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纳米改性PVA-液体石蜡复合包装材料及其对鲜蛋保鲜效果的研究

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纳米改性PVA-液体石蜡复合包装材料及其对鲜蛋保鲜效果的研究

作者：马龙俊南京农业大学

学位级别：硕士

我国市售鲜蛋绝大部分为未清洁蛋,有抽样调查表明,10%的市售鲜蛋的表面携带有沙门氏菌,64%的鸡蛋表面大肠杆菌严重超标。研究探索对鲜蛋涂膜保鲜绿色环保的包装材料,对实现蛋制品生产从传统向低碳减排、绿色健康的现代自动化生产模式转... 详细信息

我国市售鲜蛋绝大部分为未清洁蛋,有抽样调查表明,10%的市售鲜蛋的表面携带有沙门氏菌,64%的鸡蛋表面大肠杆菌严重超标。研究探索对鲜蛋涂膜保鲜绿色环保的包装材料,对实现蛋制品生产从传统向低碳减排、绿色健康的现代自动化生产模式转变具有重要意义。聚乙烯醇(PVA)易成膜和降解,在食品涂膜保鲜包装方面展示出广阔的前途。但其因具有良好的亲水性而使其成膜后有较高的透湿性等原因,影响其在食品保鲜包装上的应用。液体石蜡属于疏水性油脂类物质,具有很好的阻隔保鲜性能。本课题在实验室前期研究的基础上,采用复合乳化剂对聚乙烯醇和液体石蜡进行乳化,并添加纳米SiO2、TiO2对其进行改性,优化分析其工艺制备条件和性能,并研究了纳米改性复合涂膜包装材料对鲜蛋贮藏的保鲜效果,具体内容和结果如下： 1.纳米改性聚乙烯醇(PVA)-液体石蜡复合包装材料对成膜性能的影响采用Box-Benhnken Design响应面试验方法研究了纳米Si02、Ti02对聚乙烯醇基液体石蜡复合涂膜保鲜包装材料进行改性,优化了此涂膜材料的原料配比,并建立了建立以成膜透湿率为目标函数,纳米Si02、纳米Ti02、液体石蜡为试验因素的数学模型;分析各因素及其交互作用对成膜透湿率的影响。结果表明：添加液体石蜡和纳米Si02、Ti02改性可有效降低PVA基涂膜包装材料的透湿性能,优化组成膜透湿率比对照组降低了26.42%(p<0.05);纳米Si02与纳米Ti02和液体石蜡对成膜透湿率有显著的交互作用,随着纳米SiO2的添加量的增加,复合涂膜材料成膜透湿率随着纳米Ti02比例的适当增大或液体石蜡的比例的适当减小而降低。 2.纳米改性PVA-液体石蜡复合包装材料制备工艺及成膜特性研究以复合涂膜材料制备中交联时间、交联温度及成膜温度为三因素进行L9(34)正交优化试验,研究工艺因素对复合材料成膜透湿率的影响,以成膜透湿率值为目标函数优化复合涂膜材料制备工艺;测定了复合膜的抑菌效果;用红外光谱(FTIR)研究了成膜材料的微观结构;检测了涂膜包装材料的蒸发残渣量、重金属含量及脱色试验。结果表明：各工艺因素影响成膜透湿率值的主次次序依次为交联温度、成膜温度、交联时间(p<0.01)。交联时间与成膜温度对成膜透湿率的影响有显著的交互作用(p<0.05),当交联时间和成膜温度同时影响成膜透湿率时,其各自的临界值会随着另一方的增大而呈现降低趋势,说明提高成膜温度并适当缩短交联时间可以降低复合材料的成膜透湿率。综合回归优化最优工艺为：当交联温度79.8℃、交联时间45.2min、成膜温度60.3℃时。纳米SiO2、TiO2与PVA之间存在杂化反应并生成了新的分子官能团：Si-O-C、Ti-O-C、Si-O-Ti等化学键。纳米改性复合包装材料检测的蒸发残留量、重金属含量以及脱色试验符合相关食品包装卫生标准。3.纳米改性PVA-液体石蜡复合包装材料对鲜蛋贮藏保鲜效果的研究以壳聚糖涂膜、普通PVA基纳米改性复合材料涂膜以及纳米改性PVA基液体石蜡复合材料一次涂膜包装鲜蛋为对照组,采用纳米改性PVA基液体石蜡复合材料二次涂膜鲜蛋为处理组,在湿度为50±2%、温度为35±2℃条件下贮藏保鲜试验,测定分析其贮藏理化指标和感观指标。结果表明：纳米改性PVA-液体石蜡复合包装材料二次涂膜鲜蛋组(24d后出现散黄)相比比对照组(10d后出现散黄)明显提高了鲜蛋的保质期。贮藏18天后鲜蛋失水率维持在2.63%左右;pH值变化较小,从贮藏初始8.2变为8.575;哈夫单位和蛋黄系数下降幅度不大,哈夫单位从初始84.966下降到60.305,蛋黄系数从初始0.468下降到0.218;感官评定结果也令人满意,各项指标均优于其他对照组包装的鲜蛋。

关键词：纳米SiO2 纳米TiO2 聚乙烯醇液体石蜡响应曲面分析法(RSM) 鲜蛋保鲜效果

纳米SiO_2、TiO_2改性PVA基液体石蜡复合涂膜保鲜包装材料

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食品科学 2013年第16期34卷 341-346页

作者：马龙俊刘瑶章建浩国家肉品质量安全控制工程技术研究中心教育部肉品加工与质量控制重点实验室农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室南京农业大学食品科技学院江苏南京210095

为降低聚乙烯醇(PVA)基涂膜保鲜包装材料成膜透湿性,采用液体石蜡乳化与PVA复配,应用响应面试验方法研究添加液体石蜡和纳米SiO2、TiO2改性对PVA基复合涂膜包装材料成膜透湿性能的交互作用及影响。结果表明:添加液体石蜡和纳米SiO2、TiO... 详细信息

为降低聚乙烯醇(PVA)基涂膜保鲜包装材料成膜透湿性,采用液体石蜡乳化与PVA复配,应用响应面试验方法研究添加液体石蜡和纳米SiO2、TiO2改性对PVA基复合涂膜包装材料成膜透湿性能的交互作用及影响。结果表明:添加液体石蜡和纳米SiO2、TiO2改性可有效降低PVA基涂膜包装材料的透湿性能,优化组成膜透湿率(14.578g/(m2.h))比对照组(不加纳米材料PVA基液体石蜡复合膜)降低了26.02%(P<0.05);纳米SiO2与纳米TiO2和液体石蜡对成膜透湿率有显著的交互作用,随着纳米SiO2添加量的增加,复合涂膜材料成膜透湿率随着纳米TiO2比例的适当增大或液体石蜡的比例的适当减小而降低。

关键词：聚乙烯醇(PVA) 液体石蜡纳米SiO2 纳米TiO2 涂膜材料成膜透湿率

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犬胰和十二指肠的血供

中华实验外科杂志 1995年第3期12卷 141-142页

作者：汤事能马龙俊史福喜第一军医大学第二附属医院动物实验室

通过动脉灌注，在４１例标本上研究犬胰和十二指肠的血供。犬胰的血供分为四组：胰左叶由胃十二指肠动脉、脾动脉主干及其尾侧干的胰支供应；胰角由胃十二指肠动脉和胃网膜右动脉的胰支供应；胰右叶头侧部由胰十二指肠头侧动脉的胰支供... 详细信息

通过动脉灌注，在４１例标本上研究犬胰和十二指肠的血供。犬胰的血供分为四组：胰左叶由胃十二指肠动脉、脾动脉主干及其尾侧干的胰支供应；胰角由胃十二指肠动脉和胃网膜右动脉的胰支供应；胰右叶头侧部由胰十二指肠头侧动脉的胰支供应；胰右叶尾侧部由胰十二指肠头、尾侧动脉的胰支供应。十二指肠主要由十二指肠上动脉和胰十二指肠头、尾侧动脉的十二指肠支供应，本研究对犬的胰腺切除术及胰腺移植术提供了解剖学资料。

关键词：胰腺移植十二指肠供血胰胰腺切除

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基于ARM的B类AIS基带信号处理

中国航海 2016年第1期39卷 1-4,9页

作者：马龙俊张小龙林长川集美大学航海学院福建厦门361021

采用CMX7042调制解调芯片,结合嵌入式微处理器(Advanced RISC Machines,ARM)技术,对B类船舶自动识别系统(Automatic Identification System,AIS)载波侦测时分多址(Carrier-Sense Time Division Multiple Access,CSTDMA)通信方式的基带信号接收和打包及数据传输进行软硬件设计。实际测试结果表明:所设计的软硬件的数据接收和传输符合设计要求,对B类AIS进行的开发和研究具有实际参考价值。

关键词：船舶工程船舶自动识别系统基带信号嵌入式 CMX7042芯片

Kupffer细胞与肝纤维化关系的研究进展

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宜春学院学报 2015年第3期37卷 85-87页

作者：马龙俊宜春学院化学与生物工程学院江西宜春336000

Kupffer细胞是肝脏内一类重要的非实质性细胞,被公认为具有多种生物学功能并且在肝纤维化(hepatic fibrosis)形成中的作用至关重要。本文收集国内外Kupffer细胞相关的最新研究进展,介绍Kupffer细胞基本特征、促进肝纤维化形成的机制及... 详细信息

Kupffer细胞是肝脏内一类重要的非实质性细胞,被公认为具有多种生物学功能并且在肝纤维化(hepatic fibrosis)形成中的作用至关重要。本文收集国内外Kupffer细胞相关的最新研究进展,介绍Kupffer细胞基本特征、促进肝纤维化形成的机制及相应治疗。

关键词： Kupffer细胞肝纤维化肝星状细胞细胞外基质

建鲤GHR基因多态性及与增重相关的SNP位点的筛选

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水生生物学报 2011年第4期35卷 622-629页

作者：陶文静马龙俊阮瑞霞俞菊华南京农业大学无锡渔业学院无锡214081 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部淡水鱼类遗传育种和养殖生物学重点开放实验室无锡214081

生长激素是调控动物生长的关键因子,它通过与膜蛋白生长激素受体结合后发挥作用,因此生长激素受体基因的变异对动物生长有着重要的影响。实验根据已分离的4个建鲤jlGHRs基因,通过测定来自6尾建鲤的序列,共找到38个SNP位点。使用PCR-RFL... 详细信息

生长激素是调控动物生长的关键因子,它通过与膜蛋白生长激素受体结合后发挥作用,因此生长激素受体基因的变异对动物生长有着重要的影响。实验根据已分离的4个建鲤jlGHRs基因,通过测定来自6尾建鲤的序列,共找到38个SNP位点。使用PCR-RFLP方法检测了353尾建鲤在其中5个SNP位点(1a内含子3 A43G、1a外显子8 A361G、1b外显子8 C12T、2a外显子8 A555G和2b外显子8 A315G)的基因型,分析了不同基因型与生长性状的相关性。结果表明5个位点均与增重显性相关;1a内含子3 A43G还与体高/体长和体厚/体长显性相关;1b外显子8 C12T与体高/体长和尾柄高/尾柄长显性相关;1a外显子8 A361G和2a外显子8 A555G也与尾柄高/尾柄长显性相关。数据分析还显示增重标记个数富集4个以上的个体明显比标记少的个体生长快,在选育群中增重标记数有2个的个体最多占30%,而增重标记数4个以上的只占14%,说明存在着较大的选育空间。实验筛选的5个位点可以作为建鲤分子育种的有效标记。

关键词：建鲤 GHR 多态性增重体型相关性

自由基与轴型真皮下血管网皮瓣成活的实验研究

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中华显微外科杂志 1997年第3期20卷 213-215页

作者：肖添有司徒朴侯瑞兴史福喜马龙俊广州市珠江医院整形外科

目的：研究自由基在轴型真皮下血管网皮瓣成活机制的作用。方法：在１０只白家猪侧腹部和臀部制备真皮下血管网皮瓣（实验组）和轴型筋膜皮瓣（对照组）各３０块。皮瓣大小５ｃｍ×１５ｃｍ，术后７天测定二组皮瓣的成活长度，并对距蒂... 详细信息

目的：研究自由基在轴型真皮下血管网皮瓣成活机制的作用。方法：在１０只白家猪侧腹部和臀部制备真皮下血管网皮瓣（实验组）和轴型筋膜皮瓣（对照组）各３０块。皮瓣大小５ｃｍ×１５ｃｍ，术后７天测定二组皮瓣的成活长度，并对距蒂部５ｃｍ、１０ｃｍ和１５ｃｍ处的实验组全层、对照组皮肤层和脂肪层３种组织的自由基含量进行了检测。结果：实验组成活长度为１０．８±１．２４ｃｍ，对照组为８．５±１．６２ｃｍ（Ｐ＜０．０１）；实验组５ｃｍ、１０ｃｍ和对照组皮肤层５ｃｍ处自由基含量较低，对照组脂肪层１０ｃｍ和１５ｃｍ处含量最高。结论：对照组中远端皮下脂肪组织在皮瓣的成活过程中产生的自由基较多而不利于其成活，成活长度较实验组减少了２１．３％；而实验组因去除了中远端大部分脂肪组织，自由基含量明显减少，成活长度增加。

关键词：自由基皮瓣真皮下血管网

FMMU白化豚鼠与杂色豚鼠爆震性内耳损伤的比较

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第一军医大学学报 2000年第3期20卷 207-209页

作者：朱明顾为望黄以乐李文军刘雪燕马龙俊第一军医大学珠江医院耳鼻喉科广东广州510282 第一军医大学实验动物中心广东广州510515 广东省实验动物质量监测所广东广州510280

目的探讨内耳色素与爆震性内耳损伤的关系。材料和方法利用耳蜗铺片、耳蜗树脂包埋半薄切片及耳蜗扫描电镜观察爆震前后FMMU白化豚鼠和杂色豚鼠耳蜗结构的变化。结果显微结构和超微结构示FMMU白化豚鼠耳蜗的损伤较杂色豚鼠严重。结论... 详细信息

目的探讨内耳色素与爆震性内耳损伤的关系。材料和方法利用耳蜗铺片、耳蜗树脂包埋半薄切片及耳蜗扫描电镜观察爆震前后FMMU白化豚鼠和杂色豚鼠耳蜗结构的变化。结果显微结构和超微结构示FMMU白化豚鼠耳蜗的损伤较杂色豚鼠严重。结论 FMMU白化豚鼠耳蜗对听损伤的敏感性较高，提示内耳血管纹色素颗粒与爆震性内耳损伤有关，机理为色素颗粒参与调节内淋巴液中钙离子浓度的平衡及清除氧自由基。

关键词：爆震性内耳损伤内耳色素豚鼠

中国(福建)自由贸易试验区合作竞争的博弈分析——以福州片区与平潭片区为例

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中国水运（下半月） 2015年第9期15卷 95-97,117页

作者：张东军邓丽娟马龙俊集美大学航海学院福建厦门361021

随着有关自贸区的话题越来越热,那么自贸区申报成功后的发展与运营,将是一个片区乃至整个自由贸易园区的重中之重。那么文中以(中国(福建)自由贸易试验区)福州片区与平潭片区为例,从博弈论的角度进行分析。首先,探索了单次博弈下双方的... 详细信息

随着有关自贸区的话题越来越热,那么自贸区申报成功后的发展与运营,将是一个片区乃至整个自由贸易园区的重中之重。那么文中以(中国(福建)自由贸易试验区)福州片区与平潭片区为例,从博弈论的角度进行分析。首先,探索了单次博弈下双方的"囚徒困境"策略矩阵,进而计算出相应的收益。为了更加契合实际运营,又采用了重复博弈进行更深层次的探索。过程中,对双方所有可能出现的策略情景都加以假设与分析。对比得出福州片区与平潭片区为了更好的发展所采取的策略。最后,文章提出了关于发展两片区的共享资源发展、有效沟通机制等几点建议。

关键词：自贸区合作竞争博弈论