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检索条件"作者=陈沁雯"
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玫瑰茄花青素纯化、鉴定及抗氧化活性评价
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现代食品科技 2024年 第7期40卷 155-165页
作者: 田美玲 陈沁雯 刘斌雄 李长城 方婷 福建农林大学食品科学学院 国家蔬菜加工技术研发分中心福建福州350002
以玫瑰茄为原料制备花青素,利用AmberliteXAD-7大孔树脂进行纯化、采用傅里叶红外光谱及超高效液相色谱串联飞行时间质谱对玫瑰茄花青素纯化物(Purified Roselle Anthocyanins,PRA)中花色苷进行鉴定,并评价PRA在体外和HepG2细胞内的抗... 详细信息
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超高性能混凝土受弯力学性能研究
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广东土木与建筑 2024年 第2期31卷 73-76页
作者: 胡翱翔 陈沁雯 深圳职业技术学院建筑工程学院 深圳518055
为研究超高性能混凝土(UHPC)的受弯力学性能,进行了5组UHPC四点抗弯试验,研究了纤维掺量对试件破坏模式、抗弯强度以及UHPC受弯力学性能的影响。试验结果表明:纤维的掺加,UHPC试件的破坏模式从脆性破坏转变成韧性破坏;钢纤维掺量小于5%... 详细信息
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江苏HL企业借壳上市财务绩效影响研究
江苏HL企业借壳上市财务绩效影响研究
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作者: 陈沁雯 江苏大学
学位级别:硕士
随着社会主义市场经济的不断完善和发展,民营经济已经成为国民经济中不可或缺的重要组成部分。据统计,民营企业多年来一直保持着30%左右的年产值增长率,远超同期国民经济增长速度。中国经济发展的增量部分,70%-80%由民营经济提供。在民... 详细信息
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人胚胎干细胞多基因同时抑制系统的建立
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上海交通大学学报(医学版) 2019年 第5期39卷 478-486页
作者: 朱超南 陈沁雯 辛晨歌 李慧 上海交通大学基础医学院组织胚胎学与遗传发育学系
目的·在人胚胎干细胞(human embryonic stem cells,hESCs)中构建基于CRISPR 干扰系统的多基因同时抑制系统,作为研究家族基因功能和构建多基因疾病模型的工具。方法·通过Golden Gate 克隆法在hESCs 中建立受强力霉素(doxycycline,Dox... 详细信息
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“六共”综合治理优化海鲜市场消费环境
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市场监督管理 2023年 第20期 38-39页
作者: 叶旭 陈沁雯 厦门市思明区市场监管局
厦门第八市场(以下简称八市)是厦门规模较大、交易较为活跃的海鲜市场,被广大来厦游客推崇为“网红打卡地”。一段时间,八市出现缺斤短两、以次充好等不诚信经营风气,成为全网痛斥的“八两市场”。为有效打击八市消费乱象,维护消费者合... 详细信息
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基于主成分分析法的鸡汤与不同鸡肉酶解液中游离氨基酸的对比分析
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河南农业大学学报 2020年 第4期54卷 681-688页
作者: 于亚辉 陈沁雯 李晓婷 方婷 福建农林大学食品科学学院 福建福州350002
为获得与鸡汤中组成成分差异性最小、风味类似的鸡肉蛋白酶解液,并为鸡肉香精制作提供理论依据和参考,选用6种蛋白酶(动物蛋白酶、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶和中性蛋白酶)对鸡肉进行酶解,检测鸡汤与不同鸡肉酶解... 详细信息
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新中式家具生态设计的新思维分析
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艺术品鉴 2022年 第30期 80-83页
作者: 陈隽 陈沁雯 南昌大学科学技术学院
随着时代的进步和发展,人们对环保问题有了越来越高的关注。在中式家具的设计上,既要确保所设计的家具能够充分契合业主对居住环境的家具设计要求,还要融入绿色环保理念。当前,随着环境问题备受关注,在当前新中式家具的设计实现上...
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基于HS-SPME-GC-MS和PCA的不同萃取头对鸡肉香精香气成分萃取效果比较
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食品研究与开发 2021年 第1期42卷 159-165页
作者: 于亚辉 陈沁雯 李晓婷 方婷 福建农林大学食品科学学院 福建福州350002
为提高鸡肉香精香气成分分析的可靠性,比较不同纤维涂层萃取头萃取鸡肉香精香气成分的效果,采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase micro-extraction,HS-SPME)结合气相色谱质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)... 详细信息
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响应面法优化鸡肉蛋白酶解工艺
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福建农业学报 2020年 第1期35卷 80-89页
作者: 于亚辉 陈沁雯 李晓婷 方婷 福建农林大学食品科学学院 福建 福州 350002
【目的】采用双酶分步酶解方法优化鸡肉蛋白酶解工艺,为制备品质较佳的鸡肉香精提供技术参考。【方法】以动物蛋白酶与复合蛋白酶为目标酶,游离氨基酸、多肽含量为评价指标,在单因素试验的基础上,采用Plackett-Burman设计筛选出重要影... 详细信息
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响应面法优化鸡肉复合调味料的制作工艺
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中国调味品 2020年 第2期45卷 93-97,103页
作者: 于亚辉 陈沁雯 李晓婷 方婷 福建农林大学食品科学学院
以直观的感官评价法为评价指标,结合Box-Behnken响应面优化法研究复合调味料的制作工艺。以鸡肉风味基料为原料,搭配香辛料、鲜味剂、香菇粉等配料制备鸡肉复合调味料。在单因素试验的基础上,分析影响复合调味料的各种因素,并采用Placke... 详细信息
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