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干酪乳杆菌清除苹果汁展青霉素对苹果汁品质的影响

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食品工业科技 2024年第7期45卷 152-158页

作者：李江黄佩雯郑香峰杨振泉扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州225127

目的:本课题组前期筛选到一株可以高效清除苹果汁中展青霉素的干酪乳杆菌Lactobacillus casei YZU01。本文主要研究*** YZU01清除苹果汁展青霉素过程中对苹果汁品质的影响。方法:以未添加和添加展青霉素的苹果汁作为对照,分别利用高效... 详细信息

目的:本课题组前期筛选到一株可以高效清除苹果汁中展青霉素的干酪乳杆菌Lactobacillus casei YZU01。本文主要研究*** YZU01清除苹果汁展青霉素过程中对苹果汁品质的影响。方法:以未添加和添加展青霉素的苹果汁作为对照,分别利用高效液相色谱法、p H计检测法、紫外分光光度法、比色法检测*** YZU01降解苹果汁展青霉素过程中苹果汁的有机酸(柠檬酸、酒石酸、富马酸、乙酸和L-苹果酸)和糖含量(葡萄糖和半乳糖)、酸度、非酶褐变指数和透光率、色度等苹果风味和品质相关指标。结果:*** YZU01清除苹果汁展青霉素过程中,苹果汁柠檬酸、酒石酸、富马酸和乙酸的含量增多,L-苹果酸、葡萄糖和半乳糖的含量减少,柠檬酸含量从0.18 g/kg上升至2.11 g/kg,酒石酸含量从2.3 g/kg上升至3.4 g/kg,富马酸含量从0.12 g/kg上升至0.15 g/kg,乙酸含量从0.00 g/kg上升至0.66 g/kg,L-苹果酸含量从7.31 g/kg下降至5.26 g/kg,葡萄糖含量从38.59 g/kg下降至1.59 g/kg,半乳糖含量从67.55 g/kg下降至28.37 g/kg。尽管干酪乳杆菌处理后苹果汁糖酸含量发生变化,但苹果汁酸度变化不大。干酪乳杆菌在清除展青霉素的过程中不会引起非酶促褐变反应,不会对色泽产生不良影响,但是会引起透光率的波动。在降解72 h后,干酪乳杆菌对苹果汁色度指标L^(*)值、b^(*)值的影响很小,而使a^(*)值稍稍增大,代表苹果汁绿色变浅。综上所述,干酪乳杆菌清除展青霉素的过程中对苹果汁糖和酸含量产生一定的影响,不会产生非酶褐变反应,对苹果汁色度影响较小。

关键词：干酪乳杆菌展青霉素苹果汁品质

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阿维菌素B2聚硅氧烷微球的制备及生物活性评价

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农药 2024年第3期63卷 174-180页

作者：黄佩然江定心华南农业大学绿色农药全国重点实验室天然农药与化学生物学教育部重点实验室广州510642

[目的]为了利用阿维菌素B1(AVMB1)发酵过程中产生的20%~30%低活性阿维菌素B2(AVMB2)化合物,针对AVMB2易光解和残效期短的缺点,制备防紫外光降解的控释AVMB2聚硅氧烷微球。[方法]以甲基三甲氧基硅烷为前体,通过“溶胶-凝胶”法制备聚硅... 详细信息

[目的]为了利用阿维菌素B1(AVMB1)发酵过程中产生的20%~30%低活性阿维菌素B2(AVMB2)化合物,针对AVMB2易光解和残效期短的缺点,制备防紫外光降解的控释AVMB2聚硅氧烷微球。[方法]以甲基三甲氧基硅烷为前体,通过“溶胶-凝胶”法制备聚硅氧烷微球(PSQ)包埋AVMB2(AVMB2@PSQ),对载药微球的组成和形貌进行了FTIR、TGA、SEM、DLS表征以及缓释和抗紫外光解性能分析,并采用浸渍法评价了载药微球对松材线虫的室内生物活性。[结果]AVMB2成功包埋在PSQ中,形成平均粒径为1.1μm、载药率为32.74%的中空结构光滑球形的AVMB2@PSQ微球;12 h溶出率为55.492%,明显优于AVMB2溶出率87.862%;紫外光照射6 h降解率为39.074%,优于AVMB2降解率69.986%;对松材线虫48 h的半致死剂量(LC50)为19.743 mg/L,比AVMB2的LC50值37.992 mg/L高1.9倍。[结论]AVMB2@PSQ微球具有优异的缓释和防紫外光降解性能以及提高AVMB2对松材线虫的毒杀活性,为阿维菌素B2应用于防治松材线虫病农业生产提供了参考。

关键词：阿维菌素B2 聚硅氧烷微球松材线虫“ 溶胶-凝胶”法

Delphi法在筛选慢性病自我管理评价指标中的应用研究

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中国医药指南 2010年第21期8卷 148-150页

作者：梁晓珊何秀芳廖枝成黄佩贞邓雪樱余凯鹏何子健广州市健康教育所 510403 广东省增城市健康教育研究所 511300 广州市海珠区疾病预防控制中心 510288

目的筛选并构建慢性病自我管理评价指标体系。方法采用德尔斐(Delphi)法经两轮咨询,由27名专家对备选指标进行评价筛选。结果专家平均年龄(45.55±5.19)岁,具有副高以上职称者占85.19%,平均工作年限(22.95±6.46)年;两轮咨询问卷回收率... 详细信息

目的筛选并构建慢性病自我管理评价指标体系。方法采用德尔斐(Delphi)法经两轮咨询,由27名专家对备选指标进行评价筛选。结果专家平均年龄(45.55±5.19)岁,具有副高以上职称者占85.19%,平均工作年限(22.95±6.46)年;两轮咨询问卷回收率均在90%以上,专家权威程度均高于0.80;根据设定的重要性赋值均数、选择率和变异系数界值标准筛选出评价指标40项,分别评价慢性病自我管理的6个方面:健康状况、疾病认知、健康行为、自我效能感、生活质量和疾病负担;经过两轮咨询后,专家协调系数为0.538(P<0.01)。结论最终筛选出的40项指标具有较好的代表性,适用于构建慢性病自我管理评价指标体系。

关键词： Delphi法慢性病自我管理指标筛选

数字孪生辅助联邦学习中的边缘选择和资源分配联合优化

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电子与信息学报 2024年第4期46卷 1343-1352页

作者：唐伦文明艳单贞贞陈前斌重庆邮电大学通信与信息工程学院重庆400065 移动通信技术重庆市重点实验室重庆400065

在基于联邦学习的智能驾驶中,智能网联汽车(ICV)的资源限制和可能出现的设备故障会导致联邦学习训练精度下降、时延和能耗增加等问题。为此该文提出数字孪生辅助联邦学习中的边缘选择和资源分配优化方案。该方案首先提出数字孪生辅助联... 详细信息

在基于联邦学习的智能驾驶中,智能网联汽车(ICV)的资源限制和可能出现的设备故障会导致联邦学习训练精度下降、时延和能耗增加等问题。为此该文提出数字孪生辅助联邦学习中的边缘选择和资源分配优化方案。该方案首先提出数字孪生辅助联邦学习机制,使得ICV能够选择在本地或利用其数字孪生体参与联邦学习。其次,通过构建数字孪生辅助联邦学习的计算和通信模型,建立以最小化累积训练时延和能耗为目标的边缘选择和资源分配联合优化问题,并将其转化为部分可观测的马尔可夫决策过程。最后,提出基于多智能体参数化Q网络(MPDQN)的边缘选择和资源分配算法,用于学习近似最优的边缘选择和资源分配策略,以实现联邦学习累积时延和能耗最小化。仿真结果表明,所提算法在保证模型精度的同时,有效降低联邦学习累积训练时延和能耗。

关键词：智能驾驶联邦学习数字孪生深度强化学习

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为了下一代愿做孺子牛

源流 2007年第7期 30-30页

作者：黄佩贞

83岁高龄的丘玉辉从教半世纪。1984年退休后,主动担任大埔县百侯镇关工委副主任兼侯南联谊会副主席。他深知老区师资太缺,为此。

关键词：关工委副主席副主任幼儿园主动高龄纪念碑师资大埔梅州市

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做好事没有错

源流 2005年第12期 39-39页

作者：黄佩贞

按"热线电话"的约定,周六上午,小何和她母亲来到学校咨询室。何母愁眉苦脸地说,她和小何的爸爸是小学教工,对孩子要求严格,经常教导她要为人正直、乐于助人。小何从小聪慧伶俐,活泼可爱,上学以来,在校是"三好"生、班干部。

关键词：热线电话咨询室正直母亲助人农村学校小学父母教导约定

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规范孕妇学校提高产科质量

中国初级卫生保健 2005年第1期19卷 58-58页

作者：黄佩贞广东省广州市海珠区疾病预防控制中心广州510000

中明确规定孕妇产前必须接受3次母乳喂养知识培训.中要求孕妇产前必须接受3次不同的知识培训.广州市也于1999年开始对全市的孕妇学校教师做了全员的规范培训,要求持证上岗.办好孕妇学校,对提高孕妇的自我保健意识,提高产科质量起着举足... 详细信息

中明确规定孕妇产前必须接受3次母乳喂养知识培训.中要求孕妇产前必须接受3次不同的知识培训.广州市也于1999年开始对全市的孕妇学校教师做了全员的规范培训,要求持证上岗.办好孕妇学校,对提高孕妇的自我保健意识,提高产科质量起着举足轻重的作用.本人从事孕妇学校教学工作10多年,认为规范孕妇学校,对搞好孕期健康教育工作至关重要.孕妇学校的规范,主要从以下几方面人手:

关键词：孕妇学校产科质量母乳喂养自我保健意识

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工业物联网中数字孪生辅助任务卸载算法

电子与信息学报 2024年第4期46卷 1296-1305页

作者：唐伦单贞贞文明艳李荔陈前斌重庆邮电大学通信与信息工程学院重庆400065 移动通信技术重庆市重点实验室重庆400065

针对工业物联网(IIoT)设备资源有限和边缘服务器资源动态变化导致的任务协同计算效率低等问题,该文提出一种工业物联网中数字孪生(DT)辅助任务卸载算法。首先,该算法构建了云-边-端3层数字孪生辅助任务卸载框架,在所创建的数字孪生层中... 详细信息

针对工业物联网(IIoT)设备资源有限和边缘服务器资源动态变化导致的任务协同计算效率低等问题,该文提出一种工业物联网中数字孪生(DT)辅助任务卸载算法。首先,该算法构建了云-边-端3层数字孪生辅助任务卸载框架,在所创建的数字孪生层中生成近似最佳的任务卸载策略。其次,在任务计算时间和能量的约束下,从时延的角度研究了计算卸载过程中用户关联和任务划分的联合优化问题,建立了最小化任务卸载时间和服务失败惩罚的优化模型。最后,提出一种基于深度多智能体参数化Q网络(DMAPQN)的用户关联和任务划分算法,通过每个智能体不断地探索和学习,以获取近似最佳的用户关联和任务划分策略,并将该策略下发至物理实体网络中执行。仿真结果表明,所提任务卸载算法有效降低了任务协同计算时间,同时为每个计算任务提供近似最佳的卸载策略。

关键词：工业物联网数字孪生边缘关联任务划分深度强化学习

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八旬翁为山区孩子架起金桥

源流 2008年第7期 44-44页

作者：黄佩贞

大埔县湖寮镇新寒村的刘真汉老人,从1981年起先后当选大埔县湖寮区公所、湖寮镇侨联主席、县侨联副主席、县政协常委、镇关工委成员,被称为"

关键词：大埔侨联关工委山区县政协公益事业老人捐资教育事业慈善家