检索结果-南通市图书馆

固体进样-电子电气产品中三(2-氯乙基)磷酸酯的热解析-气质联用法测定

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塑料科技 2018年第12期46卷 110-113页

作者：李彬黄略略谢堂堂深圳职业技术学院广东深圳518055 深圳出入境检验检疫局广东深圳518045

基于裂解仪中低温热解析功能,打开样品大分子基体,释放出高沸点小分子有毒有害物质三(2-氯乙基)磷酸酯(TCEP),并在线联用GC-MS对TCEP进行定性及定量分析。所建方法可对固体样品直接进样,无需任何使用有机溶剂的前处理过程,方法快速、准... 详细信息

基于裂解仪中低温热解析功能,打开样品大分子基体,释放出高沸点小分子有毒有害物质三(2-氯乙基)磷酸酯(TCEP),并在线联用GC-MS对TCEP进行定性及定量分析。所建方法可对固体样品直接进样,无需任何使用有机溶剂的前处理过程,方法快速、准确和环境友好。文中对裂解器热解析工作条件(热解析温度、热解析时间、升温速率和附件初温)进行了优化,并测试了线性和精密度,线性范围200~1 000 mg/kg,检测下限为30 mg/kg,方法RSD小于15%,能很好地应用于电子电气产品中TCEP的定性及定量测定。

关键词：固体进样热解析-气质联用法三(2-氯乙基)磷酸酯电子电气产品

猕猴桃片冻干—真空微波联合干燥过程中品质变化及收缩模型

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食品与机械 2020年第5期36卷 140-145,210页

作者：廉苗苗段续黄略略林惠燕河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471023 深圳职业技术学院广东深圳518055

以猕猴桃为原材料,利用冻干—真空微波联合干燥的方式,选取不同的微波功率(0.25,0.30,0.39 W/g),结合猕猴桃在干燥过程中的收缩比、感官品质、色差、复水比、孔隙率等,分析猕猴桃片在干燥过程中的干燥特性、孔隙结构和收缩特性,建立猕... 详细信息

以猕猴桃为原材料,利用冻干—真空微波联合干燥的方式,选取不同的微波功率(0.25,0.30,0.39 W/g),结合猕猴桃在干燥过程中的收缩比、感官品质、色差、复水比、孔隙率等,分析猕猴桃片在干燥过程中的干燥特性、孔隙结构和收缩特性,建立猕猴桃片冻干—真空微波干燥过程中的收缩模型。研究结果表明,不同微波功率下,猕猴桃片的干燥特性有很大差异,微波功率越大,猕猴桃片的感官评分越高,色差越小,复水比越大,收缩比也越大,即达到干燥终点的体积越大,且猕猴桃片的孔隙率也越大。随着干燥的进行,猕猴桃片的水分含量越低,收缩比越小。猕猴桃片的最佳收缩模型为SR=k1+k2 MR+k3(MR)2,R^2>0.99,RSS<0.001,能很好地反映猕猴桃片在冻干—真空微波联合干燥过程中体积收缩的变化。

关键词：猕猴桃真空冷冻干燥真空微波干燥收缩比孔隙率收缩模型

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不同干燥方式对铁棍山药品质的影响

食品与生物技术学报 2014年第11期33卷 1210-1215页

作者：黄略略乔方叶晓梦方长发深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院广东深圳518055

以外观、营养成分、复水性及超微结构为指标,比较4种不同的干燥方式对铁棍山药品质的影响。冻干(FD)对铁棍山药品质的保留最好,冻干真空微波联合干燥(FD-MVD)对产品品质的保留接近于FD,且能够使干燥时间缩短31%。微波真空干燥时间最短,... 详细信息

以外观、营养成分、复水性及超微结构为指标,比较4种不同的干燥方式对铁棍山药品质的影响。冻干(FD)对铁棍山药品质的保留最好,冻干真空微波联合干燥(FD-MVD)对产品品质的保留接近于FD,且能够使干燥时间缩短31%。微波真空干燥时间最短,但品质不如前两种干燥方式。热风干燥(AD)对感官品质和维生素C破坏较多,但对于多糖含量的保持与其它方法无异。超微结构的结果表明,MVD和AD对结构破坏较多,而FD和FD-MVD很好的保持了原有的细胞结构。

关键词：铁棍山药联合干燥冷冻干燥微波真空干燥热风干燥山药品质

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草莓冻干-真空微波联合干燥节能保质研究

干燥技术与设备 2010年第3期8卷 105-111页

作者：黄略略张慜江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122

微波真空干燥与冷冻干燥串联联合以减少草莓单纯冻干中的高能耗,同时使产品的质量得到很好的保持。从工艺角度出发,选取最佳水分转换点和后续微波真空干燥的最佳微波功率。另外,将冻干和真空微波干燥过程中的能耗分为有效能耗和无效能... 详细信息

微波真空干燥与冷冻干燥串联联合以减少草莓单纯冻干中的高能耗,同时使产品的质量得到很好的保持。从工艺角度出发,选取最佳水分转换点和后续微波真空干燥的最佳微波功率。另外,将冻干和真空微波干燥过程中的能耗分为有效能耗和无效能耗并进行计算,得出了FD11.5h+VMD的联合干燥能够得到外观最好的草莓,且无效能耗节约率为28.19%;而FD7h+VMD的联合干燥可使无效能耗节约50.28%,虽然没有最好的外观,但其产品仍然可被消费者接受。

关键词：草莓联合干燥节能无效能耗

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太赫兹波谱用于违法添加工业明胶的检测

食品与生物技术学报 2019年第11期38卷 33-39页

作者：黄略略李辰李彬刘妙玲邱浩榆深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院广东深圳518055 深圳市太赫兹科技创新研究院广东深圳518102

采用太赫兹波谱技术对工业明胶进行检测,旨在对工业明胶进行定性和定量分析。发现工业明胶在太赫兹波谱下具有明显的特征吸收峰,吸收峰位置为1.55 THz,且在工业明胶比例低至1.57%时,依然有明显的吸收。选择吸收基线值低的修正胶囊样品,... 详细信息

采用太赫兹波谱技术对工业明胶进行检测,旨在对工业明胶进行定性和定量分析。发现工业明胶在太赫兹波谱下具有明显的特征吸收峰,吸收峰位置为1.55 THz,且在工业明胶比例低至1.57%时,依然有明显的吸收。选择吸收基线值低的修正胶囊样品,混以0%、50%及70%的PE粉作为基质,添加不同比例的工业明胶自制阳性样品。结果显示,PE粉含量越高的样品吸收峰越明显;工业明胶质量分数在5%以上,具有非常明显的吸收。特征吸收峰的峰高与工业明胶质量分数之间存在显著的线性关系,因此太赫兹波谱可以用于工业明胶的定性和定量分析。

关键词：太赫兹波谱检测工业明胶特征吸收峰定性定量

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太赫兹波谱在冬虫夏草检测中的应用

深圳大学学报（理工版） 2019年第2期36卷 213-220页

作者：李辰魏丞昊王志琪黄略略杨少壮深圳市太赫兹科技创新研究院广东深圳518102 深圳大学计算机与软件学院广东深圳518060 深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院广东深圳518055

利用太赫兹波谱技术对名贵中药冬虫夏草及其常见伪品进行太赫兹波谱检测、反射式切片成像及分析,得到冬虫夏草正品及其常见伪品的太赫兹图谱特征.结果表明,冬虫夏草4种正品在1. 10 THz和1. 13 THz频段均具有特征吸收峰,在0. 5～1. 5 TH... 详细信息

利用太赫兹波谱技术对名贵中药冬虫夏草及其常见伪品进行太赫兹波谱检测、反射式切片成像及分析,得到冬虫夏草正品及其常见伪品的太赫兹图谱特征.结果表明,冬虫夏草4种正品在1. 10 THz和1. 13 THz频段均具有特征吸收峰,在0. 5～1. 5 THz频段,其折射率分布于[1. 55,1. 63].常见伪品地蚕在太赫兹频段没有特征吸收峰,其折射率与冬虫夏草正品差距较大(> 12%),可作为重要鉴别依据;另外两种常见伪品古力虫草和亚香棒虫草具有与正品相近的特征吸收峰,然而其折射率与正品有明显的差异(> 3%).冬虫夏草太赫兹反射成像时域切片图像表明,通过分析有效轮廓区域内相对信号强度的分布,可有效评估各自结构特点,为鉴别冬虫夏草真伪提供了新方法.

关键词：太赫兹波谱冬虫夏草检测特征吸收峰折射率太赫兹成像

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基于电子舌技术的荔枝品种和产地的辨别研究

食品工业 2012年第10期33卷 154-156页

作者：乔方黄略略方长发顾亚萍张树飞深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院深圳518055 深圳市无公害农产品质量监督检查站深圳518040

为检验电子舌对新鲜荔枝的辨识能力,研究采用法国Alpha M.O.S公司生产的传感器型电子舌对深圳、惠东、惠来和钦州四大产区的妃子笑、桂味、糯米糍和怀枝荔枝进行检测,所得信号数据用主成分分析法(PCA)进行分析。结果表明,该电子舌可以... 详细信息

为检验电子舌对新鲜荔枝的辨识能力,研究采用法国Alpha M.O.S公司生产的传感器型电子舌对深圳、惠东、惠来和钦州四大产区的妃子笑、桂味、糯米糍和怀枝荔枝进行检测,所得信号数据用主成分分析法(PCA)进行分析。结果表明,该电子舌可以很好的区分同一品种不同产区的荔枝以及同一产区不同品种的荔枝,辨别指数分别在95%以上和98%以上。因此,电子舌在新鲜荔枝品种及产地区分以及品牌荔枝真伪辨识中有巨大的应用潜力。

关键词：荔枝品种产地电子舌主成分分析

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芦笋复合果蔬汁稳定性的研究

食品与生物技术学报 2007年第6期26卷 21-24页

作者：宋贤聚张慜桂晓琦黄略略江南大学食品科学与安全教育部重点实验室江苏无锡214122

探讨了稳定剂对芦笋复合果蔬汁的稳定性的影响。通过单一稳定剂的试验，发现黄原胶、果胶、CMC3种稳定剂对芦笋复合果蔬汁的稳定效果较好，但是单一稳定剂很难解决芦笋复合果蔬汁长期稳定的问题。采用混合水平正交试验（L18（6^1×3^2... 详细信息

探讨了稳定剂对芦笋复合果蔬汁的稳定性的影响。通过单一稳定剂的试验，发现黄原胶、果胶、CMC3种稳定剂对芦笋复合果蔬汁的稳定效果较好，但是单一稳定剂很难解决芦笋复合果蔬汁长期稳定的问题。采用混合水平正交试验（L18（6^1×3^2））设计，对黄原胶、果胶、CMC3种稳定剂进行复配，然后通过6个月的贮藏实验，以相对粘度和浊度为测试指标，确定稳定剂的最佳添加质量分数为：果胶0.04％，黄原胶0．06％，CMC 0.06％。

关键词：复合果蔬汁稳定性稳定剂相对粘度浊度

微波处理对糙米制粉多样产物的自由基水平及贮藏稳定性的影响

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食品与发酵工业 2016年第8期42卷 81-86页

作者：林露芬胡博高艺书黄略略范大明连惠章赵建新张灏陈卫江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院广东深圳518055 无锡华顺民生食品有限公司江苏无锡214218

以糙米制粉的多样产物为研究对象,采用电子顺磁共振(electron paramagnetic resonance,EPR)技术,对米粉自由基进行研究,考察不同微波处理条件对米粉加热后自由基生成及贮藏稳定性的影响。结果发现:在米粉的EPR谱图中均检测到Fe^(3+)(g=4... 详细信息

以糙米制粉的多样产物为研究对象,采用电子顺磁共振(electron paramagnetic resonance,EPR)技术,对米粉自由基进行研究,考察不同微波处理条件对米粉加热后自由基生成及贮藏稳定性的影响。结果发现:在米粉的EPR谱图中均检测到Fe^(3+)(g=4.30)和碳自由基(g=2.00)的特征峰,并且在米糠和糙米中还出现了Mn^(2+)的典型六重峰(g=2.00)。相同微波条件下,精米较糙米和米糠所产生自由基信号强度小;米粉样品的自由基信号强度均随微波时间和功率的提高而增大,尤其在精米中上升的幅度最大;对微波处理后米粉自由基的贮藏稳定性研究发现精米和糙米的自由基信号强度在微波处理后出现迅速下降并缓慢上升至稳定,而米糠的自由基信号强度在迅速下降后持续上升。

关键词：微波米粉自由基贮藏