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酶在咖啡浓缩液体系稳定性中的应用

食品工业科技 2019年第18期40卷 97-100,113页

作者：饶建平福建省饮料用植物提取加工企业重点实验室大闽食品(漳州)有限公司

目的:采用酶技术来解决咖啡浓缩液稳定性的问题,寻找最佳的酶技术工艺条件。方法:以咖啡浓缩液为原料,以沉淀率为考察指标,筛选出最适合应用在咖啡浓缩液中的酶,在单因素试验基础上,采用响应面试验分析法优选出复合蛋白酶最佳工艺条件... 详细信息

目的:采用酶技术来解决咖啡浓缩液稳定性的问题,寻找最佳的酶技术工艺条件。方法:以咖啡浓缩液为原料,以沉淀率为考察指标,筛选出最适合应用在咖啡浓缩液中的酶,在单因素试验基础上,采用响应面试验分析法优选出复合蛋白酶最佳工艺条件。结果:最适酶为复合蛋白酶,酶解咖啡浓缩液最佳工艺条件为:酶用量0.60%、pH5.5、温度52℃,得到沉淀率为0.57%。结论:酶技术可以在一定程度上解决咖啡浓缩液的稳定性问题,可进一步开发应用。

关键词：咖啡浓缩液复合蛋白酶稳定性沉淀率

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碱锰电池生产中的质量问题

电池 2002年第5期32卷 290-291页

作者：饶建平云南999电池股份有限公司云南蒙自661100

碱锰电池生产中控制不严 ,就会导致电压突跌、均匀性差、短路电流低、过放电漏液等现象。对此进行了分析。

关键词：碱锰电池生产短路电流漏液放电性能产品质量

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即饮咖啡的国内外市场现状和发展趋势

食品工业科技 2017年第23期38卷 346-351页

作者：饶建平大闽食品(漳州)有限公司福建漳州363000 福建省饮料用植物提取加工企业重点实验室福建漳州363000

即饮咖啡是以速溶咖啡、咖啡浓缩液或现萃咖啡为原料,通过添加或不添加糖、奶精、香精等原辅料调配灌装而成的可以即饮的咖啡饮料,因其便捷而深受年轻一代的喜欢。本文主要对中国、日本、欧洲、美国等国的即饮咖啡市场做了分析,详细介... 详细信息

即饮咖啡是以速溶咖啡、咖啡浓缩液或现萃咖啡为原料,通过添加或不添加糖、奶精、香精等原辅料调配灌装而成的可以即饮的咖啡饮料,因其便捷而深受年轻一代的喜欢。本文主要对中国、日本、欧洲、美国等国的即饮咖啡市场做了分析,详细介绍了各国的即饮咖啡市场现状、主要品牌、主要风味以及即饮咖啡发展趋势等,相比欧洲、美国、日本即饮咖啡市场的成熟,中国即饮咖啡市场还需进一步培育,市场空间还很大。而从全球市场消费者的诉求来看,即饮咖啡产品的发展趋势今后将会着重于产品的健康诉求、产品品质的提升、产品包装的升级、产品品牌宣传等方面。

关键词：即饮咖啡市场现状主要品牌主要风味发展趋势

CdS掺Mg和Ni电子结构和光学性质的密度泛函理论研究

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光学学报 2007年第12期27卷 2225-2228页

作者：熊志华饶建平江风益南昌大学教育部发光材料与器件工程研究中心南昌330047

采用基于密度泛函理论的第一性原理赝势平面波方法,对闪锌矿结构CdS和CdS∶M(M=Mg,Ni)几何结构、能带结构、电子态密度和光学性质进行了系统的研究。几何结构研究对掺杂后体系晶格常量进行了优化计算,结果表明Mg和Ni原子掺入CdS后晶格... 详细信息

采用基于密度泛函理论的第一性原理赝势平面波方法,对闪锌矿结构CdS和CdS∶M(M=Mg,Ni)几何结构、能带结构、电子态密度和光学性质进行了系统的研究。几何结构研究对掺杂后体系晶格常量进行了优化计算,结果表明Mg和Ni原子掺入CdS后晶格常量均减小,晶格发生局部畸变。进一步研究了掺杂对体系电子结构的影响,能带结构和电子态密度分析表明由于Ni 3d电子的引入使CdS∶Ni成为半金属铁磁半导体,而Mg 3s电子的引入CdS∶Mg带隙变宽。另外,体系掺杂后,吸收系数分析表明掺杂导致吸收峰在可见光波长区域变化显著,且掺Ni导致吸收峰进一步向长波方向移动。

关键词：光学材料电子结构光学性质密度泛函理论

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某野战维修车方舱设计

某野战维修车方舱设计

作者：饶建平南昌大学

学位级别：硕士

方舱起源于美国,最初应用于美军,均配有载车,具有较高的机动性能,根据不同需求,在其内部进行相应的结构设计,安装相关设备,具备特定的功能。广泛应用于美军机动指挥系统、通信、医疗、后勤保障等,是美军机动部队的重要装备之一。我国机... 详细信息

方舱起源于美国,最初应用于美军,均配有载车,具有较高的机动性能,根据不同需求,在其内部进行相应的结构设计,安装相关设备,具备特定的功能。广泛应用于美军机动指挥系统、通信、医疗、后勤保障等,是美军机动部队的重要装备之一。我国机动部队从上个世纪80年代初开始了方舱的研制工作,经过多年的发展,现已具备国际先进技术水平,为了适应现代战争需要,进一步开展相关研究。本文主要的研究工作包括以下四部分:(1)野战维修车方舱的结构设计。分别从载车的选择、整车的布局、舱体的设计三个方面对野战维修车进行总体的结构设计。(2)改装后整车性能分析。对改装后野战维修车进行行驶稳定性分析。行驶稳定性分析包括质心位置计算、轴荷分布计算、纵向稳定性计算和横向稳定性计算。(3)方舱的电磁屏蔽设计。根据电磁屏蔽理论,研究分析方舱电磁泄漏的各种因素,简述了方舱的屏蔽原理及理论计算方法,并对方舱进行了电磁屏蔽结构设计。(4)方舱的保障系统设计。供配电系统设计、接地与避雷系统设计。本文所给出的模型和数据可供其他方舱或类似结构系统分析作参考,具有一定的理论意义和应用价值。

关键词：方舱结构设计电磁泄漏保障系统设计

第一性原理计算研究金属Nb和间隙氢原子的相互作用

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物理学报 2012年第4期61卷 386-390页

作者：饶建平欧阳楚英雷敏生江风益南昌大学材料科学研究所南昌330029 江西师范大学物理系南昌330022

应用第一性原理计算方法,研究了H在金属Nb体心立方晶格中的间隙占位情况,并讨论了占位能和间隙大小的关系.分析了H在间隙位和Nb金属晶格的相互作用,并讨论了相互作用对电子结构的影响.结果表明:除了间隙大小直接影响溶解能的大小之外,H... 详细信息

应用第一性原理计算方法,研究了H在金属Nb体心立方晶格中的间隙占位情况,并讨论了占位能和间隙大小的关系.分析了H在间隙位和Nb金属晶格的相互作用,并讨论了相互作用对电子结构的影响.结果表明:除了间隙大小直接影响溶解能的大小之外,H的1s电子和Nb的3d电子有比较强的成键作用,也是导致H在Nb晶格中溶解能较低的一个重要原因.估算了500℃下H在Nb晶格中的扩散系数大约为7.8×10^(-9)m^2/s,和实验结果基本符合.

关键词：间隙氢原子金属Nb 从头算

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冷冻浓缩中试装置的改进与扩大研究

冷冻浓缩中试装置的改进与扩大研究

作者：饶建平福建农林大学

学位级别：硕士

本研究在已有的冷冻浓缩理论与实践基础上，优化了冷冻浓缩中试装置，以使中试装置能够平稳、高效运行。并在中试装置优化的基础上，建成了改进和扩大后的冷冻浓缩中试装置，对建成后的改进和扩大后的中试装置进行了以10°Bx糖水为原料... 详细信息

本研究在已有的冷冻浓缩理论与实践基础上，优化了冷冻浓缩中试装置，以使中试装置能够平稳、高效运行。并在中试装置优化的基础上，建成了改进和扩大后的冷冻浓缩中试装置，对建成后的改进和扩大后的中试装置进行了以10°Bx糖水为原料的调试试验，同时对改进和扩大后中试装置进行了传热及传质计算，从而来判断中试装置改进和扩大效果，以及获得改进和扩大后的中试装置浓缩过程中的相关特性。最后，本研究对本课题组目前为止不同研究阶段的冷冻浓缩装置做了总结，以便分析冷冻浓缩装置改进和扩大研究过程中的成功和不足之处，总结经验，为冷冻浓缩的进一步研究以及最终进入工业化提供一定的理论依据和数据参考。本文的研究内容如下： (1)针对中试装置以往在运行过程中所出现的一些问题，通过优化冷冻浓缩中试装置主体和刮刀装置，增加融冰装置方法来尽可能解决中试装置所存在的这些问题，以使中试装置能够平稳、高效运行。同时进行了中试装置保冷研究，优化了中试装置保冷层厚度，得到了中试装置中各设备及管道的防止保冷层外表面凝露的保冷层厚度为：中试装置结晶罐、预冷罐、生长罐、载冷剂循环罐采用聚氨酯为保温材料，防止外表面凝露的保冷层厚度分别为60mm、43mm、56mm、65mm;载冷剂循环管道及物料循环管道采用橡塑海绵作为保温材料，防止外表面凝露的保冷层厚度分别为52mm、43mm。 (2)在中试装置优化的基础上，通过改进结晶罐的内部结构建成了改进后的冷冻浓缩中试装置，扩大结晶罐而建成了扩大后的冷冻浓缩中试装置，并以10°Bx糖水为原料对建成后的改进和扩大中试装置进行了调试试验，试验结果如下：改进和扩大后的冷冻浓缩中试装置试运行总体正常、稳定;中试装置连续运行24h，运行稳定，没有出现任何故障;同时获得了改进和扩大后中试装置的一些基本性能：增大载冷剂流量可以增强改进和扩大后中试装置的结晶强度，但随着载冷剂流量的逐渐加大，流动阻力也相应的增加，结晶强度增加较慢;降低载冷剂温度，传热平均温度差增大，有利于增强改进和扩大后中试装置的结晶强度，但当载冷剂温度低于-19℃，载冷剂黏度可能加大，导致传热受影响，从而结晶强度增加缓慢;改进和扩大后的中试装置结晶强度都随着刮刀转速的加大而增强，但随着刮刀转速逐渐增大，耗能增大，从而导致结晶强度增加逐渐减慢。总体来说，改进和扩大后的中试装置与原中试装置相比，结晶强度增加明显，扩大后中试装置冰晶夹带率也有所降低，说明对冷冻浓缩中试装置的改进和扩大是有一定效果的。 (3)对改进和扩大后中试装置进行传热计算的结果：原中试装置传热过程中总传热系数K主要由载冷剂侧对流传热系数α1所决定，要提高总传热系数K，关键在于提高载冷剂侧对流传热系数α1。相比原中试装置，改进后中试装置总传热系数提高了100%，改进后的中试装置传热效率提高约10%，从而可以进一步说明对原中试装置的改进是成功的;扩大后中试装置总传热系数K由176.86W·m·K增大到434.19W·m·K，而传热效率η的范围为0.327.447，传热效率较低，有关扩大后中试装置的传热效率较低的原因还有待进一步研究。扩大后中试装置糖水一级冷冻浓缩物料损失率ξ为2.9%。对比改进后中试装置糖水一级冷冻浓缩和扩大后中试装置糖水一级冷冻浓缩，扩大后中试装置由于传热面积的增大，结晶强度增强，扩大后中试装置糖水一级冷冻浓缩冰晶生长速率较快。从物料损失率ξ来看，扩大后中试装置体积扩大，冰晶夹带率降低，有利于降低浓缩过程物料的损失。 (4)通过对比和分析不同阶段冷冻浓缩装置，得到以下结论：下一步强化结晶罐传热研究重点应放在结晶罐结构上，以提高结晶罐单位体积传热效率;由实验室小型冷冻浓缩装置向冷冻浓缩中试装置的扩大是成功的;进一步说明了对原中试装置结晶罐的改进是成功的，从而说明在一定条件下，通过增大结晶罐传热面积来增强冷冻浓缩装置的结晶强度是可行的;冷冻浓缩装置的扩大有助于降低冰晶夹带率，从而降低浓缩过程中物料的损失。

关键词：冷冻浓缩中试装置改进扩大传热传质

光增强湿法刻蚀提高Si衬底垂直结构GaN基LED的出光效率

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光学学报 2009年第1期29卷 252-255页

作者：周印华汤英文饶建平江风益南昌大学教育部发光材料与器件工程研究中心江西南昌330047 晶能光电(江西)有限公司江西南昌330096

以0.1 MK2S2O8+KOH和氙灯分别作为刻蚀剂和紫外光源,采用光增强湿法刻蚀转移衬底的垂直结构GaN基LED的n型GaN,对N面有电极和没有电极的芯片的n型GaN层进行刻蚀。结果表明,在相同的刻蚀条件下,N面有电极的n型GaN层刻蚀速率明显大于没有... 详细信息

以0.1 MK2S2O8+KOH和氙灯分别作为刻蚀剂和紫外光源,采用光增强湿法刻蚀转移衬底的垂直结构GaN基LED的n型GaN,对N面有电极和没有电极的芯片的n型GaN层进行刻蚀。结果表明,在相同的刻蚀条件下,N面有电极的n型GaN层刻蚀速率明显大于没有电极的n型GaN;而它们的均方根粗糙度(RMS)则结果相反。刻蚀后的形貌呈圆锥型凸起。20 mA下刻蚀后的裸芯光输出功率较刻蚀前提高了88.5%。

关键词：光学材料出光效率光增强湿法刻蚀垂直结构GaN基LED Si衬底

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柚子花浸膏工艺中试优化研究

河南工业大学学报（自然科学版） 2016年第1期37卷 104-108页

作者：王文成饶建平漳州职业技术学院农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心福建漳州363000 大闽食品(漳州)有限公司福建省饮料用植物提取加工企业重点实验室福建漳州363000

试验采用感官评价和能耗成本两项指标,设计混合型的均匀试验组合方案,提取柚子花浸膏。在对各变量进行逐步回归分析后建立二次多项式回归模型,得到最佳中试提取工艺。中试验证性试验表明:取刚开柚子花,不作处理,在70%乙醇浓度、50℃、30... 详细信息

试验采用感官评价和能耗成本两项指标,设计混合型的均匀试验组合方案,提取柚子花浸膏。在对各变量进行逐步回归分析后建立二次多项式回归模型,得到最佳中试提取工艺。中试验证性试验表明:取刚开柚子花,不作处理,在70%乙醇浓度、50℃、30 min、料液比0.90的提取工艺条件下,浸膏得率为31.38%,感官评价分析为80分,综合评分最高,为0.939 4。试验值与理论值相吻合,模型合理可靠,可作柚子花浸膏中试产业化推广。

关键词：柚子花均匀试验浸膏中试提取