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2017-2021年云南省糕点监督抽检结果分析

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现代食品 2022年第4期28卷 140-144页

作者：朱仁萍陈明涓章茜黄启超云南省昭通市食品药品检验所云南昭通657000 云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650201

本文通过对2017—2021年云南省糕点的食品安全监督抽检数据进行分析,了解云南省糕点食品安全状况,以便为开展专项食品安全监管提供参考。结果表明,2017年1月至2021年12月,云南省糕点共抽检3592批次,检出不合格样品94批次,合格率为97.38... 详细信息

本文通过对2017—2021年云南省糕点的食品安全监督抽检数据进行分析,了解云南省糕点食品安全状况,以便为开展专项食品安全监管提供参考。结果表明,2017年1月至2021年12月,云南省糕点共抽检3592批次,检出不合格样品94批次,合格率为97.38%。抽检发现的主要问题是超范围/限量使用食品添加剂和微生物污染,此外还存在糕点品质指标不达标问题。因此,有关监管部门应加强对高风险业态、区域的监管力度,保障消费者的权益。

关键词：糕点监督抽检食品添加剂微生物

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香菇软糖的研制

食品安全导刊 2015年第9Z期 76-79页

作者：严亮刘丽林珊袁唯黄启超范垚李燕杨瑞娟普洱茶研究院云南农业大学食品科技学院

香菇(学名:Lentinus edodes),又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。香菇营养丰富,研究显示,香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。软糖是以食用胶(或淀粉)、白砂糖、和淀粉糖浆(或其他食... 详细信息

香菇(学名:Lentinus edodes),又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。香菇营养丰富,研究显示,香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。软糖是以食用胶(或淀粉)、白砂糖、和淀粉糖浆(或其他食糖)为主料制成的具有弹性和咀嚼性的糖果。本研究针对香菇和软糖深受欢迎的优势,研究开发香菇软糖,以期为云南的香菇的利用提供新的思路。

关键词： Lentinus 体液免疫功能咀嚼性淀粉糖浆食用真菌乙基麦芽酚卡拉胶浸提溶解效果正交

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武钢一烧降低烧结机故障停机率攻关实践

武钢技术 2015年第6期53卷 43-46页

作者：侯通刘洋黄启超罗之礼武钢烧结厂湖北武汉430083

一烧通过开展六西格玛FEMA分析,找出影响烧结机故障停机率的关键因子,并采取皮带周期更换,烧结机台车在线打油,皮带托轮周期性维护及降低振动筛故障停机4项应对措施,一烧烧结机故障停机率从2013年的78.46%下降到72.4%,全年烧结矿产量提... 详细信息

一烧通过开展六西格玛FEMA分析,找出影响烧结机故障停机率的关键因子,并采取皮带周期更换,烧结机台车在线打油,皮带托轮周期性维护及降低振动筛故障停机4项应对措施,一烧烧结机故障停机率从2013年的78.46%下降到72.4%,全年烧结矿产量提高7.9万t,创直接经济效益531.43万元。

关键词：六西格玛关键因子故障停机率在线打油

焦磷酸测序检测RARβ2基因启动子甲基化方法的建立

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第四军医大学学报 2009年第14期30卷 1285-1288页

作者：李宏伟李慎梁平赵锦荣黄启超郭晏海雷小英刘永兰隋文君张菊颜真第四军医大学药学系药物基因组学教研室全军基因芯片重点实验室陕西西安710033

目的:建立基因启动子甲基化的焦磷酸测序检测方法,为基因启动子甲基化标志物的检测奠定基础.方法:从正常人全血中提取基因组DNA.采用复合巢式PCR的方法扩增目的基因,克隆构建对照标准品质粒.使用甲基化特异性焦磷酸测序检测RARβ2基因... 详细信息

目的:建立基因启动子甲基化的焦磷酸测序检测方法,为基因启动子甲基化标志物的检测奠定基础.方法:从正常人全血中提取基因组DNA.采用复合巢式PCR的方法扩增目的基因,克隆构建对照标准品质粒.使用甲基化特异性焦磷酸测序检测RARβ2基因启动子CpG岛的5个甲基化位点,双脱氧测序验证.将阳性和阴性对照标准品质粒PCR扩增产物按不同比例混合后进行焦磷酸测序,检测每个点的甲基化程度,制作校正曲线.结果:构建了甲基化特异性焦磷酸测序阴性对照和阳性对照标准品.经焦磷酸测序检测后,阴性对照标准品甲基化程度为0%,阳性对照标准品甲基化程度为100%,与双脱氧测序结果一致.经对混合样品检测,甲基化频率符合线性关系,线性相关性大于0.99,斜率约为1,并且所有位点的标准偏差约为1%.结论:成功构建了甲基化特异性焦磷酸测序检测RARβ2启动子区域甲基化阳性对照和阴性对照标准品质粒.建立了甲基化特异性焦磷酸测序检测基因启动子甲基化的方法.

关键词： RARβ2 启动区(遗传学) 甲基化焦磷酸测序

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外周血GPC3在肝细胞癌临床诊断中的价值

中国癌症防治杂志 2022年第1期14卷 38-44页

作者：马小华吴坤瑾黄启超曲凯马磊西安交通大学第一附属医院肝胆外科西安710061 空军军医大学基础医学院西安710032 西安交通大学第一附属医院麻醉手术部西安710061

目的探讨血清磷脂酰肌醇蛋白聚糖3(glypican-3,GPC3)蛋白和外周血GPC3 mRNA及其联合检测在肝细胞癌(hepatocellular carcinoma,HCC)中的诊断价值。方法采用免疫组化法检测1例肝癌组织标本中GPC3的表达情况。检索PubMed、Web of Science... 详细信息

目的探讨血清磷脂酰肌醇蛋白聚糖3(glypican-3,GPC3)蛋白和外周血GPC3 mRNA及其联合检测在肝细胞癌(hepatocellular carcinoma,HCC)中的诊断价值。方法采用免疫组化法检测1例肝癌组织标本中GPC3的表达情况。检索PubMed、Web of Science、Embase和Cochrane library数据库中关于GPC3诊断HCC的文献,根据纳入和排除标准筛选文献,对纳入文献进行数据提取和质量评价,采用MetaDisc 1.4软件进行Meta分析,计算合并的诊断评估指标,绘制综合受试者工作特征(summary receiver operating characteristic,SROC)曲线评估其诊断效能。结果免疫组化结果显示肝癌组织中特异性表达GPC3。进一步纳入19篇文献(其中血清GPC3蛋白16篇,外周血GPC3 mRNA 5篇)评价外周血中GPC3分子对HCC的诊断效能,结果显示,单独血清GPC3蛋白诊断HCC的合并敏感度、特异度、SROC曲线下面积分别为0.62(95%CI:0.60~0.64)、0.67(95%CI:0.65~0.69)、0.75;外周血GPC3 mRNA诊断HCC的合并敏感度、特异度、SROC曲线下面积分别为0.76(95%CI:0.70~0.81)、0.87(95%CI:0.84~0.91)、0.92。血清GPC3蛋白联合甲胎蛋白(α-fetoprotein,AFP)诊断HCC的敏感度、特异度分别为0.82(95%CI:0.80~0.85)、0.81(95%CI:0.79~0.84),联合异常凝血酶原(des-γ-carboxy prothrombin,DCP)诊断的敏感度和特异度分别为0.74(95%CI:0.68~0.79)、0.76(95%CI:0.70~0.81)。结论GPC3分子特异性表达于肝癌组织,相对于血清GPC3蛋白,外周血GPC3 mRNA诊断HCC可能具有更高的效能;单独GPC3蛋白的诊断效能有限,联合AFP或DCP可提高其诊断效能,有助于HCC早期诊断。

关键词：肝细胞癌 GPC3 诊断 Meta分析

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咖啡软糖的研制

中外食品工业（下） 2015年第4期 13-15,17页

作者：刘丽林珊杨瑞娟袁唯黄启超范垚李燕严亮普洱茶研究院云南普洱665000 云南农业大学食品科技学院云南昆明650201

研制一种咖啡软糖食品，并对其工艺条件进行优化。将咖啡与水混合浸提、浓缩后，通过单因素实验和正交实验得出工艺配方，结合感官审评和理化指标的检测筛选出工艺的最佳配方为：咖啡粉与水的比1：30制出咖啡浸提液体。明胶使用量为咖... 详细信息

研制一种咖啡软糖食品，并对其工艺条件进行优化。将咖啡与水混合浸提、浓缩后，通过单因素实验和正交实验得出工艺配方，结合感官审评和理化指标的检测筛选出工艺的最佳配方为：咖啡粉与水的比1：30制出咖啡浸提液体。明胶使用量为咖啡浸提液重量的8％，卡拉胶用量为咖啡浸提液重量的1．7％，琼脂用量为咖啡浸提液重量的0．3％，0．0125％的乙基麦芽酚，柠檬酸用量为0．04％，白糖用量为65％，将上述糖液、食用胶溶液混合，加入乙基麦芽酚和柠檬酸后充分搅拌，注模冷却后脱模包装即为咖啡味浓郁、硬度适中，韧性十足，甜酸比合适的咖啡软糖。

关键词：食品咖啡软糖

全椎板切除回植椎管扩大成形术治疗腰椎管狭窄症42例疗效观察

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山东医药 2008年第15期48卷 19-19页

作者：滕磊黃启超张照梦曹县人民医院山东曹县274400

1999年3月～2007年4月,我们采用全椎板切除回植椎管扩大成形术代替惯用的椎板切除术治疗椎管狭窄42例,效果满意.现报告如下:临床资料:本组男30例,女12例;年龄44～67岁,平均60岁.病史6个月～12 a,平均4 a 6个月.均有间歇性跛行和腰腿痛病... 详细信息

1999年3月～2007年4月,我们采用全椎板切除回植椎管扩大成形术代替惯用的椎板切除术治疗椎管狭窄42例,效果满意.现报告如下:临床资料:本组男30例,女12例;年龄44～67岁,平均60岁.病史6个月～12 a,平均4 a 6个月.均有间歇性跛行和腰腿痛病史.术前均行CT检查证实.42例均为退变性腰椎管狭窄症.其中合并腰椎间盘突出、膨出42例,黄韧带肥厚37例.小关节内聚21例,椎管后缘骨形成10例.

关键词：椎管扩大成形术腰椎管狭窄症全椎板切除疗效观察治疗回植椎板切除术

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湖北省主要水稻产区农药施用现状调查

湖北省主要水稻产区农药施用现状调查

作者：褚世海李儒海顾琼楠黄启超陈安安湖北省农业科学院植保土肥研究所

湖北省是我国主要的水稻产区之一。为了全面、客观地了解本省水稻产区化学农药施用现状,为开展水稻农药减施增效技术效果评估提供科学依据,于2017—2019年在湖北省水稻主产区江汉平原、黄冈和襄阳等地开展了农药施用现状调查。调查以水... 详细信息

湖北省是我国主要的水稻产区之一。为了全面、客观地了解本省水稻产区化学农药施用现状,为开展水稻农药减施增效技术效果评估提供科学依据,于2017—2019年在湖北省水稻主产区江汉平原、黄冈和襄阳等地开展了农药施用现状调查。调查以水稻产区内具有代表性的农户为基本单位,涵盖水稻(主要为中稻)全生育期农药施用情况以及农户对农药减施增效的认识现状和水平。调查指标主要包括农药种类、剂量、施药方法、用药成本、施药次数、用工量、作物产量等。参与调查的农户共157户,包括小农户、家庭农场、农业合作社等;调查总面积11 000余亩。结果表明,平均每亩农药制剂用量386.33g (ml),其中除草剂为175.11g (ml),杀虫剂为118.11g (ml),杀菌剂为93.10g (ml);平均每亩农药有效成分用量99.84g,其中除草剂为47.84g,杀虫剂为23.29g,杀菌剂为28.71g;每亩农药投入成本为62.34元,其中除草剂21.91元,杀虫剂23.29元,杀菌剂12.98元;水稻平均亩产589.12kg。不同的水稻产区之间农药用量具有明显的差异。其中,黄冈地区农药用量最高,为106.47g (a.i.)/667m,襄阳最低,为75.06g (a.i.)/667m2;除草剂用量最高的为黄冈,杀虫剂用量最高的为襄阳,而杀菌剂用量最高的为江汉平原。不同年份之间由于病虫害发生程度的变化,用药量也具有明显差异。调查结果基本反映了湖北省水稻田农药施用现状。整体而言,水稻田农药施用水平不高,主要存在农药品种选择不合理、农药用量不科学、施药技术落后等问题。此外还发现,一些地区仍有少数农户使用高用量、高毒、高残留农药;同一地区重复使用相同农药品种的现象也较突出。本项调查研究为科学评估水稻农药减施增效技术、提高湖北省水稻田农药施用水平提供了基础数据支撑。

关键词：水稻农药减施增效技术

来源： cnki会议评论

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干腌火腿脂类的研究现状

肉类研究 2009年第5期23卷 6-10页

作者：马华荣黄启超殷红徐志强云南农业大学食品科学与技术学院云南昆明650201 云南出入境检验检疫局技术中心云南昆明650228

脂类物质在火腿成熟过程中有非常重要的作用,是干腌火腿主要的风味前体物质。火腿中的脂类物质主要是甘油酯和磷脂、磷脂,对风味物质形成的贡献最突出。腌制过程中,脂类物质主要发生了水解、氧化。本文综合论述了脂类物质在火腿加工过... 详细信息

脂类物质在火腿成熟过程中有非常重要的作用,是干腌火腿主要的风味前体物质。火腿中的脂类物质主要是甘油酯和磷脂、磷脂,对风味物质形成的贡献最突出。腌制过程中,脂类物质主要发生了水解、氧化。本文综合论述了脂类物质在火腿加工过程中所发生的变化及变化机制,并讨论了这些变化在火腿风味形成中的作用。

关键词：火腿风味甘油酯磷脂