检索结果-南通市图书馆

基于模糊数学评定与响应面法优化预制酸菜扣肉工艺

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食品安全导刊 2024年第20期 90-94,98页

作者：唐杰黄倩李志春韦兰花饶川艳广西壮族自治区农业科学院广西南宁530007 广西消费者权益保护委员会广西南宁530028 广西创美生活供应链管理有限公司广西南宁530012

目的:酸菜是深受广西消费者喜爱的腌制食品之一,而将酸菜与陆川土猪肉结合,研发出一款新型扣肉预制菜,不仅能够保留传统扣肉的美味,还能满足现代消费者对健康和便捷的需求。方法:通过单因素试验确定影响产品品质的工艺参数,以感官综合... 详细信息

目的:酸菜是深受广西消费者喜爱的腌制食品之一,而将酸菜与陆川土猪肉结合,研发出一款新型扣肉预制菜,不仅能够保留传统扣肉的美味,还能满足现代消费者对健康和便捷的需求。方法:通过单因素试验确定影响产品品质的工艺参数,以感官综合评分为评价指标,采用模糊数学方法结合响应面法优化预制酸菜扣肉工艺,并对包装后未进行蒸制的半成品进行微生物指标检测。结果:预制酸菜扣肉的最佳工艺为酸菜炒制时间18 min、五花肉低温油炸温度150 ℃、五花肉低温油炸时间15 min和扣肉蒸制时间50 min。采用此工艺制作的预制酸菜扣肉感官综合评分较高,为92.3分,且能较好地与响应面模型相拟合。菌落总数5.0×10~6 CFU·g^(-1),大肠菌群2.1×10~4 CFU·g^(-1),金黄色葡萄球菌小于10 CFU·g^(-1),沙门氏菌(/25 g)未检出和单核细胞增生李斯特氏菌(/25 g)未检出。结论:该工艺配方制作的预制酸菜扣肉菜香四溢、醇厚鲜美、滋味丰满和肥而不腻,制作过程未引起食源性致病菌污染。本试验为预制酸菜扣肉标准化体系的建立以及预制菜的研究开发提供理论依据。

关键词：预制菜酸菜扣肉工艺优化响应面法

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试析现代保鲜技术在畜禽肉类预制菜中的应用

冷藏技术 2024年第2期47卷 9-13页

作者：唐杰吕敏刘义军黄倩韦兰花李志春秦国兵广西壮族自治区农业科学院南宁530007 广西壮族自治区水产科学研究院南宁530022 广西机电职业技术学院南宁530007 广西消费者权益保护委员会南宁530028 广西创美生活供应链管理有限公司南宁530012 贺州市农业科学院贺州542800 广西壮族自治区农业科学院贺州分院贺州542800

随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变,传统的菜肴由于烹饪过程繁琐而不再受年轻消费群体的喜好,而简单的方便食品由于营养不均衡也正在逐步退出食品市场,预制菜的出现是时代发展的结果。对于畜禽类预制菜而言,保鲜技术是制约其发展... 详细信息

随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变,传统的菜肴由于烹饪过程繁琐而不再受年轻消费群体的喜好,而简单的方便食品由于营养不均衡也正在逐步退出食品市场,预制菜的出现是时代发展的结果。对于畜禽类预制菜而言,保鲜技术是制约其发展的主要因素。本文分析了畜禽类预制菜存在的生物性和化学性安全风险,总结了食品添加剂、噬菌体、气调包装等在畜禽肉类预制菜保鲜中的应用情况,对预制菜行业的发展进行了展望,旨在为畜禽肉类预制菜产业技术发展和政策制订提供参考。

关键词：预制菜畜禽肉食品安全保鲜技术

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浅谈生态健康文化

浅谈生态健康文化

广西老社会科学工作者协会2007年年会

作者：韦兰花

＜正＞健康长寿是人类梦寐以求的永恒主题,在当今高度文明的时代, 单靠医学模式来解决健康问题已经不够全面了。人类怎样才获得健康长寿?一句话,还是离不开自然界。马克思说过：“社会是人同自然界完成的本质统一,是自然界的真正复活。... 详细信息

＜正＞健康长寿是人类梦寐以求的永恒主题,在当今高度文明的时代, 单靠医学模式来解决健康问题已经不够全面了。人类怎样才获得健康长寿?一句话,还是离不开自然界。马克思说过：“社会是人同自然界完成的本质统一,是自然界的真正复活。”不断追求人与自然界的和谐是人类共同的价值取向和最

关键词：生态生命健康和谐

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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自拟白玉汤加减治疗牙痛22例

广西中医药 1984年第4期 31-32页

作者：韦兰花广西河池地区第一人民医院

近两年来我用自拟白玉汤化裁治疗牙痛22例,收到一定的效果。现报道如下。一、一般资料22例中,男11例,女11例;3岁1例,20～30岁6例,40～60岁15例;病程1天者4例,2天者9例,3天者6例,4～5天者8例;实火型17例,虚火型5例。二、临床表现实火型:... 详细信息

近两年来我用自拟白玉汤化裁治疗牙痛22例,收到一定的效果。现报道如下。一、一般资料22例中,男11例,女11例;3岁1例,20～30岁6例,40～60岁15例;病程1天者4例,2天者9例,3天者6例,4～5天者8例;实火型17例,虚火型5例。二、临床表现实火型:牙齿疼痛,连及头脑作痛,夜寐不安,甚则牙龈潮红或溢脓,颜面肿胀,兼有乍寒乍热,纳食艰难,口苦咽干欲饮,便结溲短黄,舌质红、舌苔薄黄或黄厚腻,脉滑数。

关键词：牙痛自拟上炎白玉汤

典型零件外形铣削加工中的工艺分析与编程技巧

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同方期刊数据库

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广西教育 2012年第3期 191-192页

作者：韦兰花广西机电工程学校

通过分析典型零件外形轮廓结构的数控加工工艺,阐述数控铣削加工的工艺及设计过程,总结出编程中如何利用刀具半径补偿功能对零件进行粗精加工的方法。

关键词：典型零件外形铣削加工工艺分析编程技巧

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中职机械制图一体化教学设计的改革与实践

广西教育 2014年第22期 65-66页

作者：韦兰花广西机电工程学校

结合广西机电工程学校建设国家示范学校对重点建设专业课程教学改革的实践,介绍理实一体化教学改革的思路,对机械制图的教学进行新的设计。

关键词：中职机械制图理实一体化教学设计

UG模拟仿真技术在数控多轴加工中的应用研究

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造纸装备及材料 2023年第5期52卷 113-115页

作者：韦兰花广西制造工程职业技术学院广西南宁530105

文章以风扇叶零件作为载体介绍了复杂曲面零件的加工工艺方案,并对数控多轴加工工艺进行了分析研究。风扇叶零件是一种难加工材料,表面硬度较高,薄壁易变形,需要多次装夹才能完成加工。因此在数控多轴加工工艺规划中,需要对刀具路径进... 详细信息

文章以风扇叶零件作为载体介绍了复杂曲面零件的加工工艺方案,并对数控多轴加工工艺进行了分析研究。风扇叶零件是一种难加工材料,表面硬度较高,薄壁易变形,需要多次装夹才能完成加工。因此在数控多轴加工工艺规划中,需要对刀具路径进行合理规划,以提高数控加工零件精度和生产率。具体包括切削方式、切削用量、刀具路径规划、生成刀轨等方面的内容。基于此,文章提出了利用UG模拟仿真技术,可以实现对风扇叶零件加工工艺方案的优化和加工程序的仿真验证,能有效避免在加工过程中因刀具干涉、刀具磨损等原因造成的质量问题,缩短了机床设备的停机时间,提高了生产效率。

关键词：模拟仿真技术数控多轴加工风扇叶

协同护理干预对老年糖尿病血糖有效控制的临床分析

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现代养生 2016年第12期 135-136页

作者：韦兰花蒋洁海南医学院临床学院技能实验教学中心海南医学院科研部

目的:探讨护理干预对老年糖尿病患者血糖控制的影响,以最大限度提高其生活质量与生命健康。方法:收集216例住院的老年糖尿病患者,随机分成两对照组和实验组,对照组106例患者只行常规护理,实验组110例患者在常规护理的基础上再行科学的... 详细信息

目的:探讨护理干预对老年糖尿病患者血糖控制的影响,以最大限度提高其生活质量与生命健康。方法:收集216例住院的老年糖尿病患者,随机分成两对照组和实验组,对照组106例患者只行常规护理,实验组110例患者在常规护理的基础上再行科学的协同护理干预,比较两组患者的血糖控制程度。结果:干预组患者空腹及餐后2小时的血糖控制均明显低于对照组患者,差异具有显著性(P<0.05)。结论:给予协同护理干预老年糖尿病患者,可更有效地控制老年糖尿病患者的血糖水平,提高其生活质量与生命健康,是一种积极可行的护理措施,值得推广。

关键词：糖尿病护理干预血糖控制

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浅谈数控铣削中刀具半径补偿的功能及应用

装备制造技术 2012年第1期 128-130页

作者：韦兰花广西机电工程学校广西南宁530001

通过分析数控铣削加工中合理建立和灵活运用刀具半径补偿对零件进行编程与加工的过程,说明可以根据工件轮廓尺寸编制加工程序,以及预先存放在内存中的刀具中心偏移量,系统能自动计算刀具中心轨迹,并控制刀具进行加工;在加工过程中,只需... 详细信息

通过分析数控铣削加工中合理建立和灵活运用刀具半径补偿对零件进行编程与加工的过程,说明可以根据工件轮廓尺寸编制加工程序,以及预先存放在内存中的刀具中心偏移量,系统能自动计算刀具中心轨迹,并控制刀具进行加工;在加工过程中,只需根据工件坐标系的位置进行对刀,便可使用同一程序而对零件实现粗、精加工,以简化编程,并提高加工品质。

关键词：数控铣床半径补偿编程