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蔬菜水果抑制突变作用的初步研究

中华肿瘤杂志 1987年第5期09卷 328-332页

作者：罗焕造程书钧蒋原宙韩迺君李秀琴叶树勇梁军林中国医学科学院肿瘤研究所

本文报道人们长期食用的蔬菜、水果、食品的提取物及化合物对黄曲霉毒素B(AFB),苯并(a)芘(BaP),亚硝基胍(MNNG),4-硝基喹咻-N-氧化物(4NQO)等致突变物诱导鼠伤寒沙门氏菌TA硷基置换型,TA移码型突变株回复突变抑制作用实验。实验108个样... 详细信息

本文报道人们长期食用的蔬菜、水果、食品的提取物及化合物对黄曲霉毒素B(AFB),苯并(a)芘(BaP),亚硝基胍(MNNG),4-硝基喹咻-N-氧化物(4NQO)等致突变物诱导鼠伤寒沙门氏菌TA硷基置换型,TA移码型突变株回复突变抑制作用实验。实验108个样品中有67个样品有不同程度抑制回复突变作用。占总样品的62%。其中分别对4 NQO有抑制作用占其被测样品的9.6%(TA),12.3%(TA);MNNG5%(TA),AFB38%(TA),45.1%CTA);BaP28.9%(TA)。证实流行病学研究所指出的摄入正常宏量营养素的变化,不同膳食与癌症发病率成负相关。为开发预防肿瘤食物资源的研究提供科学依据。

关键词：诱变剂植物提取物/药理学肿瘤/预防和控制

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林县串珠镰刀菌代谢产物致突变性的初步研究

中华医学遗传学杂志 1985年第4期 213-216页

作者：罗焕造程书钧蒋原宙李铭新主歌风韩迺君郭素萍白瑾峰中国医学科学院肿瘤研究所

林县是我国食管癌高发区之一,流行病学调查资料表明,食管癌的发生与当地居民食用霉变食物有密切关系。串珠镰刀菌是林县农作物,尤以玉米中常见的一种污染菌。Bjeldanes曾分离出33株串珠镰刀菌,将其接种于玉米饼上,其中21个标本的氯仿-... 详细信息

林县是我国食管癌高发区之一,流行病学调查资料表明,食管癌的发生与当地居民食用霉变食物有密切关系。串珠镰刀菌是林县农作物,尤以玉米中常见的一种污染菌。Bjeldanes曾分离出33株串珠镰刀菌,将其接种于玉米饼上,其中21个标本的氯仿-甲醇提取物经

关键词：致突变性玉米面代谢产物代谢物菌落数微核率致突变物串珠镰刀菌林县

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林县串珠镰刀菌产生的一种新致突变物的研究

中华肿瘤杂志 1985年第5期07卷 321-323页

作者：程书钧蒋原宙李铭新罗唤造主歌风白瑾峰郭素萍韩迺君中国医学科学院肿瘤研究所

我们最近从林县玉米中分离出多株串珠镰刀菌,进行了分别培养,并从其甲醇提取物中分离出一种 Ames 试验阳性的致突变物,其分子量为431.1942,分子式为 CHNO。这种有致突变作用的真菌产物,与 Wiebe 和 Bj-eldanes(1981年)报道的,从美国串... 详细信息

我们最近从林县玉米中分离出多株串珠镰刀菌,进行了分别培养,并从其甲醇提取物中分离出一种 Ames 试验阳性的致突变物,其分子量为431.1942,分子式为 CHNO。这种有致突变作用的真菌产物,与 Wiebe 和 Bj-eldanes(1981年)报道的,从美国串珠镰刀菌中分离出来的 Fusarin C 是属同一种物质。

关键词：镰刀菌属/化学诱变剂/分离和提纯

冲击荷载下高强混凝土动力特性及破碎特征研究

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振动与冲击 2024年第11期43卷 320-326页

作者：韩长君周海龙王海龙内蒙古农业大学水利与土木建筑工程学院呼和浩特010018

为探究粉煤灰替代率和细集料类型对高强混凝土冲击压缩性能的影响,以粉煤灰替代水泥比例为0、10%、15%、20%、25%为胶凝材料,玄武岩机制砂和天然砂为细集料配制C80高强混凝土,利用分离式霍普金森杆对其开展冲击压缩试验,计算破碎体分形... 详细信息

为探究粉煤灰替代率和细集料类型对高强混凝土冲击压缩性能的影响,以粉煤灰替代水泥比例为0、10%、15%、20%、25%为胶凝材料,玄武岩机制砂和天然砂为细集料配制C80高强混凝土,利用分离式霍普金森杆对其开展冲击压缩试验,计算破碎体分形维数量化混凝土破碎特征,并借助扫描电镜(SEM)分析混凝土微观形貌。结果表明:机制砂混凝土(MSC)的峰值应力和韧性均高于天然砂混凝土(NSC);随着粉煤灰替代率增加,混凝土峰值应变逐渐降低;当粉煤灰替代率10%时,混凝土的峰值应力和韧性均达到最高值,且破碎体分形维数最小、平均块径最大、综合表现的破碎特征最简单;与未掺粉煤灰组混凝土相比,粉煤灰替代率10%时混凝土的微观形貌致密,孔隙数量减少,整体密实度提升。

关键词：粉煤灰玄武岩机制砂高强混凝土分离式霍普金森压杆(SHPB) 冲击压缩分形维数

N-3-甲基丁基-N-1-甲基丙酮基亚硝胺诱发小鼠和大鼠前胃鳞癌及肝癌

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中华肿瘤杂志 1985年第5期07卷 329-331+401页

作者：李铭新蒋原宙李国玉郭素萍樊卫国赵新吉韩迺君孙玉海中国医学科学院肿瘤研究所河南省林县食管癌研究所

N-3-甲基丁基-N-1-甲基丙酮基亚硝胺(MAMBNA)是从霉变食物中发现的一种新亚硝胺。玉米面饼等经接种串珠镰刀菌培养后,可以形成二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺、二丙基亚硝胺、甲基苄基亚硝胺,以及两种新亚硝胺:MAMBNA 与 N-2-甲基丙基-N-1... 详细信息

N-3-甲基丁基-N-1-甲基丙酮基亚硝胺(MAMBNA)是从霉变食物中发现的一种新亚硝胺。玉米面饼等经接种串珠镰刀菌培养后,可以形成二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺、二丙基亚硝胺、甲基苄基亚硝胺,以及两种新亚硝胺:MAMBNA 与 N-2-甲基丙基-N-1-甲基丙酮基亚硝胺(MAMPNA)等亚硝基化合

关键词：癌鳞状细胞/化学诱导肝肿瘤/化学诱导胃肿瘤/化学诱导亚硝胺类

油脂组成和结晶特性对奶油品质和搅打性能的影响

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食品科学 2024年第4期45卷 50-59页

作者：苏奕柴秀航韩宛君刘元法江南大学食品学院江苏无锡214122

为构建油脂组成、结晶特性与产品品质、搅打性能的内在联系,分析三大类不同原料用油(植物、动植物和动物油)稀奶油的油脂组成、结晶特性,奶油乳液性质和打发后的产品品质以及稀奶油的搅打性能。结果表明,动植物油脂形成的晶体网络结构密... 详细信息

为构建油脂组成、结晶特性与产品品质、搅打性能的内在联系,分析三大类不同原料用油(植物、动植物和动物油)稀奶油的油脂组成、结晶特性,奶油乳液性质和打发后的产品品质以及稀奶油的搅打性能。结果表明,动植物油脂形成的晶体网络结构密集,对剪切诱导的部分聚集敏感度高,对应的乳液黏度较高,打发率低,但是打发后产品的硬度大,保形能力适中;而植物油脂的结晶特性与动植物油脂正好相反,对剪切诱导的部分聚集敏感度较低,对应的植物奶油乳液黏度较低,打发率高,但是打发后产品硬度低,保形能力最好;动物油脂因为具有最低的固体脂肪含量,导致形成的晶体网络结构最弱,对应的乳液部分聚集率、黏度和打发率最低,并且打发后产品硬度最低,保形能力最差。因此,可以通过控制油脂组成和结晶特性控制产品品质和搅打性能。本研究可为开发高品质稀奶油提供理论指导。

关键词：稀奶油油脂结晶特性搅打性能产品品质

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中美AIGC领先企业技术创新布局比较研究

科学学研究 2024年

作者：杨张博韩淑君孙笑明陈铮邱春花西安建筑科技大学管理学院西安交通大学人文社会科学学院

以ChatGPT为代表的生成式人工智能(AIGC)技术的突破引发了全球范围内的广泛关注，中美AIGC产业在技术上存在差距，亟需对其技术创新布局进行比较研究。基于中美44家AIGC企业3000多项专利数据，论文构建企业技术创新领域共现网络，通过... 详细信息

以ChatGPT为代表的生成式人工智能(AIGC)技术的突破引发了全球范围内的广泛关注，中美AIGC产业在技术上存在差距，亟需对其技术创新布局进行比较研究。基于中美44家AIGC企业3000多项专利数据，论文构建企业技术创新领域共现网络，通过网络分析以及机器学习等方法比较中美企业技术创新布局差异。研究发现：中美AIGC企业在技术创新宽度方面并无明显差异，但美国企业在技术创新深度和分离度上表现较好。使用K均值聚类算法，基于技术创新宽度、深度、紧密度和分离度，可以分成四类技术创新布局：技术支撑型、技术专研型、应用型和开拓型布局，基于此发现中国企业在技术落地和B2B支撑性方面有所欠缺。论文亦从企业和产业两个层面为我国AIGC产业技术发展提供了针对性建议。

关键词：生成式人工智能技术创新布局专利IPC 复杂网络 K均值聚类

基于POI数据的临空消费空间时空演化研究——对南京临空经济区的实证分析

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现代城市研究 2024年第9期39卷 1-9,24页

作者：韩碧君张京祥南京大学建筑与城市规划学院南京大学空间规划研究中心

把握临空消费发展规律、总结临空消费空间时空演化特征是临空消费空间建设的重要前提。文章基于南京临空经济区多期消费空间兴趣点(POI)数据和ArcGIS空间分析,探讨临空经济不同阶段下南京临空消费空间的时空演进路径和成因机制。研究发... 详细信息

把握临空消费发展规律、总结临空消费空间时空演化特征是临空消费空间建设的重要前提。文章基于南京临空经济区多期消费空间兴趣点(POI)数据和ArcGIS空间分析,探讨临空经济不同阶段下南京临空消费空间的时空演进路径和成因机制。研究发现:临空消费空间呈现规模化、多元化、网络化的发展趋势,具有较强的路径依赖性:(1)数量先增加后减少,近机场区域的吸引力逐渐增强;(2)高层次消费空间逐渐增多,空间功能混合度大幅提升;(3)分布格局呈现“西北多,东南少”的特征,“十字形”格局逐渐形成;(4)未来发展趋势为沿“西北-东南”方向发展。

关键词： POI数据南京临空经济区临空经济消费空间时空演化

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粉煤灰对高强混凝土力学性能及孔隙结构影响

排灌机械工程学报 2024年第4期42卷 410-417页

作者：韩长君周海龙陈岩张雪鹏内蒙古农业大学水利与土木建筑工程学院内蒙古呼和浩特010018

为探究粉煤灰替代水泥比例对机制砂高强混凝土(MSC)和天然砂高强混凝土(NSC)的强度影响以及内部孔隙结构变化,设计粉煤灰替代水泥比例分别为0,10%,15%,20%和25%配制C80高强混凝土,借助核磁共振技术(NMR)分析混凝土孔隙演变规律,利用X射... 详细信息

为探究粉煤灰替代水泥比例对机制砂高强混凝土(MSC)和天然砂高强混凝土(NSC)的强度影响以及内部孔隙结构变化,设计粉煤灰替代水泥比例分别为0,10%,15%,20%和25%配制C80高强混凝土,借助核磁共振技术(NMR)分析混凝土孔隙演变规律,利用X射线衍射(XRD)、差热-热重综合仪、场发射扫描电镜(SEM)技术分析胶凝材料水化产物形态和微观形貌.结果表明:MSC工作性能略低于NSC,各龄期下MSC强度均高于NSC,前期强度随粉煤灰掺量的增加而降低,后期10%粉煤灰混凝土强度最高;10%粉煤灰促进水泥水化进程,填充凝胶孔隙,降低裂隙生成,从而优化混凝土内部结构孔隙,提升混凝土整体密实度;考虑细骨料形貌参数及粉煤灰掺量对混凝土强度的影响,基于可压缩堆积理论建立了粉煤灰混凝土28 d抗压强度预测模型,模型精度良好.研究可为粉煤灰高强混凝土高质量应用提供一定参考.

关键词：粉煤灰机制砂高强混凝土核磁共振可压缩堆积理论