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食品中重金属检测质量控制分析

中国食品工业 2023年第24期 56-58页

作者：黄会珍广州质量监督检测研究院 510000

随着工业化和人类活动的增加,食品中的重金属污染日益引起人们关注。重金属是一类具有高密度和毒性的金属元素,包括铅、汞、镉等,广泛存在于环境中,可通过空气、水、土壤等途径进入食物链。长期摄入重金属超标的食品会导致慢性中毒,对... 详细信息

随着工业化和人类活动的增加,食品中的重金属污染日益引起人们关注。重金属是一类具有高密度和毒性的金属元素,包括铅、汞、镉等,广泛存在于环境中,可通过空气、水、土壤等途径进入食物链。长期摄入重金属超标的食品会导致慢性中毒,对人体各个系统造成损害,尤其对儿童和孕妇影响更大,因此对食品中的重金属进行检测至关重要。本文主要探讨了食品中重金属的检测技术及相关的质量控制措施,以期提升检测结果的准确性和可靠性,为食品安全控制提供基础保障。

关键词：食品检测重金属检测质量控制

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食品安全监督抽检的常见问题及对策探讨

食品安全导刊 2023年第22期 20-23页

作者：黄会珍广州质量监督检测研究院广东广州510000

近年来,多起食品安全事件引发了人们对于食品安全问题的担忧,食品安全不仅关系到人们的生命健康,更关系到整个社会的健康和谐与稳定发展。要切实保障食品安全,就必须从源头遏制危害公共安全的食品问题的发生,做好食品安全监督抽检工作,... 详细信息

近年来,多起食品安全事件引发了人们对于食品安全问题的担忧,食品安全不仅关系到人们的生命健康,更关系到整个社会的健康和谐与稳定发展。要切实保障食品安全,就必须从源头遏制危害公共安全的食品问题的发生,做好食品安全监督抽检工作,通过抽样检测有效规避食品安全风险,全面掌握食品生产中添加剂使用情况,以更好地维护人们的餐桌健康与饮食安全。本文主要针对食品安全监督抽检的常见问题提出应对策略,以期提升抽检工作质量和效率。

关键词：食品安全监督抽检问题对策

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胰腺炎发病机制相关信号通路研究进展

中国临床药理学与治疗学 2023年第1期28卷 109-113页

作者：黄会珍韩磊林晓冬陈磊山东省药学科学院山东省生物药物重点实验室山东济南250101

胰腺炎是一种常见的消化性疾病,临床症状主要有腹部疼痛、消瘦、腹泻、脂肪泻等。迄今为止胰腺炎的发病机制尚未阐明,且对此靶标明确、疗效稳定、副作用小的药物寥寥无几。本文对胰腺炎的可能发病机制相关的信号通路及其相关的治疗方法... 详细信息

胰腺炎是一种常见的消化性疾病,临床症状主要有腹部疼痛、消瘦、腹泻、脂肪泻等。迄今为止胰腺炎的发病机制尚未阐明,且对此靶标明确、疗效稳定、副作用小的药物寥寥无几。本文对胰腺炎的可能发病机制相关的信号通路及其相关的治疗方法进行总结叙述,以期为治疗胰腺炎的新药研究提供新的思路与参考。

关键词：胰腺炎发病机制信号通路

左归降糖解郁方对糖尿病并发抑郁症大鼠下丘脑IRS-1/PI3K/AKT信号通路的影响

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时珍国医国药 2020年第5期31卷 1076-1079页

作者：杨蕙黄会珍金狮刘检蔺晓源韩远山文诗仪王宇红湖南中医药大学第一附属医院湖南长沙410007 湖南省中药粉体与创新药物省部共建国家重点实验室培育基地湖南中医药大学湖南长沙410007

目的研究左归降糖解郁方对糖尿病并发抑郁症大鼠下丘脑IRS-1/PI3K/AKT信号通路的影响。方法将糖尿病并发抑郁症模型动物随机分为模型组、阳性药组(二甲双胍0.18g/kg+氟西汀1.8mg/kg)、左归降糖解郁方高剂量组(20.53g/kg)和低剂量组(10.2... 详细信息

目的研究左归降糖解郁方对糖尿病并发抑郁症大鼠下丘脑IRS-1/PI3K/AKT信号通路的影响。方法将糖尿病并发抑郁症模型动物随机分为模型组、阳性药组(二甲双胍0.18g/kg+氟西汀1.8mg/kg)、左归降糖解郁方高剂量组(20.53g/kg)和低剂量组(10.26g/kg),每组8只。另取8只健康大鼠为正常组。灌胃给药28d并每周测量动物体重。实验结束后,采用血糖仪检测大鼠空腹血糖。采用免疫荧光法检测大鼠下丘脑p-IR,p-IRS-1、p-PI3K,p-Akt蛋白的表达。结果与正常组比较,模型组大鼠体重显著降低而血糖含量显著升高(P<0.01),下丘脑p-IR,p-IRS-1,p-PI3K,p-Akt蛋白表达水平均显著降低(P<0.01)。与模型组比较,在体重方面,左归降糖解郁方高剂量组大鼠体重在给药的第2周至第4周有显著性增加(P<0.01),而低剂量组大鼠体重仅第3周和第4周有显著性差异;在血糖方面,左归降糖解郁方的2个剂量均可显著降低大鼠的血糖(P<0.01);在胰岛素信号方面,左归降糖解郁方高剂量组可显著升高模型大鼠下丘脑p-IR,p-IRS-1,p-PI3K,p-Akt的表达,而低剂量仅对p-IR和p-IRS-1蛋白的表达有显著性影响(P<0.01或P<0.05)。结论左归降糖解郁方可有效改善糖尿病并发抑郁症大鼠下丘脑的胰岛素信号通路,从而改善动物脑内的胰岛素抵抗状态。

关键词：糖尿病并发抑郁症左归降糖解郁方下丘脑胰岛素受体胰岛素受体底物-1

百合疏肝安神汤对焦虑性抑郁模型大鼠海马-杏仁核神经营养因子的调控作用

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中国新药杂志 2019年第18期28卷 2206-2212页

作者：赵洪庆黄会珍金狮孟盼柳卓凌佳罗薇絮王宇红湖南中医药大学中药粉体与创新药物省部共建国家重点实验室培育基地长沙410208

目的:探讨百合疏肝安神汤对焦虑性抑郁模型大鼠海马神经元-杏仁核神经营养因子表达的影响。方法:72只SD大鼠随机分为空白组、模型组、文拉法辛组(6. 75 mg·kg-1)、百合疏肝安神汤高、中、低(18. 72,9. 36和4. 68 g·kg-1)剂量组。采用... 详细信息

目的:探讨百合疏肝安神汤对焦虑性抑郁模型大鼠海马神经元-杏仁核神经营养因子表达的影响。方法:72只SD大鼠随机分为空白组、模型组、文拉法辛组(6. 75 mg·kg-1)、百合疏肝安神汤高、中、低(18. 72,9. 36和4. 68 g·kg-1)剂量组。采用慢性束缚应激联合皮质酮注射(30 mg·kg-1)的方法建立焦虑性抑郁动物模型,于造模同时灌胃(ig)给药,持续21 d。高架十字迷宫测试和强迫游泳实验分别评价大鼠的焦虑和抑郁样行为,高效液相色谱-电化学法检测海马-杏仁核单胺递质5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)、多巴胺(dopamine,DA)、去甲肾上腺素(norepinephrine,NE)的含量,苏木精-伊红(HE)染色法观察海马-杏仁核组织形态变化,蛋白印迹法检测海马-杏仁核脑源性神经营养因子(brain-derived neurotrophic factor,BDNF)、神经生长因子(nerve growth factor,NGF)及神经营养因子-3(neurotrophin-3,NT-3)的表达。结果:与空白组比较,模型组大鼠总穿臂次数、进入开臂次数及停留时间均明显下降(P <0. 01),强迫游泳不动时间显著增加(P <0. 01),焦虑抑郁样行为明显,海马、杏仁核组织病理损伤明显,单胺递质含量显著下降(P <0. 01),神经营养因子表达显著降低(P <0. 01);给予高剂量的百合疏肝安神汤干预后,模型大鼠的焦虑抑郁样行为明显改善(P <0. 01),海马、杏仁核病理损伤有所缓解,单胺递质含量升高(P <0. 01或P <0. 05),神经营养因子表达上调(P <0. 01或P <0. 05)。结论:百合疏肝安神汤能显著改善大鼠的焦虑抑郁行为,缓解海马-杏仁核损伤,其作用与升高单胺递质含量、上调神经营养因子的表达有关。

关键词：百合疏肝安神汤焦虑性抑郁症海马杏仁核神经营养因子

抑郁合并失眠对大鼠HPA轴及下丘脑中氨基酸类和单胺类神经递质的影响

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中国药理学通报 2021年第6期37卷 815-822页

作者：李春艳王宇红王华赵洪庆李姿蓉杨蕙黄会珍湖南中医药大学科技创新中心湖南长沙410208 湖南中医药大学第一附属医院湖南长沙410208

目的探讨慢性不可预测轻度应激(chronic unpredictable mild stress,CUMS)合并睡眠剥夺对大鼠下丘脑-垂体-肾上腺轴(HPA)及下丘脑中氨基酸类和单胺类递质的影响。方法采用慢性不可预测轻度应激联合改良多平台水环境睡眠剥夺复制抑郁症... 详细信息

目的探讨慢性不可预测轻度应激(chronic unpredictable mild stress,CUMS)合并睡眠剥夺对大鼠下丘脑-垂体-肾上腺轴(HPA)及下丘脑中氨基酸类和单胺类递质的影响。方法采用慢性不可预测轻度应激联合改良多平台水环境睡眠剥夺复制抑郁症失眠大鼠模型。ELISA检测HPA轴相关分子含量,下丘脑中氨基酸类递质Glu和GABA含量;HPLC-ECD测下丘脑中单胺类递质NE、5-HT、DA含量;Western blot和RT-qPCR测下丘脑中GABA相关分子GAD67、GABA AR、GABA BR、CaMKII和CREB的表达;HE染色观察下丘脑损伤。结果模型组大鼠血清和下丘脑中CRH、ACTH、CORT含量升高(P<0.01),下丘脑中Glu含量增加、GABA含量减少(P<0.01);下丘脑中NE、5-HT、DA含量降低(P<0.05);GABA信号相关分子GAD67、GABA AR、GABA BR、CaMKII、CREB蛋白及基因表达减少(P<0.05);下丘脑神经元细胞损伤严重。结论慢性应激联合睡眠剥夺可导致大鼠HPA轴亢进,下丘脑中氨基酸类和单胺类递质表达发生改变,下丘脑神经元受损。

关键词：抑郁症失眠 HPA轴下丘脑氨基酸类神经递质单胺类神经递质

逍遥抗癌解郁方对乳腺癌并发抑郁症小鼠海马NMDAR相关蛋白表达的影响

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中国新药杂志 2019年第5期28卷 628-634页

作者：韩远山黄会珍孟盼金狮杨琴凌佳赵洪庆杨蕙朱青王宇红湖南中医药大学第一附属医院长沙410007 湖南中医药大学中药粉体与创新药物省部共建国家重点实验室培育基地长沙410208 湖南省肿瘤医院长沙410013

目的:研究逍遥抗癌解郁方对乳腺癌并发抑郁小鼠海马中N-甲基-D-天冬氨酸受体(NMDAR)相关蛋白表达的影响。方法:构建乳腺癌并发抑郁症模型,设立空白组、模型组、紫杉醇组、逍遥抗癌解郁方组、紫杉醇联合氟西汀组和紫杉醇联合逍遥抗癌解... 详细信息

目的:研究逍遥抗癌解郁方对乳腺癌并发抑郁小鼠海马中N-甲基-D-天冬氨酸受体(NMDAR)相关蛋白表达的影响。方法:构建乳腺癌并发抑郁症模型,设立空白组、模型组、紫杉醇组、逍遥抗癌解郁方组、紫杉醇联合氟西汀组和紫杉醇联合逍遥抗癌解郁方组。悬尾实验和强迫游泳实验检测各组小鼠抑郁样行为,免疫组化和实时荧光定量PCR检测小鼠海马NR2A,NR2B及cAMP结合蛋白(cAMP response element binding protein,CREB)与钙调蛋白激酶Ⅱ(calmodulin kinaseⅡ,CaMKⅡ)蛋白和mRNA的表达以及NR2A,NR2B在肿瘤组织中的相对表达量。结果:与空白组比较,模型组小鼠不动时间显著上升(P <0. 01或P <0. 05),海马中NR2A,NR2B,CaMKⅡ表达显著上升(P <0. 01),CREB表达显著下降(P <0. 01)。给予逍遥抗癌解郁方干预后小鼠不动时间显著下降(P <0. 01或P <0. 05),海马中NR2A,NR2B及CaMKⅡ表达显著降低(P <0. 01),CREB表达明显升高(P <0. 01)。与模型组相比,逍遥抗癌解郁方组小鼠肿瘤中NR2A,NR2B mRNA表达显著降低,肿瘤瘤重与瘤体积也显著减小(P <0. 01或P <0. 05)。结论:逍遥抗癌解郁方能明显改善乳腺癌并发抑郁小鼠抑郁样行为,在一定程度上抑制乳腺癌肿瘤生长,其作用机制与调节NMDAR相关蛋白表达及增强海马突触可塑性有关。

关键词：逍遥抗癌解郁方乳腺癌并发抑郁症 N-甲基-D-天冬氨酸受体实时荧光定量PCR

复方柴金解郁片对抑郁症失眠大鼠脑内GABA受体表达的影响

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中国药理学通报 2021年第5期37卷 724-730页

作者：刘灿黄会珍赵洪庆邹蔓姝王叶情李春艳王宇红李强翔湖南中医药大学中药粉体与创新药物国家重点实验室培育基地/科技创新中心湖南长沙410208 宁夏医科大学附属人民医院宁夏银川750001

目的探究复方柴金解郁片对抑郁症失眠大鼠脑内GABA受体表达的影响。方法SD大鼠随机分为空白组、模型组、阳性药(盐酸文拉法辛13.5 mg·kg^(-1)+地西泮0.9 mg·kg^(-1))组、复方柴金解郁片高(10.8 g·kg^(-1))、中(5.4 g·kg^(-1))、低(2... 详细信息

目的探究复方柴金解郁片对抑郁症失眠大鼠脑内GABA受体表达的影响。方法SD大鼠随机分为空白组、模型组、阳性药(盐酸文拉法辛13.5 mg·kg^(-1)+地西泮0.9 mg·kg^(-1))组、复方柴金解郁片高(10.8 g·kg^(-1))、中(5.4 g·kg^(-1))、低(2.7 g·kg^(-1))剂量组。除空白组外,各组均采用慢性不可预见性轻度应激联合慢性睡眠剥夺的方法制作抑郁症失眠大鼠模型。旷场实验和糖水偏好实验检测大鼠抑郁样行为;翻正反射检测睡眠行为;ELISA检测海马和下丘脑Glu和GABA含量;qRT-PCR和Western blot检测GAD67、GABA AR、GABA BR mRNA及蛋白表达。结果与模型组相比,各复方柴金解郁片给药组活动次数和糖水偏嗜度增加;睡眠潜伏期缩短,睡眠时间延长,入睡率增加;Glu含量减少、GABA含量增加;GAD67、GABA AR、GABA BR的蛋白及基因表达增加。结论复方柴金解郁片具有良好的抗抑郁症失眠功效,其机制可能与增加脑内GABA受体表达有关。

关键词：复方柴金解郁片抑郁症失眠海马下丘脑 GABA AR GABA BR

复方柴金解郁方对抑郁症失眠大鼠海马、下丘脑CaMKⅡ和CREB表达影响及药效研究

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北京中医药大学学报 2021年第5期44卷 444-453页

作者：王叶情王宇红黄会珍邹蔓姝刘灿李春艳赵洪庆刘检湖南中医药大学科技创新中心湖南410208 湖南中医药大学第一附属医院

目的观察复方柴金解郁方对抑郁症失眠大鼠海马、下丘脑钙调蛋白激酶Ⅱ(CaMKⅡ)和环磷腺苷反应元件结合蛋白(CREB)表达的影响,探讨复方柴金解郁方改善大鼠抑郁症失眠的作用机制。方法将SD大鼠随机分为6组,即正常组,模型组,文拉法辛(13.5... 详细信息

目的观察复方柴金解郁方对抑郁症失眠大鼠海马、下丘脑钙调蛋白激酶Ⅱ(CaMKⅡ)和环磷腺苷反应元件结合蛋白(CREB)表达的影响,探讨复方柴金解郁方改善大鼠抑郁症失眠的作用机制。方法将SD大鼠随机分为6组,即正常组,模型组,文拉法辛(13.5μg/g)+地西泮组(0.9μg/g),复方柴金解郁方高(10.8 g/kg)、中(5.4 g/kg)、低(2.7 g/kg)剂量组,采用慢性不可预见性温和应激(CUMS)联合睡眠剥夺复制抑郁症失眠大鼠模型。造模及给药干预35 d后,采用强迫游泳、戊巴比妥钠实验检测大鼠抑郁及失眠样行为,采用HE染色检测大鼠下丘脑、海马的病理变化,采用ELISA法检测大鼠血清和下丘脑中促肾上腺皮质激素释放激素(CRH)、促肾上腺皮质激素(ACTH)、皮质酮(CORT)的含量,采用HPLC-ECD法检测大鼠下丘脑和海马中去甲肾上腺素(NE)、5-羟色胺(5-HT)、多巴胺(DA)含量,采用Western blot法和实时荧光定量PCR法检测大鼠下丘脑和海马中CaMKⅡ、CREB蛋白及其基因表达。结果与正常组比较,模型组大鼠强迫游泳实验中不动时间延长(P<0.01),睡眠潜伏期延长、睡眠时长缩短(P<0.01)。与模型组比较,复方柴金解郁方中剂量组强迫游泳实验中不动时间缩短(P<0.01),睡眠潜伏期缩短、睡眠时长延长(P<0.05)。文拉法辛+地西泮组、复方柴金解郁方组下丘脑和海马神经元细胞间隙缩小,排列紊乱和胞体空泡现象减少;复方柴金解郁方高、中剂量组大鼠血清和下丘脑中CRH、ACTH、CORT含量减少(P<0.01);文拉法辛+地西泮组和复方柴金解郁方高、中剂量组大鼠下丘脑和海马中NE、5-HT、DA含量升高(P<0.01);文拉法辛+地西泮组和复方柴金解郁方中剂量组大鼠下丘脑和海马中CaMKⅡ、CREB蛋白及其基因表达增加(P<0.05或P<0.01)。结论复方柴金解郁方能缓解抑郁症失眠大鼠抑郁样行为、改善大鼠睡眠,其机制与减少下丘脑-垂体-肾上腺轴的过度分泌以及稳定单胺类神经递质表达、上调CaMKⅡ和CREB蛋白及其基因的表达有关。

关键词：复方柴金解郁方抑郁症失眠下丘脑海马钙调蛋白激酶Ⅱ 环磷腺苷反应元件结合蛋白大鼠