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^(60)Co γ射线辐照姬松茸孢子对其子实体脂肪酸含量的影响

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核农学报 2004年第3期18卷 228-229,211页

作者：江枝和翁伯琦肖淑霞林勇黄挺俊福建省农业科院食用菌开发应用研究中心福建福州350013 福建省农业科学院福建福州350003

研究了用60 Coγ射线辐照姬松茸孢子对其产生子实体脂肪酸变化的影响。结果表明 :用剂量 0 2～ 0 5kGy辐照能提高多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量 ,随着剂量的增大 ,多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量明显下降。

关键词： ^60Coγ射线辐照姬松茸孢子子实体脂肪酸含量

^(60)Co辐射诱变姬松茸突变株J_3中蛋白质营养评价在不同代的遗传效应

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核农学报 2004年第6期18卷 465-467,488页

作者：江枝和翁伯琦林勇黄挺俊肖淑霞福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心福建福州350013 福建省农科院福建福州350003 福建省食用菌办公室福建福州350003

通过采用非生物学评价法对姬松茸突变株J3 和原菌株J1不同代数蛋白质的营养评价进行研究 ,结果表明 :在M1和M6姬松茸突变株J3 子实体中有 5项蛋白质指标比原菌株J1高 ,M4和M5有 4项蛋白质指标比原菌株J1高 ,M2 、M3 的子实体 6项蛋白质... 详细信息

通过采用非生物学评价法对姬松茸突变株J3 和原菌株J1不同代数蛋白质的营养评价进行研究 ,结果表明 :在M1和M6姬松茸突变株J3 子实体中有 5项蛋白质指标比原菌株J1高 ,M4和M5有 4项蛋白质指标比原菌株J1高 ,M2 、M3 的子实体 6项蛋白质指标均比原菌株J1高 ,由此说明60 Coγ辐射诱变的姬松茸突变株J3 子实体蛋白质的营养评价优于原菌株J1。姬松茸突变株J3 除氨基酸比值系数分指标外 ,其它 5项指标在不同代数间的变化不大 ,说明姬松茸突变株J3 子实体的蛋白质营养的遗传效应较稳定。

关键词：姬松茸蛋白质营养遗传效应子实体突变株菌株 ^60Co辐射营养评价生物学评价比值

^(60)Co辐射诱变姬松茸突变株J_3中蛋白质的营养评价

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核农学报 2003年第1期17卷 20-23页

作者：江枝和翁伯琦黄挺俊林勇肖淑霞福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心福建福州350013 福建省农业科学院福建福州350003 福建省农用菌办公室福建福州350003

对姬松茸突变株J3蛋白质的营养价值进行了研究 ,分析表明 ,姬松茸突变株J3蛋白质所含 9种人体必需氨基酸占氨基酸总量的 46% ,其氨基酸评分 94 5,必需氨基酸指数 92 4,生物价 89 0 ,氨基酸比值系数分为 72 3 ,营养指数 3 2 5与姬松... 详细信息

对姬松茸突变株J3蛋白质的营养价值进行了研究 ,分析表明 ,姬松茸突变株J3蛋白质所含 9种人体必需氨基酸占氨基酸总量的 46% ,其氨基酸评分 94 5,必需氨基酸指数 92 4,生物价 89 0 ,氨基酸比值系数分为 72 3 ,营养指数 3 2 5与姬松茸原菌株相比居第一位 ,只有化学评分居第二位 74 1 8。这些结果证实姬松茸突变株J3的蛋白质具有很高的营养价值。

关键词：氨基酸营养价值蛋白质姬松茸突变株J3 ^60Co辐射

^(60)Coγ射线诱变姬松茸突变株J_5子实体蛋白质营养价值的评价研究

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核农学报 2004年第6期18卷 462-464,422页

作者：翁伯琦江枝和林勇黄挺俊肖淑霞福建省农业科学院生态农业研究中心福建福州350003 福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心福建福州350013 福建省食用菌办公室福建福州350003

对姬松茸突变株J5子实体蛋白质营养价值进行评价研究。结果表明 ,姬松茸突变株J5子实体蛋白质所含 9种人体必需氨基酸占氨基酸总量的 48 2 0 % ,其化学评分为 5 8 1 0 ,氨基酸评分为 88 60 ,必需氨基酸指数为 89 94,生物价为 86 2 9,营... 详细信息

对姬松茸突变株J5子实体蛋白质营养价值进行评价研究。结果表明 ,姬松茸突变株J5子实体蛋白质所含 9种人体必需氨基酸占氨基酸总量的 48 2 0 % ,其化学评分为 5 8 1 0 ,氨基酸评分为 88 60 ,必需氨基酸指数为 89 94,生物价为 86 2 9,营养指数为 2 9 1 5 ,均高于姬松茸原菌株J1子实体相对应的评价值 ,但氨基酸比值系数分 ( 39 48)则低于原菌株J1的相应值。整体评价证实 ,经60 Coγ射线辐射诱变后的姬松茸突变株J5子实体的蛋白质营养价值比原菌株J1高。

关键词：姬松茸蛋白质营养子实体突变株必需氨基酸指数菌株辐射诱变评价研究 ^60Coγ射线评分

^(60)Coγ射线辐照姬松茸孢子对子实体氨基酸含量的影响

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核农学报 2004年第2期18卷 110-112页

作者：江枝和翁伯琦林勇黄挺俊肖淑霞福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心福建福州350013 福建省农业科学院福州350003 福建省农业厅食用菌办公室福建福州350003

本研究结果表明 ,60 Coγ射线辐照姬松茸孢子产生子实体其人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、硫氨基酸、支链氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸和芳香族氨基酸合量均高于对照。

关键词：姬松茸钴60γ射线处理孢子辐射育种子实体氨基酸含量

^(60)Co辐照诱变对姬松茸菌丝生长及其细胞形态结构的影响

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核农学报 2003年第6期17卷 434-437页

作者：翁伯琦江枝和林勇黄挺俊肖淑霞福建省农业科学院福建福州350003 福建省农业厅食用菌办公室福建福州350003

本文报道了经不同剂量60 Coγ射线辐照对姬松茸菌丝生长、扭结和细胞形态结构的影响。结果表明 ,采用 0 2～ 0 5kGy低剂量辐射后的姬松茸菌丝 ,细胞壁比对照厚 ,而且细胞出现重度质壁分离。随着辐照剂量增大其细胞壁则变薄 ,而且细胞... 详细信息

本文报道了经不同剂量60 Coγ射线辐照对姬松茸菌丝生长、扭结和细胞形态结构的影响。结果表明 ,采用 0 2～ 0 5kGy低剂量辐射后的姬松茸菌丝 ,细胞壁比对照厚 ,而且细胞出现重度质壁分离。随着辐照剂量增大其细胞壁则变薄 ,而且细胞出现轻度质壁分离。经高剂量辐射后 ,姬松茸菌丝生长速度减缓 ,菌丝生长呈稀弱状 ,但与对照相比 ,采用低剂量辐射则有利于促进菌丝生长和提前扭结 ,其子实体增产率达 34 8%。

关键词：姬松茸菌丝生长细胞形态结构钴60γ射线辐照剂量育种