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1-MCP结合低温贮藏对阳光玫瑰葡萄贮藏品质及生理特性的影响

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包装工程 2024年第1期45卷 148-155页

作者：李自芹陈雅李文绮张正红王纪文刘成江赵志永雷用东新疆农垦科学院新疆石河子832000 新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所新疆吐鲁番838099 石河子质量与计量检测所新疆石河子832000 双河市丝蔓果蔬种植农民专业合作社新疆双河市833303

目的为探究1-MCP结合低温处理对“阳光玫瑰”葡萄贮藏品质的变化。方法以葡萄为试材,分别用0.5、1、1.5、2μL/L 1-MCP进行处理,无1-MCP处理的作为对照(CK)。将试材置于温度为(0±0.5)℃、相对湿度为75%的保鲜库中贮藏,每20 d测定1次葡... 详细信息

目的为探究1-MCP结合低温处理对“阳光玫瑰”葡萄贮藏品质的变化。方法以葡萄为试材,分别用0.5、1、1.5、2μL/L 1-MCP进行处理,无1-MCP处理的作为对照(CK)。将试材置于温度为(0±0.5)℃、相对湿度为75%的保鲜库中贮藏,每20 d测定1次葡萄的生理指标。结果较其他浓度处理,1μL/L 1-MCP结合低温处理,抑制了“阳光玫瑰”葡萄的硬度、呼吸强度、MDA含量和PPO活性的升高,减少了落粒率和腐烂率的发生,延缓了SSC、TA含量的下降。结论1μL/L1-MCP结合低温处理,推迟了“阳光玫瑰”葡萄在贮藏期间的后熟衰老进程,最大限度地保持了果实的新鲜品质,延长了果实的贮藏期,可作为“阳光玫瑰”葡萄规模化贮运保鲜的实用技术。

关键词：阳光玫瑰 1-MCP 贮藏品质

西藏自治区不同产地和品种青稞的B族维生素含量差异研究

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农产品质量与安全 2024年第1期 85-88页

作者：李自芹李先义张正红次顿张唐伟吴雪莲赫玉兰罗志根雷用东新疆农垦科学院农产品加工研究所新疆石河子832000 新疆农垦科学院分析测试中心农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子)新疆石河子832000 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所拉萨850030 石河子职业技术学院新疆石河子832000

利用超高效液相色谱法,对西藏自治区5个主要青稞产地30个品种145份样品的B族维生素含量进行检测,并对不同海拔高度、不同品种青稞的B族维生素含量差异进行分析,以及对B族维生素主要成分及含量情况进行了全面的统计分析。结果表明,B族维... 详细信息

利用超高效液相色谱法,对西藏自治区5个主要青稞产地30个品种145份样品的B族维生素含量进行检测,并对不同海拔高度、不同品种青稞的B族维生素含量差异进行分析,以及对B族维生素主要成分及含量情况进行了全面的统计分析。结果表明,B族维生素的含量与青稞种植的海拔高度有一定关系,且不同品种的青稞中B族维生素的含量差异较大;西藏自治区产出的青稞中维生素B3和维生素B5分别占B族维生素总量的35%、30%,为B族维生素的主要成分。

关键词：青稞 B族维生素含量海拔品种

芬顿氧化体系处理对白斑狗鱼肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响

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食品科学 2022年第6期43卷 27-33页

作者：邓小蓉雷用东刘娟卢士玲张建石河子大学食品学院新疆石河子832000

研究芬顿氧化体系诱导的不同氧化水平(0、1、5、10、20 mmol/L H_(2)O_(2))对白斑狗鱼肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响。随着氧化水平的升高,肌原纤维蛋白的羰基和浊度增加、溶解度显著降低(P10 mmol/L H_(2)O_(2))使乳化性和乳化稳... 详细信息

研究芬顿氧化体系诱导的不同氧化水平(0、1、5、10、20 mmol/L H_(2)O_(2))对白斑狗鱼肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响。随着氧化水平的升高,肌原纤维蛋白的羰基和浊度增加、溶解度显著降低(P10 mmol/L H_(2)O_(2))使乳化性和乳化稳定性明显降低。结果表明,肌原纤维蛋白的适度氧化修饰可提高其起泡能力,提供更好的功能性能。

关键词：白斑狗鱼肌原纤维蛋白蛋白氧化结构特性功能特性

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新疆生产建设兵团农产品质量安全问题与对策

农业经济 2022年第10期 127-129页

作者：姚远梁斌雷用东张正红康晓梅南京森林警察学院江苏南京210023 新疆兵团农业农村局新疆乌鲁木齐830002 新疆农垦科学院分析测试中心(农业农村部食品质量监督检验测试中心) 新疆石河子832000 四川省仪陇县农业农村局四川仪陇637600

本文以新疆生产建设兵团(简称“兵团”)为例,主要阐述了在“十三五”和2021年兵团农产品质量安全工作相关情况,对当前兵团农产品质量安全工作存在的主要问题和原因进行了分析,并从加强分级管理、统筹监管职责、监管工作模式、风险管控... 详细信息

本文以新疆生产建设兵团(简称“兵团”)为例,主要阐述了在“十三五”和2021年兵团农产品质量安全工作相关情况,对当前兵团农产品质量安全工作存在的主要问题和原因进行了分析,并从加强分级管理、统筹监管职责、监管工作模式、风险管控方式、社会参与共治等五个方面,提出了进一步做好当前兵团农产品质量安全工作相关的对策与建议。

关键词：新疆生产建设兵团农产品质量安全检验检测对策建议

深基坑对既有超限高边坡支挡结构影响及对策研究

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岩土工程学报 2014年第S2期36卷 348-353页

作者：雷用唐耿琛胡明后勤工程学院军事建筑工程系重庆400041 中煤国际科工集团重庆设计研究院重庆400016

通过某工程实例,采用ANSYS程序建立二维模型,结合边坡工程设计与施工的总结,就深基坑对既有支挡结构的影响及对策进行研究,主要包括深基坑开挖未支护、支护工况下支挡结构的应力、应变分布规律,采取相应支护结构进行支挡等对策,有重要... 详细信息

通过某工程实例,采用ANSYS程序建立二维模型,结合边坡工程设计与施工的总结,就深基坑对既有支挡结构的影响及对策进行研究,主要包括深基坑开挖未支护、支护工况下支挡结构的应力、应变分布规律,采取相应支护结构进行支挡等对策,有重要的理论和实际意义。

关键词：深基坑高边坡支挡结构影响对策

新疆兵团农产品质量安全监管工作存在问题与对策建议

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农业经济 2022年第1期 118-120页

作者：梁斌杨小平张正红雷用东朱玉龙南京森林警察学院江苏南京210023 新疆兵团农业农村局新疆乌鲁木齐830002 第八师石河子市农业技术推广总站新疆石河子832003 农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子) 新疆石河子832003 农业农村部农产品质量安全中心北京朝阳100020

近年来,新疆生产建设兵团(以下简称:兵团)加速农业生产供给侧结构性改革,农产品质量安全监管工作多措并举,兵团农产品质量安全水平稳步提升。本文主要阐述了目前兵团农产品质量安全监管工作的现状及存在问题,并提出相应的提升兵团农产... 详细信息

近年来,新疆生产建设兵团(以下简称:兵团)加速农业生产供给侧结构性改革,农产品质量安全监管工作多措并举,兵团农产品质量安全水平稳步提升。本文主要阐述了目前兵团农产品质量安全监管工作的现状及存在问题,并提出相应的提升兵团农产品质量安全监管工作的对策及建议,进一步推进兵团农业现代化建设提质增效。

关键词：新疆兵团农产品质量安全监管工作对策建议

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超限岩质高边坡对既有隧洞影响及对策研究

岩土工程学报 2012年第S1期34卷 352-357页

作者：雷用黄承忠邱洪后勤工程学院军事建筑工程系重庆400041 中煤科工集团重庆设计研究院重庆400016

通过某工程实例,采用FLAC程序建立二维模型,结合边坡工程设计与施工的总结,就超限岩质高边坡对既有隧洞的影响及对策进行研究,主要包括超限高边坡开挖未支护、支护工况下隧洞的应力、应变分布规律,采取相应支护结构进行支挡等对策。研... 详细信息

通过某工程实例,采用FLAC程序建立二维模型,结合边坡工程设计与施工的总结,就超限岩质高边坡对既有隧洞的影响及对策进行研究,主要包括超限高边坡开挖未支护、支护工况下隧洞的应力、应变分布规律,采取相应支护结构进行支挡等对策。研究有重要的理论和实际意义。

关键词：超限高边坡隧洞影响对策

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红枣多糖羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究

食品工业科技 2022年第17期43卷 104-113页

作者：符玉霞郭欣魏亚博邓小蓉雷用东刘萍萍张建石河子大学食品学院新疆石河子832000

本研究对红枣多糖进行羧甲基化修饰,探究羧甲基化修饰红枣多糖的结构特征及抗氧化活性变化。以红枣粗多糖为原料,采用Sevage法脱蛋白,大孔树脂AB-8脱色处理,对除杂后的多糖进行羧甲基化修饰。以羧甲基取代度为指标,通过单因素和响应面... 详细信息

本研究对红枣多糖进行羧甲基化修饰,探究羧甲基化修饰红枣多糖的结构特征及抗氧化活性变化。以红枣粗多糖为原料,采用Sevage法脱蛋白,大孔树脂AB-8脱色处理,对除杂后的多糖进行羧甲基化修饰。以羧甲基取代度为指标,通过单因素和响应面试验对NaOH浓度、一氯乙酸添加量及温度进行优化,以修饰前后多糖对DPPH、羟基自由基的清除能力及其还原力和对Fe^(2+)的螯合能力为指标,探究羧甲基化修饰对红枣多糖抗氧化特性的影响。结果显示,羧甲基化修饰最佳工艺参数为:反应温度70℃,一氯乙酸添加量3.5%,NaOH浓度3 mol/L,此条件下羧甲基化红枣多糖分子修饰取代度高达1.157。浓度5 mg/mL时,羧甲基化修饰的红枣多糖DPPH和羟基自由基清除率达93.83%和44.7%,还原力和对Fe^(2+)的螯合能力分别为0.462和44.05%。红枣多糖抗氧化性的显著提升表明羧甲基化修饰可改善多糖的抗氧化性,可为红枣多糖的深入研究提供一定的理论依据。

关键词：红枣多糖羧甲基化取代度抗氧化

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努力适应市场经济加强军队医院建设

广西社会科学 1999年第2期 117-120页

作者：雷用军广西军区303医院