咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 159 篇 期刊文献
  • 30 篇 会议

馆藏范围

  • 189 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 113 篇 工学
    • 71 篇 食品科学与工程(可...
    • 11 篇 化学工程与技术
    • 7 篇 轻工技术与工程
    • 7 篇 生物工程
    • 6 篇 农业工程
    • 5 篇 环境科学与工程(可...
    • 4 篇 材料科学与工程(可...
    • 4 篇 动力工程及工程热...
    • 4 篇 控制科学与工程
    • 4 篇 计算机科学与技术...
    • 4 篇 软件工程
    • 3 篇 机械工程
    • 2 篇 仪器科学与技术
    • 2 篇 水利工程
  • 57 篇 农学
    • 31 篇 水产
    • 10 篇 农业资源与环境
    • 4 篇 园艺学
    • 4 篇 畜牧学
    • 4 篇 兽医学
    • 3 篇 作物学
    • 2 篇 植物保护
  • 33 篇 理学
    • 13 篇 生态学
    • 10 篇 生物学
    • 5 篇 化学
    • 3 篇 数学
    • 2 篇 海洋科学
  • 8 篇 医学
    • 5 篇 中药学(可授医学、...
    • 4 篇 中西医结合
    • 2 篇 药学(可授医学、理...
  • 5 篇 管理学
    • 4 篇 管理科学与工程(可...
  • 2 篇 法学
  • 2 篇 文学
  • 1 篇 经济学
  • 1 篇 教育学

主题

  • 5 篇 酶解
  • 4 篇 品质
  • 4 篇 固相微萃取
  • 4 篇 大眼金枪鱼
  • 3 篇 马氏珠母贝
  • 3 篇 电子鼻
  • 3 篇 壳聚糖
  • 2 篇 fatty acid
  • 2 篇 凡纳滨对虾
  • 2 篇 介电特性
  • 2 篇 副溶血性弧菌
  • 2 篇 机理
  • 2 篇 konjac glucomann...
  • 2 篇 食用蕈菌
  • 2 篇 nutritive evalua...
  • 2 篇 黄鳍金枪鱼
  • 2 篇 提取工艺
  • 2 篇 风味
  • 2 篇 工艺优化
  • 2 篇 糖胺聚糖

机构

  • 48 篇 上海海洋大学
  • 17 篇 中国海洋大学
  • 16 篇 上海水产大学
  • 15 篇 广东海洋大学
  • 11 篇 上海水产品加工及...
  • 10 篇 湛江海洋大学
  • 7 篇 上海冷链装备性能...
  • 7 篇 浙江海洋学院
  • 5 篇 华东理工大学
  • 5 篇 农业部水产品贮藏...
  • 4 篇 上海交通大学
  • 4 篇 中国水产科学研究...
  • 4 篇 青岛海洋大学
  • 3 篇 上海理工大学
  • 2 篇 福建省高校水产科...
  • 2 篇 上海师范大学
  • 2 篇 广东医学院
  • 2 篇 食品科学与工程国...
  • 2 篇 集美大学
  • 2 篇 福州大学

作者

  • 13 篇 章超桦
  • 10 篇 谢晶
  • 9 篇 洪鹏志
  • 5 篇 吉宏武
  • 5 篇 王锡昌
  • 5 篇 秦小明
  • 4 篇 解万翠
  • 4 篇 杨锡洪
  • 4 篇 薛长湖
  • 4 篇 赵勇
  • 3 篇 许柳雄
  • 3 篇 朱国平
  • 3 篇 陈小娥
  • 3 篇 吴红棉
  • 3 篇 方旭波
  • 3 篇 陈舜胜
  • 3 篇 宋利明
  • 3 篇 周应祺
  • 3 篇 谌素华
  • 3 篇 刘书成

语言

  • 145 篇 中文
  • 44 篇 英文
检索条件"作者=3.College of Food Science Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai 201.2"
189 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
Mechanical and Experimental Study of Sprinkling Water Cooling System on Roof of shanghai Expo Theme Pavilion
收藏 引用
湖南大学学报(自然科学版) 2009年 第S1期36卷 156-159页
作者: ZHAO Hui-zhong1,HUANG Chen1,LI Wei-xiang2,SHI Jin-yue2,TAO Si-yuan1,WANG Qian1,WANG Yu-qing1,ZHANG Min3(1.college of Urban Construction and Environment Engineering,university of shanghai for science and technology,shanghai 200093,China 2.Architectural Design & Research Institute of Tongji university,shanghai 200092,China 3.college of food science technology,shanghai ocean university,shanghai 201306,China) college of Urban Construction and Environment Engineering University of Shanghai for Science and Technology Shanghai 200093 China Architectural Design and Research Institute Tongji University Shanghai 200092 China college of food science technology Shanghai Ocean University Shanghai 201306 China
Based on the similarity theory,a scale effect model of the spraying water cooling system of shanghai expo Theme Pavilion's roof was set *** to the typical weather conditions in shanghai city,different models were anal... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
TESTS AND APPLICATIONS OF A BOUSSINESQ MODEL WITH AMBIENT CURRENT
收藏 引用
Journal of Hydrodynamics 2010年 第4期22卷 526-536页
作者: ZHANG Hong-sheng WANG Wei-yuan FENG Wen-jing WANG Ya-ling YANG Jian-min State Key Laboratory of ocean Engineering Shanghai Jiao Tong University Shanghai 200240 China shanghai Water Planning and Design Research Institute Shanghai 200232 China college of Transport and Communications Shanghai Maritime University Shanghai 200135 China
A new type Boussinesq model is proposed and applied for wave propagation in a wave flume of uniform depth and over a submerged bar with current present or absent,***,for the propagation of monochromatic incident wave ... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
A new LC-MS method for efficiently detecting Diarrhetic shellfish poisoning toxins
A new LC-MS method for efficiently detecting Diarrhetic shel...
收藏 引用
中国藻类学会第八次会员大会暨第十六次学术讨论会
作者: RAO Tao~1,XU Ren~2,,TANG Chen~3,DU Xia~3 JIA Rui~3,Le-qing Hu~3,Pei-min He~(3*) (1.college of food science& technology,shanghai ocean university,shanghai 201306 2.East China Sea Environmental Monitoring Center,State oceanic Administration, shanghai 200137 3.college of Fisheries and Life science,shanghai ocean university, shanghai 201306)
An exploratory study on the detection of Diarrhetic Shellfish Poisoning(DSP) toxins,Okadaic Acid(OA) and Dinophysistoxins-1(DTX-1),was performed by using Ultra Performance Liquid Chromatography(UPLC) coupled with Quad... 详细信息
来源: cnki会议 评论
Cryopreservation of amphioxus (Branchiostoma belcheri) spermatozoa
收藏 引用
Acta oceanologica Sinica 2009年 第2期28卷 96-102页
作者: XU Yuyan ZHANG Shicui VERAPONG Vuthiphandchai SUBUNTITH Nimrat college of food science and Engineering Ocean University of China Qingdao 266003 China college of Marine Biology Ocean University of China Qingdao 266003 China Department of Aquatic science Burapha University Chonburi 20131 Thailand Department of Microbiology and Environmental science Program Faculty of Science Burapha University Chonburi 20131 Thailand
Amphioxus, Branchiostoma belcheri, a closest relative of vertebrates, is at a high risk of extinction due to a combination of low effective population size, altered native habitats and environmental pollution, yet lit... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
Study on roughness coefficient for unsubmerged reed in the Changjiang Estuary
收藏 引用
Acta oceanologica Sinica 2011年 第5期30卷 108-113页
作者: GU Fengfeng MU Lin QI Dingman LI Junhua KONG Lingshuang WAN Yuanyang shanghai Estuary and Coastal science Research Center Shanghai 201201 China National Marine Data and Information Service State Oceanic Administration Tianjin 300171 China college of ocean Environment and Engineering Shanghai Maritime University Shanghai 200135 China
The influence of density,foliage and stem flexibility on the roughness coefficients under unsubmerged conditions,such as Manning's n,is investigated *** instrumentation system has been developed for measuring the flo... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
EST-derived microsatellites in P seudosciaena crocea and their applicability to related species
收藏 引用
Acta oceanologica Sinica 2010年 第6期29卷 83-91页
作者: YE Hua WANG Xiaoqing GAO Tianxiang WANG Zhiyong college of Animal science and technology Hunan Agricultural University Changsha 410128 China Key Laboratory of science and technology for Aquaculture and food Safety Fisheries College/Fisheries Biotechnology Institute Jimei University Xiamen 361021 China Key Laboratory of Mariculture Ministry of Education Ocean University of China Qingdao 266003 China
Simple sequence repeat (SSR) markers were obtained for the large yellow croaker Pseudosciaena crocea using 1 205 expressed sequences tags (ESTs) from the NCBI *** for 48 ESTSSR loci were designed and screened with... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
3种淡水对虾在冻藏过程中蛋白质特性的变化
收藏 引用
水产学报 2010年 第3期34卷 389-394页
作者: 陶欢 陈舜胜 上海海洋大学食品学院
以目前市场上主要的3种养殖对虾为对象,以肌原纤维蛋白盐溶解度、Ca2+-ATPase活性与蛋白质表面的巯基含量为指标,探讨了不同温度冻藏过程(-10、-20、-30、-40℃)对虾虾肉蛋白质生物化学特性的变化,评价了不同冻藏温度对对虾品质的影响... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
Sequence Stratigraphic Analysis of the First Layer,Upper Second Submember,Shahejie Formation in Pucheng Oilfield
收藏 引用
Journal of Earth science 2009年 第6期20卷 932-940页
作者: 张金亮 江志强 李德勇 孙婧 college of Resources science and technology Beijing Normal University college of Marine Geosciences Ocean University of China China National Offshore Oil Corporation
In view of the high accuracy and predictability, high-resolution sequence stratigraphy had been extensively applied to oil exploration and gotten prominent practicable results. This article takes the first layer, uppe... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
Fuzzy Probabilistic Analysis of Seismic Stability of Coastal Embankment
收藏 引用
China ocean Engineering 1996年 第1期11卷 99-105页
作者: He Guangne Yang Bin Wen Nai Professor, Dalian university of technology, Dalian 116023 Engineer, Design and Research Institute of shanghai Harbour Engineering, shanghai 200032 . Lecturer, Dalian Fisheries college, Dalian 116023 Dalian university of technology Dalian 116023 Design and Research Institute of shanghai Harbour Engineering Shanghai 200032 Dalian Fisheries college Dalian 116023
The stability of slope is affected by a number of factors, some of which have not only random property but also fuzzy characteristic. Therefore, the analysis of slope stability is really an uncertain problem. The cust... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱-嗅觉测量联用初探鲢肉的挥发性风味物质
收藏 引用
水产学报 2009年 第4期33卷 692-696页
作者: 张青 王锡昌 刘源 上海海洋大学食品学院
为探明鲢肉挥发性气味特征物质,通过顶空固相微萃取法提取和浓缩了鲢肉中的挥发性物质,并利用气相色谱-质谱联用以及气相色谱-嗅觉测量法对气味物质进行了定性分析及气味特征的评价。由8人组成的评价小组通过检测频率法进行嗅觉测量。... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论