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我国市售中老年奶粉营养素含量分析

食品科学技术学报 2019年第6期37卷 94-99页

作者：孙大发李湖中高田林马爱国韩军花青岛大学公共卫生学院山东青岛266021 国家食品安全风险评估中心北京100022

分析87例市售不同品牌中老年奶粉产品的能量和各营养素含量分布和营养强化比例,根据食用方法折算出各样品每天可提供各营养素的量,与中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)中老年人群营养素推荐摄入量(RNI)数值进行比较,研究发现,不同品... 详细信息

分析87例市售不同品牌中老年奶粉产品的能量和各营养素含量分布和营养强化比例,根据食用方法折算出各样品每天可提供各营养素的量,与中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)中老年人群营养素推荐摄入量(RNI)数值进行比较,研究发现,不同品牌产品提供的能量和大部分营养素(蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B2、维生素B6、叶酸、锌、镁、磷)含量比较接近,产品中含量的最大值与最小值比值小于10,而脂肪、钠、钙、维生素E、铁的含量范围波动较大,最大值与最小值比值分别为21.78、37.56、18.26、43.14、32.56。营养强化方面,维生素A、维生素D、维生素E、维生素C,矿物质钙、铁、锌的强化比例均高于75%,而叶酸、镁和牛磺酸的强化比例相对较低,仅为20.69%、12.64%和9.20%,铜、锰的强化比例则不足10%。目前市售的中老年奶粉产品除少部分钙含量可以达到RNI数值,其他营养素含量均不能满足老年人群营养需要,建议建立中老年食品相关标准,进一步规范和保障中老年食品营养安全。

关键词：中老年奶粉营养素含量推荐摄入量维生素矿物质

农村社区高龄老年人口腔饮食能力、膳食与营养状况相关性研究

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农村社区高龄老年人口腔饮食能力、膳食与营养状况相关性研究

宁夏回族自治区2011年公共场所集中空调通风系统卫生状况调查分析

达能营养中心第二十五届学术探讨会

作者：高田林青岛大学公共卫生学院青岛大学营养与健康研究院

来源： cnki会议评论

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环境卫生学杂志 2013年第4期3卷 320-323页

作者：刘凯高田林沈力光于伏龙王雪赵生银宁夏回族自治区回族自治区卫生监督所吉林大学公共卫生学院吉林大学中日联谊医院体检中心

目的掌握宁夏回族自治区公共场所集中空调通风系统卫生状况。方法 2011年8—9月,从宁夏回族自治区5个地级市随机抽取50家空调使用单位的50套集中空调通风系统,按照《公共场所集中空调通风系统卫生规范》,采集风管内表面积尘300份,检测... 详细信息

目的掌握宁夏回族自治区公共场所集中空调通风系统卫生状况。方法 2011年8—9月,从宁夏回族自治区5个地级市随机抽取50家空调使用单位的50套集中空调通风系统,按照《公共场所集中空调通风系统卫生规范》,采集风管内表面积尘300份,检测积尘量、细菌总数、真菌总数;采集冷却塔冷却水44份,检测嗜肺军团菌。结果 50家监测单位,合格36家,合格率为72.0%。风管内表面积尘量合格率98.0%;真菌总数合格率96.7%;细菌总数合格率84.0%;冷却水嗜肺军团菌的样品合格率100.0%。结论宁夏回族自治区公共场所集中空调通风系统存在不同程度的污染,应定期对公共场所集中空调系统进行清洗消毒,加强监督监测。

关键词：公共场所集中空调卫生状况

突发重大公共卫生事件后基层医疗卫生服务体系的发展研究

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中国卫生经济 2022年第4期41卷 59-62页

作者：胡薇马赛翟铁民郭锋胡蝶高田林青岛大学公共卫生学院山东青岛266071 青岛市市南区卫生健康局山东青岛266071 青岛海关山东青岛266071 国家卫生健康委卫生发展研究中心北京100044 南昌大学资源环境与化工学院南昌330000

在突发重大公共卫生事件防控过程中,我国的基层医疗卫生机构发挥了重要的作用,但同时也暴露出很多短板与薄弱环节。文章结合突发重大公共卫生事件的防控经验,利用历年《中国卫生健康统计年鉴》以及《2020年中国卫生健康事业发展统计公... 详细信息

在突发重大公共卫生事件防控过程中,我国的基层医疗卫生机构发挥了重要的作用,但同时也暴露出很多短板与薄弱环节。文章结合突发重大公共卫生事件的防控经验,利用历年《中国卫生健康统计年鉴》以及《2020年中国卫生健康事业发展统计公报》的数据,分析我国基层医疗卫生机构的规模、卫生人才储备、服务能力现状及医疗卫生服务中存在的主要问题,提出如下提升基层医疗卫生服务能力的建议:加强基层医疗卫生机构标准化建设,加强卫生人才队伍及信息化建设,加大财政对基层医疗卫生服务的投入,努力构建结构优化、运行高效的基层医疗卫生服务体系。

关键词：基层医疗卫生服务体系服务能力突发重大公共卫生事件

吉林省长春市老年人2型糖尿病及糖调节受损患病现况及影响因素分析

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吉林大学学报（医学版） 2015年第5期41卷 1060-1065页

作者：马嫄方芳崔巍巍高田林郑锋王月娟田慧敏刘娅吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室吉林长春130021

目的:了解吉林省长春市老年人2型糖尿病(T2DM)和糖调节受损(IGR)的患病情况,探讨其影响因素,为糖尿病的防治提供依据。方法:采用分层随机整群抽样的方法,采取问卷调查与体格检查相结合的方式,收集吉林省长春市6个社区60岁及以上常住居民... 详细信息

目的:了解吉林省长春市老年人2型糖尿病(T2DM)和糖调节受损(IGR)的患病情况,探讨其影响因素,为糖尿病的防治提供依据。方法:采用分层随机整群抽样的方法,采取问卷调查与体格检查相结合的方式,收集吉林省长春市6个社区60岁及以上常住居民的849份有效问卷。根据1999年WHO糖尿病及IGR的诊断标准并结合自报情况将被调查者分为糖调节正常组(NGR,n=541)、IGR(n=150)组和T2DM(n=158)组。比较各组研究对象的身高、体质量(BMI)、血压、血糖和血脂水平。采用多因素Logistic回归分析T2DM的可能影响因素。结果:吉林省长春市60岁及以上老年人IGR患病率为17.7%;T2DM患病率为18.6%;男性IGR患病率及T2DM患病率与女性比较差异均无统计学意义(P<0.05)。NGR、IGR和T2DM组患者收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、BMI和甘油三酯(TG)水平比较差异均有统计学意义(P<0.05)。IGR组患者血清TG高于NGR组(P<0.05);T2DM组患者SBP和BMI水平高于IGR组(P<0.05);T2DM组患者SBP、DBP、BMI和TG水平高于NGR组(P<0.05)。多因素Logistic回归分析,BMI可能是T2DM的影响因素。结论:吉林省长春市60岁及以上老人IGR与T2DM的患病率均较高;IGR者已出现了部分生化指标改变,BMI可能会增加糖尿病发生的风险。对于60岁以上老人,应采取综合性措施防治糖尿病的发生,降低其患病率。

关键词：糖尿病,2型糖调节受损影响因素

青岛农村老年人膳食与体成分构成的相关性研究

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青岛农村老年人膳食与体成分构成的相关性研究

宁夏地区公共场所控烟现状及消费者吸烟行为和控烟态度调查

中国营养学会第十五届全国营养科学大会

作者：曹英瑛高田林青岛大学公共卫生学院

目的了解青岛市老年人群膳食摄入水平,探讨不同膳食模式与老年人体成分的关系,同时探寻适合老年人群饮食营养状况的膳食模式,为制定针对青岛市农村老年人群的饮食方案提供依据。方法本研究采用横断面调查法,以青岛市农村60岁以上老年人... 详细信息

目的了解青岛市老年人群膳食摄入水平,探讨不同膳食模式与老年人体成分的关系,同时探寻适合老年人群饮食营养状况的膳食模式,为制定针对青岛市农村老年人群的饮食方案提供依据。方法本研究采用横断面调查法,以青岛市农村60岁以上老年人为研究对象,共计528人。对其进行膳食调查、体格测量、身体成分测定。采用食物频率法对膳食情况进行调查。采用因子分析法提取青岛市农村老年人的膳食模式,采用秩和检验探讨膳食模式与体成分构成之间的关系。结果因子分析共提取出四种膳食模式,分别为多样化膳食模式(以蔬菜、红肉、水果、海产品、白肉类、米面类为主)、加工食品膳食模式(以油炸类、腌制品为主)、零食酒类膳食模式(以蛋类、酒类、坚果类为主)、内脏调味品膳食模式(以茶咖啡、食用油、内脏类、盐为主)。加工食品膳食模式中不同得分组在文化程度间差异具有统计学意义(P<0.001)。零食酒类膳食模式中不同得分组在年龄、文化程度、饮酒方面差异有统计学意义(P<0.05)。内脏调味品膳食模式中不同得分组在性别、年可支配收入方面差异有统计学意义(P<0.05)。对膳食模式与体成分的分析显示,在不同膳食模式下,不同得分组老年人体成分水平存在差异。零食酒类膳食模式中,不同得分组老年人的细胞内液、细胞外液、总体水、蛋白质、肌肉、无机盐、去脂体重、体脂率、腰臀比、骨骼肌、基础代谢量存在差异,差异有统计学意义(P<0.05),随着膳食得分的升高,细胞内液、细胞外液、总体水、蛋白质、肌肉、无机盐、去脂体重、骨骼肌、基础代谢量等体成分逐渐升高,而与T1、T3、T4组相比,T2组老年人体脂率高于其他三组,而腰臀比随着膳食得分的升高而下降;内脏调味品膳食模式中,不同得分组老年人的细胞内液、细胞外液、总体水、蛋白质、肌肉、无机盐、去脂体重、骨骼肌、基础代谢量等体成分存在差异,差异有统计学意义(P<0.05),且随着膳食得分的升高而逐渐升高。结论青岛农村老年人膳食模式可能与体成分构成相关,零食酒类膳食模式、内脏调味品膳食模式会影响人体细胞内液、细胞外液、总体水、蛋白质、肌肉、无机盐、去脂体重、骨骼肌、基础代谢量水平。因此,老年人平时应尽量保持合理膳食结构,促进身体健康。

关键词：膳食模式体成分老年人农村因子分析

来源： cnki会议评论

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中华疾病控制杂志 2015年第9期19卷 875-878页

作者：刘凯高田林沈力光于伏龙宁夏回族自治区卫生和计划生育监督局宁夏银川750004 吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室吉林长春130021

目的了解宁夏地区公共场所控烟现状及消费者吸烟行为和控烟态度,为制定公共场所控烟措施提供依据。方法抽取905家公共场所经营单位,依据法律法规的要求,对其开展控烟工作进行现场监督检查;随机抽取1 868名消费者,采用统一编制的自填式... 详细信息

目的了解宁夏地区公共场所控烟现状及消费者吸烟行为和控烟态度,为制定公共场所控烟措施提供依据。方法抽取905家公共场所经营单位,依据法律法规的要求,对其开展控烟工作进行现场监督检查;随机抽取1 868名消费者,采用统一编制的自填式问卷对消费者吸烟行为和控烟态度进行调查。结果全部符合要求的255家,单位总合格率为28.18%。7类场所中,影剧院单位合格率最高,为60.00%;饭馆(餐厅)最低,为17.20%。与"吸烟区"有关的检查内容合格率低,均不到40.00%。消费者吸烟率为35.33%,男性高于女性(2=534.37,P<0.001)。支持室内公共场所全面禁烟的消费者占87.16%;吸烟时被劝阻,选择停止吸烟的占82.89%。结论宁夏地区开展公共场所控烟尚不乐观,应将餐饮、住宿和沐浴等场所作为重点加强监督检查。消费者控烟态度积极,开展公共场所全面禁烟有良好的公众基础。

关键词：吸烟态度流行病学方法

饮食诱导糖调节受损大鼠睾丸细胞抗氧化水平、细胞周期进程和凋亡的变化

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中华男科学杂志 2013年第5期19卷 403-408页

作者：方芳张桂英高田林肖宛凝刘宇欣刘娅王志成吉林大学公共卫生学院卫生部放射生物学重点实验室吉林长春130021 吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室吉林长春130021

目的:通过检测长程高脂饮食诱导的糖调节受损(IGR)大鼠模型睾丸细胞抗氧化水平、细胞周期进程、坏死、凋亡以及钙离子浓度([Ca2+]i)和线粒体膜电位(Δψm)的变化,探讨IGR对雄性生殖的损伤和机制。方法:雄性Wistar大鼠随机分为正常对照组... 详细信息

目的:通过检测长程高脂饮食诱导的糖调节受损(IGR)大鼠模型睾丸细胞抗氧化水平、细胞周期进程、坏死、凋亡以及钙离子浓度([Ca2+]i)和线粒体膜电位(Δψm)的变化,探讨IGR对雄性生殖的损伤和机制。方法:雄性Wistar大鼠随机分为正常对照组(10只)和IGR模型组(30只),通过长程高脂饮食连续喂养20周建立IGR模型;苏木精-伊红(HE)染色检测大鼠睾丸生精细胞病理学改变;生物化学方法检测丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性;碘化丙啶(PI)单染流式细胞术检测细胞周期进程的变化;AnnexinⅤ-FITC凋亡试剂盒检测细胞凋亡;Fluo-3和Rhodamine探针标记流式细胞术检测[Ca2+]i和Δψm的变化。结果:Wistar大鼠高脂饮食连续喂养20周后,其中12只大鼠空腹血糖控制在6.1～7.0 mmol/L之间和/或糖负荷2 h血糖在7.8～11.1 mmol/L之间,成模率达到40%。显微镜下可见正常对照组睾丸组织切片中较多正处于分裂的精母细胞和精子细胞,而IGR模型组则未见或较少见正处于分裂的细胞。与正常对照组比较,IGR模型组睾丸组织中MDA含量显著增高,SOD、CAT和GSH-Px活性则显著降低(P<0.05或P<0.01)。IGR模型组睾丸G0/G1期细胞百分率显著降低,而G2/M期细胞百分率显著升高(P<0.05或P<0.01),S期细胞百分率未见明显变化;IGR模型组正常睾丸细胞百率比未见明显改变,坏死睾丸细胞百分率显著降低,而凋亡睾丸细胞百分率显著升高(P<0.05和P<0.01)。同时,IGR模型组睾丸细胞[Ca2+]i显著升高,而Δψm显著降低(P<0.01)。结论:IGR能够引起大鼠睾丸生精细胞分裂障碍,可能机制涉及氧化损伤增加、抗氧化酶活性降低、细胞G2/M期阻滞、[Ca2+]i升高、Δψm降低以及睾丸细胞凋亡。

关键词：糖调节受损睾丸细胞抗氧化水平细胞周期凋亡大鼠

脑卒中高危人群颈动脉粥样硬化情况及其影响因素分析

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中华健康管理学杂志 2019年第2期13卷 102-107页

作者：杨杰殷富张隽薛丹徐媛段勇马爱国高田林青岛市黄岛区薛家岛街道社区卫生服务中心 266520 青岛市市南区疾病预防控制中心 266071 青岛西海岸新区中心医院神经内科 266555 青岛市卫生计生发展研究中心 266071 青岛西海岸新区妇幼保健计划生育服务一中心 266400 青岛大学公共卫生学院 266071

目的了解青岛市黄岛区薛家岛街道常住居民(年龄≥40岁)脑卒中高危人群发生颈动脉粥样硬化的情况及其相关影响因素,为社区脑卒中高危人群中伴有颈动脉粥样硬化者的早期预防和干预措施提供科学依据。方法整群抽取青岛市黄岛区薛家岛街道... 详细信息

目的了解青岛市黄岛区薛家岛街道常住居民(年龄≥40岁)脑卒中高危人群发生颈动脉粥样硬化的情况及其相关影响因素,为社区脑卒中高危人群中伴有颈动脉粥样硬化者的早期预防和干预措施提供科学依据。方法整群抽取青岛市黄岛区薛家岛街道常住居民(年龄≥40岁)10 007名,通过脑卒中高危人群筛查,共选出脑卒中高危人群1 478例为研究对象,将其按照是否伴有颈动脉粥样硬化分为颈动脉粥样硬化组和正常组,记录一般情况,并进行体格检查和临床、生化检查,分析其相关危险因素。结果1 478例脑卒中高危人群中,颈动脉正常者726例,年龄(58.8±9.7)岁,其中男性264例(36.36%),女性462例(63.64%)。颈动脉粥样硬化者752例,检出率为50.88%,年龄(61.4±9.5)岁,其中男性390例(51.86%),女性362例(48.14%)。单因素分析显示,年龄、男性、心脏病史、糖尿病史、高血压病史、吸烟、饮酒、腰围、同型半胱氨酸水平和低密度脂蛋白胆固醇水平与颈动脉粥样硬化呈正相关,体育锻炼水平与其呈负相关,差异有统计学意义(P均<0.05);多因素Logistic回归分析显示[OR(95%CI)]:年龄[1.621(1.410~1.865)]、男性[0.474(0.378~0.594)]、心脏病史[1.336(1.085~1.645)]、糖尿病史[1.312(1.021~1.685)]、高血压病史[1.408(1.074~1.846)]、低密度脂蛋白胆固醇水平[1.444(1.191~1.751)]与脑卒中高危人群颈动脉粥样硬化呈正相关,体育锻炼水平[0.810(0.690~0.950)]与其呈负相关,差异均有统计学意义(P均<0.05)。结论有针对性地对社区高龄男性脑卒中高危人群进行高血压、糖尿病等慢性病指导干预以及合理体育锻炼等综合防控措施,可有效降低脑卒中高危人群中颈动脉粥样硬化的发生。

关键词：卒中颈动脉疾病高危人群影响因素