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颗粒型红茶工艺研究
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汕头科技 2015年 第3期 46-56页
作者： 韦智获 汕头市林业科学研究所
本试验主要对以乌龙茶原料加工成颗粒型红茶过程中各个主要环节进行工艺研究，并对不同品种乌龙茶适制性进行研究，旨在探索出一套适合将乌龙茶品种原料加工成特色颗粒红茶的工艺技术。实验结果表明：采用乌龙茶原料，选用合适的加工工... 详细信息
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颗粒型红茶工艺研究
颗粒型红茶工艺研究
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创新驱动与转型发展，推动汕头腾飞——汕头市科协第七届学术年会
作者： 韦智获 汕头市林业科学研究所
本试验主要对以乌龙茶原料加工成颗粒型红茶过程中各个主要环节进行工艺研究,并对不同品种乌龙茶适制性进行研究,旨在探索出一套适合将乌龙茶品种原料加工成特色颗粒红茶的工艺技术。实验结果表明:采用乌龙茶原料,选用合适的加工工艺,... 详细信息
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汕头市茶叶产业现状与发展对策
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广东茶业 2010年 第3期 8-11页
作者： 蔡庆芸 詹潮安 韦智获 广东省汕头市林业科学研究所
无论是本地人还是外地人都会感到，汕头的“茶铺多过米铺”，茶叶在潮汕话中叫“茶米”，把“茶”与“米”相提并论，可见茶叶在汕头人生活中占据了非常重要的位置。本文针对近些年来汕头茶叶产业的发展现状进行分析阐述并提出相关建议... 详细信息
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粤东黄金桂优质乌龙茶的采制工艺研究
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广东茶业 2014年 第4期 19-23页
作者： 陈远合 蔡庆芸 韦智获 汕头市林业科学研究所
粤东优质黄金桂茶加工技术重点强调:茶青偏嫩采摘,顶芽小开面就应开采;晒青以日光弱光为好;回青阶段静置时间较长,做青后期阶段相对重手摇青。
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高香型冰冻单丛茶制作关键技术
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广东茶业 2011年 第4期 31-32页
作者： 韦智获 詹潮安 蔡庆芸 广东省汕头市林业科学研究所
高香型冰冻单丛茶是选用高香型单丛茶树品种原料，经晒青、做青、杀青、揉捻等制作工艺流程后保存在冰点以下环境中，具有自然花香明显、滋味甘爽、口感滑醇等特点的茶叶。传统工艺高温烘干茶叶使低沸点香气成分挥发，成茶香气比较低沉... 详细信息
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不同处理方式对单丛茶古树复壮的影响
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广东茶业 2021年 第5期 8-11页
作者： 韦智获 林静君 郑道序 广东省林业区域性试验汕头中心 汕头52100 潮州市潮安区凤凰君子岽茶叶专业合作社 潮州515656
凤凰山是凤凰单丛茶的发源地,据不完全数据统计显示,凤凰镇超过200年树龄的单丛茶古树有4000多株,由于近几十年气候及过度采摘等多种原因,造成凤凰山的古茶树大多呈现生长衰弱状况。笔者采用不同方式对选定的古茶树进行试验,结果表明综... 详细信息
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传统单丛茶园改造为机采园的关键技术
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广东茶业 2012年 第3期 31-32页
作者： 韦智获 詹潮安 郑道序 蔡庆芸 汕头市林业科学研究所
有着潮汕特色的单丛茶叶拥有悠久的种植历史，近几年来更是得到迅猛的发展，是潮汕农业经济的重要组成部分。然而茶叶生产是劳动密集型生产，随着近几年人工成本的上涨，并且出现找工荒、找工难的现象，茶叶生产成本越来越高，尤其是茶... 详细信息
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凤凰古茶树生存状况及保护技术初探
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广东茶业 2016年 第4期 10-11页
作者： 郑道序 韦智获 李莉 邹桂逢 蔡里芝 广东省林业区域性(汕头)试验中心 汕头515041
本文通过对凤凰山古茶树的生长情况进行调查,分析了古茶树衰退及至死亡的原因,在此基础上,为减缓各地古茶树的消失状况,提出了初步保护技术措施。
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南澳县三个乌龙茶品种鲜叶嫩采初加工尝试
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广东茶业 2017年 第6期 2-4页
作者： 陈远合 韦智获 蔡庆芸 张燕忠 汕头市林业科学研究所 汕头515041 汕头市潮汕工夫茶有限公司 汕头515041
南澳县圆山村三个乌龙茶品种蜜兰单丛茶、八仙单丛茶、大红袍进行鲜叶嫩采初加工试验。
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凤凰单丛茶老树衰弱原因及复壮技术
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广东茶业 2022年 第5期 37-39页
作者： 韦智获 吴启松 郑道序 刘东明 柯卓凡 广东省林业区域性试验汕头中心 汕头521000 华南农业大学 广州510630 中国科学院华南国家植物园 广州510630 凤凰镇农业农村服务中心 潮州515656
粤东凤凰山老茶树近几十年来整体出现衰退乃至枯死现象。调查显示,钻蛀性害虫危害是加速老茶树衰亡的主要原因。通过试验,总结出老茶树复壮综合技术并进行应用。复壮效果明显区、示范区老茶树的春茶产量,2021年较2019年平均株产增加1.61... 详细信息
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