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低升糖指数酥油茶粉的制备及品质评价

食品与发酵工业 2024年

作者：黄火梅王洪新崔新妍江南大学食品学院国家功能食品工程技术研究中心(江南大学)

为了改善现有酥油茶粉中麦芽糊精添加导致产品升糖指数高的问题，并保证酥油茶粉的品质，以抗性糊精等代替麦芽糊精等改进措施，采取二次均质、喷雾干燥技术制备低升糖酥油茶粉。该文利用正交试验确定茶液、食盐和酥油配比后，考察抗性... 详细信息

为了改善现有酥油茶粉中麦芽糊精添加导致产品升糖指数高的问题，并保证酥油茶粉的品质，以抗性糊精等代替麦芽糊精等改进措施，采取二次均质、喷雾干燥技术制备低升糖酥油茶粉。该文利用正交试验确定茶液、食盐和酥油配比后，考察抗性糊精和菊粉用量对喷雾干燥得到的酥油茶粉冲调性的影响，并通过测定粒径、冲调性、挥发性成分、热稳定性和预估升糖指数，对产品品质进行评价。结果表明，最佳配方为：茶液用量（干基计）14%、食盐用量10%、酥油用量20%、抗性糊精用量40%、D-甘露糖醇用量5%、菊粉用量10%、蔗糖酯用量1%。品质测定结果显示，低升糖酥油茶粉的平均粒径为500 nm，其分散性、结块率、休止角、稳定性与利用麦芽糊精制备的酥油茶粉差别不显著，但溶解时间更少（P＜0.05）。此外，与利用麦芽糊精制备的酥油茶粉对比，低升糖酥油茶粉的热稳定性更高、挥发性成分更丰富、eGI大幅度降低，具有很好的市场开发前景。

关键词：酥油茶低升糖喷雾干燥抗性糊精品质

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利润上缴政策改革与企业金融资产投资

中央财经大学学报 2024年第9期 81-92页

作者：林楠黄孜妍董青福州外语外贸学院金融学院福州外语外贸学院金融创新发展研究院国家石油天然气管网集团有限公司

近年来中国经济呈现出一定的“脱实向虚”趋势,对企业的风险管控与持续发展提出了严峻挑战。以2003—2019年中国A股中央企业控股公司和非国有公司为样本,本文考察了国有资本管理改革对企业金融资产投资的影响。研究发现:(1)中央企业利... 详细信息

近年来中国经济呈现出一定的“脱实向虚”趋势,对企业的风险管控与持续发展提出了严峻挑战。以2003—2019年中国A股中央企业控股公司和非国有公司为样本,本文考察了国有资本管理改革对企业金融资产投资的影响。研究发现:(1)中央企业利润上缴政策实施显著抑制了企业的金融资产投资行为,且主要表现为对投机性金融资产的抑制;(2)随着上缴比例的不断调高,政策效果愈发明显;(3)当企业资源丰富、行业盈利能力较弱以及高管业绩偏好较高时,政策效果受到一定削弱;(4)政策实施降低了金融资产中的“投机”成分,进而缓解了企业经营风险。本文从宏观政策角度丰富了企业金融化影响因素的研究,也丰富了国有资本管理改革政策经济后果的研究。本文的结论对于完善国有资本管理制度、深化国有企业改革具有较为重要的政策意义。

关键词：国有资本管理改革金融资产投资利润上缴经营风险

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大碰撞与地球内部神秘的团块

Science Bulletin 2024年第3期69卷 293-294页

作者：鲍习源 Department of Earth Planetaryand Space SciencesUniversity of CaliforniaLos Angeles CA 90095USA

Deep within the Earth’s mantle,above the core-mantle boundary(CMB),lie two enigmatic structures known as Large Low-Velocity Provinces(LLVPs).Revealed from global seismic tomography,a technique akin to medical computed tomography(CT)scans but for the Earth,the LLVPs take almost antipodal regions in the lowermost mantle,one beneath the Pacific Ocean,one beneath Africa[1].Each of the two vast regions occupies roughly the size of a continent laterally and extends 500–1500 km above the CMB[2,3].They are characterized by anomalous seismic properties,i.e.,seismic waves noticeably decelerate upon encountering these *** has led to numerous questions about their origin,composition,and role in Earth’s geodynamic processes,and also has intrigued Earth scientists especially geophysicists for decades.

关键词：地球内部 mantle Earth

“第三性”视角下的乡村书写——《笨花》的一种解读

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今古文创 2024年第21期 4-6页

作者：景习妍吴妍妍西安工业大学陕西西安710021

《笨花》是一个内蕴丰富的作品,铁凝在小说里运用含蓄和温润的叙述手法对乡村进行书写并实现了“第三性”的创作实践。小说结合宏大叙事和日常叙事来观照乡村社会,采用了中性化的手法来塑造乡村人物,同时对乡土社会的出路进行了深入思... 详细信息

《笨花》是一个内蕴丰富的作品,铁凝在小说里运用含蓄和温润的叙述手法对乡村进行书写并实现了“第三性”的创作实践。小说结合宏大叙事和日常叙事来观照乡村社会,采用了中性化的手法来塑造乡村人物,同时对乡土社会的出路进行了深入思考。第三性视角下的《笨花》兼男女性叙事的长处,更加客观、中性,在观照社会历史与现实、个人与集体的同时,表达对人类精神的深层关怀。

关键词：《笨花》 “第三性” 乡村书写

新世纪以来铁凝创作研究综述——以硕士学位论文为例

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名作欣赏 2024年第20期 167-170页

作者：吴妍妍景习妍西安工业大学文学院

本文根据中国知网收录的2000—2023年研究铁凝的多篇硕士学位论文，分析硕士学位论文对铁凝创作的研究情况，客观呈现新世纪以来铁凝创作研究的学术史，同时，管窥学术界研究视阈的转向。

关键词：新世纪铁凝研究硕士论文

纤毛生成与自噬的分子机制探究及疾病治疗前景

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中国药理学通报 2024年

作者：胡昊良汪锦刘佳妍黄仕芳李玉婷陈哲陈临溪湖南文理学院常德市人工智能与生物医学研究中心南华大学衡阳医学院药学院药理学教研室永州职业技术学院药学系

初级纤毛是细胞中的一种感受性细胞器,在其生成和运输过程中参与调控细胞自噬、分解代谢等生物学过程。自噬则是一种细胞自我保护的机制,通过清除受损细胞器、蛋白质聚集和病毒来维持细胞内稳态。结合近期研究报道,本综述全面阐述了初... 详细信息

初级纤毛是细胞中的一种感受性细胞器,在其生成和运输过程中参与调控细胞自噬、分解代谢等生物学过程。自噬则是一种细胞自我保护的机制,通过清除受损细胞器、蛋白质聚集和病毒来维持细胞内稳态。结合近期研究报道,本综述全面阐述了初级纤毛与自噬之间存在的复杂双向串扰,即纤毛依赖的信号通路对于激活细胞自噬至关重要,自噬能够通过降解特定纤毛蛋白来调节纤毛的生成和长度。此外,初级纤毛和自噬的失调参与到多囊肾病、结节性硬化症等多种纤毛相关性疾病的临床表现和发病机制。在药物治疗方面,本文对靶向纤毛生成的小分子抑制剂进行了全面总结,如细胞骨架药物、Hedgehog信号通路抑制剂等。尽管该类药物目前在临床使用中尚存在一定的局限性,但对于开发高度特异性的靶向纤毛生成小分子抑制剂、以及纤毛病和相关癌症的治疗指明了方向。综上所述,本文通过系统性探讨了纤毛生成、自噬、及其关联疾病和治疗药物,为未来深入阐明纤毛生成与自噬的互作网络、探索其在疾病发展中的病理机制和治疗策略提供了新思路。

关键词：纤毛自噬纤毛形成纤毛相关疾病小分子抑制剂

《河边的错误》的影视学解读：余华小说中的电影艺术

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长江小说鉴赏 2024年第11期 104-107页

作者：黄心妍重庆三峡学院

在当今多媒体时代，小说与影视的互动日益频繁。电影《河边的错误》改编自余华同名小说，小说所具备的影视艺术特征使其具有电影化的潜质。利用影视学的分析方法，如剧本结构、镜头语言、剪辑技巧等，不仅能拓宽艺术鉴赏的视野，丰富鉴... 详细信息

在当今多媒体时代，小说与影视的互动日益频繁。电影《河边的错误》改编自余华同名小说，小说所具备的影视艺术特征使其具有电影化的潜质。利用影视学的分析方法，如剧本结构、镜头语言、剪辑技巧等，不仅能拓宽艺术鉴赏的视野，丰富鉴赏经验，更能从不同角度挖掘小说《河边的错误》的深层主题和象征意义，深入剖析文本内涵。同时，这些分析还有助我们从视觉、听觉等多感官角度预见和理解小说改编成电影或电视剧的可能性和挑战。

关键词：余华《河边的错误》影视学电影艺术

数字水墨动画《中国奇谭》的技术创新和美学新变

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艺术市场 2024年第3期 56-57页

作者：黄心妍韩国东西大学

数字水墨动画《中国奇谭》以中国传统水墨元素为基础,以新技术的介入和审美的转换在呈现艺术美感之同时,实现了数字水墨动画审美方式、内容形式、表现手法和美学价值等多方面的创新。本文通过对该作品的技术创新和美学新变进行深入分析... 详细信息

数字水墨动画《中国奇谭》以中国传统水墨元素为基础,以新技术的介入和审美的转换在呈现艺术美感之同时,实现了数字水墨动画审美方式、内容形式、表现手法和美学价值等多方面的创新。本文通过对该作品的技术创新和美学新变进行深入分析,以求能够更好地把握中国当代数字水墨动画在新技术和新美学影响之下呈现出的独特魅力,为今后的数字水墨动画创作提供更多参考和借鉴。

关键词：数字水墨动画中国奇谭技术创新美学新变

习近平文化思想视域下非遗舞蹈文化国际传播策略

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集美大学学报（哲社版） 2024年第3期27卷 42-48页

作者：黄午妍集美大学音乐学院福建厦门361021

非遗舞蹈作为中华优秀传统文化的重要组成部分,凭借其独特的魅力跨越语言和国界,成为一个传播中华优秀传统文化和增进民心相通的绝佳窗口。以习近平文化思想为指导推进非遗舞蹈文化国际传播,不仅能深刻把握非遗舞蹈文化的“根”与“魂”... 详细信息

非遗舞蹈作为中华优秀传统文化的重要组成部分,凭借其独特的魅力跨越语言和国界,成为一个传播中华优秀传统文化和增进民心相通的绝佳窗口。以习近平文化思想为指导推进非遗舞蹈文化国际传播,不仅能深刻把握非遗舞蹈文化的“根”与“魂”,也为加快构建中国话语和中国叙事体系、全面提升国际传播效能、推动中华优秀传统文化更好走向世界积蓄蓬勃之力。本研究尝试运用习近平文化思想的世界观和方法论,深入探讨非遗舞蹈文化国际传播的价值和策略,在此基础上构建起既有中国特色又有国际气派的非遗舞蹈文化国际传播体系,增强非遗舞蹈文化的吸引力和感染力,让更多国家和地区的人民爱听爱看、产生共鸣,通过非遗舞蹈文化交流助推民心相通,从而促进非遗舞蹈文化传承和推动人类命运共同体建设走深走实。

关键词：习近平文化思想非遗舞蹈文化国际传播