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欧李原花青素对马铃薯淀粉消化的影响

食品与发酵工业 2023年第2期49卷 212-217页

作者：李奎魏代巍李姝琪张惠玲宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室宁夏银川750021 宁夏大学食品与葡萄酒学院宁夏银川750021

向马铃薯(青薯9号)中添加不同比例的欧李果实原花青素,通过体外模拟消化实验,研究分析了欧李原花青素与马铃薯淀粉复合后的消化特性,并通过扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)、X-射线衍射(X-ray diffraction,XRD)、傅... 详细信息

向马铃薯(青薯9号)中添加不同比例的欧李果实原花青素,通过体外模拟消化实验,研究分析了欧李原花青素与马铃薯淀粉复合后的消化特性,并通过扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)、X-射线衍射(X-ray diffraction,XRD)、傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)和AutoDock Vina软件等探究欧李原花青素抑制马铃薯中淀粉消化的机理。结果表明,随着欧李原花青素添加量的增加马铃薯中慢消化淀粉(readily digestible starch,RDS)含量显著降低,慢消化淀粉(slowly digestible starch,SDS)和抗性淀粉(resistant starch,RS)含量升高。FTIR和XRD结果说明,欧李原花青素可能以氢键等非共价作用力与马铃薯中的淀粉结合。另外利用AutoDock Vina软件对欧李原花青素与α-淀粉酶进行分子模拟对接处理。结果表明,对接位点位于淀粉酶蛋白结构的疏水空腔内,且欧李原花青素通过共价结合和非共价作用抑制了α-淀粉酶活性。

关键词：欧李多酚原花青素马铃薯淀粉消化抑制

基于灰色关联度分析肉味香精电子鼻响应值与感官评分之间的相关性

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肉类研究 2022年第5期36卷 49-53页

作者：魏代巍魏超昆张惠玲宁夏大学食品与葡萄酒学院宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室宁夏银川750000

为构建肉味香精评价的客观方法,以电子鼻响应值为客观评价指标弥补传统感官评价随意性较强、重复性、稳定性较差等不足。通过美拉德反应模拟2种肉味香精(烤肉风味和肉汤风味香精),利用灰色关联度、主成分分析和方差分析,建立香精烤肉、... 详细信息

为构建肉味香精评价的客观方法,以电子鼻响应值为客观评价指标弥补传统感官评价随意性较强、重复性、稳定性较差等不足。通过美拉德反应模拟2种肉味香精(烤肉风味和肉汤风味香精),利用灰色关联度、主成分分析和方差分析,建立香精烤肉、肉汤风味感官评分与电子鼻响应值之间的相关性。结果表明:添加10.00 g/100 mL谷氨酸时,肉味香精表现出浓郁的肉汤风味,传感器W5S、W6S、W1S、W1W和W2S对肉汤风味响应值较高,灰色关联度分别为0.738、0.803、0.822、0.825和0.864;添加3.33 g/100 mL谷氨酸时,肉味香精表现出浓郁的烤肉风味,传感器W5S、W6S、W1S和W1W对烤肉风味响应值较高,灰色关联度分别为0.744、0.835、0.847和0.854;在此基础上利用灰色关联度较高传感器的灰色关联度与感官评分建立回归模型,回归方程均具有较高拟合度,能使感官评分更加客观。

关键词：美拉德反应风味电子鼻感官评价灰色关联度

双燃料喷射器油-气瞬时质量流率同场测量方法

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内燃机学报 2024年第1期42卷 61-69页

作者：周谈庆杨晰宇王晓艳魏代君董全哈尔滨工程大学动力与能源工程学院黑龙江哈尔滨150001 潍柴动力股份有限公司山东潍坊261041

提出一种组合式的测量方法,将其应用于缸内高压直喷柴油/天然气发动机双燃料喷射器瞬态燃料质量流率的研究,实现了两相燃料同场高精度测试.针对传统“动量法”只能获取喷气规律型线无法获取准确质量流率的问题,提出一种平行测试的方法,... 详细信息

提出一种组合式的测量方法,将其应用于缸内高压直喷柴油/天然气发动机双燃料喷射器瞬态燃料质量流率的研究,实现了两相燃料同场高精度测试.针对传统“动量法”只能获取喷气规律型线无法获取准确质量流率的问题,提出一种平行测试的方法,通过采集测试容腔内的压力变化获取循环喷气量,结合瞬态动量信号得到精确的喷气规律曲线.并对喷射器的计量特征及时间特征进行验证.最后对柴油/天然气双燃料喷射器常用工况进行测试,结果表明:该方法解决了两相燃料难以同场测量的问题,实现了双燃料喷射器油-气瞬时质量流率的精确测量;喷气量测试误差不超过5%,喷油及喷气起始时刻与结束时刻的测试误差不超过0.113 ms,喷油量及喷气量的波动率分别不超过1.4%和2.9%.随着燃料喷射压力增加,喷射器的开启时段减小、关闭时段增加,且内部轴针开启和关闭的速度均大于外部轴针.引燃油的喷射通过影响喷气持续期影响喷气量,先油后气喷射方式下的喷气量在仅喷气方式下的喷气量上、下波动.

关键词：双燃料缸内直喷质量流率同场测量

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“孔乙己的长衫”现象的成因及其疏导

学校党建与思想教育 2024年第8期 78-80页

作者：王美伟魏代文陈华洲江西师范大学马克思主义学院江西南昌330022 华中师范大学马克思主义学院湖北武汉430079

“孔乙己的长衫”引发了青年群体对就业和人生境遇的共鸣,其中既有情绪宣泄的合理成分,也暗含精神懈怠的陷阱。青年亚文化在网络媒介中的传播浸染、教育导向与现实需求间的错位以及青年大学生个人心态与外在环境的交织,是“孔乙己的长... 详细信息

“孔乙己的长衫”引发了青年群体对就业和人生境遇的共鸣,其中既有情绪宣泄的合理成分,也暗含精神懈怠的陷阱。青年亚文化在网络媒介中的传播浸染、教育导向与现实需求间的错位以及青年大学生个人心态与外在环境的交织,是“孔乙己的长衫”强势出圈的重要原因。高校可从满足就业需求、奋斗幸福观价值引领、自我价值认同建构、心理纾解等方面进行疏导,让青年大学生挣脱“孔乙己的长衫”困境,重拾奋斗希望。

关键词：青年大学生 “孔乙己的长衫” 心态表征成因疏导

120 t转炉顶底复吹过程多相流数值模拟研究

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炼钢 2024年

作者：罗康辛同泽魏代春王栋王峥王敏北京科技大学绿色低碳钢铁冶金全国重点实验室北京科技大学金属冶炼重大事故防控技术支撑基地山西通才工贸有限公司

以120 t五孔氧枪顶底复吹转炉为原型，基于Fluent数值模拟，对多组不同氧枪枪位与底吹气体流量方案进行建模计算，分析了五孔喷头顶吹超音速射流行为，以及不同方案下熔池冲击面积及冲击深度的变化规律。模拟结果与前人实测结果吻合，... 详细信息

以120 t五孔氧枪顶底复吹转炉为原型，基于Fluent数值模拟，对多组不同氧枪枪位与底吹气体流量方案进行建模计算，分析了五孔喷头顶吹超音速射流行为，以及不同方案下熔池冲击面积及冲击深度的变化规律。模拟结果与前人实测结果吻合，证明了模拟的准确性。模拟结果表明，由于顶底复吹作用，速度集中在钢液面附近，顶吹和底吹气流周围的区域钢液流速变慢；随着氧枪高度不断升高，冲击深度逐渐减小，冲击面积先增大后减小；当氧枪高度1.8 m时熔池冲击面积最大，单孔底吹流量为60m3/h，底吹效果最好。

关键词：五孔氧枪顶底复吹数值模拟冲击面积冲击深度

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《落花生》的新时代解读

课外语文 2024年第7期 20-22页

作者：魏代坤山东省日照市莒县桑园镇第二中学

《落花生》，我国现代作家许地山的叙事散文，以“花生”为引，围绕对花生的种、收、吃与议，真实地反映了作者儿时的一次家庭活动参与和受教经历，以花生的“土里土气”，比喻那些不为虚名、敬业奉献之人的品格。用今天的视角和眼光再...

《落花生》，我国现代作家许地山的叙事散文，以“花生”为引，围绕对花生的种、收、吃与议，真实地反映了作者儿时的一次家庭活动参与和受教经历，以花生的“土里土气”，比喻那些不为虚名、敬业奉献之人的品格。用今天的视角和眼光再读《落花生》会发现，这篇文章以落花生的朴实无华引导我们成为务实有用的人。一、求真且务实落花生无疑是质朴的，外壳缺了点光洁平滑，表皮少了些华贵艳丽，颜色也不够鲜明光泽，味道难说沁人心脾，它们那么平平无奇，那我们为什么钟爱落花生？是“我”觉得它卖价便宜，还是“姐姐”觉得它味道鲜美，抑或是“哥哥”觉得它可以榨油？不可否认，落花生带给我们的益处确实很多，而且这些益处都是实实在在的，是一代代人在经验与智慧中发现并认可的。

关键词：

思想政治教育审美性的时代转向、内在特征与彰显路径

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无锡职业技术学院学报 2024年第2期23卷 74-80页

作者：魏代文华中师范大学马克思主义学院湖北武汉430079

新时代思想政治教育审美性问题,从美学观照视角转向寻求其内在的审美性,这种转向具有坚实的理论、历史和现实基础。从哲学本源来看,思想政治教育审美性是人对自身本质力量的感知和欣赏;从历史追溯来看,思想政治教育审美性实现了从传统... 详细信息

新时代思想政治教育审美性问题,从美学观照视角转向寻求其内在的审美性,这种转向具有坚实的理论、历史和现实基础。从哲学本源来看,思想政治教育审美性是人对自身本质力量的感知和欣赏;从历史追溯来看,思想政治教育审美性实现了从传统审美化到审美性的发展转变;从现实生活看,审美性源于新时代美好生活的需要。在新时代背景下,思想政治教育审美性具有要素和谐美、过程交互美、系统格局美等特征。在分析思想政治教育审美性的时代转向和内在特征的基础上,以认识论之源、辩证法之本、价值论之求、方法论之为等路径彰显新时代思想政治教育审美性,进而增强思想政治教育的实效性。

关键词：思想政治教育审美性时代转向内在特征彰显路径

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住宅建筑防水工程施工中的技术要点探究

居舍 2024年第10期 75-78页

作者：魏代龙兰州新区城市发展投资集团有限公司

为全面优化住宅建筑施工作业质量，要着重关注防水工程单元，积极强化技术作业内容，以住宅建筑安全、稳定施工管理效果为基准，确保防水施工技术处理到位，为居住者提供舒适的居住环境，实现经济效益和安全效益和谐统一的目标。本文简... 详细信息

为全面优化住宅建筑施工作业质量，要着重关注防水工程单元，积极强化技术作业内容，以住宅建筑安全、稳定施工管理效果为基准，确保防水施工技术处理到位，为居住者提供舒适的居住环境，实现经济效益和安全效益和谐统一的目标。本文简要分析了住宅建筑防水工程施工的意义，并对关键技术要点展开讨论，最后对住宅建筑防水工程施工技术作业质量控制提出了几点建议。

关键词：住宅建筑防水工程关键技术

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页岩油水平井钻井液技术的研究与应用

中文科技期刊数据库（文摘版）工程技术 2024年第3期 165-168页

作者：魏代辉川庆钻探工程有限公司长庆钻井总公司CC40103钻井队陕西西安710016

本文对页岩油水平井钻井液技术概述、常见问题、主要观点及实际应用案例进行了综述。针对页岩油水平井钻探过程中的特殊地质条件和工程需求,对钻井液技术的设计与优化、循环系统的设计与优化、性能监测与调整以及环境保护与安全管理等... 详细信息

本文对页岩油水平井钻井液技术概述、常见问题、主要观点及实际应用案例进行了综述。针对页岩油水平井钻探过程中的特殊地质条件和工程需求,对钻井液技术的设计与优化、循环系统的设计与优化、性能监测与调整以及环境保护与安全管理等关键要点进行了详细的介绍,并对钻井液的技术通过对实际应用案例的分析,验证了优化配方、科学操作对井壁稳定性、摩擦阻力、清除页岩屑等方面的重要作用,为钻探施工提供了可靠的技术支撑和经验借鉴,为页岩油水平井钻探施工提供了有利条件。

关键词：页岩油水平井钻井液应用