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食用菌生料栽培新材料——促酵剂的研制与应用
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食药用菌 2008年 第2期17卷 44-47页
作者： 韩省华 浙江省杭州市华丹农产品有限公司 浙江杭州310024
促酵剂是根据真菌之间的生物学特性的差异性而设计的,利用催化发酵的原理,在料温70～80℃的条件下,将培养料分解生成二氧化碳、水、脲酶和特效催化酶,进而挥发、渗透进入培养基中,促使培养基分解成栽培食用菌可利用的营养物质,如微生物... 详细信息
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食药两用真菌——灰树花
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新农业 2010年 第8期 7-8页
作者： 韩省华 中国食用菌协会专家委员会 杭州华丹农产品有限公司
灰树花隶属于真菌门,担子菌亚门,非褶菌目,多孔菌科,树花菌属,又名贝叶多孔菌、莲花菇（福建）、栗子蘑（河北）、云蕈（浙江）、千佛菌（四川）等。其中文名由邓叔群最早提出,见于我国权威专著《中国的真菌》。
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食用菌中的黑钻石“松露”
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食药用菌 2010年 第4期18卷 53-55页
作者： 韩省华 浙江省丽水市农业科学院 丽水323000
在食用菌中，不同的菌菇有不同的口味，不同的国家和不同的民族对菌菇有不同的喜好。欧洲人喜欢吃松露。松露又名黑块菌，在欧美，它是同黑鹅肝、黑鱼子齐名的三大珍品，被誉为人类顶级食品中的黑钻石。
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南华县野生菌保育与利用发展建议
南华县野生菌保育与利用发展建议
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2016中国南华野生菌大会
作者： 韩省华 浙江省华丹农业微生物资源应用研究院
＜正＞菌物是地球上与动物、植物有区别的、种类繁多的生物类群,菌类的多样性和与它共同存在的生物,以及自然气候组成了各自独立的群落,在人类生活和自然生态系统中发挥着独立和特殊的作用。在认识、开发菌物中的大型真菌,特别是利用和... 详细信息
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食用菌生料栽培新材料-“促酵剂”
食用菌生料栽培新材料-“促酵剂”
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2004中国食用菌产业协调发展高峰论坛
作者： 韩省华 浙江省杭州市华丹农产品有限公司
促酵剂是我们在研究食用菌生料栽培中开发的新产品,它的英文名:Improve fermentation Powder性状为白色粉末。它的作用机理是根据真菌与真菌间在生物学特性上的差异性,进行可逆性促酵改变物种间结构,在一定的温度下(料温70℃-80℃),受...
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香菇的采收、保鲜与加工
香菇的采收、保鲜与加工
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2004中国食用菌产业协调发展高峰论坛
作者： 韩省华 杭州市华丹农产品有限公司
一、香菇的采收香菇子实体发育至适期时,即可适时采摘。如不及时采收,菌肉变薄,色泽由深变浅,菌柄纤维素增多,质量差。一般来讲,菌盖6-9分展开的幅度,是采收的适宜期。为了提高经济效益,在适宜的采收期内,应按鲜售和干制的不同要求、不...
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砍花法栽培香菇技术与文化
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食用菌 2021年 第3期43卷 78-80页
作者： 韩省华 中国菌物学会菌文化分会 浙江杭州310024
砍花法香菇生产技术是一套完整的农耕工艺,符合香菇的生物学特性,它是历代菇民长期的经验积累,生产成本低,设备简单,容易被一般菇民所接受;符合现代生态化理念,是人类与多样性生态共同存在、和睦相处的典范技术;是中华民族农业文化的重... 详细信息
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育菇育人 典立菇业——缅怀罗信昌教授
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食药用菌 2019年 第3期27卷 222-224页
作者： 韩省华 中国菌物学会菌文化分会
2019年5月14日,正和中科院微生物研究所董彩虹研究员及她的助手在龙泉、庆元考察灰树花及灵芝,惊闻罗信昌教授溘然去世,不胜震惊。前一阵子我正在整理上世纪八九十年代的照片,数天前我还连续发去一些他在浙江活动的图片。他回答虽然简短... 详细信息
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冬虫夏草
冬虫夏草
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2015首届全国虫草会议暨冬虫夏草产业高峰论坛
作者： 韩省华
＜正＞～～
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咏冬虫夏草
咏冬虫夏草
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2015首届全国虫草会议暨冬虫夏草产业高峰论坛
作者： 韩省华
＜正＞～～
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