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依达拉奉对视网膜光损伤的抗氧化作用

西安交通大学学报（医学版） 2012年第2期33卷 190-193,210页

作者：鱼喆张小玲朱昭亮胡晓西安交通大学医学院第一附属医院眼科陕西西安710061 西安市第四人民医院眼科陕西西安710004

目的观察依达拉奉(edaravone)对小鼠视网膜光损伤(retinal photodamage,RP)的保护作用,并探讨其抗氧化功能。方法 48只成年雄性BALB/C小鼠随机分为正常组(n=12)、光损伤组(n=12)、依达拉奉组(n=12)和生理盐水组(n=12)。采用(8 000±300)... 详细信息

目的观察依达拉奉(edaravone)对小鼠视网膜光损伤(retinal photodamage,RP)的保护作用,并探讨其抗氧化功能。方法 48只成年雄性BALB/C小鼠随机分为正常组(n=12)、光损伤组(n=12)、依达拉奉组(n=12)和生理盐水组(n=12)。采用(8 000±300)lux白色光源照射4h建立小鼠视网膜光损伤模型;应用光镜观察各组小鼠视网膜形态学变化;检测光照后小鼠视网膜组织抑制羟基自由基(HO.)的能力以及丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)含量。结果光镜检查显示,依达拉奉组视网膜损伤程度相对于光损伤组和生理盐水组明显减轻(P<0.05);氧化指标检测显示相对于光损伤组和生理盐水组,依达拉奉组抑制HO.的能力显著提高(P<0.05),视网膜组织MDA含量明显减少(P<0.05),SOD含量显著增多(P<0.05)。结论氧化应激在RP的发生中起着关键作用,依达拉奉可以通过抗氧化功能对RP起到保护作用。

关键词：依达拉奉氧化应激视网膜光损伤抗氧化功能

小鼠急性光损伤视网膜组织中c-Fos、Caspase-1蛋白的表达及依达拉奉的干预作用

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西安交通大学学报（医学版） 2013年第3期34卷 331-335,340页

作者：耿园园张小玲黎彦宏鱼喆张富军西安交通大学医学院第一附属医院眼科陕西西安710061

目的探讨依达拉奉(edaravone)对小鼠视网膜急性光损伤(retinal photodamage,RP)的保护作用。方法将42只成年雄性BALB/c小鼠随机分为正常对照组(C组,n=6)和实验组(n=36),后者再分为光损伤组(L组)、edaravone组(E组)、生理盐水组(NS组),其... 详细信息

目的探讨依达拉奉(edaravone)对小鼠视网膜急性光损伤(retinal photodamage,RP)的保护作用。方法将42只成年雄性BALB/c小鼠随机分为正常对照组(C组,n=6)和实验组(n=36),后者再分为光损伤组(L组)、edaravone组(E组)、生理盐水组(NS组),其中E组和NS组是同一只动物的不同眼别,即右眼注射edaravone,左眼注射生理盐水。实验组采用(8 000±300)lux白色荧光连续照射4h建立小鼠RP模型,于光照后暗修复0、24、72h时取材,视网膜组织切片HE染色观察视网膜形态及外核层(outer nuclear layer,ONL)厚度,免疫组织化学法染色检测原癌基因c-Fos、半胱天冬酶-1(Caspase-1)蛋白的表达变化,以此评价edaravone对RP的保护作用。结果与对照组相比,实验组视网膜ONL厚度均随光照后暗修复时间延长而变薄,E组与L组、NS组同一时间点比较,视网膜ONL变薄程度明显减轻(P<0.05)。实验组于暗修复0h即可在视网膜ONL检测到c-Fos、Caspase-1蛋白表达,二者表达高峰分别位于暗修复0、24h(P<0.05);同一时间点,E组视网膜c-Fos、Caspase-1蛋白表达较L组和NS组均明显降低(P<0.05)。结论 RP可引起视网膜ONL变薄,c-Fos、Caspase-1蛋白表达增加,edaravone通过抑制二者表达间接对RP起到保护作用。

关键词：依达拉奉视网膜光损伤细胞凋亡 c-Fos Caspase-1

白内障摘除联合玻璃体切割气体填充术治疗特发性黄斑裂孔

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国际眼科杂志 2018年第7期18卷 1261-1263页

作者：刘小毛延新年范强张萌鱼喆蒲晓莉中国陕西省咸阳市第一人民医院眼科 712000

目的:探讨特发性黄斑裂孔(idiopathic macular hole,IMH)不同分期行白内障摘除玻璃体切割气体填充术后视力的恢复情况。方法:选取2014-08/2016-08于我院治疗的IMH合并白内障患者75例75眼,所有患者均行白内障摘除玻璃体切割过氟丙烷(C3F8... 详细信息

目的:探讨特发性黄斑裂孔(idiopathic macular hole,IMH)不同分期行白内障摘除玻璃体切割气体填充术后视力的恢复情况。方法:选取2014-08/2016-08于我院治疗的IMH合并白内障患者75例75眼,所有患者均行白内障摘除玻璃体切割过氟丙烷(C3F8)气体填充术治疗,按IMH不同Gass分期分为Ⅱ期组(18眼)、Ⅲ期组(36眼)、Ⅳ期组(21眼)。比较术后1、3mo黄斑裂口闭合情况;手术前后进行常规视力检查,比较各组患眼视力提高情况;光学相干断层扫描(optical coherence tomography,OCT)检查手术前后黄斑厚度。结果:术后1mo,Ⅱ期组黄斑裂口闭合率显著高于Ⅲ期与Ⅳ期组,Ⅲ期组显著高于Ⅳ期组,差异有统计学意义(P0.05)。所有患者手术前后视力数指、0.02～0.08、0.10～0.20、0.25～0.40、≥0.50人数比例比较,差异有统计学意义(P0.05),Ⅱ期、Ⅲ期组降低幅度差异无统计学意义(P>0.05),均显著高于Ⅳ期组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:白内障摘除玻璃体切割气体填充术有助于IMH视力恢复,但不同Gass分期疗效具有差异,应尽早进行手术,有助于黄斑裂孔闭合,改善视力。

关键词：特发性黄斑裂孔不同分期白内障摘除玻璃体切割气体填充

康柏西普联合全视网膜激光光凝治疗CRVO继发新生血管性青光眼

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国际眼科杂志 2018年第6期18卷 1077-1080页

作者：刘小毛延新年范强张萌鱼喆马晓华中国陕西省咸阳市第一人民医院眼科 712000 中国陕西省西安市第八医院重症医学科 710000

目的:探讨康柏西普联合全视网膜激光光凝(panretinal photocoagulation,PRP)治疗视网膜中央静脉阻塞(central retinal vein occlusion,CRVO)继发新生血管性青光眼(neovascular glaucoma,NVG)的疗效。方法:本组观察对象为2014-05/2017-05于我院眼科治疗的CRVO继发NVG患者100例100眼,现回顾性分析其病历资料,将采用青光眼滤过性手术联合PRP治疗的50例患者设为对照组,在此治疗基础上加用玻璃体腔注射康柏西普的50例患者设为观察组。比较术前、术后7d,1、3、6mo最佳矫正视力(best corrected visual acuity,BCVA),并采用非接触式眼压计比较各时期眼压,裂隙灯检查新生血管消退情况并结合眼压等判断手术效果,随访6mo记录术后复发率及并发症发生情况。结果:两组患者术后1、3、6mo BCVA趋于稳定,术后BCVA与术前比较,组间各时间点比较差异无统计学意义(P>0.05);两组术后7d,1、3、6mo眼压均显著低于术前,术后7d,1mo观察组显著低于对照组,差异有统计学意义(P0.05);观察组手术成功率为100%,与对照组(92%)比较差异具有统计学意义(P0.05)。结论:术前玻璃体腔注射康柏西普联合PRP治疗CRVO继发NVG眼压恢复时间更短,手术效果更优,能控制前房出血并降低复发率。

关键词：康柏西普全视网膜激光光凝视网膜中央静脉阻塞新生血管性青光眼

玻璃体腔注射康柏西普联合小梁切除术及全视网膜光凝治疗新生血管性青光眼

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国际眼科杂志 2018年第5期18卷 862-865页

作者：鱼喆蒲晓莉延新年范强张萌秦玲利中国陕西省咸阳市第一人民医院眼科 712000

目的:探究玻璃体腔注射康柏西普联合手术及全视网膜光凝治疗新生血管性青光眼(neovascular glaucoma,NVG)的临床疗效。方法:本组探究对象选择2014-06/2016-06于我院治疗的新生血管性青光眼患者90例,对所有患者的病历资料进行回顾性分析... 详细信息

目的:探究玻璃体腔注射康柏西普联合手术及全视网膜光凝治疗新生血管性青光眼(neovascular glaucoma,NVG)的临床疗效。方法:本组探究对象选择2014-06/2016-06于我院治疗的新生血管性青光眼患者90例,对所有患者的病历资料进行回顾性分析,将采用小梁切除术及全视网膜光凝治疗的42例患者设为对照组,在此基础上术前5～7d加用玻璃体腔注射康柏西普的48例患者设为观察组。比较两组患者治疗前、治疗后1wk,1、3、6mo最佳矫正视力(转换成标准对数视力),各时期通过非接触式眼压计测量眼压,采用前房角镜检查虹膜及房角新生血管消退情况,结合眼压等判断综合疗效,记录术后并发症发生情况。结果:两组治疗前后视力比较差异显著,组间比较观察组术后1mo显著高于对照组,差异有统计学意义(P0.05);两组治疗前后眼压比较差异显著,组间比较观察组术后1wk,1、3、6mo显著低于对照组,差异有统计学意义(P0.05);观察组术后6mo新生血管复发率显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:新生血管性青光眼在全视网膜光凝治疗术前5～7d加用玻璃体腔注射康柏西普能显著降低眼压,不同程度改善视力,综合治愈率更高。

关键词：玻璃体腔康柏西普全视网膜光凝新生血管性青光眼

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青光眼合并白内障联合手术后眼表的变化

国际眼科杂志 2018年第3期18卷 550-553页

作者：鱼喆蒲晓莉延新年范强张萌范晶晶中国陕西省咸阳市第一人民医院眼科 710002

目的:探讨超声乳化白内障吸除人工晶状体植入联合复合式小梁切除术治疗青光眼合并白内障术后对眼表的影响。方法:选择2016-02/2017-02于我院治疗的45例青光眼合并白内障患者,所有患者均为单眼患病,对患者的病历资料进行回顾性分析。将... 详细信息

目的:探讨超声乳化白内障吸除人工晶状体植入联合复合式小梁切除术治疗青光眼合并白内障术后对眼表的影响。方法:选择2016-02/2017-02于我院治疗的45例青光眼合并白内障患者,所有患者均为单眼患病,对患者的病历资料进行回顾性分析。将术眼设为观察组,对侧健眼设为对照组。比较两组患者治疗前和治疗1wk,1、3mo后干眼症评分、泪膜破裂时间(break-up time,BUT)、角膜荧光素染色(fluorescein staining,FL)评分、基础泪液分泌试验(SchirmerⅠtest,SⅠt)和结膜上皮杯状细胞(conjunctival impression cytology,CIC)密度。结果:干眼症评分:术前观察组与对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05);术后1wk,1mo显著高于术前与对照组,差异有统计学意义(P0.05)。BUT:术前观察组与对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05);术后1wk,1、3mo均显著低于术前与对照组,差异有统计学意义(P0.05);术后1wk,1、3mo,观察组SⅠt评分均显著低于术前与对照组,差异有统计学意义(P0.05);术后1wk,1、3mo显著低于术前与对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:超声乳化白内障吸除人工晶状体植入联合复合式小梁切除术治疗青光眼合并白内障会加重干眼症状,降低泪膜稳定性和泪液分泌量。

关键词：青光眼合并白内障超声乳化白内障吸除人工晶状体植入复合式小梁切除术

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羊乳的冷冻贮藏及其干燥产品的品质分析

羊乳的冷冻贮藏及其干燥产品的品质分析

作者：鱼喆喆陕西师范大学

学位级别：硕士

羊乳是陕西特色优势资源,但奶山羊的泌乳期短、生产力低,羊乳会被冷冻贮藏,待积累到足够的量后,再进行乳制品加工。羊乳粉是我国羊乳市场上最主要的乳制品种类。本研究通过比较分析不同冷冻解冻方式对羊乳营养与理化特性的影响,探究冷... 详细信息

羊乳是陕西特色优势资源,但奶山羊的泌乳期短、生产力低,羊乳会被冷冻贮藏,待积累到足够的量后,再进行乳制品加工。羊乳粉是我国羊乳市场上最主要的乳制品种类。本研究通过比较分析不同冷冻解冻方式对羊乳营养与理化特性的影响,探究冷冻贮藏羊乳的最佳方式;并以冷冻贮藏羊乳为原料,使用喷雾干燥技术加工羊乳粉,研究不同冷冻解冻方式对喷雾干燥羊乳粉理化特性的影响;进一步使用冷冻干燥技术制备羊乳粉,采用紫外辐射技术对其杀菌,研究冷冻干燥羊乳粉的品质特性与贮藏稳定性。主要研究结果如下:(1)不同冷冻解冻方式对羊乳营养与理化品质的影响研究。新鲜羊乳(FGM)冷冻贮藏80天后,乳脂损失最明显(3.5%～17.3%)。与FGM相比,4种不同冷冻解冻方式处理后羊乳的表面张力和稳定性系数有所降低,而有效直径和多分散度指数(PDI)增大。4组羊乳样品的L*、a*、b*值范围分别为83.01～82.25、-1.40～-1.54、3.51～3.81,大多数样品的ΔE不超过2。四组冷冻贮藏羊乳间,超低温冷冻常温解冻(UFHT)组羊乳脂肪含量较高,为5.20 g/100g,且有效直径为0.32μm,PDI值最低(0.26)。UFHT组羊乳的色泽和激光共聚焦扫描显微镜图像(CLMS)与FGM最为相似。因此,超低温冷冻常温解冻是保持羊乳天然品质的最佳方法。(2)不同冷冻解冻方式对喷雾干燥羊乳粉理化特性的影响研究。三组喷雾干燥羊乳粉的水分活度(Aw)、水分含量、有效直径和b*值均显著低于商品羊乳粉(P＜0.05),贮藏特性良好,但其L*值和a*值显著高于商品羊乳粉(P＜0.05)。此外,四组羊乳粉复水后PDI值均小于0.3,体系均匀稳定。CLMS图像显示四组羊乳粉脂肪与蛋白颗粒无明显差异。三组喷雾干燥羊乳粉之间,低温冷冻常温解冻(CFHT)羊乳粉和UFHT羊乳粉的乳脂比鲜羊乳粉损失了64%和60%(P＜0.05),乳蛋白显著下降了19%和10%(P＜0.05),乳糖显著下降了19%和11%(P＜0.05),而UFHT羊乳粉的乳蛋白和乳糖高于CFHT羊乳粉,水分含量和Aw低于CFHT羊乳粉。因此,UFHT羊乳粉的品质较好,与冷冻贮藏羊乳的结果一致。(3)基于紫外辐射杀菌的冷冻干燥羊乳粉的品质特性研究。紫外辐射杀菌后,冷冻干燥羊乳粉中大肠菌群和菌落总数符合国家标准对乳粉的要求,活性蛋白(Ig A、Ig M、Ig G和LTF)保留较好。低剂量紫外辐射杀菌冷冻干燥羊乳粉(LGP)、中剂量紫外辐射杀菌冷冻干燥羊乳粉(MGP)和高剂量紫外辐射杀菌冷冻干燥羊乳粉(HGP)的水分含量分别为4.052±0.024 g/100g、4.771±0.015 g/100g和4.863±0.003 g/100g,均小于5 g/100g,也符合国家标准;三组羊乳粉的Aw之间无显著差异(P>0.05),均小于0.5。LGP、MGP和HGP的有效直径均小于0.5μm,PDI均小于0.3,Zeta电位绝对值大于39 m V,冷冻干燥羊乳粉复水后乳液体系均匀稳定。其中HGP的菌落总数和PDI值最小,Zeta电位绝对值最大,品质较好。但高温加速贮藏试验中,HGP的Aw、a*值、b*值和ΔE值增长最快,最终值也最大,因此HGP的贮藏稳定性低于LGP和MGP。三组羊乳粉中活性蛋白在贮藏期间无明显变化,与SDS-PAGE电泳图结果一致。色泽参数(a*、b*和ΔE)和Aw与HMF和POV高度相关。因此,LGP和MGP的最终品质高于HGP。

关键词：羊乳羊乳粉冷冻贮藏冷冻干燥紫外辐射杀菌

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冷冻贮藏对喷雾干燥羊乳粉品质特性的影响

食品与生物技术学报 2023年第9期42卷 66-73页

作者：鱼喆喆付尚辰朱丽刘永峰陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710119

对新鲜羊乳、低温冷冻(-16~-18℃)和超低温冷冻(-76~-80℃)贮藏3个月的常温解冻(20~25℃)羊乳进行喷雾干燥,制备了鲜羊乳粉、低温冷冻常温解冻(CFHT)羊乳粉和超低温冷冻常温解冻(UFHT)羊乳粉,对其品质进行比较分析。结果表明:喷雾干燥... 详细信息

对新鲜羊乳、低温冷冻(-16~-18℃)和超低温冷冻(-76~-80℃)贮藏3个月的常温解冻(20~25℃)羊乳进行喷雾干燥,制备了鲜羊乳粉、低温冷冻常温解冻(CFHT)羊乳粉和超低温冷冻常温解冻(UFHT)羊乳粉,对其品质进行比较分析。结果表明:喷雾干燥羊乳粉的水分质量分数符合国家标准,水分活度均小于0.2,总色差(△E)均小于0.3,具有良好的贮藏特性;3组羊乳粉复水后多分散性指数(PDI)均小于0.3;激光共聚焦显微镜图像显示3组羊乳粉复水后组间脂肪球与蛋白质颗粒无明显差异。相比于鲜羊乳粉,CFHT和UFHT羊乳粉的脂肪损失较严重(P<0.05),蛋白质和乳糖质量分数损失10%~19%(P<0.05);而UFHT羊乳粉的蛋白质和乳糖高于CFHT羊乳粉,水分质量分数和水分活度低于CFHT羊乳粉。因此,冷冻贮藏可用于喷雾干燥羊乳粉的制备,且UFHT羊乳粉的品质优于CFHT羊乳粉。

关键词：冷冻贮藏羊乳粉喷雾干燥品质

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真空结合加热、冷冻浓缩羊奶理化品质分析

食品与发酵工业 2022年第15期48卷 243-248页

作者：朱丽李林强鱼喆喆刘永峰陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710062

该文探究了加热、真空加热和真空冷冻3种浓缩方法对羊奶理化品质(pH、浊度、色值、粒度、酪蛋白二级结构和脂肪球)的影响。结果表明,25%总固形物含量中,3种浓缩羊奶的pH、浊度、粒度、酪蛋白二级结构较鲜羊奶有显著差异(P0.05),真空加... 详细信息

该文探究了加热、真空加热和真空冷冻3种浓缩方法对羊奶理化品质(pH、浊度、色值、粒度、酪蛋白二级结构和脂肪球)的影响。结果表明,25%总固形物含量中,3种浓缩羊奶的pH、浊度、粒度、酪蛋白二级结构较鲜羊奶有显著差异(P0.05),真空加热浓缩羊奶酪蛋白二级结构无显著变化(P>0.05);真空冷冻浓缩羊奶浊度、色差、粒度、酪蛋白二级结构较其他2种羊奶均发生显著变化(P<0.05),脂肪球小于其他2种羊奶。因此,25%总固形物浓缩羊奶理化品质优于35%固形物浓缩羊奶,且含25%固形物的真空冷冻浓缩羊奶较其他浓缩羊奶品质最好。

关键词：浓缩方法羊奶理化品质加热冷冻