检索结果-南通市图书馆

固体发酵生产Monacolin K的动力学模型

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工业微生物 2003年第4期33卷 27-31页

作者：熊晓辉张李阳韦策熊强南京工业大学制药与生命科学学院南京210009 南京晓庄学院南京210006

对红曲霉菌株Monacus 3合成MonacolinK的发酵动力学进行了研究 ,建立了该菌株固体发酵合成MonacolinK的菌体生长、产物合成和底物消耗的动力学模型 ,并对模型参数进行了非线形回归。结果表明预测值与实验值有良好的拟和性。

关键词：固体发酵动力学模型 MonacolinK 红曲霉

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多孔陶瓷球固定化β-葡萄糖苷酶的研究

南京林业大学学报（自然科学版） 2013年第3期37卷 110-116页

作者：韦策陆青山勇强余世袁南京林业大学化学工程学院生物化工研究所江苏南京210037 南京工业大学制药与生物工程学院江苏南京211816

以多孔陶瓷球为载体固定化β-葡萄糖苷酶,对固定化条件进行优化,确定陶瓷球固载β-葡萄糖苷酶的条件为:5 g陶瓷球载体与3 mL酶液,在4℃摇床中振荡交联反应2 h,低温干燥后,用含有0.3 g油性胶黏剂的溶液对固定化酶进行包封,酶液中β-葡萄... 详细信息

以多孔陶瓷球为载体固定化β-葡萄糖苷酶,对固定化条件进行优化,确定陶瓷球固载β-葡萄糖苷酶的条件为:5 g陶瓷球载体与3 mL酶液,在4℃摇床中振荡交联反应2 h,低温干燥后,用含有0.3 g油性胶黏剂的溶液对固定化酶进行包封,酶液中β-葡萄糖苷酶浓度为36.5μmol/(mL.min),缓冲液pH为4.8,戊二醛体积分数0.5%。陶瓷球固定化β-葡萄糖苷酶的最适反应pH为4.8,游离酶pH为4.2,固定化和游离酶的最适反应温度均为60℃;固定化酶的酸碱、热和储存稳定性优于游离酶;固定化和游离酶的反应动力学常数Km分别为7.9 mmol/L和0.73 mmol/L;利用固定化酶重复分批酶解纤维二糖-葡萄糖混合糖液,前5批的酶解得率在80%以上。

关键词： β-葡萄糖苷酶固定化多孔陶瓷球填充床反应器

一株Monacolin K高产菌株生理特性

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生物技术 2003年第6期13卷 24-26页

作者：熊晓辉张李阳韦策熊强南京工业大学制药与生命科学学院江苏南京210009 南京晓庄学院江苏南京210006

根据丝状真菌的常用鉴定方法 ,对实验室保存的一株MonacolinK高产菌株进行形态和生理特性实验。结果表明该菌株属于真菌门 (Eumycophyta)、子囊菌纲 (Asomycetes)、真子囊菌亚纲 (Eurotiaceae)、曲霉目 (Eurrotiales)、曲霉科 (Eurotiac... 详细信息

根据丝状真菌的常用鉴定方法 ,对实验室保存的一株MonacolinK高产菌株进行形态和生理特性实验。结果表明该菌株属于真菌门 (Eumycophyta)、子囊菌纲 (Asomycetes)、真子囊菌亚纲 (Eurotiaceae)、曲霉目 (Eurrotiales)、曲霉科 (Eurotiaceae)、红曲霉属 (Monascus)。

关键词：丝状真菌生理特性子囊菌纲真子囊菌亚纲曲霉目曲霉科红曲霉属 MonacolinK

介孔氧化钛与海藻酸钠固定化木聚糖酶的对比研究

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林产化学与工业 2013年第1期33卷 64-68页

作者：单宗星韦策李鑫宋向阳张杨张伟炜徐晨琛南京林业大学化学工程学院江苏南京210037 南京工业大学生物与制药工程学院江苏南京211800 江苏省生物质绿色燃料与化学品重点实验室江苏南京210037

为了提高木聚糖酶在应用过程中的稳定性,以介孔氧化钛和海藻酸钠为载体,开展木聚糖酶固定化研究。氧化钛固定化木聚糖酶,考察了吸附时间、给酶量、温度和pH值对固定化的影响;海藻酸钠固定化木聚糖酶,考察了NaCl浓度、海藻酸钠浓度和硬... 详细信息

为了提高木聚糖酶在应用过程中的稳定性,以介孔氧化钛和海藻酸钠为载体,开展木聚糖酶固定化研究。氧化钛固定化木聚糖酶,考察了吸附时间、给酶量、温度和pH值对固定化的影响;海藻酸钠固定化木聚糖酶,考察了NaCl浓度、海藻酸钠浓度和硬化时间对固定化的影响。在此基础上,对比两种固定化木聚糖酶的稳定性。研究结果表明,优化的介孔氧化钛固定化条件为:固定化时间0.5 h,给酶量20.36 IU/g,温度65℃,pH值6.0,固定化木聚糖酶回收率为93.37%;优化的海藻酸钠固定化条件为:硬化时间2 h,氯化钙质量浓度为20 g/L,海藻酸钠质量浓度为35 g/L,温度65℃,pH值6.0,固定化木聚糖酶回收率为28.77%。相对于海藻酸钠固定化木聚糖酶和游离木聚糖酶,介孔氧化钛固定化木聚糖酶热稳定性和酸碱稳定性均优于海藻酸钠固定化木聚糖酶及游离木聚糖酶。

关键词：木聚糖酶固定化介孔氧化钛海藻酸钠稳定性

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驯化树干毕赤酵母发酵产乙醇的研究

纤维素科学与技术 2013年第4期21卷 37-42页

作者：陆青山韦策徐勇勇强余世袁南京林业大学江苏省生物质绿色燃料与化学品重点实验室江苏南京210037 南京工业大学制药与生物工程学院江苏南京211816

以玉米秸秆蒸汽爆破液为底物培养基,通过逐步提浓的方式对树干毕赤酵母菌株(Pichia stipitis)NLP23进行耐抑制物驯化,驯化后的菌株对汽爆液中甲酸和乙酸等抑制物的耐受能力可分别达到2.70 g/L和3.54 g/L,较出发菌株分别提高253.40%和277... 详细信息

以玉米秸秆蒸汽爆破液为底物培养基,通过逐步提浓的方式对树干毕赤酵母菌株(Pichia stipitis)NLP23进行耐抑制物驯化,驯化后的菌株对汽爆液中甲酸和乙酸等抑制物的耐受能力可分别达到2.70 g/L和3.54 g/L,较出发菌株分别提高253.40%和277.80%。在含有57.34 g/L木糖和13.84 g/L葡萄糖的汽爆液中发酵42 h,糖利用率和乙醇得率可达到97.89%和65.83%,乙醇质量浓度为21.56 g/L,同时生成4.16 g/L木糖醇。玉米秸秆蒸汽爆破液中含有多种抑制酵母生长和发酵的有毒物质,主要是甲酸、乙酸、乙酰丙酸、糠醛和羟甲基糠醛,其中甲酸和乙酸含量较高,是影响树干毕赤酵母NLP23发酵汽爆液的主要抑制物。

关键词：乙醇发酵抑制物树干毕赤酵母驯化

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响应面优化喷雾干燥制备维生素K2香菇粉

南京工业大学学报（自然科学版） 2020年第6期42卷 814-820页

作者：李干禄韦策陈可泉李辉欧阳平凯南京工业大学生物与制药工程学院江苏南京211800

维生素K2(VK2)作为一种功能因子,常被添加于风味食品中,制备功能食品营养粉。本文以VK2发酵液为原料、香菇粉为辅料,研究VK2香菇粉的喷雾干燥工艺,考察香菇粉质量分数、空气入口温度、进料流速和出口温度在喷雾干燥过程对VK2香菇粉的品... 详细信息

维生素K2(VK2)作为一种功能因子,常被添加于风味食品中,制备功能食品营养粉。本文以VK2发酵液为原料、香菇粉为辅料,研究VK2香菇粉的喷雾干燥工艺,考察香菇粉质量分数、空气入口温度、进料流速和出口温度在喷雾干燥过程对VK2香菇粉的品质和VK2质量分数的影响。在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化VK2香菇粉的喷雾干燥条件,最后获得一种有利于产业化的最佳工艺。结果表明:VK2香菇粉喷雾干燥的最佳工艺条件为香菇粉质量分数35%、空气入口温度180℃、进料流速12 L/h和出口温度100℃。在此条件下,所得产品VK2香菇粉的综合评分为96,VK2含量高、气味好且无结块,与预测结果一致。本喷雾干燥工艺对含温度敏感功能因子的食品营养粉的开发具有重要的指导意义。

关键词：维生素K2 香菇粉喷雾干燥功能食品

红曲霉菌产Monacolin K固体发酵条件的优化

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无锡轻工大学学报（食品与生物技术） 2004年第1期23卷 9-13页

作者：熊晓辉张李阳韦策熊强南京工业大学制药与生命科学学院江苏南京210009 南京晓庄学院江苏南京210006

对Monacusspp.3的固体发酵生产MonacolinK的培养条件和培养基进行了优化.考察了物料厚度、起始含水量、发酵时间、起始pH值等发酵条件,以及大米培养基中添加附加碳源、氮源、磷酸盐等的影响.结果表明,固体发酵的培养条件为:物料(大米)... 详细信息

对Monacusspp.3的固体发酵生产MonacolinK的培养条件和培养基进行了优化.考察了物料厚度、起始含水量、发酵时间、起始pH值等发酵条件,以及大米培养基中添加附加碳源、氮源、磷酸盐等的影响.结果表明,固体发酵的培养条件为:物料(大米)厚度在4cm以下,起始pH值自然,培养温度32℃,相对湿度60%～70%,发酵时间为12d;经单因素和正交试验得适宜的发酵培养基为:大米100g,甘油0.2g,玉米浆0.15g,起始含水量50%.且以此优化条件固体发酵培养,MonacolinK产量稳定在1.4mg/g左右,最高产量为1.6mg/g.

关键词： Monacolin K 固体发酵培养条件优化还原酶抑制剂红曲霉菌

模块化技能考核与管理系统在微生物学实验教学中的应用与探索

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教育教学论坛 2015年第47期 239-240页

作者：葛琳倪芳刘洋韦策高鹏南京工业大学食品与轻工学院专业实验教学中心江苏南京211816 正大天晴药业集团股份有限公司药物研究院江苏南京210023

传统的微生物学实验侧重对理论课中所涉及知识的验证,但在某种程度上忽略了实验技术的实用性和学生的学习兴趣,"模块化技能考核与管理系统"以其自身所具备超大的信息储备量以及强大的实时更新升级能力,使得实验教学考核更加公平公正、... 详细信息

传统的微生物学实验侧重对理论课中所涉及知识的验证,但在某种程度上忽略了实验技术的实用性和学生的学习兴趣,"模块化技能考核与管理系统"以其自身所具备超大的信息储备量以及强大的实时更新升级能力,使得实验教学考核更加公平公正、直观快捷,管理模块的加入,使得实验管理更加简便、科学、实用。可以预见该模块化系统的开发和推广将对传统实验考核模式的改革产生巨大的推动作用。

关键词：模块化考核与管理微生物学实验教学

不同组成的果聚糖对两歧双歧杆菌体外生长的影响

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食品工业 2016年第6期37卷 194-197页

作者：周皓东周艳刘丽萍夏刚强韦策张红漫南京工业大学化学与分子工程学院南京211800

选用5种商品化果聚糖替换合成培养基中的葡萄糖,对两歧双歧杆菌进行体外培养,通过测量发酵液中OD值及p H的变化,考察了5种商品化果聚糖对两歧双歧杆菌体外生长的影响。结果表明,低聚果糖与菊粉对两歧双歧杆菌均有显著的促生长作用,且组... 详细信息

选用5种商品化果聚糖替换合成培养基中的葡萄糖,对两歧双歧杆菌进行体外培养,通过测量发酵液中OD值及p H的变化,考察了5种商品化果聚糖对两歧双歧杆菌体外生长的影响。结果表明,低聚果糖与菊粉对两歧双歧杆菌均有显著的促生长作用,且组成不同的果聚糖对两歧双歧杆菌的体外生长有着不同的影响。其中,保龄宝与青海威德公司生产的低聚果糖,其对两歧双歧杆菌的促生长作用分别为葡萄糖的2.71倍及1.96倍;青海威德与比利时Orafti公司菊粉的促生长作用分别为葡萄糖的2.78倍及1.64倍;而Orafti公司的多聚果糖对这一菌株未呈现出明显的促生长作用。

关键词：低聚果糖菊粉多聚果糖两歧双歧杆菌体外生长