"作者=Austin Ike.hukwu Gbasouzor.Sam Nna Ome.yi"
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Determination of Natural Logarithm of Diffusion Coefficient and Activation Energy of Thin Layer Drying Process of Ginger Rhizome Slices
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World Journal of Engineering and Technology 2024年 第1期12卷 213-228页
作者： austin ike.hukwu gbasouzor.sam nna ome.yi Sabuj Mallik Jude E. Njoku Department of Agricultural and Biological Engineering College of Engineering Purdue University West Lafayette IN USA Department of Mechanical Engineering Nnamdi Azikiwe University Awka Nigeria Department of Mechanical and Manufacturing and Built Environment School of Engineering University of Derby Derby UK Faculty of Engineering and Science University of Greenwich Kent UK
This study is an extension of the previous work done with ARS-680 Environmental Chamber. Drying is a complex operation that demands much energy and time. Drying is essentially important for preservation of ginger rhiz... 详细信息
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