检索结果-南通市图书馆

作者：高晓臣东北农业大学

学位级别：硕士

牛奶是一种营养价值极高的食品且其营养成分极易被人体吸收,也正因此牛奶成为微生物最好的培养基之一,因此在各种奶制品的生产过程中必须对原料奶进行杀菌处理。微波杀菌可使牛奶在短时间内达到杀菌要求,并对牛奶中主要营养成分、风味... 详细信息

牛奶是一种营养价值极高的食品且其营养成分极易被人体吸收,也正因此牛奶成为微生物最好的培养基之一,因此在各种奶制品的生产过程中必须对原料奶进行杀菌处理。微波杀菌可使牛奶在短时间内达到杀菌要求,并对牛奶中主要营养成分、风味、色泽等都不会产生显著影响。本课题主要研究牛奶的微波杀菌工艺并设计微波杀菌机。本课题首先确定微波杀菌存在非热效应,且温度越高非热效应越明显,微波直接作用于微生物导致其内部结构的破坏,与热杀菌相比具有更高的效率。微波杀菌单因素试验结果表明随着微波功率的增大、牛奶质量的减小、杀菌时间的增长菌落总数残留量均减小。大肠菌群仅在微波功率为4 kW条件下未完全杀灭,表明微波对大肠菌群有极好的杀灭效果。各因素对牛奶中蛋白质、乳糖、维生素C等营养成分均未造成明显破坏。组合试验得到各因素与菌落总数残留量间的数学模型: Y =3. 65-1.67A+0.95B-0.63C+0.9A~2 -0.18B~2-0.38C~2+0.37AB-0.21AC+0.12BC其中A、B、C分别为微波功率（kW）、牛奶质量（kg）、杀菌时间（s）。并通过方差分析得到各因素对菌落总数残留量的影响程度依次为:微波功率＞牛奶质量＞杀菌时间。并通过该模型得到一种可替代巴氏杀菌的微波杀菌工艺:微波功率7 kW、牛奶质量5.4 kg、杀菌时间117 s。测得该工艺所得牛奶终温为61℃,检测在该温度下经不同时间水浴热杀菌后牛奶中菌落总数,结果表明39 min时菌落总数残留量与微波杀菌后相等。将这两种方法对牛奶中主要营养成分、色泽、浊度进行比较,结果表明微波杀菌后蛋白质、乳糖、维生素C等营养成分及色泽、浊度等均与原料奶未出现明显差别。牛奶经热杀菌后,维生素C含量、浊度有很大变化,蛋白质、乳糖含量也比微波杀菌后含量偏低,色泽也差于微波杀菌牛奶的。在微波杀菌工艺的基础上,设计一台微波杀菌机以实现牛奶的连续式微波杀菌。该杀菌机通过15个功率为700 W的磁控管来控制微波功率,可分别产生3.5、7、10.5 kW三个档的微波功率。根据腔型微波加热器设计理论,加热器是由5个a=78 cm、b=55 cm、c=60 cm的腔型微波加热器组成的隧道式加热器。在加热器的出入口处均有微波漏能抑制器。为观察加热器内管路安全状况及方便设备维护在每个加热器壁上各开一个炉门,该炉门四周均开有扼流槽可防止微波泄漏。牛奶杀菌管路的管径、管长分别为24.5、11130 mm,在加热器内迂回3次。采用相似理论的方法对设备的放大性进行研究,推广研究结果。

关键词：牛奶微波杀菌机理营养成分杀菌设备

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优质大樱桃无公害丰产栽培技术

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中国园艺文摘 2014年第9期30卷 191-191,206页

作者：高晓臣河北省滦南县林业局河北滦南063500

从园址与苗木的选择、苗木的栽植、土肥水管理、花果管理、整形修剪及病虫害防治等方面,介绍大樱桃无公害丰产栽培及管理技术措施。

关键词：大樱桃丰产无公害栽培技术

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苹果套袋后管理技术要点

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河北果树 2012年第4期 20-20,27页

作者：高晓臣河北省滦南县林业局 063500

1病虫害防治套袋后至除袋前，是苹果树各种病虫害相继危害的时期，应重视防治蚜虫、叶螨、食心虫、金纹细蛾、早期落叶病、炭疽病、轮纹病等病虫害的发生和危害。

关键词：苹果套袋管理技术要点病虫害防治早期落叶病金纹细蛾苹果树食心虫炭疽病

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桃树冬季修剪技术要点

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中国园艺文摘 2014年第4期30卷 204-205页

作者：高晓臣河北省滦南县林业局河北滦南063500

总结桃树冬剪的适宜时期,露地桃树主要树形及整形要点,桃树不同年龄时期的冬季修剪技术。通过合理的冬季修剪培养和保持良好树体结构,调整生长和结果关系,合理利用空间,达到早果、丰产、稳产、优质的生产目的。

关键词：桃树冬季修剪时期技术要点

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浅析“三优”苹果矮化栽培技术在滦南县果园的应用

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山西农经 2016年第10期 61-61,68页

作者：高晓臣河北省滦南县林业局河北滦南063500

"三优"苹果矮化栽培即优良品种、优良砧木、优良栽培技术。"三优"是河北农大专家教授经过十多年的研究和攻关创建的成熟栽培体系,是目前世界上最先进的栽培管理技术之一,具有病虫害轻、果品质量好、果个大、果形端正、果面光洁、着色好... 详细信息

"三优"苹果矮化栽培即优良品种、优良砧木、优良栽培技术。"三优"是河北农大专家教授经过十多年的研究和攻关创建的成熟栽培体系,是目前世界上最先进的栽培管理技术之一,具有病虫害轻、果品质量好、果个大、果形端正、果面光洁、着色好、早果丰产性强等特点,产生的经济效益高,栽培优势明显。我县与2010年从河北农业大学引进红富士"三优"苗木1100株,在扒齿港镇李庄户村栽植13亩,进行试验示范。通过几年的观察,发现苹果树长势良好,结果早,易管理,产量高,经济效益高。

关键词：红富士矮化栽培

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‘大果水晶梨’高效无公害栽培管理技术要点

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中国园艺文摘 2016年第8期32卷 200-201页

作者：高晓臣河北省滦南县林业局河北滦南063500

文章从园地选择、苗木选择、授粉树配置、栽植、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治等方面,总结‘大果水晶梨’高效无公害丰产栽培管理技术措施。

关键词： '大果水晶梨’ 高效无公害栽培技术

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‘夏黑’葡萄绿苗栽培早期丰产管理技术

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中国园艺文摘 2016年第9期32卷 208-209页

作者：高晓臣河北省滦南县林业局河北滦南063500

从园地选择、绿苗栽植、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治等方面,介绍‘夏黑’葡萄绿苗栽培早期丰产管理技术。

关键词： '夏黑’葡萄绿苗栽培早期丰产管理技术

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葡萄无公害高效丰产栽培管理技术

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中国园艺文摘 2014年第8期30卷 204-204,210页

作者：高晓臣河北省滦南县林业局河北滦南063500

从园地、品种选择、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等方面总结葡萄无公害高效丰产栽培管理措施。

关键词：葡萄无公害高效丰产管理技术

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春雪桃扣棚后的管理技术

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中国园艺文摘 2014年第5期30卷 192-193页

作者：高晓臣河北省滦南县林业局河北滦南063500

从扣棚时间的确定、温湿度与光照的控制、花果管理、肥水管理、生长期修剪管理等方面总结春雪桃扣棚后的管理措施。

关键词：春雪桃扣棚管理技术

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大庆油田长垣以东徐家围子地区薄差层录井解释评价方法研究

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西部探矿工程 2016年第11期28卷 58-61页

作者：高晓臣张积勇大庆钻探工程公司地质录井一公司黑龙江大庆163411

随着油田开发工作的不断深入,所面对的开发对象越来越复杂,工作难度不断加大,因此,针对不同的开发对象要有相应的配套技术方法加以解决。大庆油田长垣以东徐家围子地区是油田开发重点区块,主要含油层位为葡萄花油层,其特点是储层多为高... 详细信息

随着油田开发工作的不断深入,所面对的开发对象越来越复杂,工作难度不断加大,因此,针对不同的开发对象要有相应的配套技术方法加以解决。大庆油田长垣以东徐家围子地区是油田开发重点区块,主要含油层位为葡萄花油层,其特点是储层多为高含泥低阻或高含钙高阻等薄差层,且该区水动力活跃、油水关系复杂。近年来,热解色谱、气相色谱、轻烃分析、荧光显微图像等录井新技术日趋成熟,并在生产中得到广泛应用,通过对该地区油水层气相色谱、轻烃分析、荧光显微图像特征分析总结,形成一套适合该地区的录井新技术识别油水层方法。针对高含泥、高含钙储层流体性质、薄层砂岩储层流体性质等建立起适合该区储层特点的油水层定量解释评价方法。

关键词：徐家围子葡萄花油层薄差层解释评价

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