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酒曲中产酶微生物的筛选及其对发酵米酒品质的影响

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食品科学 2024年第10期45卷 108-117页

作者：邹玉婷贺紫涵许碧涛陈兰钗张庆西华大学食品与生物工程学院四川成都610039 食品微生物四川省重点实验室四川成都610039

为解决商业米酒品质稳定但风味寡淡,而传统米酒口感醇厚但品质难于控制的问题,本研究从不同地区的酒曲中筛选出产淀粉酶、蛋白酶、酯化酶的可培养真菌,将其与商业甜酒曲进行复配发酵米酒,测定米酒的各项指标以评估其对发酵米酒品质的影... 详细信息

为解决商业米酒品质稳定但风味寡淡,而传统米酒口感醇厚但品质难于控制的问题,本研究从不同地区的酒曲中筛选出产淀粉酶、蛋白酶、酯化酶的可培养真菌,将其与商业甜酒曲进行复配发酵米酒,测定米酒的各项指标以评估其对发酵米酒品质的影响。根据产酶特性及18S rDNA分子鉴定,筛选获得5株产酶真菌,分别为米根霉(Rhizopus oryzae)、卷枝毛霉(Mucor circinelloides)、兰瑟毛霉(***)、两株扣囊复膜酵母(Saccharomycopsisfibuligera)。添加了***单菌曲发酵的米酒提高了乙醇、氨基酸态氮的含量,丰富了有机酸的种类和含量,降低了苦味氨基酸的含量和占比,同时增加了挥发性物质含量,其中苯乙醇和乙酸乙酯的含量明显高于其他组。因此,***能显著提升米酒品质,具有应用于强化曲进行发酵米酒的潜力。

关键词：酒曲产酶微生物扣囊复膜酵母米酒发酵挥发性成分

热处理工艺对Ti555钛合金微观组织及力学性能的影响

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热处理工艺对Ti555钛合金微观组织及力学性能的影响

作者：陈建伟重庆理工大学

学位级别：硕士

钛合金具有高比强度、出众的抗弹性能、优异的耐腐蚀性能以及优良的结构承载能力,在装甲防护材料和装甲车车体结构领域展现出巨大的应用前景。然而,钛合金高昂的生产成本以及复杂的成型工艺导致其未能在相关领域广泛应用,并且关于钛合... 详细信息

钛合金具有高比强度、出众的抗弹性能、优异的耐腐蚀性能以及优良的结构承载能力,在装甲防护材料和装甲车车体结构领域展现出巨大的应用前景。然而,钛合金高昂的生产成本以及复杂的成型工艺导致其未能在相关领域广泛应用,并且关于钛合金的成型工艺优化、微观组织演变机理、准静态与动态力学性能响应机制等问题,目前还没有系统且深入的研究。因此,本文以Ti555钛合金板材为对象研究其轧制成型工艺,探究不同热处理条件下微观组织的演变机理以及准静态和动态力学性能的响应机制,研究板材的抗弹性能和失效机制,为推动钛合金在装甲防护材料和装甲车车体结构领域的应用提供理论指导。（1）通过对热压缩实验数据做回归处理构建Ti555钛合金的Arrhenius本构方程,并根据应变补偿法修正本构方程,其计算值与实测值的相关系数R=98.3%、平均相对误差ARE=9.12%。将Arrhenius本构方程嵌入Deform软件的材料数据,模拟Ti555钛合金板材的热轧制成型过程,通过设置正交实验优化轧制工艺参数,获得理论上的最优方案（初始坯料温度950℃、模具温度350℃、压下量10mm和轧辊转速1rad/s）,对比初始方案,优化方案的等效应变分布以及温度分布更加均匀,材料损伤值更小。（2）研究热处理工艺对Ti555钛合金微观组织的影响机制,结果表明在固溶处理过程中,等轴α相会逐渐转变为β相,在α→β相变过程中,β稳定元素（Mo、Cr等）由β相向α/β界面扩散导致β相的热力学稳定性下降。在时效处理过程中,等轴α相的形状和体积分数没有明显变化,在550℃及以上的温度时效处理后淬火形成的α`相完全分解,并且大量的针状α相从β基体上析出,随着时效温度进一步升高,针状α相会长大粗化。冷却速率的差异会影响β→α相变和元素扩散,使得β相的热力学稳定性表现出差异,进而影响针状α相的析出行为。在水冷过程β相会发生马氏体相变,同时还伴随有{101?1}?1?012?压缩孪晶的形成,并且这些纳米孪晶在时效处理后会被保留下来。（3）研究Ti555钛合金的微观组织对其准静态力学性能的影响机制,结果表明等轴α相和针状α相的晶粒尺寸和体积分数对钛合金的力学性能有重要的影响。由于大量的等轴α相能够在材料断裂之前积累并承受更大的塑性变形,因此大量的等轴α相有利于提升Ti555钛合金的塑性。在塑性变形过程中,细小的针状α相能够阻碍位错的滑移,进而提升材料的强度,与此同时,大量密集的针状α相会导致材料在α/β界面处形成应力集中,引起塑性失稳,进而对材料的塑性造成不利影响。拉伸实验的结果表明,具有多级尺度α相和纳米孪晶结构的Ti555钛合金具有最优的强度-塑性匹配（抗拉强度1387.7MPa,延伸率11%）。（4）研究不同固溶温度下Ti555钛合金的动态力学性能,结果表明Ti555钛合金在较高的固溶温度下表现出较大的动态压缩强度和较小的临界断裂应变。选取900℃固溶+550℃时效处理后的Ti555钛合金,使用53式7.62mm普通钢芯弹对厚度为10.5mm和7mm的钛合金板材进行垂直侵彻,研究板材的抗弹性能和失效机制,结果表明7mm厚靶板被击穿,10mm厚靶板未被击穿。通过对7mm靶板弹孔的分析,发现靶板在高应变速率下发生严重的塑性变形并产生了绝热剪切带,在绝热剪切带的内部发生了动态再结晶软化,导致材料发生绝热剪切失效并诱导裂纹的萌生,这些裂纹在拉应力和剪切力的作用下快速扩展,使背部崩落区的靶材分层崩落,并最终导致靶板被击穿。使用LS-Dyna软件对弹靶侵彻过程进行数值模拟仿真,进一步分析靶板的失效机制,结果表明7mm钛合金靶板在7.62mm普通钢芯弹侵彻下的失效模型为“开坑崩落+塑性扩孔+分层崩落”。

关键词：钛合金热处理微观组织力学性能抗弹性能

螺旋炭黑填充形状记忆水性聚氨酯材料的制备及性能研究

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化工新型材料 2024年第7期52卷 73-77页

作者：宋莹陈建四川轻化工大学材料科学与工程学院自贡643000 钒钛资源综合利用四川省重点实验室攀枝花617000

采用聚碳酸酯二醇(PCDL1000)与异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)制备水性聚氨酯乳液,球磨分散氧化螺旋炭黑,制备形状记忆聚氨酯,表征并测试其形貌特征、热学、电学、力学及形状记忆性能。结果表明:填充炭黑与聚氨酯链段存在氢键作用;炭黑填充... 详细信息

采用聚碳酸酯二醇(PCDL1000)与异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)制备水性聚氨酯乳液,球磨分散氧化螺旋炭黑,制备形状记忆聚氨酯,表征并测试其形貌特征、热学、电学、力学及形状记忆性能。结果表明:填充炭黑与聚氨酯链段存在氢键作用;炭黑填充不改变薄膜的晶型结构和表面亲疏水性,但热稳定性和导电性均有增强;炭黑最佳填充量为0.8%,在实验范围内,薄膜内炭黑含量增加,玻璃化转变温度升高约9℃,拉伸强度减小约14MPa、断裂伸长率增大到523.2%,但炭黑含量过多则发生团聚。填充薄膜的形状固定率约99%,形状回复率约70%,有良好的形状记忆性能。

关键词：螺旋炭黑水性聚氨酯膜形状记忆炭黑填充

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中国式民族事务治理道路的三重特质

中南民族大学学报（人文社会科学版） 2024年第4期44卷 69-78,219页

作者：金秋实纳日碧力戈南开大学周恩来政府管理学院天津300350 内蒙古师范大学民族学人类学学院内蒙古呼和浩特010028

民族事务治理是国家现代化治理体系的重要组成部分。新时代中国式民族事务治理道路,其特质集中表现于法治道路、制度道路和发展道路三个维度。依法治理为民族事务治理提供基本方式,发展全过程人民民主为民族事务治理凝聚民族共识,推动... 详细信息

民族事务治理是国家现代化治理体系的重要组成部分。新时代中国式民族事务治理道路,其特质集中表现于法治道路、制度道路和发展道路三个维度。依法治理为民族事务治理提供基本方式,发展全过程人民民主为民族事务治理凝聚民族共识,推动共同富裕为民族事务治理筑本夯基。在法治道路、制度道路、发展道路的三重有机整合之下,党和国家以“制度之治”铸牢中华民族共同体意识,推动着新时代党的民族工作高质量发展,彰显着新时代民族事务治理中国式现代化的路径,丰富着人类政治文明新形态。

关键词：中国式民族事务治理全过程人民民主共同富裕法治化

HEVC自适应去方块滤波器的VLSI设计与实现

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计算机辅助设计与图形学学报 2024年第4期36卷 636-644页

作者：陈焯淼陈志峰陈建汪家华福州大学物理与信息工程学院福州350116

去方块滤波是高效视频编码(HEVC)的重要组成部分,能够有效地改善编码图像的主观质量,是提升视频整体编码性能的重要手段之一.针对HEVC硬件编码器中去方块滤波技术复杂度较高的问题,为了在节省资源消耗的同时减少处理周期,改善滤波效率,... 详细信息

去方块滤波是高效视频编码(HEVC)的重要组成部分,能够有效地改善编码图像的主观质量,是提升视频整体编码性能的重要手段之一.针对HEVC硬件编码器中去方块滤波技术复杂度较高的问题,为了在节省资源消耗的同时减少处理周期,改善滤波效率,提出HEVC自适应去方块滤波的硬件算法和VLSI架构.首先基于HEVC编码结构的边界规则,提出一种无需递归循环计算的快速边界判断算法,降低硬件实现的复杂度;然后基于上述边界判断结果,提出一种可自主选择滤波边界进行去方块滤波的4级流水结构,减少滤波处理周期;最后将亮度和色度并行滤波,设计一种高度并行且兼容共享的存储架构,改善滤波效率且节约存储资源消耗.实验结果表明,在TSMC90 nm工艺下,所设计的去方块滤波结构的硬件面积比已有结构减少60%左右,并且最高能达到250 MHz的工作频率,可满足8K@60帧/s的超高清视频的实时编码.

关键词：高效视频编码去方块滤波边界判断硬件设计

中国家庭消费间接碳排放空间关联结构演变——基于社会网络分析法

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干旱区地理 2024年

作者：付伟巩海秀陈建成西南林业大学经济管理学院北京林业大学经济管理学院

把握家庭消费间接碳排放的空间聚类及结构特征对于中国在新发展格局下实现“双碳”目标具有重要意义。在测算出中国家庭消费间接碳排放量的基础上，运用社会网络分析法探究2013—2022年中国家庭消费间接碳排放空间关联网络结构特征。结... 详细信息

把握家庭消费间接碳排放的空间聚类及结构特征对于中国在新发展格局下实现“双碳”目标具有重要意义。在测算出中国家庭消费间接碳排放量的基础上，运用社会网络分析法探究2013—2022年中国家庭消费间接碳排放空间关联网络结构特征。结果表明：（1）家庭消费间接碳排放量整体呈上升趋势，10 a间增长了2.2倍；其中“食品”“居住”“交通通信”和“教育文化娱乐”为主构成部分，占总量的75%。（2）整体网络特征：以江苏、北京、浙江、上海等省市为中心，呈“核心-边缘”分布趋势。其中，网络密度和关联个数有所下降，等级梯度和关联密度有所上升。（3）块模型特征：按照节点溢出和接收效应划分为四大板块，即“净溢出”“净受益”“经纪人”和“双向溢出”，各板块在空间关联领域中扮演不同角色。（4）个体网络特征：上海、江苏、浙江、广东等省市中心度最高位于关联网络的核心区域，空间关联性影响显著，具有向外辐射的特点，而青海、黑龙江等省份处于关联网络边缘区域，关联效应较弱。

关键词：家庭消费间接碳排放空间关联网络社会网络分析引力模型

基于区块链且可验证的智能电网多维数据聚合与分享方案

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通信学报 2024年第1期45卷 167-179页

作者：陈建伟王姝妤张美平张桢萍福建师范大学计算机与网络空间安全学院福建福州350117 福建省网络安全与密码技术重点实验室福建福州350117

针对如何支持轻量级多维数据聚合,实现系统整体过程中多维数据的双端完整性验证,以及处理云服务器集中化等问题,提出了一种基于区块链且可验证的智能电网多维数据聚合与分享方案。首先,为了满足智能电网对电量数据细粒度分析的需求,利... 详细信息

针对如何支持轻量级多维数据聚合,实现系统整体过程中多维数据的双端完整性验证,以及处理云服务器集中化等问题,提出了一种基于区块链且可验证的智能电网多维数据聚合与分享方案。首先,为了满足智能电网对电量数据细粒度分析的需求,利用掩蔽值和霍纳法则实现了隐私保护多维数据聚合。在此基础上,针对现有数据聚合方案在云存储数据与第三方分享方面存在的数据完整性验证问题,借用基于RSA的乘法同态承诺方案和同态哈希函数的同态性设计了一种新的签名算法,使云服务器不仅可以验证聚合数据的完整性,还可以验证数据分享阶段的完整性,即实现了云存储数据的双端可验证性,并且可以抵抗内部攻击。同时,提出了一种基于联盟链多链的聚合数据分享体系结构,有效地避免单机处理瓶颈和易受攻击等集中化问题。理论分析证明了所提方案的安全性。性能实验表明,所提方案比已有方案具有更低的计算和通信成本。

关键词：智能电网可验证云存储数据完整性区块链

基于记忆合金双程形状记忆效应的导线雾凇防冰方法及现场试验

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电工技术学报 2024年第7期39卷 2174-2183页

作者：曾伟蒋兴良杨国林潘碧宸张志劲重庆大学雪峰山能源装备安全国家野外科学观测研究站重庆400044 电网输变电设备防灾减灾国家重点实验室长沙410000

输电线路覆冰严重威胁电力系统的安全运行,国内外学者对抑制导线覆冰的方法开展了大量研究。该文基于形状记忆合金在不同温度下保持不同形状的双程形状记忆效应,提出在导线表面布置形状记忆合金,利用其形状变化改变导线表面电场强度抑... 详细信息

输电线路覆冰严重威胁电力系统的安全运行,国内外学者对抑制导线覆冰的方法开展了大量研究。该文基于形状记忆合金在不同温度下保持不同形状的双程形状记忆效应,提出在导线表面布置形状记忆合金,利用其形状变化改变导线表面电场强度抑制导线覆冰的方法,实现输电线路不停电非人工干预式防冰。建立布置形状记忆合金导线的三维模型,并仿真分析其表面电场情况。结果表明,随着形状记忆合金形变量增大,导线表面电场强度逐渐增大。用两端向上弯曲的圆柱形铝条代替形状发生变化后的形状记忆合金,将其布置在LGJ-150/25导线表面,在重庆大学雪峰山能源装备安全国家野外科学观测研究站开展野外自然覆冰实验。实验结果表明,在导线表面布置代替形变后的记忆合金的铝条能够抑制导线的雾凇覆冰,且在导线初始表面电场强度为10 kV/cm时,效果最佳,覆冰质量和厚度分别降低了57.1%和48.7%。

关键词：双程形状记忆效应电场强度非人工干预式防冰

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Mn_(3)Sn薄膜磁相变的输运表征

物理学报 2024年第6期73卷 331-338页

作者：谭碧高栋邓登福陈姝瑶毕磊刘冬华刘涛电子科技大学国家电磁辐射控制材料工程技术研究中心成都611731 电子科技大学多频谱吸波材料与结构教育部重点实验室(B类)成都611731 电子科技大学材料与能源学院成都611731

六角笼目(Kagome)相拓扑反铁磁材料近年来引起了人们极大的研究兴趣,这主要是因为它们拥有众多独特的性能,例如虽然净磁矩跟反铁磁材料一样接近零,但确有与铁磁性材料强度相当的磁电、磁光和磁热效应,极具应用价值.以上的这些特性绝大... 详细信息

六角笼目(Kagome)相拓扑反铁磁材料近年来引起了人们极大的研究兴趣,这主要是因为它们拥有众多独特的性能,例如虽然净磁矩跟反铁磁材料一样接近零,但确有与铁磁性材料强度相当的磁电、磁光和磁热效应,极具应用价值.以上的这些特性绝大多数都与其磁结构紧密相关,然而人们却发现其磁结构对于生长条件和材料成分非常敏感.因此,开发一种简单、普适的Kagome相拓扑反铁磁材料磁结构相变测量方法,对于大多数难以获得高能中子衍射等先进实验手段的实验室来说,无论是材料的生长优化还是物理现象机理的理解都具有重要的意义.本文采用脉冲激光沉积方法在(1102)取向的Al_(2)O_(3)单晶衬底上成功外延制备了高质量(1120)取向的六角Kagome相Mn_(3)Sn薄膜,并系统地测量了不同温度下该Mn_(3)Sn薄膜的磁性和磁输运特性.结果发现,该Mn_(3)Sn薄膜的磁化曲线、霍尔电阻率曲线和磁电阻曲线在其三类磁相变温度中的某些或全部均表现出一定的异常特征.这些特征可以作为该六角Kagome相Mn_(3)Sn薄膜中磁相变的证据,甚至用于测量这些磁相变的温度.本工作有助于进一步推动六角Kagome相拓扑反铁磁材料在自旋电子器件中的应用.

关键词：拓扑反铁磁磁相变反常霍尔电阻各向异性磁电阻