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鹰嘴豆蛋白粉的添加对面团及馒头品质的影响
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现代食品科技 2024年
作者: 郑雁 林江 岳清华 李淑月 李心灵 曾佳 河南工业大学粮油食品学院
本文考察不同质量分数的0%、2%、4%、6%、8%、10%的鹰嘴豆蛋白粉制作馒头,研究其对面团粉质特性、水分分布、流变学特性、二级结构含量和馒头品质的影响规律。结果表明,鹰嘴豆蛋白粉添加量小于4%时,面团吸水率增加、形成时间、稳定... 详细信息
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米制粉方式及影响因素研究进展
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中国粮油学报 2024年 第5期39卷 216-224页
作者: 宋喜雅 岳清华 王瑞 宋安琪 林江 河南工业大学粮油食品学院 郑州450001
我国是稻谷生产大国。近年来,随着饮食结构的不断升级,米制食品消费量剧增,拥有广阔的前景。这些米制食品大多由大米粉制成,而大米粉在制粉时不同的制粉方式对大米粉的品质影响很大,它能够决定制得米粉的品质及其加工适用性。目前,常用... 详细信息
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丙酮酸生物代谢途径及代谢控制的研究进展
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环境化学 2024年
作者: 牛屹帆 董婷婷 李杏泽 丁聪 杜雨晨 王茹 林江 西安建筑科技大学环境与市政工程学院 西安建筑科技大学陕西省环境工程重点实验室 西安建筑科技大学西北水资源与环境生态教育部重点实验室
丙酮酸作为生物代谢途径的重要中间产物,在代谢过程中起着枢纽作用,其又作为一种可再生资源,是众多大宗化学品的前驱体.与传统化学方法相比,生物技术法生产丙酮酸具有环境友好、过程高效、可持续发展等优势.本文总结了丙酮酸生物代... 详细信息
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加快构建绿色金融“湖北模式”
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中国外资 2024年 第6期 69-71页
作者: 林江 曹丹 湖北经济学院 湖北经济学院金融学院
湖北经济正处于经济结构转型关键期,发展绿色经济成为新常态下的战略选择,应采取“一体两翼”的绿色金融发展模式,实现绿色转型,促进湖北在中部崛起。2023年中央金融工作会议上提出“做好科技金融、绿色金融、普惠金融、养老金融、数字... 详细信息
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高陡滑坡失稳机制及防治研究
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中国资源综合利用 2024年 第3期42卷 156-158页
作者: 林江 徐旭 贵州省地矿局第二工程勘察院有限公司 国家电投集团贵州遵义产业发展有限公司大竹园铝土矿 贵州遵义563000
赫章县七家湾气象站滑坡属于中型推移式滑坡,横宽为200 m,纵长为90 m,主滑向为336°,滑坡平均厚度为10 m,体积为180000 m^(3)。本文结合滑坡区自然环境特征,分析滑坡发育特征和变形特征,明确滑坡失稳机制,然后开展滑坡稳定性评价,提出... 详细信息
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铁阳极/生物阴极单室电池无机废水脱氮及产电效能研究
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中国环境科学 2024年
作者: 夏大朋 林江 陈雪娇 刘妍 王景华 马炎辰 西安建筑科技大学环境与市政工程学院陕西省环境工程重点实验室西北水资源与环境生态教育部重点实验室
研究了铁阳极生物阴极单室电池废水脱氮及产电效能,并探究了生物阴极优势菌群结构.结果表明,单室电池的内阻仅为224.1Ω,最大功率密度达到1.82W/m3,总氮去除率为40%.降低外电阻和硝氮负荷后,电池在外接200Ω电阻情况下可以稳定运... 详细信息
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锚定目标全力建设“三个高地”  004
锚定目标全力建设“三个高地”
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绍兴日报
作者: 林江
新一年,越城区将认真落实市两会精神,在全省大场景中找坐标、定目标,力争通过3年努力,GDP和综合实力进入全省市辖区前10强。重点在全省范围内全面建设“三个高地”: 一是建设全省教育科技人才高地。越城区作为绍兴争创教育科技人... 详细信息
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政府工作报告  A01
政府工作报告
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绍兴日报
作者: 林江
各位代表: 现在,我代表区人民政府,向大会报告工作,请予审议,并请区政协委员和其他列席人员提出意见。 一、2023年工作回顾 2023年,是越城发展史上极为特殊、极不平凡、极其重要的一年。在杭州亚运盛大开幕、越城建区40周年之... 详细信息
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电力边缘设备远程证明和监控方案
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计算机应用与软件 2024年
作者: 祁龙云 刘苇 张晓 赵保华 李科 李向南 林江 国网电力科学研究院有限公司 南京南瑞信息通信科技有限公司 国家电网有限公司 国网智能电网研究院有限公司
由于电力边缘设备认证、远程监测、安全监控自身的结构特点,缺少对私有的程序和数据的控制,而可信计算可以从体系架构上对计算系统进行增强。结合非交互式的证明协议提出一个电力边缘设备远程证明和监控方案,方案基于注册协议完成对... 详细信息
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交变电场对储藏中毛油氧化及酚酸的影响
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中国粮油学报 2024年 第5期39卷 29-36页
作者: 邹真 王成龙 林江 路兴花 尹丽卿 浙江农林大学食品与健康学院 杭州311300
为探索交变电场处理对食用毛油氧化的影响规律以及潜在的内在因素,采用交变电场处理大豆和菜籽毛油,研究其储藏期间的主要酚酸含量变化及其与氧化特征的关系。结果表明,与对照相比,交变电场处理可显著抑制油脂过氧化值(POV)升高,减缓氧... 详细信息
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