检索结果-南通市图书馆

芹菜可溶性膳食纤维的性质及其协同TG酶改善未漂洗金线鱼鱼糜凝胶特性

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食品工业科技 2024年

作者：童胜男王金梅马兴胜仪淑敏李学鹏励建荣季广仁渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心荣成泰祥食品股份有限公司青岛明月海藻集团有限公司海洋食品加工与安全控制全国重点实验室锦州笔架山食品有限公司

针对未漂洗鱼糜凝胶差，凝胶易劣化的问题，提取后测定芹菜可溶性膳食纤维（SDF）的基本性质（平均粒径、溶解度、持水力、持油力、膨胀力）、抗氧化特性（DPPH自由基清除活性、·OH自由基清除活性、还原力）和结构特性（红外光谱、微... 详细信息

针对未漂洗鱼糜凝胶差，凝胶易劣化的问题，提取后测定芹菜可溶性膳食纤维（SDF）的基本性质（平均粒径、溶解度、持水力、持油力、膨胀力）、抗氧化特性（DPPH自由基清除活性、·OH自由基清除活性、还原力）和结构特性（红外光谱、微观结构）并研究不同添加量SDF（0%、0.1%、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%）协同TG酶对未漂洗鱼糜凝胶特性（持水力、蒸煮损失、水分分布、凝胶强度、硬度、弹性、胶着度、咀嚼度、微观结构）的影响。结果表明：SDF平均粒径为11.35 μm，较对照组，SDF的溶解度、持水力、持油力、膨胀力均有所提升，具有一定的抗氧化能力，呈大块疏松空间排布；未漂洗鱼糜凝胶样品随则着SDF和TG酶的加入，持水力、凝胶强度、质构特性均出现先增加后降低的趋势，但蒸煮损失的变化则是先降低后增加，均在TG-UW-0.5%时达到最大，此时未漂洗鱼糜凝胶的持水力为78.07%，蒸煮损失为6.65%，表面自由水含量为0.95%，凝胶强度为288.95 g·cm，硬度、弹性、胶着度和咀嚼度分别为3485.28 g、0.83、1891.19、1565.33 g；鱼糜凝胶表面均匀、致密，具有良好的凝胶特性。SDF和TG酶在改善未漂洗鱼糜凝胶特性上存在的协同作用，为二者在未漂洗鱼糜制品中的应用以及开发低脂鱼糜制品提供理论依据。

关键词：未漂洗鱼糜芹菜可溶性膳食纤维 TG酶凝胶特性

人参不定根调节NLRP3炎症小体通路改善心肌缺血损伤作用

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中草药 2024年第12期55卷 4065-4074页

作者：王秦玺曲雪峰谢泽眯陈一豪卓胜男吴月金王茵杭州医学院药学院(食品科学与工程学院) 浙江杭州310013

目的探讨人参不定根对心肌缺血(myocardial ischemia,MI)诱导的心肌细胞凋亡和心肌纤维化的影响及作用机制。方法采用高效液相色谱法和电感耦合等离子体质谱法检测人参不定根的主要成分。雄性C57BL/6小鼠sc异丙肾上腺素建立心肌缺血模型... 详细信息

目的探讨人参不定根对心肌缺血(myocardial ischemia,MI)诱导的心肌细胞凋亡和心肌纤维化的影响及作用机制。方法采用高效液相色谱法和电感耦合等离子体质谱法检测人参不定根的主要成分。雄性C57BL/6小鼠sc异丙肾上腺素建立心肌缺血模型,心电图用于心肌缺血的诊断;采用苏木素-伊红(HE)染色和Masson染色评估心脏组织病理变化;ELISA检测血清中炎症因子水平;qRT-PCR和Western blotting检测心脏组织凋亡、纤维化和核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(nucleotide-binding oligomerization domain-like receptor pyrin domain containing 3,NLRP3)炎症小体、核因子-κB(nuclear factor-κB,NF-κB)相关因子表达。结果人参不定根能明显缓解心肌缺血导致的心肌形态的病理变化,减少心肌纤维化面积,改善ST段抬高,抑制过度炎症。此外,人参不定根能明显抑制转化生长因子-β1(transforming growth factor-β1,TGF-β1)、NF-κB和NLRP3炎症小体通路相关蛋白的表达水平(P<0.05、0.01、0.001)。结论人参不定根可通过抑制TGF-β1、NF-κB通路和NLRP3炎症小体的激活,缓解心肌缺血诱发的损伤。人参不定根具有缓解心肌缺血损伤的潜力。

关键词：心肌缺血人参不定根核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3 核因子-κB 转化生长因子-β1 凋亡纤维化

县级融媒体参与基层社会治理的路径分析--以吉林省H地为例

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太原城市职业技术学院学报 2024年第4期 14-16页

作者：汪泳隋胜男长春工业大学吉林长春130000

融媒体参与基层社会治理已经成为大势所趋。县级融媒体中心作为基层媒体,更易贴近民生,了解民情,是参与基层社会治理的强有力的抓手。文章从舆情、信息、生活和文化四个方面入手,通过对H地县级融媒体参与基层治理的现状进行梳理,发现H... 详细信息

融媒体参与基层社会治理已经成为大势所趋。县级融媒体中心作为基层媒体,更易贴近民生,了解民情,是参与基层社会治理的强有力的抓手。文章从舆情、信息、生活和文化四个方面入手,通过对H地县级融媒体参与基层治理的现状进行梳理,发现H地目前在融媒体的体系机制、融媒体的创新路径、行政人员专治和融媒体所需的专业人才上存在疏漏,根据以上问题,提出了重构管理体制、创新信息内容,下放行政权力,融合地域特色的方式来完善自身建设,加强自身与基层社会治理的深度融合,更好地开展基层社会治理。

关键词：县级融媒体参与治理基层社会治理

面向栓塞治疗的单分散高弹性可载药水凝胶微球的微流控制备及其性能研究

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高分子学报 2024年第3期55卷 328-337页

作者：施超男郭明雨苏州大学材料与化学化工学部新型功能高分子材料国家地方联合工程实验室、江苏省先进功能高分子材料设计及应用重点实验室、苏州市大分子设计与精密合成重点实验室苏州215123

面向栓塞治疗,利用单乳液毛细管微流控装置制备了粒径均一、尺寸可调节的载药弹性水凝胶微球.以丙烯酰胺(AM)和3-磺酸丙基甲基丙烯酸钾盐(SPMA)为单体,与光引发剂、自制大分子胶束多官能度交联剂(MM2),配制成水溶液作为分散相,以光引发... 详细信息

面向栓塞治疗,利用单乳液毛细管微流控装置制备了粒径均一、尺寸可调节的载药弹性水凝胶微球.以丙烯酰胺(AM)和3-磺酸丙基甲基丙烯酸钾盐(SPMA)为单体,与光引发剂、自制大分子胶束多官能度交联剂(MM2),配制成水溶液作为分散相,以光引发剂、表面活性剂溶于液体石蜡作为连续相,在微流控通道内得到单分散内相液滴,随后通过紫外光照交联聚合,生成具有优异弹性的水凝胶微球.三维通道内的压缩实验表明,微球被压缩约60%而不破碎,且可快速恢复原貌.微球能够快速并大量负载阳离子抗癌药物盐酸阿霉素,20 min即可达到载药平衡,且包封率均超过97%,平衡载药量约648 mg/g(干球)、95mg/g(湿球).此外,还对不同粒径载药微球在不同介质中的药物释放行为进行了研究探讨.研究结果为单分散、高弹性和高载药量水凝胶微球的制备,特别是在栓塞微球方面的潜在应用研究奠定了一定的基础.

关键词：微流控单分散微球弹性水凝胶微球栓塞微球

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基于准静态压缩方法的玉米粒破碎试验

农业工程学报 2024年第9期40卷 289-296页

作者：周萌萌孙慧男郑州中粮科研设计院有限公司郑州450001

为减少粮食因破碎而导致的损耗浪费,探索玉米颗粒的抗破碎能力,该研究利用准静态压缩试验共获得了920组玉米粒的力学特性数据,并通过韦伯分布拟合对玉米粒破碎力进行了分析。试验对比压缩方位及压缩速率对玉米粒破碎力的影响,确定准静... 详细信息

为减少粮食因破碎而导致的损耗浪费,探索玉米颗粒的抗破碎能力,该研究利用准静态压缩试验共获得了920组玉米粒的力学特性数据,并通过韦伯分布拟合对玉米粒破碎力进行了分析。试验对比压缩方位及压缩速率对玉米粒破碎力的影响,确定准静态压缩的试验条件,在此基础上探索玉米含水率、粒径、轴比对玉米粒破碎性质的影响。结果表明:沿玉米厚度方向压缩可获得玉米粒的最大破碎力;压缩速率小于0.10 s^(−1)时,压缩速率对玉米粒破碎力分布无影响。另外,玉米粒的含水率、粒径、轴比均影响其破碎力分布。含水率14.72%的玉米粒破碎力的韦伯分布尺度参数a最大,表明其破碎力分布更为集中;小粒径玉米粒更容易破碎,粒径小于7 mm时玉米粒破碎率达100%;玉米粒破碎率和破碎力均与轴比呈反比,表明饱满圆润的玉米颗粒更容易发生破碎。该试验可为玉米在储运、加工过程中的降碎降损提供可靠的数据支撑。

关键词：玉米籽粒破碎准静态压缩韦伯分布

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习近平对马克思主义党史观的原创性贡献

理论学刊 2024年第1期 47-55页

作者：傅伟男湖南师范大学马克思主义学院湖南长沙410081

党的十八大以来,习近平发表了一系列关于党史工作的重要论述,从党史本体论、党史功能论、党史主旨论和党史方法论等维度构建起马克思主义党史观理论体系的基本框架,原创性地科学回答了“党史是什么”的历史之问,原创性地深刻回答了“党... 详细信息

党的十八大以来,习近平发表了一系列关于党史工作的重要论述,从党史本体论、党史功能论、党史主旨论和党史方法论等维度构建起马克思主义党史观理论体系的基本框架,原创性地科学回答了“党史是什么”的历史之问,原创性地深刻回答了“党史有何意义”的时代之问,原创性地精准回答了“党史核心内容是什么”的人民之问,原创性地通彻回答了“怎样学习与研究党史”的实践之问。习近平党史观是当代中国马克思主义党史观、21世纪马克思主义党史观,为马克思主义党史观理论体系构建、中共党史党建学科发展以及推动党史学习教育常态化制度化提供了根本遵循。

关键词：习近平马克思主义党史观理论体系原创性贡献

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网络诽谤案件的公诉化诉讼机制构建

河北青年管理干部学院学报 2024年第2期36卷 101-106页

作者：盖胜男吴海玲南开大学法学院天津300071 河北工程大学河北邯郸056038

我国诽谤案件刑事诉讼机制长期以自诉为原则,公诉为例外,有利于保护受害人隐私,促进社会关系的自主修复。随着网络的普及,网络诽谤事件频发,自诉为主的诉讼机制逐渐难以应对网络为媒介的诽谤行为。网络诽谤与传统诽谤案件相比,受害主体... 详细信息

我国诽谤案件刑事诉讼机制长期以自诉为原则,公诉为例外,有利于保护受害人隐私,促进社会关系的自主修复。随着网络的普及,网络诽谤事件频发,自诉为主的诉讼机制逐渐难以应对网络为媒介的诽谤行为。网络诽谤与传统诽谤案件相比,受害主体更为随机、传播速度更快、传播范围更广、社会危害更大,且网络诽谤常以匿名方式进行,网络诽谤事件受害人自行诉讼的负担也更大。虽然相关部门针对网络暴力进一步明晰了网络诽谤公诉的标准,但多为发生严重后果之后的救济而非事中阻断。网络诽谤案件的自诉基础逐渐消解,公诉程序优势日益凸显,吸收自诉程序的重要价值,在相关指导意见的基础上进一步扩大公诉范围,逐步建立网络诽谤案件完全公诉的刑事追诉机制具有现实可能性。

关键词：网络诽谤自诉机制公诉机制

碳化硅沥青胶浆自愈合行为研究及最佳掺量的确定

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材料导报 2024年第14期38卷 93-104页

作者：赵华唐杰刘伟男南昌大学工程建设学院南昌330031 江西省交通科学研究院有限公司南昌330052 哈尔滨工业大学交通科学与工程学院哈尔滨150090

自愈合技术在延长沥青路面使用寿命方面有着巨大优势。明晰沥青材料的自愈合行为发展和提升其自愈合性能是将它应用于实际工程的前提。微波加热是加速具有吸波性的沥青材料微裂纹愈合的有效方法,本工作以碳化硅为吸波剂制备粉胶比为0.9... 详细信息

自愈合技术在延长沥青路面使用寿命方面有着巨大优势。明晰沥青材料的自愈合行为发展和提升其自愈合性能是将它应用于实际工程的前提。微波加热是加速具有吸波性的沥青材料微裂纹愈合的有效方法,本工作以碳化硅为吸波剂制备粉胶比为0.9的自愈合沥青胶浆,提升沥青胶浆的吸波性能和路用性能,通过微观观察分析碳化硅掺入对沥青流变学性能、力学性能和自愈合性能的影响,以及在微波辐照下沥青胶浆的升温情况。结果表明,沥青胶浆的自愈合起始温度、自愈合最佳温度及表面弹性模量都随碳化硅替换比例增大而呈现“双峰曲线”变化,这归因于碳化硅-石灰岩矿粉复合填料的级配变化所形成的不同界面结构使得沥青胶浆的性能发生变化。基于上述性能指标,提出了最佳碳化硅体积替换比例为40%。此外,微波测试也表明最佳替换掺量为40%(体积分数,下同)。综合路用性能及自愈合性能,在粉胶比为0.9的条件下,碳化硅最佳替换掺量为40%,研究结果可为碳化硅吸波沥青材料的开发设计提供理论参考。

关键词：沥青胶浆自愈合碳化硅微波加热微观机理

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一种MV级峰化电容一体化电容分压器的研制

强激光与粒子束 2024年第9期36卷 111-119页

作者：李奇胜李俊娜李楚男王永亮龚渝涵刘建西安交通大学电力设备电气绝缘国家重点实验室西安710049

峰化电容器由于结构紧凑一般采用间接测量其承受的电压,而峰化电容电压的直接测量一直是难以解决的问题。为了解决该问题,以峰化电容器为基础,研制了一种新型结构的电阻补偿式自积分型峰化电容一体化电容分压器。其次,根据分压器的新型... 详细信息

峰化电容器由于结构紧凑一般采用间接测量其承受的电压,而峰化电容电压的直接测量一直是难以解决的问题。为了解决该问题,以峰化电容器为基础,研制了一种新型结构的电阻补偿式自积分型峰化电容一体化电容分压器。其次,根据分压器的新型结构分析了峰化电容一体化电容分压器的理论分压比,给出了理论分压比计算公式,分析了影响低频响应的因素并进行了电路仿真验证。同时,开展了方波标定实验,得到了两个探头的分压比及响应时间,且探头响应时间均小于6.2 ns。此外,为了得到更准确的分压比并验证正常工作状态下该一体化电容分压器分压比的稳定性,进行了高压在线标定实验,得到了1#探头分压比为11 071,2#探头分压比为15 148。且在更高电压等级下,该电容分压器探头的测量相对误差较小,分压比稳定性良好。

关键词：峰化电容器电阻补偿电容分压器分压比高压脉冲