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育青粉对高脂血症患者血清LPO浓度及红细胞内SOD活性的影响

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老年学杂志 1991年第1期11卷 42-44页

作者：董文彦马熙媛北京大学分校生物系食品科学与营养学专业北京100081

本文对35名中老年高脂血症患者食用降脂食品育青粉前、后血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、过氧化脂质(LPO)浓度及红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)活性进行了测定。结果表明食用育青粉可明显降低血清TC、TG及LPO浓度,提高SOD活性。根据衰... 详细信息

本文对35名中老年高脂血症患者食用降脂食品育青粉前、后血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、过氧化脂质(LPO)浓度及红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)活性进行了测定。结果表明食用育青粉可明显降低血清TC、TG及LPO浓度,提高SOD活性。根据衰老的自由基学说和上述实验结果,我们推论,育青粉对机体物质代谢起某种调节作用。

关键词：超氧化物歧化酶过氧化脂质高脂血症

玉米胚的营养成分及其控制体重、预防心肌病变作用研究

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食品科学 2003年第6期24卷 132-135页

作者：董文彦马熙媛张东平于少梅北京联合大学应用文理学院生化系北京100083

目的:研究玉米胚的营养成分以及对大、小鼠体重、存活率及心脏病变等生长状况的影响。方法:对玉米胚的营养素、微量元素、氨基酸组成进行了分析;用高脂饲料造成鼠类衰老模型,实验组在高脂饲料中加入10%或15%的玉米胚,以Wistar雄性大鼠... 详细信息

目的:研究玉米胚的营养成分以及对大、小鼠体重、存活率及心脏病变等生长状况的影响。方法:对玉米胚的营养素、微量元素、氨基酸组成进行了分析;用高脂饲料造成鼠类衰老模型,实验组在高脂饲料中加入10%或15%的玉米胚,以Wistar雄性大鼠和瑞士雄性小鼠的长期或终生喂养,观察对比各组鼠类的体重及月别存活率和平均存活率,并对死亡大鼠作病理检查,统计心肌病变率。结果:玉米胚中蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰份、水分及膳食纤维含量(%)分别为15.2、11.7、52.5、7.0、1.6和12.0,而且含有丰富的维生素与微量元素,其亚油酸与必需氨基酸含量也很高。实验组与高脂模型组比较,大、小鼠体重与心肌病变率极其显著降低(p<0.01),平均存活率明显升高(p<0.01或p<0.05)。结论:玉米胚具有很高的营养价值,可以控制动物体重,预防心肌病变,提高各年龄段的存活率,是丰富的保健食品资源。

关键词：玉米胚营养成分控制体重心肌病心肌病变预防保健食品动物实验

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玉米胚延缓衰老作用的研究

食品科学 2002年第7期23卷 95-97页

作者：董文彦马熙媛张东平于少梅北京联合大学应用文理学院生化系 100083

研究玉米胚的延缓衰老作用:方法:用高脂饲料造成鼠类衰老模型,实验组在高脂饲料中加入15%或20%的玉米胚,分别用雌、雄性瑞士小鼠进行45或50d的喂养实验,测定红细胞超氧化物歧化酶(SOD)、血清过氧化脂质(LPO)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px... 详细信息

研究玉米胚的延缓衰老作用:方法:用高脂饲料造成鼠类衰老模型,实验组在高脂饲料中加入15%或20%的玉米胚,分别用雌、雄性瑞士小鼠进行45或50d的喂养实验,测定红细胞超氧化物歧化酶(SOD)、血清过氧化脂质(LPO)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)以及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、尿酸和皮肤羟脯氨酸(Hyr)等生化指标。结果:实验组与模型组比较,不论雌、雄性小鼠SOD、GSH-Px活性明显提高(P<0.05),LPO含水量显著降低(P<0.05),雄性小鼠的HDL-C及皮肤羟脯氨酶(Hyr)含量升高显著(p<0.05),而尿酸的含量则下降35.6%(P<0.01)结论:玉米胚具有显著的抗氧化作用。能够延缓衰老。

关键词：延缓衰老作用玉米胚过氧化脂质超氧化物歧化酶抗氧化

玉米胚蛋白强化小麦蛋白的研究之(一)和(二)

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玉米胚蛋白强化小麦蛋白的研究之(一)和(二)

中国营养学会第四届全国学术会议

作者：马熙媛商业部谷物油脂化学所

关于玉米蛋白质的营养价值,Mitchell、Nielson、Canolty和Tsen等都早已研究过,并报导其蛋白质功效比值(PER)近似酪蛋白。本研究是结合中国实际进行实用性的研究探讨为开发食用这项资源提供科学依据。

关键词：

来源： cnki会议评论

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煤烟污染玉米危害性实验研究之(二)

哈医大学报 1980年第4期 28-34页

作者：马熙媛时德志王德林叶翠玲哈医大卫生系肿瘤研究所哈医大卫生系病理教研室哈市粮食研究所

在1972—1975年的实验中发现,煤烟污染的玉米有促进大鼠发生恶性肿瘤的可能性,实验组26只大鼠中有4只发生恶性肿瘤,而对照组13只大鼠中没有一只发生恶性肿瘤。这一结果值得重视。为了慎重,于1975—1977年进行此次诱发肿瘤的实验观察。... 详细信息

在1972—1975年的实验中发现,煤烟污染的玉米有促进大鼠发生恶性肿瘤的可能性,实验组26只大鼠中有4只发生恶性肿瘤,而对照组13只大鼠中没有一只发生恶性肿瘤。这一结果值得重视。为了慎重,于1975—1977年进行此次诱发肿瘤的实验观察。实验方法本次实验仍用大鼠作长期喂养观察,实验分组,动物来源及观察指标如下:实验分为两个组:Ⅰ组为对照组,同前次一样喂以蒸气等间接烘干的玉米。

关键词：肝脏恶性肿瘤实验观察诱发肿瘤大体解剖病理组织实验组对照组试验组煤烟污染大鼠肝脏玉米解毒功能

新型蛋白质资源813粉的实验研究之(一):成分分析,大鼠生长实验及食品制作和品尝

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食品科学 1984年第11期 27-31页

作者：马熙媛黄梅芳沈■ 抗海音祖力亚

我们从工业利用玉米的副产物中研制成一种新型蛋白质资源,命名为813粉,本文报导813粉的主要营养成分,氨基酸组成,幼年大鼠生长实验以及食品制作和品尝等结果。

关键词：大鼠蛋白质混合饲料食品资源

基于双因素理论的GD银行S分行零售员工激励研究

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基于双因素理论的GD银行S分行零售员工激励研究

作者：马熙河北经贸大学

学位级别：硕士

随着全球经济发展速度减缓以及金融服务行业逐渐规范,商业银行业务同质化愈发明显,继而商业银行间的竞争愈演愈烈。一方面竞争压力自上而下层层传递,对银行零售员工提出了更高的工作目标和考核要求,导致人员流动性逐渐增大。另一方面,... 详细信息

随着全球经济发展速度减缓以及金融服务行业逐渐规范,商业银行业务同质化愈发明显,继而商业银行间的竞争愈演愈烈。一方面竞争压力自上而下层层传递,对银行零售员工提出了更高的工作目标和考核要求,导致人员流动性逐渐增大。另一方面,作为金融服务业,零售人员的职业技能、服务态度、工作主动性是商业银行零售业务发展的关键。吸引、留住、用好优秀零售员工成为银行人力资源管理的重要职责之一。现阶段银行激励制度普遍以绩效奖励作为提高员工工作积极性的主要措施。随着时代的发展,单一的激励方式越来越难以满足诉求多元化的员工需要。因此,准确把握零售员工的需求,有针对性地提供或优化满足需求的激励方案是商业银行发展的必然选择。本文以GD银行S分行零售员工作为研究对象,在梳理有关激励机制研究以及对比相关激励理论的基础上,选择双因素理论作为该群体激励问题的理论分析框架。论文从薪酬与绩效、个人成长与成就、工作环境、监督与惩戒等四方面介绍该银行员工激励现状,分别通过问卷调查与访谈剖析了零售员工激励因素中的满意情况和保健因素中的不满意情况,以及在绩效考核、培训学习、晋升、压力、薪酬福利、工作环境等方面存在的不足及问题,继而有针对性地分别从激励因素和保健因素角度提出了优化措施。研究结论表明以需求为导向的双因素理论对GD银行S分行激发零售员工积极性具有实践价值,可以为我国当前发展阶段商业银行员工激励提供借鉴和参考。

关键词：双因素理论商业银行零售员工激励

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玉米胚芽降血脂作用的研究

生物化学杂志 1992年第4期8卷 457-461页

作者：董文彦马熙媛张东平于少梅刘志青郭永春封丽水朱振林北京大学分校生物系北京100083 中国人民解放军304医院北京阜外医院营养室

玉米胚芽经提取精制得到粉状物(YF)。以含15％YF的饲料饲喂大、小鼠,可在短期内阻抑实验性高血脂大、小鼠血清总胆固醇(TC)的升高(P<0.01),并显著升高小鼠高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P<0.01),使TC-HDL-c/HDL-c显著降低(P<0.01)。对... 详细信息

玉米胚芽经提取精制得到粉状物(YF)。以含15％YF的饲料饲喂大、小鼠,可在短期内阻抑实验性高血脂大、小鼠血清总胆固醇(TC)的升高(P<0.01),并显著升高小鼠高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P<0.01),使TC-HDL-c/HDL-c显著降低(P<0.01)。对高血脂患者食用YF2个月的食疗观察表明,YF的降脂效果与动物实验一致,并且能使血浆卵磷脂酰基转移酶(LCAT)相对活性升高(P<0.05)。提示YF可能具有促进体内游离胆固醇(FC)转化为酯化胆固醇(EC),从而加速胆固醇从肝内移出的作用,对此尚需进一步研究。

关键词：血脂动脉硬化指数玉米胚芽

玉米胚蛋白强化小麦蛋白的效应一、幼年大鼠生长、氮平衡和蛋白质净利用率

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营养学报 1985年第1期 18-24页

作者：马熙媛黄梅芳沈觉杭海音祖力亚张华兰商业部谷物油脂化学研究所商业部谷物油脂化学研究所北京

玉米胚蛋白是由玉米淀粉厂付产物制取的黄色粉状物,蛋白质平均含量为20.5％,粗纤维为8.9％;其蛋白质的赖氨酸含量较高,每百克平均为5.7g,八种必需氨基酸含量比较平衡,接近FAO/WHO1973年的建议模式。用幼年大鼠进行五周生长实验,以体重... 详细信息

玉米胚蛋白是由玉米淀粉厂付产物制取的黄色粉状物,蛋白质平均含量为20.5％,粗纤维为8.9％;其蛋白质的赖氨酸含量较高,每百克平均为5.7g,八种必需氨基酸含量比较平衡,接近FAO/WHO1973年的建议模式。用幼年大鼠进行五周生长实验,以体重增长、氮平衡和蛋白质净利用率为指标判定玉米胚蛋白强化小麦蛋白的效应,使实验和对照饲料中蛋白质均占10％左右,实验饲料加17.3％的玉米胚蛋白,对照组饲料加2.4％小麦面筋。实验结果表明:实验组大鼠不论雌性和雄性体重增长都明显地超过了对照组。以摄入百克饲料增重表示,实验组和对照组雌鼠分别是19.0g和12.2g,雄鼠是17.6g和10.5g(P<0.001);两组的氮平衡及蛋白质净利用率和体重一样也都是实验组高于对照组(P

关键词：玉米胚蛋白小麦蛋白氦平衡蛋白质净利用率强化效应