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等容冷冻技术在食品保存中的研究进展

食品与发酵工业 2024年第2期50卷 335-342页

作者：魏启航张虹虹刘书成夏秋瑜刘阳吉宏武孙钦秀广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室广东湛江524088 江苏省海洋生物资源与环境重点实验室江苏海洋大学江苏连云港222005

冷冻是抑制食品腐败变质,延长食品保质期的有效手段。但传统冷冻方法易形成大而不规则的冰晶,导致食品品质的劣变。找到合适的冷冻方式抑制冷冻导致的食品品质劣变是食品冷冻行业亟待解决的问题。等容冷冻是一种新兴的冷冻技术,它利用... 详细信息

冷冻是抑制食品腐败变质,延长食品保质期的有效手段。但传统冷冻方法易形成大而不规则的冰晶,导致食品品质的劣变。找到合适的冷冻方式抑制冷冻导致的食品品质劣变是食品冷冻行业亟待解决的问题。等容冷冻是一种新兴的冷冻技术,它利用等容环境中,冰晶的形成增加环境内压,降低液相的凝固点,使得液相处于过冷的环境中,抑制处于液相中的食品中冰晶的出现,降低冰晶生长对食品组织的破坏。该文对等容冷冻的设备、基本原理以及其在食品贮存方面的应用进行了综述,以期为等容冷冻在食品贮存中的应用提供参考。

关键词：等容冷冻设备原理食品保存应用

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基于栅格实验的悬移质泥沙透射光谱特征分析

基于栅格实验的悬移质泥沙透射光谱特征分析

作者：魏启航西安理工大学

学位级别：硕士

近年来,随着社会进步,人们对水环境问题更加重视。河流作为自然界重要的组成成分之一,不仅有改善气候、提供水源等功能,并且还具有改善环境和灌溉的能力。实现河流水质的实时监测对改善水环境问题具有重大的意义。水体中悬移质泥沙含量... 详细信息

近年来,随着社会进步,人们对水环境问题更加重视。河流作为自然界重要的组成成分之一,不仅有改善气候、提供水源等功能,并且还具有改善环境和灌溉的能力。实现河流水质的实时监测对改善水环境问题具有重大的意义。水体中悬移质泥沙含量的变化能导致水体某些光学特性的变化,光谱信号能够检测到这些变化,同遥感监测中会涉及到的水质检测技术一样。但是遥感监测只能监测到水面的光学特性,对水下悬移质泥沙的光谱特性无法形成监测。本论文的研究中,通过研制振动格栅,获得悬移质泥沙悬浮的紊动边界条件。通过对悬移质泥沙的光谱特征进行测量,采用朗伯—比尔定律和紊动格栅理论,结合光学测沙技术,从光学悬移质泥沙技术的原理、光学测沙系统的组成、光学测沙理论回归模型的建立和检验几个方面进行研究。获得结论如下:(1)基于紊流理论,制作紊流振动格栅装置,悬移质泥沙悬浮的紊动边界条件为传动装置振幅大于1.5 cm,振频大于3 Hz。基于光谱分析理论,可见光激光仪波长在640 nm和808 nm附近时有反射高峰,实验出入射光光距对悬移质泥沙的光谱特性没有影响。(2)采用可见光谱透射原理分析各向同性紊动条件下的悬移质泥沙垂线分布情况。在振动格栅装置中,格栅振动频率与含沙量之间呈正相关。以浓度为2.0 kg/m3为标准,泥沙浓度相对较小时,在同一垂向高度的含沙量与紊动强度之间拟合呈线性关系;在泥沙浓度相对较大时,在同一垂向高度的含沙量与紊动强度之间拟合呈指数关系。并且发现同性紊流区域内含沙量垂向分布情况与初始泥沙浓度的大小有关,随着初始泥沙浓度的增大,悬移质泥沙浓度垂向分布的不均匀性增强。(3)设计并组装一套适用实验的光学测沙系统。建立测沙理论模型,模型公式可用于根据光谱信号值反演振动格栅装置内部含沙量的大小。利用不同水体悬移质泥沙含量,分析635.8nm光波回归模型的检验精度(R2=0.987),该模型精度表现最高,预测误差较小。(4)选用两种波长光线数据进行建模。结果显示635.8 nm光波数据拟合的回归模型检验精度比817.37nm光波数据拟合的回归模型检验精度更高(R2=0.909),并且635.8nm光波数据拟合的回归模型预测误差更小。

关键词：悬移质泥沙光谱特征紊动强度含沙量

1848—2019年大兴安岭卧牛湖湖泊环境演变及其驱动因素

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地理科学 2024年

作者：李启航张灿赵成南京大学地理与海洋科学学院中国科学院南京地理与湖泊研究所湖泊与环境国家重点实验室

湖泊生态环境演变过程和驱动机制研究对湖区生态系统的恢复至关重要。本文针对东北近现代湖泊生态环境重建研究相对不足的现状，以阿尔山浅水湖泊——卧牛湖为研究对象，在210Pb和137Cs建立的精确年代基础上，通过沉积岩芯的正构烷烃、... 详细信息

湖泊生态环境演变过程和驱动机制研究对湖区生态系统的恢复至关重要。本文针对东北近现代湖泊生态环境重建研究相对不足的现状，以阿尔山浅水湖泊——卧牛湖为研究对象，在210Pb和137Cs建立的精确年代基础上，通过沉积岩芯的正构烷烃、粒度、总有机碳（TOC）、总氮（TN）和碳氮比（C/N）等多指标分析，结合流域现代监测和历史资料，重建了1848—2019年来卧牛湖生态环境（包括藻类、水生植物等）的演化过程，并评价了多种环境压力对湖泊生态演变的影响。20世纪40年代之前，湖泊生态环境处于自然演化阶段，20世纪40年代之后，人类开始通过农业施肥和用水灌溉对湖泊环境产生影响，并在20世纪90年代显著加强，导致短链正构烷烃指示的藻类生物急剧上升。冗余分析和方差分解分析结果显示，在20世纪40—90年代，营养因子、气候因子和流域侵蚀共同作用影响湖泊生态环境演化；20世纪90年代以来，人类活动和营养因子成为湖泊生态环境变化的主控因子，人为干扰对湖泊环境影响显著加强，多种压力的胁迫作用导致了湖泊向富营养化状态的转变。

关键词：阿尔山地区大兴安岭湖泊生态环境演变正构烷烃东北地区卧牛湖

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对转开式转子气动设计方法

航空动力学报 2024年第1期39卷 133-144页

作者：王启航周莉王占学西北工业大学动力与能源学院西安710129

提出一种基于升力线理论的对转开式转子(contra-rotating open rotor,CROR)气动设计方法。以推力为设计目标,基于拉格朗日乘子法构建气动设计控制方程组。考虑高飞行马赫数对流动特征的影响,根据激盘模型,采用一道正激波模拟转子的增压... 详细信息

提出一种基于升力线理论的对转开式转子(contra-rotating open rotor,CROR)气动设计方法。以推力为设计目标,基于拉格朗日乘子法构建气动设计控制方程组。考虑高飞行马赫数对流动特征的影响,根据激盘模型,采用一道正激波模拟转子的增压过程。完成速度场预测后,利用压气机三维造型方法完成初始设计。初始设计完成后,对翼型折转角进行修正从而满足目标推力。研究表明,整个设计过程中只需2次计算流体力学(CFD)计算与再设计便可满足目标推力,所需翼型折转角修正量为−0.486°,设计结果的推力与目标推力的相对误差为−0.32%,设计方法高效且具有高的设计精度。

关键词：对转开式转子升力线理论涡格模型拉格朗日乘子法落后角模型

表皮效应对井筒内地下水流速影响数值模拟研究

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煤田地质与勘探 2024年第3期52卷 89-95页

作者：汪启航李旭郭强蒯大伟煤炭开采水资源保护与利用全国重点实验室北京100011 安徽理工大学地球与环境学院安徽淮南232001 安徽省煤田地质局第二勘探队安徽芜湖241000

通常井内的地下水流速是由单井示踪试验或Aqua Vision流速流向仪测定得来,用以计算含水层中的地下水流速。由于表皮结构的影响,导致井筒附近的地下水流场发生变化,引起井筒内的流速与含水层中的流速存在偏差。为了探究表皮效应对井筒内... 详细信息

通常井内的地下水流速是由单井示踪试验或Aqua Vision流速流向仪测定得来,用以计算含水层中的地下水流速。由于表皮结构的影响,导致井筒附近的地下水流场发生变化,引起井筒内的流速与含水层中的流速存在偏差。为了探究表皮效应对井筒内地下水流速的影响,利用COMSOL Multiphysics软件,建立考虑表皮效应的地下水流数值模型,系统分析表皮厚度以及渗透系数对井筒中地下水流速的影响机制,根据模拟结果进一步评估利用井筒内地下水流速换算含水层地下水达西流速已有经验公式的可靠性。结果表明:(1)井筒附近表皮区域渗透系数越大,井筒内的地下水流速越大,且利用经验公式计算的地下水达西流速相对误差均小于0.23%,具有较高可靠性;(2)表皮区域渗透系数小于含水层渗透系数时,随着表皮厚度增大,井筒内地下水流速越小,经验公式计算结果的相对误差呈现增大趋势;(3)表皮区域渗透系数大于含水层渗透系数时,随着表皮厚度增大,井筒内地下水流速增大,计算结果相对误差总体上呈现减小的趋势,但其误差波动性较大,表明在该条件下经验公式计算的稳定性较差。结果显示表皮结构对井筒内地下水流速影响较大,在实际应用中要关注表皮结构的影响。

关键词：水文地质参数表皮效应数值模拟经验公式地下水流速

信号交叉口直行非机动车膨胀特性分析与风险评估

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交通运输系统工程与信息 2024年第1期24卷 138-148页

作者：崔洪军周启航朱敏清河北工业大学土木与交通学院天津300401 河北工业大学建筑与艺术设计学院天津300401

随着信号交叉口的非机动车流量激增,非机动车通过交叉口时的膨胀特性也进一步凸显。针对该现象所带来的冲突问题,在分析非机动车膨胀特性的基础上,提出信号交叉口直行非机动车冲突风险实时评估方法。选取天津市4个典型城市交叉口,通过... 详细信息

随着信号交叉口的非机动车流量激增,非机动车通过交叉口时的膨胀特性也进一步凸显。针对该现象所带来的冲突问题,在分析非机动车膨胀特性的基础上,提出信号交叉口直行非机动车冲突风险实时评估方法。选取天津市4个典型城市交叉口,通过视频分析软件,获取非机动车的行驶行为数据,分析膨胀特性下直行非机动车行驶行为特征。在此基础上,通过K-means聚类分析将直行非机动车的行驶区域划分为释放区、膨胀区和汇入区这3个区域。构建以直行非机动车不同行驶区域为一级指标,不同区域内的行驶行为特征为二级指标的信号交叉口直行非机动车冲突风险评价体系,提出基于改进熵权法的非机动车冲突风险熵计算方法。以天津市围堤道交叉口为例进行风险评估,结果表明,其冲突风险主要集中于车辆超车与并行行为频发的地带,风险点变化和分布与车辆膨胀过程中风险变化趋势一致,可以为信号交叉口非机动车冲突风险研究提供一定的参考。

关键词：交通工程信号交叉口膨胀特性熵权法 K-means聚类风险评估

研究型审计模式下的公立医院信息系统内部审计实施路径探索

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中国卫生经济 2024年

作者：苏昱霖舒启航四川省肿瘤医院审计处四川省肿瘤医院信息中心

研究型审计是新时代赋予审计的新内涵、新理念。文章在分析新形势下加强研究型审计和公立医院信息系统内部审计现实必要性的基础上，结合医院信息系统特点和内部审计目标，探索研究型审计在公立医院信息系统内部审计中的实施路径，以期... 详细信息

研究型审计是新时代赋予审计的新内涵、新理念。文章在分析新形势下加强研究型审计和公立医院信息系统内部审计现实必要性的基础上，结合医院信息系统特点和内部审计目标，探索研究型审计在公立医院信息系统内部审计中的实施路径，以期为公立医院开展研究型审计提供参考和借鉴。

关键词：研究型审计公立医院信息系统内部审计

研究型审计模式下的公立医院重大基建项目内部跟踪审计实施路径探索

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中国卫生经济 2024年

作者：苏昱霖舒启航四川省肿瘤医院审计处四川省肿瘤医院信息中心

研究型审计是新时代对审计工作提出的新要求，旨在提高审计质效，推进审计事业高质量发展。文章在分析新形势下加强研究型审计和公立医院重大基建项目内部跟踪审计的现实必要性的基础上，探索公立医院重大基建项目内部跟踪审计在研究型... 详细信息

研究型审计是新时代对审计工作提出的新要求，旨在提高审计质效，推进审计事业高质量发展。文章在分析新形势下加强研究型审计和公立医院重大基建项目内部跟踪审计的现实必要性的基础上，探索公立医院重大基建项目内部跟踪审计在研究型审计模式下的实施路径，构建内部审计监督新模式，以期为研究型审计在公立医院内部审计工作中的推广运用提供参考。

关键词：研究型审计公立医院重大基建项目内部跟踪审计

交叉学科文献资源保障体系研究——以云冈学文献资源保障体系为例

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图书馆工作与研究 2024年第5期 79-84页

作者：张洁肖珑杨光张启航山西大学图书馆北京大学图书馆山西大学经济与管理学院

交叉学科文献具有边界模糊、难界定等特点。文章以新兴交叉学科云冈学的文献资源保障体系为例，分析阐述了其存在的问题与建设内容，并据此提出交叉学科文献资源保障体系建设策略，即科学分析，广泛搜集文献；确定原则，明确建设目标；... 详细信息

交叉学科文献具有边界模糊、难界定等特点。文章以新兴交叉学科云冈学的文献资源保障体系为例，分析阐述了其存在的问题与建设内容，并据此提出交叉学科文献资源保障体系建设策略，即科学分析，广泛搜集文献；确定原则，明确建设目标；联合保障，创新组织形式；搭建平台，开展智慧服务；全面评价，提升服务水平。

关键词：交叉学科云冈学文献资源保障体系高校图书馆文献资源建设