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小片球菌苹果酸-乳酸发酵对不同品种葡萄酒风味的影响

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中国食品学报 2024年第4期24卷 186-198页

作者：浩楠马腾臻强文乐甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室、甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术研发中心兰州730070

苹果酸-乳酸发酵是影响红葡萄酒稳定性及风味品质的重要环节。近年来本土乳酸菌的筛选和应用越来越受到研究者和酿酒师的重视。以甘肃河西走廊葡萄酒产区筛选的野生小片球菌C30为供试菌株,探究其在不同品种葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中... 详细信息

苹果酸-乳酸发酵是影响红葡萄酒稳定性及风味品质的重要环节。近年来本土乳酸菌的筛选和应用越来越受到研究者和酿酒师的重视。以甘肃河西走廊葡萄酒产区筛选的野生小片球菌C30为供试菌株,探究其在不同品种葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中的动力学参数,以及对葡萄酒理化指标、挥发性香气化合物和感官品质的影响。结果表明:小片球菌C30和商品乳酸菌可在12~36 d完成苹果酸-乳酸发酵(黑比诺和美乐12~18 d,赤霞珠21~36 d),所得酒样的残糖、酒精度、总酸和挥发酸等理化指标均符合国家标准要求。C30菌株发酵的黑比诺和赤霞珠葡萄酒中酯类和醇类香气物质含量显著高于对照酒样,使得酒样呈现出更为浓郁的果香和花香风味。感官评价结果显示,小片球菌C30发酵的赤霞珠酒样香气最为浓郁优雅,酒体醇厚协调,表明该菌株具有酿造产区特色干红葡萄酒的潜力。

关键词：葡萄酒苹果酸-乳酸发酵发酵动力学挥发性化合物感官评价

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和合文化融入大学生价值观教育研究

和合文化融入大学生价值观教育研究

作者：强文伟太原科技大学

学位级别：硕士

党的二十大报告中,习近平总书记深刻指出:“我们必须坚定历史自信、文化自信,坚持古为今用、推陈出新,把马克思主义思想精髓同中华优秀传统文化精华贯通起来、同人民群众日用而不觉的共同价值观念融通起来。”总书记意在强调,思想政治... 详细信息

党的二十大报告中,习近平总书记深刻指出:“我们必须坚定历史自信、文化自信,坚持古为今用、推陈出新,把马克思主义思想精髓同中华优秀传统文化精华贯通起来、同人民群众日用而不觉的共同价值观念融通起来。”总书记意在强调,思想政治教育应积极借鉴中华优秀传统文化。在当今,世界百年未有之大变局的形势下,多元社会思潮和社会现象对大学生的价值观产生了深远的影响,高校思想政治教育中存在着一些不和谐因素,矛盾与冲突不断显现。而其中,一些不良思潮与现象对大学生的价值观构成挑战,对新时代思政教育提出新的教育命题。和合文化,其强调的是事物在生成、发展过程中异质要素的协调、配合,彰显的是一种多元融合、并行不悖、对立统一的精神。因此,大学生价值观教育亟需中国传统和合文化这种兼收并蓄,开放创新的文化基因,来发挥消解矛盾、融合冲突之作用。纵观中华传统文化发展的历史,其中“和合”一词贯穿于我国思想文化发展的全过程。从我国最古老的文字甲骨文、金文到如今社会主义和谐社会的建设,人类命运共同体理念的提出,和合文化在历史长河中始终闪烁着智慧的光芒。新时代下,高校思想政治工作要真正贯彻“两个结合”,发挥高校思想政治理论课的主阵地和主渠道作用,必须厚植中华优秀传统文化基因。和合文化,作为中华优秀传统文化的精髓,蕴含丰富的教育理念和思想,将其运用到高校思想政治教育领域,意义深远。文章基于中国传统和合文化,运用马克思主义的思维方法论,立足于思想政治教育理论,深入剖析了和合文化与大学生价值观教育的内在耦合性与时代价值,二者之间存在着辩证统一的内在关系,同时也为和合文化融入大学生价值观教育的可行性提供了理论支撑。在深入探讨和合文化与大学生价值观教育的内在耦合性的基础之上,基于教育主体,教育内容,教育载体,教育反馈四重维度,提出要发挥教育主体能动性,创新教育内容,重视教育实践与数字技术的应用,并构建和时并进的教育反馈,循序渐进,全方位将和合文化与大学生价值观教育实践深度融洽,为新时代思想政治教育注入新鲜动力,以帮助大学生树立正确的价值观,丰富大学生价值观教育的内容,促进大学生群体全面发展,从而为推进中国式现代化建设,实现共同富裕伟大目标,提供高质量人才资源。

关键词：和合文化大学生价值观价值观教育

构树青贮发酵技术及其在动物生产中应用研究进展

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饲料研究 2024年第17期 162-165页

作者：杨伟陈强文程水源丛欣许锋长江大学园艺园林学院湖北国硒科技发展有限公司恩施德源硒材料工程科技有限公司武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心

随着我国畜禽业的快速发展，蛋白饲料需求激增，需重视新型饲料的开发利用。构树作为一种优质的木本饲料资源，具有产量高、分布广、环境适应性强、营养全面、蛋白质含量高等优点，目前已在全国许多省区推广应用。为了更充分地利用构树... 详细信息

随着我国畜禽业的快速发展，蛋白饲料需求激增，需重视新型饲料的开发利用。构树作为一种优质的木本饲料资源，具有产量高、分布广、环境适应性强、营养全面、蛋白质含量高等优点，目前已在全国许多省区推广应用。为了更充分地利用构树资源，对构树进行混合青贮可改善构树饲料的适口性和营养物质的利用率，提高了畜禽的生长性能，降低动物死淘率，改善肠道微环境，提高肉品质。文章总结了近年来构树营养价值评价及其作为畜禽饲料的各种加工方法的研究进展，并对构树在动物养殖中的应用进行了综合性论述，为构树资源的合理开发与利用提供参考。

关键词：构树饲料营养价值青贮发酵方法动物生产

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大方县迎峰煤矿沿空留巷设计

冶金与材料 2024年第8期44卷 58-60页

作者：陈强文贵州正合矿产咨询服务有限公司贵州贵阳550001

传统的巷旁支护一般采用矸石带、密集支柱、木垛等支护方式,上述支护方式普遍存在增阻速度慢、支承能力小、密闭性能差、劳动强度大、力学性能与沿空留巷围岩变形不相适应等缺点。针对上述支护方式存在的问题,迎峰煤矿设计采用新型高水... 详细信息

传统的巷旁支护一般采用矸石带、密集支柱、木垛等支护方式,上述支护方式普遍存在增阻速度慢、支承能力小、密闭性能差、劳动强度大、力学性能与沿空留巷围岩变形不相适应等缺点。针对上述支护方式存在的问题,迎峰煤矿设计采用新型高水材料进行巷旁支护,在解决上述问题,首先从迎峰煤矿基本情况出发,根据迎峰煤矿实际情况以及政策文件要求,提出采用沿空留巷的设计,并对沿空留巷设计的施工工序以及重要材料进行详细的分析设计,以满足本煤矿的开采需求。

关键词：迎峰煤矿沿空留巷高水材料

和合文化在高校思想政治教育中的时代价值探究

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中共太原市委党校学报 2024年第1期 47-49页

作者：强文伟太原科技大学山西太原030024

和合文化是中华民族传统文化的精髓,在历史长河中产生深远的影响,随着时代发展历久弥新。和合文化不仅是大学生修为养成的思想资源,而且是涵养大学生社会主义核心价值观的丰厚沃土,更是大学生坚定文化自信的理论源泉。挖掘和合文化在高... 详细信息

和合文化是中华民族传统文化的精髓,在历史长河中产生深远的影响,随着时代发展历久弥新。和合文化不仅是大学生修为养成的思想资源,而且是涵养大学生社会主义核心价值观的丰厚沃土,更是大学生坚定文化自信的理论源泉。挖掘和合文化在高校思想政治教育中的时代价值意义重大。

关键词：和合文化高校思想政治教育时代价值

“一带一路”倡议背景下中医药全球传播中的问题及对策分析

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产业与科技论坛 2024年第7期23卷 73-75页

作者：李蔚强文娟杨香保山中医药高等专科学校

中医药学是中华传统文化的瑰宝,也在我国悠久的历史长河中,作出了巨大的贡献。在“一带一路”背景下,中医药学不仅为我国医疗方面提供了辅助作用,也是中华传统文化走向世界的重要载体。本文阐述了中医药学与“一带一路”的关系,分析了... 详细信息

中医药学是中华传统文化的瑰宝,也在我国悠久的历史长河中,作出了巨大的贡献。在“一带一路”背景下,中医药学不仅为我国医疗方面提供了辅助作用,也是中华传统文化走向世界的重要载体。本文阐述了中医药学与“一带一路”的关系,分析了中医药文化海外传播的重点与难点问题,提出了拓宽传播途径的方法,旨在提高中医药学在全球的知名度,促进各国之间的医学文化交流。

关键词： “一带一路”倡议中医药全球传播

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高速铁路无砟轨道车辆荷载传递特性研究

铁道标准设计 2024年第10期68卷 69-74,82页

作者：姚力朱胜阳韦强文王开云王平翟婉明中铁二院工程集团有限责任公司成都610031 西南交通大学轨道交通运载系统全国重点实验室成都610031 西南交通大学土木工程学院成都610031

为进一步探讨无砟轨道荷载设计参数取值,为我国时速400 km及以上高速铁路建设提供重要理论支撑,通过开展无砟轨道静力分析以及钢轨焊缝、车轮扁疤激励下车辆-轨道动力相互作用,揭示列车静、动力载荷特征及传递规律;同时根据轨道承载特... 详细信息

为进一步探讨无砟轨道荷载设计参数取值,为我国时速400 km及以上高速铁路建设提供重要理论支撑,通过开展无砟轨道静力分析以及钢轨焊缝、车轮扁疤激励下车辆-轨道动力相互作用,揭示列车静、动力载荷特征及传递规律;同时根据轨道承载特点和无砟轨道设计原理,提出车辆竖向设计荷载取值建议。研究结果表明:(1)高速列车车轮扁疤和钢轨焊缝不平顺将造成显著的轮轨冲击,其轮载动载系数最大可达5.79,远高于现行规范取值;扣件系统对扁疤和焊缝不平顺引起的轮轨力高频成分衰减作用明显,扣件支反力的动载系数最大为2.64;(2)钢轨焊缝不平顺引起的轮轨冲击力随着车速提高以及焊缝不平顺幅值的增大而迅速增大,建议500 km/h及以下高速铁路的钢轨焊缝平直度标准取0.2 mm/m;(3)列车轮载通过扣件支反力作用于轨道板,从传递特性的角度来说,以扣件支反力作为轨道板竖向设计荷载更为合理,其动载系数可取3.0,且能满足400 km/h及以上高速铁路的行车需求。

关键词：高速铁路无砟轨道车辆载荷传递特性动载系数扣件支反力

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他们用爱书写“春天的事业”

他们用爱书写“春天的事业”

湖南日报

作者：唐曦卢强文

在这个温暖的春天里，“感动中国2023年度人物”倾情出炉。其中，衡阳特教老师刘玲琍光荣上榜，为她过去33年爱的坚守，增添上了浓墨重彩的一笔。残疾人是特殊困难的群体，残疾人事业是“春天的事业”，唯有爱与坚守能够支撑。衡阳市持... 详细信息

在这个温暖的春天里，“感动中国2023年度人物”倾情出炉。其中，衡阳特教老师刘玲琍光荣上榜，为她过去33年爱的坚守，增添上了浓墨重彩的一笔。残疾人是特殊困难的群体，残疾人事业是“春天的事业”，唯有爱与坚守能够支撑。衡阳市持续健全残疾人关爱服务体系，强化无障......

关键词：无障碍设施残疾儿童辅助器具康复服务衡阳市孤独症儿童工艺厂

来源： cnki报纸评论

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不同葡萄品种对甜瓜-葡萄复合果酒香气影响

甘肃农业大学学报 2024年

作者：李恺安张瑜任学梅强文乐梁钰华蒋玉梅马腾臻甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术研发中心

【目的】研究不同品种酿酒葡萄(‘白比诺’、‘琼瑶浆’、‘长相思’)对甜瓜(‘银蒂’)-葡萄复合果酒理化成分及香气构成的影响，以期为高品质甜瓜酒酿造提供技术支持。【方法】以甜瓜酒及3种葡萄-甜瓜复合果酒为研究对象，分别使用化... 详细信息

【目的】研究不同品种酿酒葡萄(‘白比诺’、‘琼瑶浆’、‘长相思’)对甜瓜(‘银蒂’)-葡萄复合果酒理化成分及香气构成的影响，以期为高品质甜瓜酒酿造提供技术支持。【方法】以甜瓜酒及3种葡萄-甜瓜复合果酒为研究对象，分别使用化学分析法和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)分析其理化成分及挥发性香气物质构成，并通过偏最小二乘结合香气轮法进行香气品质评价。【结果】所得甜瓜果酒的酒精度5.97～8.45%vol，总酸5.83～7.52 g/L、残糖2.4～2.79 g/L，均符合果酒质量标准，但复合果酒的酒精度和总酸含量显著高于银蒂甜瓜酒。4种果酒共检测出73种挥发性化合物，包括酯类物质24种，醇类物质20种，酸类物质13种，单萜及C13降异戊二烯类9种、羰基及其他类物质7种。其中白比诺-银蒂复合果酒(PBM)中酯类及酸类物质含量最高，琼瑶浆-银蒂复合果酒(GM)中单萜及C13降异戊二烯物质含量最高，长相思-银蒂复合果酒(SBM)中醇类和羰基及其他类物质含量最高。正交偏最小二乘法判别分析表明，丁酸乙酯、甲酸苯酯、丁二酸二乙酯等十种物质对甜瓜酒香气有重要影响。香气轮分析表明不同酒样香气轮廓相似，以花香和果香味为主，其中PBM的花香味香气活性值(OAV)最大。【结论】添加白比诺葡萄所得复合甜瓜酒的香气品质最优，可用于甜瓜酒的酿造及品质改良。

关键词：甜瓜酿酒葡萄复合果酒挥发性成分香气品质