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两山水客:19世纪初的职业贩运人、委托经营与跨区贸易

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中国经济史研究 2024年第5期 61-77页

作者：余康新加坡国立大学亚洲研究所新加坡119260

明中期以后,南方各地替有资本者贩运货物的流动商人随着跨区贸易发展而日趋职业化,并成为店号运营的重要组成部分,被称为“水客”。依凭常玉大路和本地油货,乾隆时期浙赣边界的两山地区聚集了一批利用水客从事跨区贩运的徽商油号。和其... 详细信息

明中期以后,南方各地替有资本者贩运货物的流动商人随着跨区贸易发展而日趋职业化,并成为店号运营的重要组成部分,被称为“水客”。依凭常玉大路和本地油货,乾隆时期浙赣边界的两山地区聚集了一批利用水客从事跨区贩运的徽商油号。和其他地区一样,当地店号任用水客的方式有支薪长期聘用和委托经营两种。至19世纪初,自然灾害等因素造成当地店号支薪聘用水客的模式难以维持。商号通过设立独立核算的水客分号,变个体支薪聘用为分号委托经营,以提高水客在贩运中的自主性与积极性,从而保证商号在市场中能继续生存与获利。两山水客的案例表明贩运的职业化与委托经营的制度化是商号克服不利运输条件、应对经营危机,进而维持跨区贸易的重要手段。对于像两山水客一样的职业贩运人和相关贸易线的讨论,或可成为学界进一步探索中国市场问题的新视角。

关键词：水客徽商职业贩运人委托经营跨区贸易

税收竞争、技术创新与城市绿色发展——基于长三角地区41个城市的实证研究

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现代管理科学 2024年第05期 13-24页

作者：余康田时中安徽大学经济学院

探究政府间税收竞争和技术创新对城市绿色发展的影响效应，有利于促进长三角地区经济社会发展全面绿色转型。基于2007—2021年长三角地区41个城市的面板数据，运用主成分分析方法测度长三角城市绿色发展指数，构建空间杜宾模型检验税收... 详细信息

探究政府间税收竞争和技术创新对城市绿色发展的影响效应，有利于促进长三角地区经济社会发展全面绿色转型。基于2007—2021年长三角地区41个城市的面板数据，运用主成分分析方法测度长三角城市绿色发展指数，构建空间杜宾模型检验税收竞争和技术创新对长三角城市绿色发展的影响。研究发现：税收竞争对长三角城市绿色发展具有抑制作用，而技术创新有效促进了长三角地区城市的绿色发展，同时税收竞争与技术创新的交互项显著促进了长三角地区城市的绿色发展。税收竞争、技术创新和城市绿色发展存在显著空间效应，空间溢出效应表明，本地税收竞争和技术创新均显著促进了邻近城市绿色发展。门槛效应表明，随着产业结构的优化，税收竞争对长三角城市绿色发展的影响效应由抑制变为促进；随着对外开放程度的提高，技术创新对长三角城市绿色发展的影响效应由抑制变为促进。由此提出规范税收竞争行为、优化创新服务体系、加强绿色发展合作等建议，以推进长三角生态绿色一体化发展。

关键词：长三角税收竞争技术创新绿色发展一体化

基于深度学习和双目视觉的田间甘蔗识别、定位及拟合系统研究

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基于深度学习和双目视觉的田间甘蔗识别、定位及拟合系统研究

作者：余康广西大学

学位级别：硕士

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纳米茶籽油微囊对低脂猪肉糜制品品质影响

食品工业科技 2024年第4期45卷 61-69页

作者：余康邹俊袁梦季秋雅梅林安徽农业大学茶与食品科技学院安徽合肥230036

高脂产品低脂化符合消费者对健康的追求,是未来肉制品发展方向之一。本文以无茶籽油脂肪替代肉糜为对照组,考察了两种形式的茶籽油(Tea seed oil,TSO)及纳米微囊化茶籽油(Nano tea seed oil microcapsules,NTM)代替猪背膘对猪肉糜制品... 详细信息

高脂产品低脂化符合消费者对健康的追求,是未来肉制品发展方向之一。本文以无茶籽油脂肪替代肉糜为对照组,考察了两种形式的茶籽油(Tea seed oil,TSO)及纳米微囊化茶籽油(Nano tea seed oil microcapsules,NTM)代替猪背膘对猪肉糜制品理化性质的影响,对不同脂肪替代肉糜制品保水性、蒸煮得率、水分分布、质构、微观结构、脂肪氧化水平等指标进行了研究。结果表明,添加50%、70%NTM可以改善添加TSO造成的肉糜制品保水能力的下降;NTM替代组的T_(21)弛豫时间、占比与无替代对照组组差异不显著(P>0.05),而TSO替代组不易流动水占比显著下降(P<0.05);NTM替代组,其L^(*)、b^(*)值较于无茶籽油替代组有所增强,a^(*)降低,且具有明显的脂肪氧化抑制效果,有效延长贮藏期;微观结构结果表明,NTM替代组油脂分布较TSO添加组更均匀,与蛋白质结合更紧密;质构特性结果表明,TSO替代会造成质构的劣化,而NTM可以改善劣化情况,其中添加70%NTM的肉糜弹性和粘度优于50%和70%NTM替代组。综上,添加70%NTM可以均匀分布于猪肉糜中,并与蛋白质之间形成更多的氢键,从而达到稳定低脂猪肉糜保水力,硬度,弹性等理化性质的目的。因此添加70%NTM的低脂肉糜品质最优。

关键词：纳米茶籽油微囊(NTM) 茶籽油(TSO) 脂肪替代低脂肉理化性质

不同配比的CaSt2和ZnSt2对软质PVC性能的影响

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化工技术与开发 2020年第11期49卷 18-20页

作者：倪清兰李进陆伟董玉娇韦余康帝高力装饰材料(江苏)有限公司江苏镇江212000

采用热烘箱法和热重分析技术,研究了不同配比的CaSt2和ZnSt2对软质PVC性能的影响。结果表明,CaSt2可延长PVC的热稳定性,但不利于初期着色性;ZnSt2对PVC的初期着色性有利,但不利于长期热稳定性。两者配比为2/1时,最终产品的性能较好。

关键词：硬脂酸钙硬脂酸锌软质PVC 性能

不同养殖密度对牛蛙生长性能、生理生化及肠道健康的影响

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不同养殖密度对牛蛙生长性能、生理生化及肠道健康的影响

作者：余康泉长江大学

学位级别：硕士

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高分子永久型抗静电剂研究进展

辽宁化工 2020年第11期49卷 1418-1420,1423页

作者：倪清兰李进董玉娇韦余康陆伟帝高力装饰材料(江苏)有限公司江苏镇江212000

介绍了高分子永久型抗静电剂的特点、种类、抗静电机理,并详细介绍了其研究进展。

关键词：永久型抗静电剂机理研究进展

高光谱成像的黄瓜病虫害识别和特征波长提取方法

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光谱学与光谱分析 2024年第2期44卷 301-309页

作者：李杨李翠玲王秀范鹏飞李余康翟长远江苏大学农业工程学院江苏镇江212013 北京市农林科学院智能装备技术研究中心北京100097 国家农业智能装备工程技术研究中心北京100097

黄瓜霜霉病和斑潜蝇是制约黄瓜产业发展的严重病虫害。为实现黄瓜病虫害快速在线识别,采用高光谱成像和机器学习研究快速识别黄瓜霜霉病和斑潜蝇虫害的方法,为开发实用的基于多光谱成像的黄瓜病虫害快速识别设备奠定基础。使用高光谱成... 详细信息

黄瓜霜霉病和斑潜蝇是制约黄瓜产业发展的严重病虫害。为实现黄瓜病虫害快速在线识别,采用高光谱成像和机器学习研究快速识别黄瓜霜霉病和斑潜蝇虫害的方法,为开发实用的基于多光谱成像的黄瓜病虫害快速识别设备奠定基础。使用高光谱成像系统采集黄瓜无症状叶片、霜霉病叶片、斑潜蝇虫害叶片的高光谱图像,在病斑区域选择若干个感兴趣区域(ROI),计算每个ROI的平均反射率数据作为叶片原始光谱数据。使用Kennard-Stone算法将光谱数据按照3∶1的比例划分为训练集和测试集。使用直接正交信号校正(DOSC)、多元散射校正(MSC)、移动窗口平均平滑(MA)3种方法对原始光谱数据进行预处理。采用空间迭代收缩法(VISSA)、竞争性自适应重加权算法(CARS)、迭代保留信息变量法(IRIV)、随机蛙跳算法(SFLA)对MA预处理后的光谱数据进行特征波长提取,分别提取出53、20、26、10个特征波长。然后使用连续投影算法(SPA)分别对特征波长光谱数据进行二次降维,最终VISSA-SPA提取的特征波长为455、536、615和726 nm;CARS-SPA提取的特征波长为452、501、548和578 nm;IRIV-SPA提取的特征波长为452、513、543和553 nm;SFLA-SPA提取的特征波长为462、484、500和550 nm。分别对全波段光谱数据、一次降维光谱数据、二次降维光谱数据进行支持向量机(SVM)、Elman神经网络、随机森林(RF)建模,结果表明,MA预处理后的全波段光谱数据所建模型识别效果最好,其中MA-RF模型测试集总分类精度(OA)达到97.89%,Kappa系数为0.97。采用一次降维光谱数据所建模型中,MA-VISSA-RF模型效果最好,测试集OA为98.19%,Kappa系数为0.97。采用二次降维光谱数据所建模型中,MA-IRIV-SPA-SVM模型效果最好,测试集OA为96.23%,Kappa系数为0.95。研究结果表明,使用高光谱成像技术识别黄瓜霜霉病和斑潜蝇虫害具有良好的效果,452、513、543和553 nm可以作为识别黄瓜霜霉病和斑潜蝇虫害的特征波长,为开发黄瓜病虫害快速识别设备提供了理论依据。

关键词：高光谱成像机器学习特征波长霜霉病斑潜蝇虫害

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测定氨基酸浓度和对映体组成的手性荧光探针

有机化学 2024年第6期44卷 1862-1869页

作者：李非凡余康倪传志朱园园曾婕古双喜武汉工程大学化工与制药学院绿色化工过程教育部重点实验室新型反应器与绿色化学工艺湖北省重点实验室武汉430205 武汉工程大学化学与环境工程学院武汉430205 武汉工程大学药物研究院武汉430205

设计并合成了基于1,1'-联二萘酚(BINOL)骨架的新型荧光探针(R)-(E)-2,2'-二羟基-3'-((喹啉-7-亚基氨基)甲基)-[1,1'-联萘]-3-甲醛[(R)-2]及其异构体(R)-(E)-2,2'-二羟基-3'-((喹啉-6-亚氨基)甲基)-[1,1'-联萘]-3-甲醛[(R)-3].在探针分子的3'位引入的喹啉亚胺基团通过N原子与Zn(Ⅱ)的络合作用参与氨基酸的分子识别,协同增强了BINOL手性醛对氨基酸的对映选择性.探针分子对多种氨基酸在438nm表现出与手性无关的荧光增强,而在513nm显示出优异的对映选择性荧光响应.研究了以上两个不同发射峰强度分别与精氨酸浓度和对映体过量(ee)的依赖函数关系,并应用拟合的函数方程测定了多个精氨酸样品的浓度和ee值.利用^(1)HNMR和HRMS研究了在Zn^(2+)存在条件下,探针分子与不同手性构型的精氨酸分子之间的作用机理,并采用高斯16计算了D-或L-精氨酸/探针/Zn(Ⅱ)络合物的热力学稳定性,进一步阐明了探针分子对氨基酸对映选择性的本质原因.本研究实现了单一探针测定7个手性氨基酸(Glu,Arg,Gln,Ser, Thr, Met, Ala)的浓度和对映体组成两个重要参数.

关键词：荧光探针手性识别对映选择性对映体过量氨基酸