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周祥椿:不止是著名小麦育种家

寒旱农业科学 2024年第6期3卷 485-486页

作者：甘肃省农业科学院小麦研究所甘肃省农业科学院小麦研究所

周祥椿先生系我院小麦研究所首任所长,甘肃省首位科技功臣,享受国务院政府特殊津贴专家,甘肃省科技领军人才。曾获全国杰出专业技术人才,全国农业科技先进工作者称号;是国家科学技术进步奖一等奖、甘肃省科技进步一等奖、何梁何利基金...

周祥椿先生系我院小麦研究所首任所长,甘肃省首位科技功臣,享受国务院政府特殊津贴专家,甘肃省科技领军人才。曾获全国杰出专业技术人才,全国农业科技先进工作者称号;是国家科学技术进步奖一等奖、甘肃省科技进步一等奖、何梁何利基金科学与技术进步奖等的获得者,曾任省粮棉油高产创建小麦专家组组长、省农作物品种审定委员会副主任、国家小麦产业技术体系甘肃小麦综合试验站站长。为甘肃省小麦抗条锈病育种、条锈病绿色防控和人才培养做出了重要贡献。

关键词：

基于代谢组学探究牛至精油对绵羊直肠粪便代谢物的影响

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草业科学 2024年

作者：宋淑珍刘立山周瑞 1.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所 2.西北民族大学生命与工程学院甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所西北民族大学生命与工程学院

本试验旨在研究饲喂牛至精油对绵羊粪便代谢物的影响。选择体重接近[（20.00±1.27）kg]的萨福克与小尾寒羊杂交公羔12只，随机分为2组，每组6只羊。分别为对照组、牛至精油组。对照组饲喂基础饲粮，牛至精油组饲喂基础饲粮+7 g·d-1·... 详细信息

本试验旨在研究饲喂牛至精油对绵羊粪便代谢物的影响。选择体重接近[（20.00±1.27）kg]的萨福克与小尾寒羊杂交公羔12只，随机分为2组，每组6只羊。分别为对照组、牛至精油组。对照组饲喂基础饲粮，牛至精油组饲喂基础饲粮+7 g·d-1·只-1牛至精油。预试期10 d，正式期72 d。试验期结束后，采集直肠粪便进行液相色谱-串联质谱法（liquid chromatography-tandem mass spectrometry，LC-MS/MS）非靶向代谢组学技术筛选差异代谢物。结果表明：1)两组试验羊的粪便中正、负离子模式共筛选出甲基-2，3.O-二烯丙基-4，6-O-亚苄基-alpha-D-吡喃甘露糖苷、二十二碳-4，7，10，13.16-五烯酸酯、甲基胍、腺嘌呤、18：1碳链溶血磷脂酰乙醇胺、N-乙酰-D-神经氨酸、环己烷羧酸、4-甲氧基苯乙酸、DL-多巴、胸腺嘧啶、去甲氧基姜黄素、5’-甲基硫代腺苷、间羟基苯甲酸等15种差异代谢物（∣LogFC∣>1，P1），且与对照组相比，牛至精油组的差异代谢物全部上调。2)差异代谢物KEGG通路富集到萜类和类固醇的合成，微生物代谢，苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的合成，半胱氨酸和蛋氨酸代谢、芳香族化合物的降解等6条通路（Impact>0.1），分别归属于脂质代谢，消化道微生物代谢和氨基酸代谢。这表明，牛至精油可能参与育肥羊脂质代谢、有机物代谢和氨基酸代谢，通过调节代谢途径发挥其在羊养殖中的健康维护作用。

关键词：牛至精油羊微生物代谢氨基酸代谢

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挑战与突破：C水稻工程化探索

生命科学 2024年

作者：张丽影张治国路铁刚中国农业科学院生物技术研究所中国农业科学院生物技术研究所

The global food security is confronted with severe challenges arising from population growth， arable land reduction， and water shortages. The utilization of genetic engineering technology to substantially increase rice production and meet the growing food demand is a prominent research focus worldwide. Previous studies involved the introduction of key genes associated with C4photosynthesis from maize into rice， a C3.lant， to generate "C4rice". However， the photosynthetic efficiency did not exhibit significant improvement， indicating that despite the C4metabolic pathway， the anatomical structure of C4leaves is also necessary. Nevertheless， the current understanding of vein development and cell arrangement patterns of C4crop leaves remains unclear. In recent years， applying mutant strategies and exploring comparative genomic data have deepened our comprehension of the genetic mechanisms underlying the formation of C4leaf anatomical structures. Here， we present a comprehensive summary of the challenges encountered in engineering C4traits in C3.rops， identifying C4anatomical mutants， and exploring gene functionalities. Furthermore， we provide relevant references and insights to guide future endeavors in the practical implementation of C4engineering in C3.rops.

关键词：光合作用 C C 叶片解剖学结构

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中国科学院常熟农业生态实验站

中国科学院院刊 2024年第7期39卷 1288-1291,F0004页

作者：中国科学院南京土壤研究所中国科学院南京土壤研究所南京211135

中国科学院常熟农业生态实验站(以下简称“常熟站”)隶属于中国科学院南京土壤研究所,前身为中国科学院南京土壤研究所太湖农业生态试验站。20世纪50—80年代,中国科学院南京土壤研究所在太湖平原实施了一系列卓有成效的土壤改良、合理... 详细信息

中国科学院常熟农业生态实验站(以下简称“常熟站”)隶属于中国科学院南京土壤研究所,前身为中国科学院南京土壤研究所太湖农业生态试验站。20世纪50—80年代,中国科学院南京土壤研究所在太湖平原实施了一系列卓有成效的土壤改良、合理施肥、丰产试验等科研任务。由南京土壤研究所承担的“六五”国家科技攻关计划“太湖地区高产土壤的培育与合理施肥的研究”结束后,南京土壤研究所明确把水稻土、红壤、潮土三类主要农业土壤作为以后的研究工作重点,所领导与长期在太湖地区的研究人员认为,要把太湖地区工作延续下去,必须建立一个相对稳定的试验站,作为水稻土、经济发达地区农业与生态环境变化的研究基地,在此背景下,常熟站于1987年6月应运而生。

关键词：南京土壤研究所中国科学院丰产试验科研任务生态实验站合理施肥生态试验站土壤改良

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‘黔茶1号’秋季花香型绿茶和红茶风味特征分析

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保鲜与加工 2024年

作者：罗金龙刘忠英杨肖委范乔朱梦珍沈强 1.贵州省茶叶研究所 2.贵州经贸职业技术学院 3.贵州省茶叶学会贵州省茶叶研究所贵州经贸职业技术学院贵州省茶叶学会

为探究新式茶饮基底茶——‘黔茶1号’秋季花香型绿茶、红茶的风味特征。选用‘黔茶1号’秋季鲜叶为原料，使用花香型绿茶、红茶的加工工艺试制‘黔茶1号’秋季花香型绿茶、红茶，利用感官审评法、高效液相色谱法、电子舌、气相色谱-质... 详细信息

为探究新式茶饮基底茶——‘黔茶1号’秋季花香型绿茶、红茶的风味特征。选用‘黔茶1号’秋季鲜叶为原料，使用花香型绿茶、红茶的加工工艺试制‘黔茶1号’秋季花香型绿茶、红茶，利用感官审评法、高效液相色谱法、电子舌、气相色谱-质谱法和多元统计分析方法对‘黔茶1号’秋季花香型绿茶、红茶的滋味与香气品质特征进行判定。结果表明，‘黔茶1号’秋季花香型绿茶、红茶的感官品质适宜作为新式茶饮的基底茶；花香型绿茶、红茶的鲜味强度值分别为15.86和11.27，丰富度强度值分别为10.96和8.41，甜味的强度值分别为9.3.和8.73.这为花香型绿茶、红茶的协调滋味提供了味觉基础；花香型绿茶的儿茶素总量为21.86%，是花香型红茶（7.4%）的2.95倍；花香型绿茶、红茶呈鲜爽味和呈甜味的氨基酸组分含量分别占氨基酸组分总量的73.2%和68.2%；花香型绿茶、红茶分别检测出香气组分3.和49种，关键香气化合物分别有15和17种，1-癸醇和反，反-2，4-壬二烯醛分别为花香型绿茶、红茶中香气贡献最大的物质。‘黔茶1号’秋季花香型绿茶、红茶适宜作新式茶饮的基底茶，研究为新式茶饮基底茶的创新和‘黔茶1号’秋季资源的利用提供了新路径。

关键词：新式茶饮基底茶黔茶1号花香型风味

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三十余载育良种深耕沃野惠棉农

农产品市场 2024年第9期 46-47页

作者：中国农业科学院棉花研究所

与棉结缘,情系棉花遗传育种,1992年,从浙江农业大学(现浙江大学)作物遗传育种专业毕业后,严根土怀瑞着对农业科研的热情,加入到中国农业科学院棉花研究所,开始了他与棉花的不解之缘。正如他的名字一样,严根土以严谨的科学态度、扎根“... 详细信息

与棉结缘,情系棉花遗传育种,1992年,从浙江农业大学(现浙江大学)作物遗传育种专业毕业后,严根土怀瑞着对农业科研的热情,加入到中国农业科学院棉花研究所,开始了他与棉花的不解之缘。正如他的名字一样,严根土以严谨的科学态度、扎根“三农”的浓厚情怀,以及土地一样的奉献精神,精钻棉花育种,一干就是一辈子。

关键词：浙江农业大学作物遗传育种棉花育种奉献精神农业科研浙江大学

强化科技助农打造科技引擎加速推进吉林省现代化大农业发展

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新长征 2024年第3期 46-48页

作者：吉林省农业科学院吉林省农业科学院

农业现代化,关键是农业科技现代化。吉林省农科院作为省属综合性农业科研机构,承担着国家和省农业重大应用基础研究、应用研究和农业高新技术产业开发等方面的工作任务。“十四五”以来,省农科院深入落实习近平总书记关于“在一些地区... 详细信息

农业现代化,关键是农业科技现代化。吉林省农科院作为省属综合性农业科研机构,承担着国家和省农业重大应用基础研究、应用研究和农业高新技术产业开发等方面的工作任务。“十四五”以来,省农科院深入落实习近平总书记关于“在一些地区率先实现农业现代化”“采取有效措施切实把黑土地这个‘耕地中的大熊猫’保护好、利用好”“让农民用最好的技术种出最好的粮食”等重要指示批示精神。

关键词：现代化大农业农业科研机构吉林省农科院农业高新技术产业农业科技现代化应用基础研究实现农业现代化加速推进

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天目多胎羊繁殖性状遗传分析

浙江大学学报(农业与生命科学版) 2024年

作者：李雪洪巍刘桂芬魏晨何军敏张果平张文静龙丽杨存明田可川黄锡霞 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所 2.新疆农业大学动物科学学院 3.浙江赛诺生态农业有限公司山东省农业科学院畜牧兽医研究所新疆农业大学动物科学学院浙江赛诺生态农业有限公司

繁殖性状是养羊业重要的经济性状之一。旨在探究影响天目多胎羊繁殖性状的非遗传因素及其遗传参数估计，本研究收集了浙江赛诺生态农业有限公司2014—2022年的5 3.5条天目多胎羊繁殖性能数据，包括每胎次的胎产羔数、羔羊平均初生重、... 详细信息

繁殖性状是养羊业重要的经济性状之一。旨在探究影响天目多胎羊繁殖性状的非遗传因素及其遗传参数估计，本研究收集了浙江赛诺生态农业有限公司2014—2022年的5 3.5条天目多胎羊繁殖性能数据，包括每胎次的胎产羔数、羔羊平均初生重、胎总产羔重和胎羔羊存活数。运用SAS 8.1和DMU软件分析非遗传因素对繁殖性状的影响，估计遗传参数和育种值，并进一步探讨遗传趋势和表型趋势。结果表明：胎次、产羔年份和产羔类型对各性状均有极显著影响（P3.0.063.0.048、0.049±0.043.0.03.±0.03.，均为低遗传力性状。胎产羔数与胎羔羊平均初生重的遗传和表型均呈负相关，胎羔羊平均初生重与胎羔羊存活数在遗传上呈正相关，但二者的表型呈负相关，其余性状的遗传和表型均呈正相关。胎产羔数的平均育种值呈先上升后下降、平均表型值整体上呈上升趋势；胎羔羊平均初生重和胎总产羔重的遗传趋势整体上呈先下降后上升、平均表型值呈先上升后下降趋势；羔羊存活数的平均育种值和平均表型值均呈先上升后下降趋势。本研究为天目多胎羊繁殖性状的遗传改良奠定了基础，同时也为育种工作提供理论依据。

关键词：天目多胎羊繁殖性状遗传参数育种值遗传趋势

不同离子类型纤维素对小酥肉糊层质构特性的影响

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食品工业科技 2024年

作者：张瑞淑徐颖黄峰张春晖陈旭华 1.中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室 2.中国农业科学院西部农业研究中心 3.益海嘉里央厨研究院益海嘉里央厨研究院中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院西部农业研究中心

通过向裹糊中添加阴离子型羧甲基纤维素（carboxymethylcellulose，CMC）、阳离子型壳聚糖盐酸盐（chitosan hydrochloride，CHC）和非离子型羟丙基甲基纤维素（hydroxypropyl methylcellulose，HPMC），在调节水分含量控制挂糊率一致... 详细信息

通过向裹糊中添加阴离子型羧甲基纤维素（carboxymethylcellulose，CMC）、阳离子型壳聚糖盐酸盐（chitosan hydrochloride，CHC）和非离子型羟丙基甲基纤维素（hydroxypropyl methylcellulose，HPMC），在调节水分含量控制挂糊率一致条件下，探究不同离子类型纤维素对小酥肉吸油率、质构、色泽、风味等品质影响。结果表明，三种类型纤维素均可降低内芯肉的吸油量，但对外壳层吸油量影响不同，其中CMC降低10.14%，CHC增加3..46%（p所述，阴离子和非离子纤维素可提高外壳脆度并降低吸油量，而阳离子纤维素降低脆度并增加吸油量，三种纤维素中CMC提升产品脆度和降低含油量的效果最好，且对产品色泽与风味影响较小。

关键词：挂糊油炸制品纤维素挂糊质构吸油量