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高压脉冲电场下亚致死酿酒酵母的灭活及应用
高压脉冲电场下亚致死酿酒酵母的灭活及应用
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作者: 陈晓婵 江南大学
学位级别:硕士
高压脉冲电场(PEF)技术因其在液态食品杀菌钝酶和维持食品新鲜度方面的优势,已成为近年来非热加工领域的研究热点之一。早期研究多侧重于PEF对液态食品的杀菌灭酶及对营养成分的影响方面,对PEF处理过程中产生的亚致死微生物的产生... 详细信息
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当前我国旅游图书出版的文化品格探究
当前我国旅游图书出版的文化品格探究
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作者: 陈晓婵 华中科技大学
学位级别:硕士
旅游业是我国重要产业之一,发展势头强劲,文化属性鲜明。经济上,旅游收入与旅游人数都保持平稳较快的增长速度。文化上,我国的旅游业属于文化产业,关联性强,作为其中重要一环的旅游图书也获得繁荣发展。在旅游图书蓬勃发展的背后,读者... 详细信息
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耐高温聚酰亚胺可逆胶粘剂的制备、结构及性能研究
耐高温聚酰亚胺可逆胶粘剂的制备、结构及性能研究
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作者: 陈晓婵 华南理工大学
学位级别:硕士
如今,随着可逆胶粘剂的生产及应用越来越受到重视,人们对其也提出了更高的要求。例如在芯片制造业的晶圆减薄工艺中,不仅要求粘接晶圆的胶粘剂能实现可逆粘接,还要具有耐高温性能和耐溶剂性能等。然而,目前已有的可逆胶粘剂难以满足在... 详细信息
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高压脉冲电场处理草莓汁中损伤亚致死大肠杆菌与酿酒酵母的检测
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食品工业科技 2013年 第16期34卷 79-83页
作者: 陈晓婵 赵伟 杨瑞金 吴梨 江南大学食品学院 江苏无锡214122 江南大学食品科学与工程国家重点实验室 江苏无锡214122
为探寻高压脉冲电场对果汁中微生物的杀灭情况,揭示亚损伤微生物的存在及其影响因素。以草莓汁为原料,研究了不同处理条件下,高压脉冲电场对草莓汁中大肠杆菌和酿酒酵母损伤亚致死细胞产生的影响。结果表明,草莓汁中大肠杆菌亚致死细胞... 详细信息
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高校涉税风险探析与管理建议
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当代会计 2023年 第8期 145-147页
作者: 陈晓婵 广西农业工程职业技术学院
随着教育体制的不断改革和发展,高校在办学模式、管理体制等方面出现了新的特点,其收入来源与筹资方式由单一化向多样化转变,高校所面临的税务管理环境也日趋复杂,涉税风险逐渐增加。基于对我国高校税收政策的分析,以“A医学院要补交3.... 详细信息
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基于内部控制视角高职院校经济合同管理探究
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今日财富 2024年 第18期 80-82页
作者: 陈晓婵 广西农业工程职业技术学院
随着近年来高职院校教育事业的快速发展,在教学科研仪器、实训基地建设、专用设备配置、校企合作以及行政管理、后勤保障等方面的业务规模不断扩大,作为经济事项重要载体的经济合同签订量不断增多,合同的风险也在不断增加。本文通过...
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高压脉冲电场对草莓汁抗氧化活性的影响
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食品与生物技术学报 2013年 第3期32卷 318-323页
作者: 陈晓婵 赵伟 杨瑞金 顾艳洁 李春阳 江南大学食品学院 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 江苏省农业科学院 江苏南京210142
研究了高压脉冲电场在不同电场强度(20-35kV/cm)处理时间(100—400μs)处理对草莓汁杀菌效果及其抗氧化活性的影响,还进一步比较了高压脉冲电场和传统热杀菌(95℃,30S)处理后和贮藏过程中草莓汁抗氧化活性的变化。结果表明:随... 详细信息
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花生四烯酸粉剂粒径对婴幼儿配方奶粉混合均匀度的影响
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中国乳品工业 2020年 第8期48卷 21-23,37页
作者: 陈晓婵 贾军燕 曹金丽 贾晓江 石家庄君乐宝乳业有限公司 石家庄050221
研究了干混添加物料花生四烯酸粉剂(ARA)粒径对婴幼儿配方奶粉混合均匀度的影响。结果表明,ARA粉剂粒径是影响产品混合均匀度的重要因素。当ARA粉剂粒径与半成品粉粒径相近或更小时,产品混合均匀度高。通过减少ARA粉剂中大颗粒的占比、... 详细信息
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高压脉冲电场强化杀菌对哈密瓜汁品质的影响
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食品研究与开发 2019年 第17期40卷 105-109页
作者: 让一峰 陈晓婵 田一雄 赵伟 新产业大健康科技(珠海)有限公司 广东珠海519055 江南大学食品学院 江苏无锡214122
研究高压脉冲电场(pulsed electric field,PEF)强化杀菌方法对哈密瓜汁微生物指标和理化品质的影响。温和热协同PEF处理(20kV/cm+55℃)与热处理(90℃)具有一致的杀菌效果,均能使哈密瓜汁在4℃的保藏期达到15d。热处理(90℃)显著影响哈... 详细信息
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抑制黄豆酱白点生成的曲霉的筛选与应用
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江苏调味副食品 2017年 第4期34卷 39-41页
作者: 郑立红 陈晓婵 河北凡诺尔生物科技开发有限公司 河北石家庄050222
黄豆酱的白色结晶严重影响外观。对日本豆酱专用种曲进行分离纯化,得到一株米曲霉。将米曲霉与另外两种市售豆酱专用菌种进行对比,结果显示,应用米曲霉发酵黄豆酱无白点生成,米曲霉优于另外两种菌种。
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