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GC-MS-O结合OAV鉴定花生油特征香气成分

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现代食品科技 2023年第4期39卷 278-288页

作者：黄宇杏方炜聪徐纯伟马颖川赵力超华南农业大学食品学院广东广州510000 广东省功能食品活性物重点实验室广东广州510000 广东漠阳花粮油有限公司广东阳江529500

该研究利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)、气相色谱-嗅闻(GC-O)、气味活性值(OAV)和香气重组对花生油的特征香气成分进行评价分析。得到顶空固相微萃取最优条件为DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度50℃、萃取时间60 min。在此条件上,在花生油... 详细信息

该研究利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)、气相色谱-嗅闻(GC-O)、气味活性值(OAV)和香气重组对花生油的特征香气成分进行评价分析。得到顶空固相微萃取最优条件为DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度50℃、萃取时间60 min。在此条件上,在花生油中共检测出89种挥发性化合物,包括吡嗪、呋喃、醛、酚、吡咯、吡啶、酮、醇、酸、酯类等化合物。其中GC-O确定的香气活性化合物32种,结合OAV分析得到特征香气成分27种。热榨花生油和冷榨花生油中的特征香气成分分别有22、8种,共有成分为己醛、乙酸和苯甲醛。热榨花生油的特征香气成分主要为2,6-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪、2-乙基-5-甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、苯甲醛、乙酰基吡嗪、2,4-癸二烯醛、麦芽酚、甲基环戊烯醇酮、2-乙酰基吡咯、吡咯-2-甲醛、2-甲氧基-4-乙烯基苯酚。冷榨花生油特征香气成分主要为己醛、D-柠檬烯等物质。结果预期对评价花生油的品质及优化其加工工艺具有重要意义。

关键词：花生油特征香气成分 GC-MS-O 气味活性值

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基于W5500的伺服以太网通信设计

通信电源技术 2023年第9期40卷 169-171页

作者：马颖川杨家辉中国电子科技集团公司第五十四研究所河北石家庄050081

针对天线伺服系统对以太网通信接口的需求,提出了一种基于W5500的天线伺服以太网通信设计方案。该设计方法以DSP28335处理器串行外围设备接口(Serial Peripheral Interface,SPI)外扩W5500以太网控制器来搭建模块硬件,然后完成初始化配... 详细信息

针对天线伺服系统对以太网通信接口的需求,提出了一种基于W5500的天线伺服以太网通信设计方案。该设计方法以DSP28335处理器串行外围设备接口(Serial Peripheral Interface,SPI)外扩W5500以太网控制器来搭建模块硬件,然后完成初始化配置程序的设计,再利用W5500官方库函数完成数据收发程序的开发。为了避免程序卡死,优化了库函数代码。同时,编写了上位机Qt程序,在实验室测试其通信速率。连接实物天线,测试在真实的天线伺服系统中该设计的表现情况。实验结果表明,利用提出的设计方法在通信速率和实效性上完全满足系统需要,也为大系统的设计开辟了新的框架设计思路。

关键词：以太网伺服串行外围设备接口(SPI)

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航空发动机点火频率异常故障检测与仿真

计算机仿真 2015年第7期32卷 75-79页

作者：徐萌李宏光马颖川王家林中国民航大学航空自动化学院天津300300

点火器是航空发动机的重要组成部分。在航空点火器维修过程中,由于火花频率失常,出现点火故障,常给航空发动机正常工作造成很大的安全隐患。为保证航空点火器的安全可靠工作,必须对航空点火器的点火频率进行故障检测。为正确检测火花频... 详细信息

点火器是航空发动机的重要组成部分。在航空点火器维修过程中,由于火花频率失常,出现点火故障,常给航空发动机正常工作造成很大的安全隐患。为保证航空点火器的安全可靠工作,必须对航空点火器的点火频率进行故障检测。为正确检测火花频率,针对航空点火器火花频率失常的故障机理进行检测,研究了影响火花频率失常的因素,对点火电路进行数学建模并进行电路仿真。通过建立数学模型和电路仿真,验证了故障元件参数变化对火花频率造成的影响,为后续的航空点火器故障诊断和设计研发奠定基础。

关键词：航空点火器火花频率数学模型仿真故障机理

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不同压榨工艺下花生油风味成分的变化

现代食品科技 2021年第12期37卷 221-229页

作者：阚启鑫黄宇杏杜洁马颖川赵力超陈梦曹庸华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室广东省天然活性物工程技术研究中心广东广州510642 广州王老吉大健康产业有限公司广东广州510623 广东石油化工学院实验室与设备管理处广东茂名525000

该研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪(HS-SPME-GC-MS)及电子鼻对不同压榨工艺下花生油挥发性风味成分和脂肪酸组成进行分析。6种不同压榨工艺花生油中共检测到10类38种挥发性成分,其中包含19种风味成分。在热榨花生油中以呋喃... 详细信息

该研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪(HS-SPME-GC-MS)及电子鼻对不同压榨工艺下花生油挥发性风味成分和脂肪酸组成进行分析。6种不同压榨工艺花生油中共检测到10类38种挥发性成分,其中包含19种风味成分。在热榨花生油中以呋喃类(63.43%~66.68%)、醛类(10.04%~5.47%)、酚类(8.83%~7.18%)为主要的挥发性成分,在冷榨花生油中以酯类(26.43%)、醛类(23.47%)、酸类(22.10%)为主要的挥发性成分。此外,热榨花生油检测出少部分吡嗪、吡啶、酮类关键风味成分,其在冷榨花生油中并没有检出。电子鼻结果基本与GC-MS一致,硫化物、芳香化合物、氮氧化合物和甲基类化合物对花生油整体风味贡献率较大,通过主成分分析和K-mean聚类分析结果显示6种花生油挥发性成分变化差异显著。6种花生油脂肪酸组成都以油酸、亚油酸、棕榈酸为主,含量可达到90%以上。然而通过对比不同温度下花生油脂肪酸组成发现随着压榨温度的升高,不饱和脂肪酸的氧化加速。综上,对比不同压榨工艺下花生油风味和营养成分的变化发现高温条件压榨下花生油的风味成分显著增加,花生油品质略有下降,利用电子鼻可快速区分不同压榨工艺花生油。

关键词：花生油压榨挥发性风味成分电子鼻脂肪酸

酶联美拉德反应制备天然烤花生风味物质的研究

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中国调味品 2021年第7期46卷 47-51页

作者：庄荣旭马颖川赖升敬罗妍汪薇仲恺农业工程学院轻工食品学院广州510225 广东省香精香料(仲恺)工程技术研究中心广州510225 华南农业大学食品学院广州510642 广东省盐业集团揭阳有限公司广东揭阳522000

通过酶联美拉德反应获得天然烤花生风味物质。结果表明,花生的最佳酶解条件为风味蛋白酶和Lipase MER的比例为1∶1,酶浓度为0.3%,料液比为1∶3,酶解温度和时间分别为50℃和7 h;美拉德反应的最佳条件为谷氨酸和D-木糖的添加量分别为酶解... 详细信息

通过酶联美拉德反应获得天然烤花生风味物质。结果表明,花生的最佳酶解条件为风味蛋白酶和Lipase MER的比例为1∶1,酶浓度为0.3%,料液比为1∶3,酶解温度和时间分别为50℃和7 h;美拉德反应的最佳条件为谷氨酸和D-木糖的添加量分别为酶解液质量的1.0%和1.5%,反应温度和时间分别为110℃和90 min,在此条件下得到的产物具有香浓的烤花生风味。

关键词：酶解美拉德反应烤花生风味物质

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便携式X-Y天线底盘水平修正研究

中国科技期刊数据库工业A 2023年第11期 132-135页

作者：马颖川张有志石伟朝中国电子科技集团公司第五十四研究所河北石家庄050081 海装装备项目管理中心北京100166

为了克服过顶跟踪困难,满足快速拆装架设的工作需要,发展出了便携式的X-Y天线。本文对便携式X-Y天线底盘不水平原因进行了总结,研究了底盘不水平对天线指向精度和跟踪过程的影响,提出了倾斜仪修正底盘不水平的方法。编程软件,下位机采... 详细信息

为了克服过顶跟踪困难,满足快速拆装架设的工作需要,发展出了便携式的X-Y天线。本文对便携式X-Y天线底盘不水平原因进行了总结,研究了底盘不水平对天线指向精度和跟踪过程的影响,提出了倾斜仪修正底盘不水平的方法。编程软件,下位机采集角度数据并转换,上位机显示数据并控制天线,实现对此方法的验证。通过实践验证,此方法对静态目标和动态目标都有良好的指向精度,可解决便携式X-Y天线底盘不水平问题。

关键词： X-Y天线倾斜仪底盘水平指向精度

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基于多回路法的同步发电机故障建模与仿真

电气应用 2015年第24期34卷 73-77页

作者：石旭东马颖川屈俊超杨占刚中国民航大学航空自动化学院

同步发电机建模方法有多种,但结构特点及应用场合不同,多回路法在计算量与准确度方面都适合对发电机内部故障分析。应用多回路法对无阻尼发电机进行回路参数计算,并仿真其在正常状态下电气特征;而后利用多回路建模法对匝间短路故障进行... 详细信息

同步发电机建模方法有多种,但结构特点及应用场合不同,多回路法在计算量与准确度方面都适合对发电机内部故障分析。应用多回路法对无阻尼发电机进行回路参数计算,并仿真其在正常状态下电气特征;而后利用多回路建模法对匝间短路故障进行建模并仿真,分析其相电流、励磁电流及短路线电流故障特征。仿真结果表明,过大的短路线电流对发电机冲击性很大,所以发电机需要必要的保护装置,而且励磁电流中谐波成分较大。该仿真能为电气设备安全运行提供参考,同时可为后续故障诊断研究提供理论基础。

关键词：同步发电机建模方法多回路匝间短路内部故障

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一种便携式X-Y天线角度修正方法

一种便携式X-Y天线角度修正方法

2023年全国天线年会

作者：马颖川张有志 WANG Aoyu SHI Weichao 中国电子科技集团公司第五十四研究所 The 54th Research Institute of CETC

为了克服天线过顶跟踪问题,满足便携式天线快速拆装架设的工作需要,发展出了便携式的X-Y天线。本文对便携式X-Y天线角度精度问题进行了总结,推导了角度变化的公式,提出了倾斜仪修正天线角度的方法。编程测试软件,对此方法进行验证。通... 详细信息

为了克服天线过顶跟踪问题,满足便携式天线快速拆装架设的工作需要,发展出了便携式的X-Y天线。本文对便携式X-Y天线角度精度问题进行了总结,推导了角度变化的公式,提出了倾斜仪修正天线角度的方法。编程测试软件,对此方法进行验证。通过实践验证,此方法对静态目标和动态目标都有良好的指向精度,可解决便携式X-Y天线角度修正问题。

关键词： X-Y天线倾斜仪底盘水平指向精度

来源： cnki会议评论

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飞机直流配电系统负载稳定性仿真研究

电源技术 2015年第12期39卷 2710-2713页

作者：石旭东徐玉磊马颖川屈俊超杨占刚中国民航大学航空自动化学院天津300300

针对多电飞机电力系统,建立基于负载变化的直流配电系统的模型。该模型包括发电及变压整流模块和直流-直流变换模块。研究分析直流供电系统块的电路拓扑结构,根据各模块负载不同特性设计反馈控制网络,优化控制飞机供电系统,提高飞机电... 详细信息

针对多电飞机电力系统,建立基于负载变化的直流配电系统的模型。该模型包括发电及变压整流模块和直流-直流变换模块。研究分析直流供电系统块的电路拓扑结构,根据各模块负载不同特性设计反馈控制网络,优化控制飞机供电系统,提高飞机电源供电质量。搭建飞机直流供电系统的仿真模型,获得各项电路性能参数。将仿真获得的电路参数与美国军方军用标准MIL-STD-704F对比,仿真模型参数符合MIL-STD-704F的要求。仿真结果验证了所提飞机直流配电系统模型的合理性。

关键词：飞机电力系统直流配电系统仿真负载特性