检索结果-南通市图书馆

国内瓶(桶)装饮用水生产状况及主要质量安全问题分析

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食品研究与开发 2013年第1期34卷 22-25页

作者：鲁燕骅杨丽仙张学忠李波云南省产品质量监督检验研究院云南昆明650223 云南省计量测试技术研究院云南昆明650228

概述了国内瓶(桶)装饮用水生产行业的现状和存在的主要问题,并对日常抽检发现瓶(桶)装饮用水主要质量安全问题的产生原因进行了分析。

关键词：瓶(桶)装饮用水生产状况质量安全问题

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高效液相色谱法测定食用菌中甲醛的方法研究

食品研究与开发 2013年第2期34卷 65-67页

作者：鲁燕骅杨丽仙牛华祝红昆珠娜云南省产品质量监督检验研究院云南昆明650223 云南省计量测试技术研究院云南昆明650228

采用水蒸气蒸馏法,馏出液于pH 3.0、室温条件下与2,4-二硝基苯肼进行衍生化反应4 h后,其衍生化产物用高效液相色谱法,二极管阵列检测器,C18色谱柱,以乙腈:水=60:40(体积比)为流动相,流速1 mL/min,于波长350 nm处测定甲醛衍生物含量。本... 详细信息

采用水蒸气蒸馏法,馏出液于pH 3.0、室温条件下与2,4-二硝基苯肼进行衍生化反应4 h后,其衍生化产物用高效液相色谱法,二极管阵列检测器,C18色谱柱,以乙腈:水=60:40(体积比)为流动相,流速1 mL/min,于波长350 nm处测定甲醛衍生物含量。本文对食用菌中甲醛的提取方式、衍生化反应的时间、衍生化试剂的浓度、衍生反应的温度、pH、检测波长的选择、流动相的选择分别进行了讨论,得到方法检出限为0.02 mg/kg,回收率大于85%,相对标准偏差≤1.29%(n=6),该方法选择性强,操作简便,用于实际样品的测定,结果满意。

关键词：高效液相色谱法食用菌甲醛

高效液相色谱法测定辣椒粉中罗丹明B的测量不确定度评估

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食品科学 2014年第8期35卷 165-168页

作者：牛华牛之瑞冯雷鲁燕骅马雪涛谭建林张学忠俸金梅云南省产品质量监督检验研究院云南昆明650223

采用高效液相色谱法对辣椒粉中的罗丹明B残留量进行不确定度评定,评估方法的偏倚和精密度,并通过对不确定度分量的分析计算,得出合成不确定度和扩展不确定度。评估结果表明,样品制备过程中凝胶渗透色谱净化过程回收率的不确定度影响最大... 详细信息

采用高效液相色谱法对辣椒粉中的罗丹明B残留量进行不确定度评定,评估方法的偏倚和精密度,并通过对不确定度分量的分析计算,得出合成不确定度和扩展不确定度。评估结果表明,样品制备过程中凝胶渗透色谱净化过程回收率的不确定度影响最大,所以控制凝胶渗透色谱净化过程对回收率的稳定性非常关键。该评估方法实用性强,模型简单、易懂,具有较强的参考价值。

关键词：罗丹明B 不确定度辣椒粉

凝胶渗透色谱技术(GPC)分离检测火腿肉中敌敌畏的残留方法研究

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浙江农业科学 2008年第3期49卷 374-376页

作者：盛华栋廖上富鲁燕骅浙江省质量技术监督检测研究院浙江杭州310013

建立了火腿肉中敌敌畏的残留分析方法,用丙酮和二氯甲烷提取火腿样品中的敌敌畏,提取液经凝胶渗透色谱(GPC)净化,浓缩定容后用GC-PFPD检测分析。试验结果表明:GPC能有效去除提取液中的共提物,提高样品检测灵敏度和准确度。空白样品中的... 详细信息

建立了火腿肉中敌敌畏的残留分析方法,用丙酮和二氯甲烷提取火腿样品中的敌敌畏,提取液经凝胶渗透色谱(GPC)净化,浓缩定容后用GC-PFPD检测分析。试验结果表明:GPC能有效去除提取液中的共提物,提高样品检测灵敏度和准确度。空白样品中的添加回收率显示:当添加浓度为0.01 mg/kg^1.0 mg/kg时,敌敌畏的平均回收率在81.8%~92.7%之间,变异系数(CV)小于5%。敌敌畏在火腿中的最低检测浓度是0.002mg/kg。

关键词：火腿肉敌敌畏 GPC 气相色谱

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食品接触材料及制品标签的常见问题

食品安全质量检测学报 2016年第4期7卷 1739-1742页

作者：陈诚鲁燕骅陈红云南省产品质量监督检验研究院昆明650223

作为食品生产、流通重要的组成部分,食品接触材料及制品的安全性能越来越受到消费者的关注。2015年9月1日实施的GB/T 30643-2014《食品接触材料及制品标签通则》结合食品接触材料及制品的生产及流通特点,从产品名称、规格、日期、贮存... 详细信息

作为食品生产、流通重要的组成部分,食品接触材料及制品的安全性能越来越受到消费者的关注。2015年9月1日实施的GB/T 30643-2014《食品接触材料及制品标签通则》结合食品接触材料及制品的生产及流通特点,从产品名称、规格、日期、贮存条件、产品标准号、质量等级及使用说明等诸多方面对该类产品的标签标识进行了规范性要求。本文结合日常工作经验,对目前食品接触材料及制品标签存在的主要问题进行了梳理、归纳和分析,并对理解尚不统一的个别条款给出了建议,可为生产者完整、准确地标注标签提供参考。

关键词：标签食品接触材料食品安全

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蒸馏酒及其配制酒生产现场核查要点

食品安全质量检测学报 2016年第4期7卷 1743-1749页

作者：鲁燕骅方志强牛之瑞云南省产品质量监督检验研究院昆明650223 昆明酒类行业协会昆明650228

深入理解食品生产相关法令法规和标准,逐步统一各级执行者的认识,通过不断学习和实践提高基层监管的专业水平,是当前食品安全监管工作发展的迫切需求。本文整合了国内各标准和法规对蒸馏酒及其配制酒生产现场各要素的具体要求,同时罗列... 详细信息

深入理解食品生产相关法令法规和标准,逐步统一各级执行者的认识,通过不断学习和实践提高基层监管的专业水平,是当前食品安全监管工作发展的迫切需求。本文整合了国内各标准和法规对蒸馏酒及其配制酒生产现场各要素的具体要求,同时罗列了该类产品生产的主要污染源、控制方式以及标签标识,为监管人员和审核人员从实际工作需求角度去理解各标准和法规提供参考,从而实现在监管工作更加专业高效、重点突出的目标,也可作为蒸馏酒及其配制酒生产企业现场布局和实施内审的技术参考。

关键词：蒸馏酒配制酒生产现场核查

GB 28050-2011标注及应用中的主要问题分析

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食品安全质量检测学报 2015年第7期6卷 2568-2572页

作者：张月盈鲁燕骅张锡云云南省产品质量监督检验研究院昆明650223

营养标签是食品制造者向消费者展示食品营养信息和特性说明的媒介,也是消费者直观了解食品营养信息以求准确地结合自身健康特点进而更加合理挑选食品的重要依据。GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的出台,标志... 详细信息

营养标签是食品制造者向消费者展示食品营养信息和特性说明的媒介,也是消费者直观了解食品营养信息以求准确地结合自身健康特点进而更加合理挑选食品的重要依据。GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的出台,标志着国家标准制定者与国际食品管理先进理念接轨的意愿,从以往单纯注重食品安全和质量延伸到了规范科学饮食,在食品安全监管的基础上,将安全管理提升到了促进公众营养认知和引导平衡膳食的更高层次。本文重点讲述GB 28050实施后,在对预包装食品营养标签检验中发现的各类标示常见问题,对标示营养成分表中营养素成分数据科学获取方式及规范标示方法提出参考意见,以供食品监管、生产、检验人士参考。另外,本文还对GB 28050在实施过程中易引发争议、尚需讨论的一些实际应用问题进行梳理,以期共同交流明确。

关键词：营养标签营养素数据预包装食品食品安全标准

GB 7099-2015《糕点、面包》的学习体会

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食品安全质量检测学报 2016年第4期7卷 1767-1769页

作者：张锡云鲁燕骅张月盈云南省产品质量监督检验研究院昆明650223

GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》将于2016年9月22日实施,与GB 7099-2003相比,新标准修改了标准名称、范围、术语和定义、感官要求、理化指标及微生物指标。本文针对新标准与其他标准衔接、适用范围、项目设置及适用性等几... 详细信息

GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》将于2016年9月22日实施,与GB 7099-2003相比,新标准修改了标准名称、范围、术语和定义、感官要求、理化指标及微生物指标。本文针对新标准与其他标准衔接、适用范围、项目设置及适用性等几个容易引起争议或误读的问题陈述了看法,供糕点生产、监管、检验相关人士参考。

关键词：糕点面包标准

结合GB 14881-2013、食品生产许可审查通则谈食品生产许可现场对生产场所核查的内容和方法

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食品安全质量检测学报 2015年第5期6卷 1953-1958页

作者：鲁燕骅陈柄旭杨丽仙云南省产品质量监督检验研究院昆明650223 昆明市食品药品监督管理局昆明650217 云南省计量测试技术研究院昆明650228

深入理解食品生产相关法令法规和标准,逐步统一各级执行者的认识,提高一线监管的专业水平,是食品安全监管工作发展的当前迫切需求和今后必经之路。为了逐步整合同类标准和文件之间的异同,便于监管人员和审核人员从实际工作需求角度去理... 详细信息

深入理解食品生产相关法令法规和标准,逐步统一各级执行者的认识,提高一线监管的专业水平,是食品安全监管工作发展的当前迫切需求和今后必经之路。为了逐步整合同类标准和文件之间的异同,便于监管人员和审核人员从实际工作需求角度去理解GB 14881和审查通则的要求,本文以食品生产许可审查通则(2010版)为基本框架,结合GB 14881-2013的相关内容以及笔者以往的审核经验,对生产场所核查部分各条款核查的内容和方法进行细化、分析和归纳,包括厂区要求、车间要求、库房要求、生产设备、检验设备5个方面的内容,可作为食品生产许可现场核查和日常监管的具体工作实施的技术参考材料。

关键词：食品生产许可审查通则通用卫生规范生产场所