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检索条件"作者=顾瑶佳"
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柚子皮不溶性膳食纤维的提取工艺优化及特性分析
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食品工业科技 2024年 第8期45卷 208-215页
作者: 张文莉 罗银 顾瑶佳 王颖 刘星雨 蔡文博 刘恩岐 徐州工程学院食品与生物工程学院 江苏徐州221018
为获得复合酶法制备柚子皮不溶性膳食纤维的制备工艺及其吸附特性,实验以柚子皮为原料,采用正交试验优化提取柚子皮不溶性膳食纤维(IDF),并对其特性进行研究。结果表明,料液比1:40 g/mL、淀粉酶的添加量0.6%、淀粉酶的酶解时间90 min、... 详细信息
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昆曲唱腔在古诗词歌曲《西江月·夜行黄沙道中》的应用与演唱探析
昆曲唱腔在古诗词歌曲《西江月·夜行黄沙道中》的应用与演唱探析
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作者: 顾瑶 中国音乐学院
学位级别:硕士
来源: 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
传统聚落景观基因的本体模型及其构建
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地球信息科学学报 2024年 第6期26卷 1407-1425页
作者: 卢慧 胡最 衡阳师范学院地理与旅游学院 衡阳421002 传统村镇文化数字化保护与创意利用技术国家地方联合工程实验室 衡阳421002
传统聚落集聚了大量的古代建筑和民俗等传统文化资源,以其突出的历史、文化和艺术等价值而备受关注,提取其丰富的历史文化信息并服务于现代产业发展具有积极的意义。针对当前尚缺乏从地理知识提取和表达视角对传统聚落丰富的历史文化信... 详细信息
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国家自然科学基金光学和光电子学学科项目申请资助分析和规划展望(特邀)
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中国激光 2024年 第1期51卷 419-431页
作者: 唐华 张丽 国家自然科学基金委员会信息科学部 北京100085
本文从国家自然科学基金申请与资助的角度,总结回顾了自“十三五”(2016—2020年)以来至“十四五”开局之年(2021年)期间国家自然科学基金委员会信息科学部光学和光电子学学科(F05)自由探索类项目、引导类项目以及人才类项目的申请资助... 详细信息
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益生菌对发酵乳品质影响的研究进展
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食品工业科技 2024年 第8期45卷 388-396页
作者: 戴一 赵亮 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京10083 中国农业大学益生菌研究中心 中国农业大学营养与健康系北京100190
发酵乳营养丰富、风味独特,市场发展迅速,是益生菌在食品领域的重要产品应用形式。与嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种等发酵菌株相比,益生菌在主发酵过程中参与度较低,但通过协同发酵对发酵乳的质构、风味、后酸化程度等产生一定作... 详细信息
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双资源约束的柔性作业车间鲁棒调度方法
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机械工程学报 2024年 第6期60卷 114-126页
作者: 梁志珍 王晓 合肥工业大学管理学院 合肥230009
针对考虑工人技能水平差异和加工时间随机性的设备、工人双资源约束的柔性作业车间调度问题(Flexible job shop scheduling problem,FJSP),构建双资源约束的柔性作业车间鲁棒调度模型(Dual resource constraint flexible job shop robus... 详细信息
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基于图像融合与迁移学习的永磁同步电机驱动器强泛化性故障诊断研究
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中国电机工程学报 2024年 第12期44卷 4933-4944,I0028页
作者: 李政 汪凤翔 张品 电机驱动与功率电子国家地方联合工程研究中心(中国科学院海西研究院) 福建省泉州市362200 电力系统及大型发电设备安全控制和仿真国家重点实验室(清华大学电机系) 北京市海淀区100084
参数失配、死区效应、采样偏差、传感器故障、编码器故障等会导致永磁同步电机(permanent magnet synchronous motor,PMSM)三相电流包含高次谐波,进而产生转矩脉动与振动噪声。针对这一问题,该文提出一种基于图像融合和深度学习的数据... 详细信息
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从“言文一致”视角看瞿秋白的语言文字观
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中国现代文学研究丛刊 2024年 第1期 114-127页
作者: 薛凡 山东大学(威海)文化传播学院 264209
对于瞿秋白的语言文字观,以往研究多从左翼的政治诉求与苏联的语言学理论及政策影响方面加以分析,由此强调汉字拉丁化与国语运动的不同。然而瞿秋白对于拉丁化方案的设计、对“普通话”的阐释,同样也是晚清、五四以来诸多语言文字改革... 详细信息
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《王者荣耀》是怎样被海外玩家接纳的?——一项基于国产游戏出海的扎根研究
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当代传播 2024年 第1期 97-102页
作者: 林玉 四川外国语大学新闻传播学院
本文基于传播学跨文化理论研究,通过对《王者荣耀》海外玩家的深度访谈,运用扎根理论的研究方法,探索文化实践如何在游戏过程中展开。经过三级编码后,本文发现文化冲突、游戏设计、玩家认知、文化融合强度、不可控因素这五个主范畴,对... 详细信息
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机器学习在食品风味领域的研究进展与未来趋势
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食品科学 2024年 第10期45卷 28-37页
作者: 陈靓 田星 湖南中医药大学药学院 湖南长沙410208 湖南中医药大学湖南省中医药民族医药国际联合实验室 湖南长沙410208
随着生活水平不断提高,人们除了关心食物是否美味外,其健康要素和良好风味的结合也越来越受到重视。食品风味成分不仅是影响食品感官品质的重要因素,也是影响食品营养水平的关键指标。目前,传统方法对食品风味成分进行分析及预测费时费... 详细信息
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