检索结果-南通市图书馆

酱酒1、2轮次窖池不同醅层微生态结构与酸性化合物组成解析及其相关性预测

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食品科学 2024年第4期45卷 88-95页

作者：万旗钰程玉鑫黄永光佘荣书邓昌伟左乾程贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550025 贵州省酣客君丰酒业有限公司贵州仁怀564500

以酱香白酒酿造过程中1、2轮次上、中、底层窖池酒醅为研究对象,采用高通量测序技术偶联超高效液相色谱等方法解析酒醅中微生物群系结构、酸类化合物结构及其酸类化合物分布与微生物群系相关性,进一步揭示其内在机制。结果表明,2轮次酒... 详细信息

以酱香白酒酿造过程中1、2轮次上、中、底层窖池酒醅为研究对象,采用高通量测序技术偶联超高效液相色谱等方法解析酒醅中微生物群系结构、酸类化合物结构及其酸类化合物分布与微生物群系相关性,进一步揭示其内在机制。结果表明,2轮次酒醅总酸含量大于1轮次;7种酸类化合物在窖池不同时空径向的分布规律不同;1、2轮次酒醅中乳酸和乙酸含量占比较大。1、2轮次绝对优势细菌属为Limosilactobacillus,优势真菌属为Saccharomyces和Candida,且随发酵时间延长,微生物群系结构差异显著。总酸和酸类化合物含量与Limosilactobacillus、Schizosaccharomyces、Zygosaccharomyces、Candida和Kazachstania相对丰度呈正相关,与Lactobacillus、Saccharomyces、Paecilomyces和Torulaspora相对丰度呈负相关。本研究揭示了酱香白酒1、2轮次窖池酒醅不同时空径向的酸度及酸类化合物与微生物群落间的相关性,可为进一步阐明酱香白酒窖池发酵机理提供理论参考。

关键词：酱香型白酒酒醅酸类化合物微生物群落相关性

二陈汤加味辅治精液不液化症痰湿阻滞型疗效观察

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实用中医药杂志 2024年第3期40卷 555-557页

作者：黄永光河南省新密市中医院河南新密452300

目的:观察二陈汤加味辅治精液不液化症痰湿阻滞型的疗效。方法:96例随机分为两组各48例,两组均用常规西药治疗,观察组加用二陈汤加味治疗。结果:治疗4周后两组症候积分、NIH-CPSI评分均低于治疗前(P0.05)。结论:二陈汤加味辅治精液不液... 详细信息

目的:观察二陈汤加味辅治精液不液化症痰湿阻滞型的疗效。方法:96例随机分为两组各48例,两组均用常规西药治疗,观察组加用二陈汤加味治疗。结果:治疗4周后两组症候积分、NIH-CPSI评分均低于治疗前(P0.05)。结论:二陈汤加味辅治精液不液化症痰湿阻滞型疗效较好,不良反应少。

关键词：精液不液化症痰湿阻滞型二陈汤对照治疗观察

对教师发展的三重解读——广东省中学语文特级教师黄永光访谈录

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教育导刊（上半月） 2006年第1期 10-12页

作者：张海新黄永光广东省中学

中小学教师常常被人们称为人类灵魂的工程师,他们中的许多杰出者以自己渊博的学识、超人的智慧和人格魅力成为名师,被学生所称颂,被社会所认可.广东省中学语文特级教师、华南师范大学教育专业学位研究生指导老师、教育部中小学教材评审... 详细信息

中小学教师常常被人们称为人类灵魂的工程师,他们中的许多杰出者以自己渊博的学识、超人的智慧和人格魅力成为名师,被学生所称颂,被社会所认可.广东省中学语文特级教师、华南师范大学教育专业学位研究生指导老师、教育部中小学教材评审委员会语文学科专家库成员、广州中学语文教研会会长、广雅中学副校长黄永光就是其中之一.

关键词：广东中学语文特级教师黄永光人物访谈人格魅力教师专业发展

经尺骨鹰嘴截骨入路治疗肱骨髁间粉碎性骨折的临床效果观察

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中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2024年第4期 9-12页

作者：杨其锋朱洪黄铭图黄永光防城港市中医医院广西防城港538021

分析肱骨髁间粉碎性骨折患者经尺骨鹰嘴截骨入路治疗的效果。方法分析我院于2019.1-2023.1期间收治的32例肱骨髁间粉碎性骨折患者,给予其尺骨鹰嘴截骨入路手术治疗并观察疗效。结果治疗后,患者肢体运动能力有所提高,P<0.05。治疗后,... 详细信息

分析肱骨髁间粉碎性骨折患者经尺骨鹰嘴截骨入路治疗的效果。方法分析我院于2019.1-2023.1期间收治的32例肱骨髁间粉碎性骨折患者,给予其尺骨鹰嘴截骨入路手术治疗并观察疗效。结果治疗后,患者肢体运动能力有所提高,P<0.05。治疗后,患者疼痛分值存在显著下降,P<0.05。治疗后,患者睡眠质量较为良好,P<0.05。治疗后,患者肘关节功能评分有所提高,P<0.05。治疗后,患者的生活质量显著提高,P<0.05。结论给予肱骨髁间粉碎性骨折患者经尺骨鹰嘴截骨入路治疗具有良好效果,可促进患者肢体运动功能的恢复,同时提高生活质量,该治疗方法具有重要临床应用价值,值得各位学者学习和借鉴。

关键词：经尺骨鹰嘴截骨入路治疗粉碎性骨折肱骨肢体运动功能

酱香型和清香型白酒糟多酚类物质解析及对短链脂肪酸调节作用研究

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食品与发酵工业 2024年第3期50卷 110-118,I0004-I0006页

作者：钟江黄永光周蝶陆丽娟朱家合左乾程程玉鑫胡鹏刚贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550025 贵州岩博酒业有限公司贵州盘州553523 贵州省酣客君丰酒业有限公司贵州仁怀564500 贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025

该研究使用酱香型和清香型白酒糟作为原料,提取游离酚和结合酚,并测定其多酚含量。通过高效液相色谱-四级杆飞行时间串联质谱仪联用技术,对游离酚和结合酚的组成进行了鉴定。同时,还测定了多酚化合物的抗氧化活性。此外,通过体外模拟胃... 详细信息

该研究使用酱香型和清香型白酒糟作为原料,提取游离酚和结合酚,并测定其多酚含量。通过高效液相色谱-四级杆飞行时间串联质谱仪联用技术,对游离酚和结合酚的组成进行了鉴定。同时,还测定了多酚化合物的抗氧化活性。此外,通过体外模拟胃肠道消化模型,研究了酱香型和清香型白酒糟中游离酚和结合酚对短链脂肪酸的调节作用。结果显示,酱香型白酒糟的游离酚含量为5.67 mg/g,结合酚含量为3.03 mg/g;清香型白酒糟的游离酚含量为5.27 mg/g,结合酚含量为1.87 mg/g。2种类型的白酒糟中多酚化合物存在差异。在酱香型白酒糟中,杨梅素(377.72μg/g)和阿魏酸(2206.35μg/g)分别是游离酚和结合酚中含量最高的多酚化合物;而在清香型白酒糟中,对香豆酸(2331.17μg/g)和原儿茶素(552.18μg/g)分别是游离酚和结合酚中含量最高的多酚化合物。酱香型白酒糟多酚具有更高的抗氧化活性,且抗氧化活性与表儿茶素、丁香酸、紫杉叶素、原儿茶酸、咖啡酸、杨梅素、槲皮素和橙皮素呈显著正相关关系。此外,2种类型的白酒糟多酚促进了短链脂肪酸的产生。在模拟发酵24 h时,清香型白酒糟的游离酚和酱香型白酒糟的结合酚分别对丁酸和戊酸的促进效果最好;而在模拟发酵48 h时,酱香型白酒糟和清香型白酒糟的游离酚分别对乙酸和丙酸的促进效果最好。

关键词：酒糟多酚抗氧化短链脂肪酸

清酱香型白酒糟酚类物质鉴定及其活性功能解析

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中国酿造 2024年第1期43卷 69-76页

作者：钟江黄永光胡鹏刚周蝶陆丽娟程玉鑫贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550025 贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025

该研究以清酱香型白酒糟为原料,测定其酚类物质含量,并利用超高效液相色谱-电喷雾-串联质谱(UPLC-ESI-MS/MS)联用技术鉴定游离酚和结合酚化合物组成结构,分析酚类化合物的抗氧化活性,并通过体外模拟胃肠消化模型探究清酱香型白酒糟多酚... 详细信息

该研究以清酱香型白酒糟为原料,测定其酚类物质含量,并利用超高效液相色谱-电喷雾-串联质谱(UPLC-ESI-MS/MS)联用技术鉴定游离酚和结合酚化合物组成结构,分析酚类化合物的抗氧化活性,并通过体外模拟胃肠消化模型探究清酱香型白酒糟多酚对粪便菌群和短链脂肪酸(SCFAs)的调节作用。结果表明,清酱香型白酒糟中结合酚含量(6.11 mg/g)是游离酚(2.64 mg/g)的2.3倍,且柚皮苷(116.12μg/g)是游离酚中含量最高的酚类化合物,而漆黄素(379.6μg/g)是结合酚中含量最高的酚类化合物。清酱香型白酒糟酚类物质具有高抗氧化活性,且抗氧化活性与总酚含量极显著正相关(P<0.01)。此外,清酱香型白酒糟酚类物质提高了总细菌、丁酸产生菌、阿克曼菌(Akkermansia)、乳杆菌(Lactobacillus)、瘤胃球菌(Ruminococcus)和双歧杆菌(Bifidobacterium)的相对丰度,并增加了SCFAs、乙酸、丙酸、戊酸、异戊酸和异丁酸的含量。

关键词：清酱香型白酒酒糟酚类物质抗氧化粪便菌群短链脂肪酸

特色原料发酵酒主要挥发性香气成分及其感官风味研究

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酿酒科技 2024年第3期 17-23页

作者：刘秋云刘睿童唐东亚王平刚程玉鑫李苑麟黄永光贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025 贵州花酒有限公司贵州镇远557700

以5款贵州特色发酵酒(玫瑰花干型红酒、玫瑰花半干型红酒、百香果酒、樱桃酒、刺梨酒)为研究对象,采用气相色谱-质谱联用法(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析其主要挥发性香气化合物,感官评价法分析其香气轮廓,结果表明... 详细信息

以5款贵州特色发酵酒(玫瑰花干型红酒、玫瑰花半干型红酒、百香果酒、樱桃酒、刺梨酒)为研究对象,采用气相色谱-质谱联用法(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析其主要挥发性香气化合物,感官评价法分析其香气轮廓,结果表明,异戊醇、苯乙醇、乳酸乙酯等6种物质为5个样品所共有的主要挥发性香气化合物。在感官评价中,3款水果发酵酒体现了更为丰富的香气层次,YT组样品的涩味突出。运用偏最小二乘-判别分析(Partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)可以有效地将五种不同原料的贵州特色原料发酵酒做出区分,并筛选出琥珀酸单乙酯、正己醇、3-甲硫基丙醇等VIP>1的特征化合物共计19种。

关键词：特色资源果酒气相色谱-质谱联用法香气成分偏最小二乘-判别分析

蒸馏型花酒主要挥发性香气成分及其感官风味研究

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酿酒科技 2024年第2期 40-45页

作者：刘睿童刘秋云唐东亚王平刚程玉鑫李苑麟黄永光贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025 贵州花酒有限公司贵州镇远557700

以8款贵州花酒(玫瑰花酒和金银花酒)为研究对象,采用气相色谱-质谱联用法(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析其主要香气成分,感官评价法分析其香气轮廓。丁二酸二乙酯(呈熟苹果和依兰香气)在金银花蒸馏酒中的检出补充了... 详细信息

以8款贵州花酒(玫瑰花酒和金银花酒)为研究对象,采用气相色谱-质谱联用法(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析其主要香气成分,感官评价法分析其香气轮廓。丁二酸二乙酯(呈熟苹果和依兰香气)在金银花蒸馏酒中的检出补充了前人在金银花固态发酵酒香气成分方面的研究;在感官评价方面,玫瑰花酒和金银花酒在花香香气上的均表现突出,较高强度的草本/生青气味是金银花组样品的特征风味。运用偏最小二乘-判别分析(Partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)可以有效的将两种不同原料的贵州花酒做出区分,并筛选出VIP>1的关键香气标志物7种,分别是丁内酯、乙酸、丁二酸二乙酯、香茅油、2-甲基-1-丁醇、DL-白氨酸乙酯和二甲基苯甲醛。

关键词：金银花酒玫瑰花酒气相色谱-质谱联用法香气成分偏最小二乘-判别分析

京族医药特色贴敷联合饮食干预对痛风性关节炎患者疼痛的影响

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河北中医 2024年第6期46卷 981-984,988页

作者：陈环月黄海燕阎春明黄侯萍蒙丽黄永光张帅李培豪广西壮族自治区防城港市中医医院护理部广西防城港538021 广西壮族自治区防城港市中医医院风湿内分泌科广西防城港538021 广西壮族自治区防城港市中医医院康复医学科广西防城港538021 广西壮族自治区防城港市中医医院京族医药研究室广西防城港538021 广西壮族自治区防城港市中医医院骨伤科广西防城港538021

目的观察京族医药特色贴敷联合饮食干预对痛风性关节炎患者疼痛的影响。方法将80例痛风性关节炎患者按照随机数字表法分为2组,对照组40例予常规西药+饮食干预治疗,治疗组40例在对照组治疗基础上加京族医药特色贴敷治疗。2组均连续治疗7... 详细信息

目的观察京族医药特色贴敷联合饮食干预对痛风性关节炎患者疼痛的影响。方法将80例痛风性关节炎患者按照随机数字表法分为2组,对照组40例予常规西药+饮食干预治疗,治疗组40例在对照组治疗基础上加京族医药特色贴敷治疗。2组均连续治疗7天。比较2组疗效;比较2组治疗前后临床症状评分变化;比较2组治疗前后血清血尿酸(UA)、红细胞沉降率(ESR)变化;比较2组治疗前后生活质量评分变化。结果治疗组总有效率92.50%(37/40),对照组总有效率72.50%(29/40),治疗组疗效优于对照组(P<0.05)。2组治疗后关节疼痛、关节肿胀、关节活动受限评分均较本组治疗前降低(P<0.05),且治疗组降低更明显(P<0.05)。2组治疗后血清UA、ESR均较本组治疗前降低(P<0.05),且治疗组降低更明显(P<0.05)。2组治疗后各项生活质量评分均较本组治疗前升高(P<0.05),且治疗组升高更明显(P<0.05)。结论京族医药特色贴敷联合饮食干预治疗痛风性关节炎,可更好地缓解患者临床症状,减轻疼痛,提高患者生活质量。

关键词：关节炎痛风贴敷疗法饮食疗法