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植物乳杆菌LNL2-4-2对互隔交链孢的抑制作用

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中国食品学报 2022年

作者：吕欣然高永悦杜宏葛永红励建荣白凤翎渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室

互隔交链孢是导致果蔬采后黑斑病的主要病原体。从发酵蔬菜中筛选对互隔交链孢有拮抗作用的乳酸菌，并对其抑菌机制进行研究。采用菌饼法筛选对互隔交链孢有抑制活性的菌株，利用生理生化及16S rDNA测序鉴定菌株。通过测定互隔交链孢孢...

互隔交链孢是导致果蔬采后黑斑病的主要病原体。从发酵蔬菜中筛选对互隔交链孢有拮抗作用的乳酸菌，并对其抑菌机制进行研究。采用菌饼法筛选对互隔交链孢有抑制活性的菌株，利用生理生化及16S rDNA测序鉴定菌株。通过测定互隔交链孢孢子细胞膜完整性、丙二醛、可溶性蛋白质、可溶性糖含量以及孢子超微结构变化初步探究植物乳杆菌对互隔交链孢的抑制机理。结果表明：植物乳杆菌LNL2-4-2对互隔交链孢的抑制率为80.86%，作用最强。采用10CFU/mL的菌悬液处理互隔交链孢孢子8 h后，其细胞膜完整性降低10.98%，孢外丙二醛、可溶性蛋白质、可溶性糖含量分别增加10.66%，3.10%，11.21%。超微结构分析表明：菌株LNL2-4-2 导致互隔交链孢孢子表面皱缩，边缘模糊，顶端破裂，内容物泄漏。在苹果生物防治研究中，贮藏6 d时，浓度为10CFU/mL的LNL2-4-2对互隔交链孢造成损伤的抑制率达47.24%。结论：植物乳杆菌LNL2-4-2可作为针对果蔬采后传统杀菌剂的新型替代品。

关键词：

降解温和气单胞菌AHLs乳酸菌的筛选及在三文鱼保鲜中的应用

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食品科学 2022年第14期43卷 136-142页

作者：高永悦吕欣然杜宏崔晓玲俞美辰白凤翎励建荣王明丽周小敏郭晓华渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁锦州121013 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034 蓬莱京鲁渔业有限公司山东烟台265600 浙江兴业集团有限公司浙江舟山316100 山东美佳集团有限公司山东日照276800

从传统发酵食品中筛选对温和气单胞菌(Aeromonas sobria)N-酰基高丝氨酸内酯(N-acyl-homoserine lactones,AHLs)信号分子具有降解活性的乳酸菌,对其进行菌种鉴定,探究乳酸菌产生的群体感应淬灭作用酶存在位置与类型。以三文鱼为载体,通... 详细信息

从传统发酵食品中筛选对温和气单胞菌(Aeromonas sobria)N-酰基高丝氨酸内酯(N-acyl-homoserine lactones,AHLs)信号分子具有降解活性的乳酸菌,对其进行菌种鉴定,探究乳酸菌产生的群体感应淬灭作用酶存在位置与类型。以三文鱼为载体,通过测定细菌菌落总数、持水力、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值以及挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值等指标评价乳酸菌抑制温和气单胞菌致腐能力的效果。结果表明:采用96孔板法结合牛津杯法筛选获得1株对温和气单胞菌AHLs降解活性接近100%的菌株YF-8,经鉴定为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)。菌株YF-8淬灭酶存在于胞外上清液中,且在酸性、中性条件下均具有降解活性,初步判定为AHLs酰基转移酶。通过生长曲线确定YF-8淬灭酶粗提物在亚抑菌质量浓度2.0、4.0 mg/mL和6.0 mg/mL时不影响温和气单胞菌生长。此外,感染温和气单胞菌的三文鱼经YF-8淬灭酶粗提物处理过后,细菌菌落总数、持水力、TBA值和TVB-N值均得到良好抑制。研究为微生物源群体感应淬灭剂的筛选及水产品保鲜生物制剂提供理论基础。

关键词：戊糖片球菌温和气单胞菌群体淬灭腐败特性三文鱼

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型材散热器与导电排的MIG焊

焊接技术 1991年第1期20卷 19-21页

作者：盛长远高永悦赵敏天津市焊接研究所

本文介绍了AA6063铝合金型材散热器本体与导电排的MIG焊.对焊接方法、焊接材料的选择作了分析,详细介绍了自行设计的工艺装备情况,和对焊机,行走小车的改造情况。从而实现单面单层单道自动焊,焊接满足使用要求。

关键词：铝合金散热器 MIG焊

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植物乳杆菌LNL2-4-2对互隔交链孢的抑制作用研究

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植物乳杆菌LNL2-4-2对互隔交链孢的抑制作用研究

中国食品科学技术学会第十八届年会

作者：吕欣然高永悦杜宏葛永红励建荣白凤翎渤海大学食品科学与工程学院

互隔交链孢(Alternaria alternata)是导致果蔬采后黑斑病的主要病原体。本文从发酵蔬菜中筛选对互隔交链孢有拮抗作用的乳酸菌,并对其抑菌机制进行初步研究。采用菌饼法筛选对互隔交链孢具有抑制活性的菌株,利用生理生化及16S rDNA测序... 详细信息

互隔交链孢(Alternaria alternata)是导致果蔬采后黑斑病的主要病原体。本文从发酵蔬菜中筛选对互隔交链孢有拮抗作用的乳酸菌,并对其抑菌机制进行初步研究。采用菌饼法筛选对互隔交链孢具有抑制活性的菌株,利用生理生化及16S rDNA测序鉴定菌株。通过测定互隔交链孢孢子细胞膜完整性、丙二醛、可溶性蛋白质、可溶性糖含量变化以及孢子超微结构影响初步探究抑菌机理。结果表明:植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)LNL2-4-2对互隔交链孢抑制率为80.86%,作用最强。当浓度为10 CFU/mL菌悬液处理互隔交链孢孢子8 h后,其细胞膜完整性降低10.98%,孢外丙二醛、可溶性蛋白质、可溶性糖含量分别增加10.66%,3.10%,11.21%。超微结构分析表明菌株LNL2-4-2导致互隔交链孢孢子表面皱缩,边缘模糊,顶端破裂使其内容物泄漏。在苹果生物防治研究中,贮藏6 d时,浓度为10 CFU/mL的LNL2-4-2对互隔交链孢造成的损伤直径抑制率达47.24%。因此,植物乳杆菌LNL2-4-2可作为针对水果和蔬菜采后疾病的传统杀菌剂的新型替代品。

关键词：乳酸菌互隔交链孢抑菌机制筛选

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摩擦焊

焊接技术 1986年第3期 44-46页

作者：高永悦

1、绪言摩擦焊利用两母材之间激烈的相对运动进行焊接,是以往焊接法无法想象的独特的焊接方法。其特征是在机理中含有多数机械因素,对机械零件的制造很有用处。因此,特别受到机械加工技术人员的

关键词：摩擦焊机摩擦焊接焊接法机械零件异种材料机械加工技术电阻焊机械因素焊接接头焊接工作

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紫铜电阻钎焊新工艺

焊接技术 1988年第1期 30-31页

作者：高永悦天津市焊接研究所

天津市内燃机电机厂生产的汽车起动机的磁场绕组(紫铜),过去一直采用浸锡焊工艺进行焊接,焊接接头质量不稳定,容易产生假焊,脱焊等缺陷。而且由于钎料的液相线温度偏低,使起动机的允许工作温度也较低,直接影响了起动机的性能和使用寿命。

关键词：电阻钎焊液相线温度钎料磁场绕组汽车起动机焊接接头质量电机厂钎剂钎缝工作温度

降解温和气单胞菌AHLs乳酸菌的筛选及在三文鱼保鲜中的应用

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降解温和气单胞菌AHLs乳酸菌的筛选及在三文鱼保鲜中的应用

中国食品科学技术学会第十八届年会

作者：吕欣然高永悦杜宏崔晓玲俞美辰白凤翎励建荣王明丽周小敏郭晓华渤海大学食品科学与工程学院蓬莱京鲁渔业有限公司浙江兴业集团有限公司山东美佳集团有限公司大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心

温和气单胞菌（Aeromonas sobria,A sobria）是水产品常见的优势腐败菌之一,其致腐机制与群体感应系统密切相关。从传统发酵食品中筛选对温和气单胞菌AHLs信号分子具有降解活性的乳酸菌,对其进行菌种鉴定,探究乳酸菌淬灭酶存在位置与类... 详细信息

温和气单胞菌（Aeromonas sobria,A sobria）是水产品常见的优势腐败菌之一,其致腐机制与群体感应系统密切相关。从传统发酵食品中筛选对温和气单胞菌AHLs信号分子具有降解活性的乳酸菌,对其进行菌种鉴定,探究乳酸菌淬灭酶存在位置与类型。以三文鱼为载体,通过测定细菌菌落总数、持水力、TBA以及TVB-N等新指标评价乳酸菌抑制温和气单胞菌致腐能力的效果。结果表明:采用96孔板法结合牛津杯打孔法筛选获得1株对温和气单胞菌AHLs降解活性接近100%的菌株YF-8,经鉴定为戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）。菌株YF-8淬灭酶存在于胞外上清液中,且在酸性、中性条件下均具有降解活性,初步判定为AHLs-酰基转移酶。通过生长曲线确定YF-8淬灭酶粗提物在亚抑菌浓度2.0,4.0,6.0 mg/mL时,不影响温和气单胞菌生长。此外,感染温和气单胞菌的三文鱼经YF-8淬灭酶粗提物处理过后,细菌菌落总数、持水力、TBA值和TVB-N值均得到良好的抑制。以期为微生物源群体感应淬灭剂的筛选及水产品保鲜生物制剂提供理论基础。

关键词：戊糖片球菌温和气单胞菌群体淬灭腐败特性三文鱼

来源： cnki会议评论

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分子对接技术在群体感应抑制剂中的研究进展

分子对接技术在群体感应抑制剂中的研究进展

响应面法优化刺楸叶单宁的提取工艺及其抗氧化

中国食品科学技术学会第十七届年会

作者：高永悦吕欣然白凤翎渤海大学食品科学与工程学院

抗生素的过度使用造成了一系列的环境与健康问题,最值得注意的就是耐药性。微生物群体感应的发现为开发新型抗菌病原药物提供了机会。微生物间通过信号分子的释放来协调某些毒力基因的表达,群体感应抑制剂（QSI）可以在亚杀菌浓度的剂... 详细信息

抗生素的过度使用造成了一系列的环境与健康问题,最值得注意的就是耐药性。微生物群体感应的发现为开发新型抗菌病原药物提供了机会。微生物间通过信号分子的释放来协调某些毒力基因的表达,群体感应抑制剂（QSI）可以在亚杀菌浓度的剂量下通过某些机制阻断群体感应途径,即在不威胁微生物生存的前提下使微生物不致病。传统筛选群体感应抑制剂的方法工作量大、耗时,新兴的分子对接技术是一种通过计算机辅助虚拟筛选出与受体蛋白活性位点相互结合的配体分子的方法,预测分子间结合方式与亲和力辅以图形解释,继而得出抑制剂抑制微生物群体感应的作用机理,既可以节约试验时间,又使筛选目标更具体。本文围绕分子对接技术在筛选群体感应抑制剂中的最新研究进展进行综述。

关键词：分子对接群体感应群体感应抑制剂

来源： cnki会议评论

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食品工业 2019年第2期40卷 12-16页

作者：徐洪宇刘高鹏高永悦蒯宜蕴张京京丁文乔吉林化工学院生物与食品工程学院吉林132022

对刺楸叶中单宁的提取工艺进行优化,利用定性试验鉴定单宁的类型,并对其抗氧化活性进行测定。结果表明,在单因素试验基础上,通过响应面分析法确定刺楸叶单宁提取的最佳工艺为:乙醇体积分数57%,提取时间0.9 h,提取温度61℃。此条件下单... 详细信息

对刺楸叶中单宁的提取工艺进行优化,利用定性试验鉴定单宁的类型,并对其抗氧化活性进行测定。结果表明,在单因素试验基础上,通过响应面分析法确定刺楸叶单宁提取的最佳工艺为:乙醇体积分数57%,提取时间0.9 h,提取温度61℃。此条件下单宁得率为4.05%,定性试验鉴定刺楸叶单宁为缩合类单宁,刺楸叶单宁提取物清除DPPH、ABTS自由基的IC50值分别为0.38 mg/mL和0.22 mg/mL。

关键词：刺楸叶单宁响应面法抗氧化活性

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